{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Starmaya AA lavé","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Zambie produit relativement peu de café de spécialité - Mount Sunzu est l’un des producteurs qui commencent à changer cela. Située près du plus haut sommet du pays à Mbala, dans le nord de la Zambie, la ferme dispose de sa propre station de lavage et de séchage sur place, ce qui permet à l’équipe de contrôler entièrement le traitement du cerise jusqu’au café vert prêt à l’exportation. Après une cueillette sélective, les cerises mûres sont flottées et dépulpées avant de subir 24 heures de fermentation sèche dans des cuves de 1000 ml, utilisant des levures et bactéries naturellement présentes. Le café est ensuite séché sur des lits surélevés pendant 10 jours, couvert la nuit, avant d’être décortiqué, trié par calibre et trié à la main sur place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFondé en 2018, Mount Sunzu a construit son exploitation autour d’un engagement clair envers la qualité et la durabilité. Six cents de leurs 780 hectares sont réservés à la protection de la forêt indigène de Miombo et des zones humides de Dambo, et la ferme fonctionne grâce à un système d’énergie solaire de 92 kW — un effort significatif pour réduire les émissions dans une région où ce type d’infrastructure est loin d’être la norme.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":96.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":183.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":348.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":511.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/products\/starmaya-aa-lave","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}