{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Brésil Expérimental","description":"\u003cp\u003eCe \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Qu'est-ce que la variété de café Yellow Catuai ?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e naturellement traité du Sítio Maranhão a subi une fermentation de 72 heures avant un séchage lent sur des patios près de la ferme. Le résultat est une tasse propre, douce et complexe qui reflète le soin apporté à chaque étape. Cueillies à maturité optimale, les cerises font un court trajet en tracteur des champs aux cuves de fermentation, puis passent plusieurs semaines à sécher au soleil sous surveillance attentive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Yellow Catuai mûrit plus lentement que les variétés rouges, ce qui aide à développer une acidité nuancée et de la profondeur. C’est un café de petite production, réalisé avec précision et patience par une famille déterminée à tirer le meilleur de sa récolte. La famille Betti expérimente la fermentation prolongée depuis quelques années, et cette édition est un exemple remarquable de leurs réussites.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":219.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":420.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":617.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/products\/sitio-maranhao-fermentation-prolongee","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}