{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Microlot Lavé Anaérobie","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café lavé avec fermentation anaérobie provenant de familles agricoles mazatèques à San Juan de la Unión, une petite communauté dans la Sierra de Flores Magón, Oaxaca. C’est la première fois que ces producteurs expérimentent des fermentations anaérobies - une étape importante pour une communauté avec une longue histoire de culture du café mais un accès limité aux marchés spécialisés. Grâce à ce processus, les producteurs ont non seulement affiné leurs méthodes mais ont aussi ouvert de nouvelles opportunités pour que leurs cafés soient appréciés sur des marchés plus larges.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivé sous des systèmes de montagne et rusticano - des modèles à faible impact et haute conservation où les plants de café coexistent avec l’écosystème forestier environnant. Les fermes sont ombragées par un mélange d’arbres durs et fruitiers, notamment plantain, agrumes, pomme, pêche, grenade et cuajinicuil, qui protègent le café des radiations solaires et des fortes pluies tout en enrichissant l’alimentation locale. C’est un environnement isolé et difficile - les parcelles se situent dans les zones basses de la communauté, accessibles par des sentiers étroits, et le climat froid rend le séchage lent et compliqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":81.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":155.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":294.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":431.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/products\/san-juan-de-la-union-microlot-anaerobie-lave","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}