{"product_id":"ngila-estate-washed-geisha","title":"Ngila Estate Geisha lavé","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNgila Estate se situe entre 1 500 et 1 600 mètres d'altitude, à la lisière de la forêt de nuages qui entoure le cratère de Ngorongoro dans le nord de la Tanzanie. La ferme borde un corridor forestier de 50 hectares laissé ouvert pour la faune locale - les éléphants l'utilisent pour atteindre leurs chemins de migration traditionnels et des grottes riches en minéraux, tandis que les antilopes, léopards, sangliers et dik-diks se déplacent librement à travers la propriété elle-même. La proximité de la ferme avec la rivière Ngila a également influencé ses travaux de reforestation, plantés en partie pour maintenir le sol environnant en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAu sein de la propriété, une section est séparée du reste : Glenmalure, dédiée spécifiquement au café de spécialité. C’est de là que provient ce Geisha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe café ici est cultivé et transformé en s'appuyant fortement sur le travail humain plutôt que sur la machinerie. Les cerises sont cueillies à la main, et ce lot a ensuite été trié à la main avant le dépulpage. Il a été laissé à fermenter en parchemin pendant 12 heures, puis lavé et placé sur des lits surélevés pour sécher - un processus qui a duré de 8 à 13 jours selon la météo, sans aucun séchage mécanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCette dépendance à l'humain se retrouve dans le reste de la propriété également. Ngila emploie environ 100 employés permanents, dont beaucoup travaillent là depuis plus de 30 ans, et recrute plus de 250 travailleurs supplémentaires issus de la communauté environnante pendant la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55606744875384,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-HALF","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55606744908152,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-1","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55606744940920,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-5","price":222.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_735d8875-55e3-4fbb-8780-823ac0c62ecf.jpg?v=1784132913","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/products\/ngila-estate-geisha-lave","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}