{"product_id":"duma-kenya-ra","title":"Duma Kenya RA","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDuma est principalement approvisionné par l'intermédiaire de la vente aux enchères du Nairobi Coffee Exchange, grâce à un vaste réseau de petits producteurs cultivant sur les pentes du mont Kenya et dans toute la chaîne montagneuse des Aberdares, dans la province centrale du Kenya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe système de vente aux enchères excelle à repérer les microlots exceptionnels, mais pour la plupart des petits producteurs, ces lots remarquables ne représentent qu'une petite fraction de leur récolte totale - et même si les agriculteurs peuvent gagner davantage en vendant cette partie aux enchères, la petite taille de ces lots signifie qu'ils doivent encore compter sur la vente du reste de leur récolte à des prix équitables. Duma existe pour combler cet écart : un assemblage de cafés classés ABC qui fournit un produit régulier en plus gros volume, tout en garantissant aux agriculteurs un bon revenu sur l'ensemble de leur récolte, et pas seulement sur leurs meilleurs lots.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl est entièrement lavé, cultivé entre 1 600 et 1 850 m d'alt. dans de riches sols sableux volcaniques, et composé des variétés Batian, Ruiru 11, SL28 et SL34. Après une cueillette manuelle sélective, les cerises sont livrées à des stations centrales de traitement humide - connues localement sous le nom de « Coffee Factories » et généralement gérées comme des coopératives - où elles sont triées à la main pour retirer les fruits abîmés ou insuffisamment mûrs, dépulpées, fermentées pendant 12 à 16 heures, puis lavées dans une eau de source fraîche provenant des hautes altitudes. Le parchemin humide est ensuite séché sur des lits surélevés, retourné fréquemment pour assurer un séchage uniforme, tandis que les ouvriers le trient à la main afin d'éliminer les grains abîmés. Ce café est classé ABC, obtient un score SCA de 80 ou plus et est certifié Rainforest Alliance.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55672563564920,"sku":"DUMA-KENYA-RA-HALF","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55672563597688,"sku":"DUMA-KENYA-RA-1","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55672563630456,"sku":"DUMA-KENYA-RA-5","price":80.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1359.jpg?v=1790077942","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/products\/duma-kenya-ra","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}