{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Choc Thermique","description":"\u003cp\u003eCe café est une leçon de précision dans le traitement, conçu pour révéler ses saveurs vibrantes et complexes. En commençant par des cerises cueillies à la main à maturité optimale, un processus minutieux de flottation élimine toute imperfection, garantissant que seuls les meilleurs fruits sont conservés. Après une première phase d’oxydation, les cerises sont dépulpées à sec puis subissent une seconde oxydation pour éliminer la mucilage, suivie d’un \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Qu’est-ce que le traitement par choc thermique ?\" rel=\"noopener\"\u003elavage par choc thermique\u003c\/a\u003e. Une fermentation de 72 heures avec des cultures de levures soigneusement sélectionnées libère des arômes secondaires complexes, scellée par un lavage à froid pour préserver le caractère vibrant du café. Les grains sont ensuite séchés doucement à des températures contrôlées pour fixer la saveur et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette approche méticuleuse se traduit directement dans la tasse. Explosant de notes de baies mûres et de groseille, le café équilibre des nuances florales de lilas et des touches herbacées de feuille de cassis avec une texture crémeuse et corsée. Des accents de melon et de fraise ajoutent une complexité fruitée subtile, tandis que la douceur onctueuse et l’arôme persistant garantissent que chaque gorgée est une expérience exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":131.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":250.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":483.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":708.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/products\/colombie-el-jaragual-choc-thermique-castillo","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}