{"product_id":"banka-natural","title":"Banka Naturel","description":"\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"697\"\u003eCe lot procédé naturel provient de la ferme Banka dans le comté autonome Menglian Dai, Lahu et Va au Yunnan, une région proche des frontières du Laos et du Myanmar. Les cerises sont récoltées entre décembre et mars à la ferme Banka elle-même ainsi que dans les villages voisins, puis traitées à la station de lavage de Banka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1114\"\u003eAprès la récolte, les cerises passent dans un trieur optique de couleur pour éliminer les fruits sous-mûrs et trop mûrs ainsi que tout corps étranger. La fermentation a lieu avec la cerise entière dans des cuves pendant environ deux jours, avec un contrôle précis du temps et de la température. Le café est ensuite séché sur des lits surélevés sur le patio avant le décorticage. Le résultat est un procédé naturel propre et maîtrisé qui équilibre le caractère fruité avec la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1412\"\u003eLa variété ici est Catimor (P3 \/ P4), un cultivar qui domine une grande partie de la production du Yunnan en raison de sa résilience et de son adaptation au climat de la région. À Banka, une sélection rigoureuse des cerises et un séchage contrôlé sont utilisés pour dépasser les attentes souvent associées à cette variété.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55389992550776,"sku":"BANKA-NATURAL-HALF","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55389992583544,"sku":"BANKA-NATURAL-1","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55389992616312,"sku":"BANKA-NATURAL-5","price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55389992649080,"sku":"BANKA-NATURAL-10","price":252.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55389992681848,"sku":"BANKA-NATURAL-20","price":497.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55389992714616,"sku":"BANKA-NATURAL-30","price":735.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT__Media_Kit__Picking03_B_1804_copy.jpg?v=1765801842","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/products\/banka-procede-naturel","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}