{"title":"Afrique de l'Est lavé Déc '25","description":"","products":[{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Entièrement Lavé)","description":"\u003cp\u003eCe Starmaya lavé provient de Mount Sunzu Coffee, une ferme avant-gardiste située dans le nord de la Zambie, au pied de la plus haute montagne du pays. Fondée par une équipe d’agronomes et d’entrepreneurs suisses, Mount Sunzu redéfinit ce que peut être la culture du café — en alliant production de qualité, pratiques respectueuses du climat et investissement communautaire à long terme. 115 hectares sont consacrés au café, avec 600 hectares de forêt Miombo en cours de reforestation active dans le cadre de l’engagement de la ferme pour la restauration environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot a été entièrement transformé sur place, dans les stations de lavage et de séchage de Mount Sunzu. Après une cueillette minutieuse, les cerises mûres ont été flottées et dépulpées, puis fermentées pendant 24 heures dans des cuves de 1000 ml sans ajout d’eau. La fermentation s’appuyait sur les levures et bactéries naturellement présentes pour développer complexité et structure. Le café a ensuite été séché pendant dix jours sur des lits surélevés, couverts la nuit pour garantir une homogénéité, avant d’être décortiqué, trié par calibre et trié à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eCe lot lavé a été produit par Great Rift Coffee dans le comté de Nandi, au Kenya, où l'entreprise se fait un nom dans la région du North Rift depuis 2019. En plus de cultiver ses propres plantations, Great Rift collabore étroitement avec des petits producteurs locaux, fournissant des plants, des formations et un soutien financier, tout en finançant des bourses scolaires et des projets d'eau potable. Leur modèle intégré verticalement signifie que chaque étape, de la sélection des cerises à l'exportation, est rigoureusement contrôlée pour préserver la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eLes cerises de ce lot ont été cueillies à la main, triées et flottées avant le dépulpage et le lavage. Le séchage a commencé par un court passage sur des tables de séchage à peau avant de passer sur des lits africains surélevés, où le parchemin a été soigneusement retourné et couvert pour assurer un processus lent et uniforme sur 10 à 14 jours. Après le décorticage, le triage et le tri manuel, le café offre une tasse avec une douceur de sucre brun, une profondeur de raisin sec et de baies, et une subtile finale rappelant le cola, le tout enveloppé dans un équilibre rond et structuré.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":156.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":298.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55252541374840,"sku":"PRIORY-FARM-AA-30","price":439.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/collections\/lave-afrique-de-l-est-25-dec.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}