{"title":"Café colombien de Colombie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez les grains de café vert colombien chez \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/\" title=\"Green Coffee \"\u003eGreen Coffee Collective\u003c\/a\u003e, où une qualité exceptionnelle rencontre la polyvalence. Que vous ayez besoin de quantités en gros ou de formats plus petits parfaits pour l’échantillonnage, nos grains issus de sources durables offrent une acidité vive, un corps doux et des saveurs riches. Sublimez votre torréfaction avec le meilleur café colombien !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"omar-guzman-colombian-green-coffee","title":"Omar Guzman","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez-vous séduire par les notes envoûtantes de kiwi, de fruits secs et de mélasse noire, soigneusement élaborées par ce café exceptionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45179159314731,"sku":"OMARGUZMAN_W_5","price":85.08,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179159347499,"sku":"OMARGUZMAN_W_10","price":165.05,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179159380267,"sku":"OMARGUZMAN_W_15","price":242.47,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179159413035,"sku":"OMARGUZMAN_W_20","price":313.08,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/OMARGUZMAN1.jpg?v=1683117203"},{"product_id":"colombia-decaf-washed-blend","title":"Colombie Décaféiné","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra, typica, bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécaféiné lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaveur d’agrumes vivifiante avec une acidité éclatante et un corps rond, faisant de ce café un choix vraiment rafraîchissant.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47322529333547,"sku":"COLOMBIADECAF_W_1","price":12.64,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45179314831659,"sku":"COLOMBIADECAF_W_5","price":46.85,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179314864427,"sku":"COLOMBIADECAF_W_10","price":91.85,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179314897195,"sku":"COLOMBIADECAF_W_15","price":137.85,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179314929963,"sku":"COLOMBIADECAF_W_20","price":181.05,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45179314962731,"sku":"COLOMBIADECAF_W_30","price":269.1,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/mt1mlPcCQrWw8R2PCw43Zg_thumb_1097f.jpg?v=1683117974"},{"product_id":"paola-trujillo-colombian-green-coffee","title":"Paola Trujillo","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCastillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLactico Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSubtiles notes florales de pêche, harmonieusement mêlées à la douceur du sucre de demerara dans ce café exquis.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45179336360235,"sku":"PAOLATRUJILLO_LW_5","price":68.79,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179336393003,"sku":"PAOLATRUJILLO_LW_10","price":133.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179336425771,"sku":"PAOLATRUJILLO_LW_15","price":133.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179336458539,"sku":"PAOLATRUJILLO_LW_20","price":253.16,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PAOLATRUJILLO2-2.jpg?v=1683119223"},{"product_id":"colombia-daniela-duque-natural-java","title":"Daniela Duque","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAttendez-vous à une acidité moyenne\/légère, accompagnée de délicieuses notes de noix, de chocolat noir et de fruits secs.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45180010758443,"sku":"DANIELADUQUE_N_5","price":84.18,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45180010791211,"sku":"DANIELADUQUE_N_10","price":163.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45180010823979,"sku":"DANIELADUQUE_N_15","price":239.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45180010856747,"sku":"DANIELADUQUE_N_20","price":309.78,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DANIELADUQUE_1-2.jpg?v=1683126567"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-green-coffee","title":"Wilton Benitez Colombie","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColombie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble Anaérobie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn voyage aux notes acidulées de citron, citron vert et pamplemousse, harmonieusement équilibré avec une touche de sucre de canne doux dans ce café remarquablement doux.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":46191262138667,"sku":"WILTONCOLOMBIA_DA_1","price":30.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":46191701131563,"sku":"WILTONCOLOMBIA_DA_2","price":61.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"12kg","offer_id":45228470370603,"sku":"WILTONCOLOMBIA_DA_12","price":366.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/11enero2022.1-2.jpg?v=1683723684"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-anaerobic-castillo","title":"Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCastillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnaérobie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéchauffez-vous avec une tasse de Castillo grillé, aux saveurs riches de praliné et de cacao, rehaussées par une note vive de cerise noire\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"12kg","offer_id":45228497142059,"sku":"WILTONCASTILLO_A_12","price":335.4,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20200912-WA0013-2.jpg?v=1683723938"},{"product_id":"colombia-alirio-galindez-green-coffee","title":"Alirio Galindez","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePacamara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéputé pour sa clarté et son acidité soyeuse, avec des notes séduisantes de tamarillo et de myrtille. Parfait pour l'infusion filtre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45227968037163,"sku":"ALIRIOGALINDEZ_W_5","price":95.57,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45227968069931,"sku":"ALIRIOGALINDEZ_W_10","price":185.4,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45227968102699,"sku":"ALIRIOGALINDEZ_W_15","price":272.36,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45227968135467,"sku":"ALIRIOGALINDEZ_W_20","price":351.68,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALIRIOGALINDEZ2.jpg?v=1683728081"},{"product_id":"colombia-planadas-community-washed-blend","title":"Communauté Planadas","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra, Typica, Tabi, Colombia F8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn bon équilibre avec un corps agréable et des notes de chocolat doux, caramel, panela sucrée, fruits jaunes et une sensation en bouche juteuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Green Collection","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47501414334763,"sku":"PLANADAS_W_1","price":11.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45348151230763,"sku":"PLANADAS_W_5","price":50.25,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45348151263531,"sku":"PLANADAS_W_10","price":97.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45348151296299,"sku":"PLANADAS_W_15","price":143.21,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45348151329067,"sku":"PLANADAS_W_20","price":184.92,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45348151361835,"sku":"PLANADAS_W_30","price":271.35,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2021-03-24_at_20.58.54.jpg?v=1685113777"},{"product_id":"colombia-johan-gasca-geisha-green-coffee","title":"Johan Gasca Geisha","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVariété colombienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Geisha lavé colombien, fermenté en anaérobie pendant 4 jours et séché au soleil pendant 5 à 8 jours, offrant une saveur riche et vibrante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"1kg","offer_id":45831300514091,"sku":"JOHANGASCA_W_1","price":32.07,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45735596294443,"sku":"JOHANGASCA_W_5","price":107.36,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45735596327211,"sku":"JOHANGASCA_W_10","price":208.29,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45735596359979,"sku":"JOHANGASCA_W_15","price":305.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45735596392747,"sku":"JOHANGASCA_W_20","price":395.1,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/JOHANGASCA1-2.jpg?v=1688993473"},{"product_id":"colombia-cata-blend-washed-bourbon","title":"Mélange Cata","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn mélange de bourbons provenant de producteurs de la région de Huila en Colombie, qui sont d’anciens membres de guérilla et de groupes d’autodéfense.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"4.6kg","offer_id":47165874831659,"sku":"CATABLEND_W_4","price":69.2,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45810441453867,"sku":"CATABLEND_W_5","price":75.21,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45810441486635,"sku":"CATABLEND_W_10","price":145.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45810441519403,"sku":"CATABLEND_W_15","price":214.35,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45810441552171,"sku":"CATABLEND_W_20","price":276.77,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45810441584939,"sku":"CATABLEND_W_30","price":406.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PEACEPROJECT_-2.jpg?v=1689587738"},{"product_id":"colombia-jonathan-gasca-washed-coffee","title":"Jonathan Gasca [23]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez un café colombien emblématique, soigneusement élaboré pour mettre en valeur le riche héritage de l’une des régions productrices de café les plus réputées au monde. Ce café témoigne du dévouement et de la précision de ses producteurs, offrant un profil délicieux à la fois familier et exceptionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe processus commence par la récolte manuelle minutieuse de 90 % des cerises mûres, garantissant la sélection des meilleures. Ces cerises subissent ensuite une fermentation anaérobie unique dans des sacs en plastique pendant 24 heures à l’ombre, une méthode qui approfondit la complexité des saveurs. Après la fermentation, le café est délicatement lavé avec un minimum d’eau pour préserver ses caractéristiques naturelles et éliminer les impuretés. Enfin, les grains sont séchés au soleil pendant 5 à 8 jours, selon le climat, en étant retournés quatre fois par jour pour assurer un séchage uniforme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe résultat est un café qui incarne l’essence de la Colombie : une tasse douce et riche avec des notes de chocolat au lait, d’amandes grillées et une touche de fruits à noyau. Que vous le dégustiez au petit-déjeuner ou comme coup de boost en milieu de journée, ce café est un excellent exemple des saveurs équilibrées et corsées qui font du café colombien un favori mondial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54917515870584,"sku":"JONATHANGASCA_FW_HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":47385536069931,"sku":"JONATHANGASCA_FW_1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54917515903352,"sku":"JONATHANGASCA_FW_2","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47214874558763,"sku":"JONATHANGASCA_FW_5","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47214874591531,"sku":"JONATHANGASCA_FW_10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47214874657067,"sku":"JONATHANGASCA_FW_20","price":289.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47214874689835,"sku":"JONATHANGASCA_FW_30","price":427.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/jonathan-gasca-2.jpg?v=1701688605"},{"product_id":"colombia-la-cascada-anaerobic-geisha","title":"La Cascada","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeisha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation anaérobie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn Geisha délicat qui a été fermenté avec expertise par le producteur Gonzalo De Jesus Orozco pour apporter une couche supplémentaire de complexité à ce cultivar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Green Collection","offers":[{"title":"15kg","offer_id":47327436865835,"sku":"CASCADA_AF_15","price":269.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":47327500828971,"sku":"CASCADA_AF_1","price":20.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47327436800299,"sku":"CASCADA_AF_5","price":94.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47327436833067,"sku":"CASCADA_AF_10","price":183.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/GonzaloPortrait.jpg?v=1698414706"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-yellow-typica-green-coffee","title":"Wilton Benitez - Typica Jaune","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eYellow Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation par levures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCe lot magnifiquement travaillé offre des notes séduisantes de riz au lait crémeux, de confiture de fraise et d’un zeste d’agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826421645611,"sku":"WILTON_YT_1","price":33.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826421678379,"sku":"WILTON_YT_5","price":153.18,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826421711147,"sku":"WILTON_YT_10","price":297.17,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YellowTypica-01.png?v=1708964927"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-castillo-regional","title":"Wilton Benitez - Castillo Regional","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCastillo\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation dans un bioréacteur anaérobie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne tasse crémeuse avec des notes sucrées de praliné, framboise et chocolat au lait.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826492457259,"sku":"WILTON_RC_1","price":13.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826492490027,"sku":"WILTON_RC_5","price":63.48,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826492555563,"sku":"WILTON_RC_10","price":123.15,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/20191226_104359-2.jpg?v=1709113894"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-koji-bourbon","title":"Wilton Benitez - Koji","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon rayé\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation Koji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCe café exceptionnel brille avec des notes de limonade rose fruitée et de pamplemousse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826899173675,"sku":"WILTON_K_1","price":52.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826899239211,"sku":"WILTON_K_5","price":242.88,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826899271979,"sku":"WILTON_K_10","price":471.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/koji-01.png?v=1708964832"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-java-green-coffee","title":"Wilton Benitez - Java","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJava\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en bioréacteur anaérobie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn café élégant aux notes gourmandes de pomme cannelle et de crumble à la rhubarbe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47886441316651,"sku":"WILTONJ_F_1","price":47.47,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47886441349419,"sku":"WILTONJ_F_5","price":218.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47886441382187,"sku":"WILTONJ_F_10","price":564.89,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/java-01.png?v=1708964582"},{"product_id":"colombia-alianza-verde-washed-blend","title":"Alianza Verde | Planadas Tolima [24]","description":"\u003cp\u003eUn corps bien équilibré et crémeux avec des notes douces de chocolat, caramel et agrumes, terminé par une sensation en bouche juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAlianza Verde est un choix exceptionnel pour les torréfacteurs souhaitant constituer une offre de base. Que vous prépariez un espresso d'origine unique ou que vous cherchiez un composant polyvalent pour un assemblage, le profil riche et équilibré de ce café en fait une base idéale. Sa constance et sa qualité garantissent que chaque lot répondra aux normes élevées que vous exigez, tasse après tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePour soutenir vos besoins continus, nous recevons des livraisons régulières d'Alianza Verde tous les quelques mois. Cependant, en raison de sa popularité et de sa qualité exceptionnelle, nous recommandons vivement d'acheter une quantité suffisante pour éviter toute rupture entre les livraisons. Pour plus de commodité et de tranquillité d'esprit, envisagez de vous abonner à notre service afin de sécuriser votre approvisionnement toute l'année. Ainsi, vous pourrez continuer à proposer ce café remarquable à vos clients sans interruption.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Collection","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828686967160,"sku":"ALIANZA-FW-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48890307445035,"sku":"ALIANZA-FW-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828686999928,"sku":"ALIANZA-FW-2","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48890307477803,"sku":"ALIANZA-FW-5","price":64.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48890307510571,"sku":"ALIANZA-FW-10","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48890307576107,"sku":"ALIANZA-FW-20","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":48890307608875,"sku":"ALIANZA-FW-30","price":363.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2021-03-24_at_20.58.54_a6f1c89c-cd8f-4c88-8bed-5af9406b7055.jpg?v=1715682952"},{"product_id":"colombia-caturra-j01-thermal-shock","title":"Caturra - J01 [24]","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavé, inoculation de levure + choc thermique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaveurs complexes et juteuses de mangue et de nectarine avec une finale douce et beurrée à la vanille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49320328790315,"sku":"CATJ01_1","price":18.98,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49320328823083,"sku":"CATJ01_5","price":86.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49320328855851,"sku":"CATJ01_10","price":165.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49320648376619,"sku":"CATJ01_15","price":237.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49320648474923,"sku":"CATJ01_20","price":306.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49320648540459,"sku":"CATJ01_30","price":455.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PNGimage65.png?v=1720706425"},{"product_id":"el-jaragual-j10-colombia","title":"El Jaragual - J10","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavé, inoculation de levure + choc thermique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits à noyau doux et structurés, notes beurrées de caramel au miel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49320784822571,"sku":"ELJAR_1","price":18.98,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49320784855339,"sku":"ELJAR_5","price":86.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49320784888107,"sku":"ELJAR_10","price":165.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49320784920875,"sku":"ELJAR_15","price":237.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49320784953643,"sku":"ELJAR_20","price":306.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49320784986411,"sku":"ELJAR_30","price":455.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot2024-07-12at12.38.52.png?v=1720784351"},{"product_id":"colombia-yenni-esperanza-anaerobic-decaf","title":"Yenni Esperanza | Décaféiné [23]","description":"\u003cp\u003eAppréciez les saveurs riches de ce Castillo Décaféiné, élaboré avec soin grâce à un procédé naturel qui préserve son véritable caractère. À partir de 95 % de cerises mûres, les grains sont lavés à l'eau ozonée et subissent une fermentation anaérobie pendant 48 heures. Après le dépulpage, ils bénéficient d’un autre traitement anaérobie de 48 heures avant d’être soigneusement lavés à l’eau chaude et séchés mécaniquement. La caféine est ensuite délicatement extraite à l’aide d’acétate d’éthyle naturel issu de la canne à sucre et d’eau de source de haute montagne, garantissant l’absence d’additifs synthétiques. Le résultat est un café décaféiné qui offre une saveur pleine et satisfaisante sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49345428980011,"sku":"YENNI_AD_1","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49345429012779,"sku":"YENNI_AD_5","price":60.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49345429045547,"sku":"YENNI_AD_10","price":119.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49345429078315,"sku":"YENNI_AD_15","price":171.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49345429111083,"sku":"YENNI_AD_20","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49345429143851,"sku":"YENNI_AD_30","price":330.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CAFICULTORElParaiso1-2.jpg?v=1721216673"},{"product_id":"colombia-johan-gasca-washed-coffee","title":"Johan Gasca Lavé Fermentation Sèche [23]","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la véritable essence du café colombien avec Washed Colombia de Johan Gasca, un travail d’amour venu du cœur de Pitalito, Huila. Cette récolte d’avril 2023 capture l’esprit vibrant de la région, offrant un mélange harmonieux de baies, de thé noir et de notes de chocolat riche. Cultivé à 1 540 mètres avec un soin méticuleux, ce Arabica est conçu pour ceux qui apprécient une tasse propre et nette avec des couches de complexité. Que vous prépariez votre café avec un V60 ou un Chemex, ce café promet d’élever votre expérience, offrant une infusion fraîche et nuancée qui reflète la passion derrière chaque grain.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49355688411435,"sku":"JGASCA_W_1","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49355688444203,"sku":"JGASCA_W_5","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49355688476971,"sku":"JGASCA_W_10","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49355688509739,"sku":"JGASCA_W_15","price":132.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49355688542507,"sku":"JGASCA_W_20","price":173.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49355696111915,"sku":"JGASCA_W_30","price":255.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/JOHANGASCA2-2.jpg?v=1688993472"},{"product_id":"salado-blanco-semi-washed-colombia","title":"Salado Blanco | Semi Lavé [23]","description":"\u003cp\u003eLaissez-vous séduire par les saveurs vibrantes de notre Salado Blanco, un mélange harmonieux de variétés Caturra et Colombia, cultivées avec soin par des producteurs dévoués à Huila. Ce café semi-lavé offre d’exquises notes d’agrumes mandarine avec une douceur agréable, portée par une sensation en bouche légère et rafraîchissante. Récolté en avril 2023 à des altitudes comprises entre 1 400 et 1 500 mètres, ce mélange capture l’essence de la riche diversité de Salado Blanco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828721045880,"sku":"SALADO_FW_HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49356051939627,"sku":"SALADO_FW_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828721078648,"sku":"SALADO_FW_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49356051972395,"sku":"SALADO_FW_5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49356052005163,"sku":"SALADO_FW_10","price":175.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49356052070699,"sku":"SALADO_FW_20","price":344.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49356052103467,"sku":"SALADO_FW_30","price":453.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PEACEPROJECT-2.jpg?v=1689587738"},{"product_id":"wilton-benitez-striped-bourbon-colombia","title":"Wilton Benitez | Bourbon rayé lavé","description":"\u003cp\u003eDécouvrez une expérience vraiment extraordinaire avec ce café rare, \u003cstrong\u003enoté 88 points\u003c\/strong\u003e par le producteur visionnaire \u003cstrong\u003eWilton Benitez\u003c\/strong\u003e. Une opportunité exclusive de goûter à l'innovation et au savoir-faire de l'une des figures les plus reconnues de l'industrie. Explosant de notes vives d'agrumes de \u003cstrong\u003ecitron, citron vert et pamplemousse\u003c\/strong\u003e, avec une touche d'\u003cstrong\u003eeffervescence rappelant le Sprite\u003c\/strong\u003e et un corps riche et sirupeux, chaque gorgée est un voyage à travers un monde de saveurs uniques et raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu avec des techniques de pointe, ce café promet une expérience inoubliable, offrant un niveau de qualité et d'innovation rarement rencontré. Si vous cherchez quelque chose de vraiment spécial dans votre tasse, c'est votre chance de savourer un café exceptionnel d'un pionnier du domaine. Ne manquez pas l'occasion de vous offrir cette création unique en son genre !\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828675039608,"sku":"WILTB-STRIPB_W_HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49541595693355,"sku":"WILTB-STRIPB_W_1","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544685551915,"sku":"WILTB-STRIPB_W_2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49541595726123,"sku":"WILTB-STRIPB_W_5","price":311.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49541595758891,"sku":"WILTB-STRIPB_W_10","price":613.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49541595824427,"sku":"WILTB-STRIPB_W_20","price":1206.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828675072376,"sku":"WILTB-STRIPB_W_30","price":1779.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/031020213.jpg?v=1725466007"},{"product_id":"wilton-benitez-yellow-typica-colombia","title":"Wilton Benitez | Typica Jaune Lavé","description":"\u003cp\u003eCultivé à 2000 m d’altitude dans le Cauca, en Colombie, ce Yellow Typica du novateur Wilton Benitez offre une tasse unique et vibrante. Avec des saveurs de fruits tropicaux, lavande, crème, agrumes et fruits à noyau, c’est un café complexe mais équilibré qui s’exprime parfaitement en filtre ou V60.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui rend ce café spécial, c’est l’excellent rapport qualité-prix qu’il propose. Très bien noté et riche en profondeur, c’est une occasion rare de savourer un café colombien premium sans se ruiner. Ne manquez pas l’opportunité d’ajouter ce café remarquable à votre sélection.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49544558739755,"sku":"WILTB-YELTYP_W_1","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544631746859,"sku":"WILTB-YELTYP_W_2","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49544558772523,"sku":"WILTB-YELTYP_W_5","price":180.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49544558805291,"sku":"WILTB-YELTYP_W_10","price":346.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49544558838059,"sku":"WILTB-YELTYP_W_15","price":495.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49544558870827,"sku":"WILTB-YELTYP_W_20","price":630.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SL-28.08.jpg?v=1725528666"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-chiroso-natural","title":"Wilton Benitez | Chiroso Naturel [24]","description":"\u003cp\u003eBien que ce café ne revendique pas le score le plus élevé, il offre un profil de saveur qui rivalise avec certains des meilleurs. Avec des notes riches de baies cuites, de vanille douce et de caramel gourmand, cette tasse apporte un niveau de douceur généralement réservé aux cafés mieux notés. Sa texture moyennement corsée est lisse, avec une acidité douce et nette qui équilibre les saveurs profondes de sirop d’érable et de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour ceux qui apprécient une tasse naturellement douce et réconfortante, ce café offre une expérience gratifiante sans avoir besoin de viser les scores les plus élevés. C’est un rappel que des saveurs exceptionnelles peuvent venir d’endroits inattendus.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828684804472,"sku":"WILTB-CHIRO_N_HALF","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49544735818027,"sku":"WILTB-CHIRO_N_1","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544735850795,"sku":"WILTB-CHIRO_N_2","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49544735883563,"sku":"WILTB-CHIRO_N_5","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49544735916331,"sku":"WILTB-CHIRO_N_10","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49544735981867,"sku":"WILTB-CHIRO_N_20","price":827.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828684837240,"sku":"WILTB-CHIRO_N_30","price":1220.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SL-28.00.jpg?v=1725530683"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorateur - Abonnement de grains verts roulants","description":"\u003cp\u003ePerfectionnez vos compétences en torréfaction avec notre Abonnement Explorer—une sélection soigneusement choisie de cafés verts de haute qualité, livrés chez vous chaque mois. Que vous débutiez ou que vous ayez des années d’expérience en torréfaction, cet abonnement est conçu pour vous challenger, vous surprendre et élargir vos connaissances du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous n’aurez pas à choisir - nous le faisons pour vous. Chaque mois, vous recevrez trois cafés surprise, sélectionnés avec soin pour vous faire découvrir de nouvelles origines, méthodes et variétés. C’est l’occasion de sortir de vos préférences habituelles, d’affiner votre technique et de découvrir des cafés que vous n’auriez peut-être jamais choisis vous-même.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToutes les commandes sont expédiées le 19 de chaque mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"colombia-zarza-estate-laureles","title":"Zarza | Domaine Silvia Valderama Laureles","description":"\u003cp\u003eZarza, de la finca Silvia Valderama Estate Laureles, est un exemple parfait de traitement méticuleux et de saveur vibrante. Ce café lavé offre une symphonie tropicale de mangue juteuse et de citron vert éclatant, équilibrée par une finale crémeuse de chocolat au lait. Cultivé à une altitude de 1400–1500 m d'alt., il reflète à la fois le terroir unique de la région et le dévouement du producteur à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque étape de son parcours est soigneusement élaborée pour préserver et sublimer son caractère :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 1 :\u003c\/strong\u003e Les cerises mûres sont sélectionnées manuellement pour une qualité optimale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 2 :\u003c\/strong\u003e Dépulpage à sec suivi d'une oxydation dans des sacs plastiques pendant 24 heures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 3 :\u003c\/strong\u003e fermentation immergée pendant 60 heures, avec une surveillance attentive des températures entre 30 et 33°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 4 :\u003c\/strong\u003e Les cerises sont lavées pour éliminer la mucilage et les impuretés, garantissant une tasse propre et vibrante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 5 :\u003c\/strong\u003e Enfin, séchage en \u003cem\u003emarquesinas\u003c\/em\u003e pendant 5 à 12 jours sous températures contrôlées, selon les conditions météorologiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un café avec un équilibre exquis de vivacité tropicale, de fraîcheur d’agrumes et de douceur réconfortante, offrant un goût qui persiste avec élégance et complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827084972408,"sku":"SILVA_VAL_W_HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53654628401528,"sku":"SILVA_VAL_W_1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827085005176,"sku":"SILVA_VAL_W_2","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53654628434296,"sku":"SILVA_VAL_W_5","price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53654628467064,"sku":"SILVA_VAL_W_10","price":114.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53654628532600,"sku":"SILVA_VAL_W_20","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53654628565368,"sku":"SILVA_VAL_W_30","price":331.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/JHONATANGASCA5.jpg?v=1731516452"},{"product_id":"colombia-quebraditas-bourbon-sidra-thermal-shock","title":"Quebraditas Bourbon Sidra Choc Thermique","description":"\u003cp\u003eCe café témoigne de techniques de traitement méticuleuses conçues pour révéler son profil aromatique exceptionnel. Tout commence par une récolte soigneuse des cerises, avec plus de 90 % parfaitement mûres, puis se poursuit par un tri manuel et un flottement pour ne conserver que les meilleurs fruits. Les cerises subissent ensuite des processus de fermentation innovants, incluant une oxydation contrôlée et l’utilisation d’un starter de macération composé de variétés exotiques comme Geisha et Sidra. Ces étapes imprègnent le café d’arômes secondaires vibrants tout en préservant son caractère net et frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de fermentation, qui dure 36 heures sous des températures strictement contrôlées, utilise des levures spécialisées pour renforcer la complexité. Après la fermentation, le café est lavé par des phases de choc thermique — rinçages à l’eau chaude et froide — afin de sceller les riches composés aromatiques développés lors du traitement. Ce soin minutieux crée une tasse débordante de notes florales sucrées rappelant la loukoum, une acidité vive, ainsi qu’une saveur profonde et structurée avec une texture crémeuse en bouche et une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn alliant méthodes traditionnelles et innovation moderne, le traitement de ce café élève ses caractéristiques naturelles à un niveau supérieur. Chaque étape du parcours, de la cerise à la tasse, est pensée pour révéler son équilibre remarquable entre complexité et élégance, offrant une expérience sensorielle véritablement inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827980358008,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827980390776,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":60.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827980423544,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-2","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827980456312,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827980489080,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827980521848,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":845.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827980554616,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1246.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685"},{"product_id":"el-jaragual-castillo-colombia","title":"El Jaragual Castillo - Choc Thermique [24]","description":"\u003cp\u003eCe café est une leçon de précision dans le traitement, conçu pour révéler ses saveurs vibrantes et complexes. À partir de cerises cueillies à la main à maturité optimale, un processus minutieux de flottation élimine toutes les imperfections, garantissant que seuls les meilleurs fruits sont retenus. Après une première phase d’oxydation, les cerises sont dépulpées à sec puis subissent une seconde oxydation pour éliminer le mucilage, suivie d’un lavage par choc thermique. Une fermentation de 72 heures avec des cultures de levures soigneusement sélectionnées libère des arômes secondaires complexes, scellée par un lavage à froid pour préserver le caractère vif du café. Les grains sont ensuite séchés doucement à des températures contrôlées pour fixer la saveur et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette approche méticuleuse se traduit directement en tasse. Explosant de notes de baies mûres et de groseille, le café équilibre des nuances florales de lilas et des touches herbacées de feuille de cassis avec une texture crémeuse et corsée. Des accents de melon et de fraise ajoutent une complexité fruitée subtile, tandis que la douceur onctueuse et l’arôme persistant garantissent que chaque gorgée est une expérience exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830485963128,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830485995896,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830486028664,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-2","price":42.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830486061432,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":102.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830486094200,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830486126968,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830486159736,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/f91fbc55-bd42-4a38-9e01-40a1da65076f.jpg?v=1732543496"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-geisha-p06","title":"Wilton Benitez - Geisha P-06","description":"\u003cp\u003eCe café exceptionnel offre un profil de saveur vibrant et complexe qui combine des notes florales délicates de violette avec la vivacité acidulée de la mandarine. Son goût unique résulte de techniques de traitement soigneusement développées qui mettent en valeur la douceur fruitée du procédé naturel du café, offrant une tasse raffinée et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur de la saveur de ce café se trouve un processus avancé de fermentation, façonné par une compréhension approfondie de la technologie de fermentation issue d’industries telles que le vin, la bière et le fromage. Chaque étape — de la récolte manuelle et la classification des cerises par densité et taille à la stérilisation des cerises par UV et ozone — garantit la sélection des meilleurs grains. Les cerises sont dépulpées et subissent une fermentation dans des bioréacteurs anaérobies, où des souches spécifiques de levures (Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus) sont introduites pour faire ressortir les notes fruitées. La fermentation dure 52 heures, avec une surveillance constante du pH et des niveaux de Brix pour maintenir l’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le café est lavé à l’eau chaude à 75°C pour sceller les saveurs, puis séché pendant 46 heures à 38°C à l’aide d’équipements contrôlés. Ce processus minutieusement géré donne un café riche en complexités florales et d’agrumes, avec une clarté qui se révèle à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827125834104,"sku":"WB-GEISHA-HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827125866872,"sku":"WB-GEISHA-1","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827125899640,"sku":"WB-GEISHA-2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827125932408,"sku":"WB-GEISHA-5","price":311.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827125965176,"sku":"WB-GEISHA-10","price":613.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827125997944,"sku":"WB-GEISHA-20","price":1206.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827126030712,"sku":"WB-GEISHA-30","price":1779.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0.jpg?v=1732543520"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-castillo-decaf","title":"Wilton Benitez - 01 Castillo Décaféiné","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l’art du café décaféiné avec Castillo Decaf, où une saveur exceptionnelle rencontre un traitement précis. Ce café se distingue par son processus de fermentation soigneusement élaboré, conçu pour révéler le meilleur de chaque grain. L’aventure commence avec des cerises récoltées à la main, triées méticuleusement par taille et densité pour ne sélectionner que les meilleurs fruits. Les cerises sont ensuite fermentées pendant 48 heures avec l’ajout d’une levure spécifique (Saccharomyces pastorianus) afin de renforcer les notes fruitées naturelles, créant une profondeur de saveur unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, les grains subissent un séchage lent de 88 heures, préservant leurs caractéristiques vibrantes et complexes. L’étape finale de décaféination utilise de l’acétate d’éthyle dérivé de la canne à sucre, une méthode douce qui conserve les riches arômes du café tout en éliminant la caféine. Le résultat est un décaféiné qui garde toute la complexité et la douceur que l’on attend d’un café haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tasse, Castillo Decaf séduit par ses notes de bonbons Haribo, de confiture de fraise et de chocolat au lait, offrant une expérience douce, fruitée et gourmande. Ce café est vibrant et vivant, tout en étant doux et bien équilibré, parfait pour ceux qui recherchent une tasse corsée et savoureuse sans caféine. Que vous vous détendiez après une longue journée ou que vous profitiez d’un matin calme, Castillo Decaf apporte le plaisir d’un excellent café sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828383732088,"sku":"WB-CASTILLODECAF-HALF","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828383764856,"sku":"WB-CASTILLODECAF-1","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828383797624,"sku":"WB-CASTILLODECAF-2","price":48.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828383830392,"sku":"WB-CASTILLODECAF-5","price":116.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828383863160,"sku":"WB-CASTILLODECAF-10","price":228.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828383895928,"sku":"WB-CASTILLODECAF-20","price":448.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828383928696,"sku":"WB-CASTILLODECAF-30","price":660.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3.jpg?v=1732543545"},{"product_id":"colombia-cielo-rivera-washed-f8","title":"Cielo Rivera Devia - Lavé F8 Colombie [23]","description":"\u003cp\u003eCielo Rivera Devia s’est forgé une réputation de productrice qui livre constamment un café exceptionnel, et sa variété Colombia F8 ne fait pas exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café vert présente une texture crémeuse et corsée qui lie chaque saveur de manière harmonieuse. Des notes vives et juteuses de fruit de la passion et de melon occupent le devant de la scène, équilibrées par la douceur riche du sirop d’érable. Une acidité d’agrumes douce traverse le profil, apportant une finale vive et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les torréfacteurs souhaitant mettre en valeur la diversité vibrante du café colombien, cette variété offre l’opportunité de créer quelque chose de vraiment spécial — une expérience inoubliable dans chaque tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"The Green Collection","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854139871608,"sku":"CIELORIVERADEVIA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854139904376,"sku":"CIELORIVERADEVIA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854139937144,"sku":"CIELORIVERADEVIA-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854139969912,"sku":"CIELORIVERADEVIA-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854140002680,"sku":"CIELORIVERADEVIA-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854140035448,"sku":"CIELORIVERADEVIA-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854140068216,"sku":"CIELORIVERADEVIA-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed_4bdd10a3-56e2-41a6-83a9-6698f9c962ee.jpg?v=1734018674"},{"product_id":"las-vegas-honey-colombia","title":"Las Vegas Honey","description":"\u003cp\u003eLa dévotion d’Arvey Garcia à son métier et son approche innovante de la production de café se reflètent dans ce lot exceptionnel. Travaillant dans les fermes d’altitude de Montalvo, Tolima, Arvey utilise un procédé honey qui met en valeur les qualités uniques de sa récolte. En laissant le café dans une cuve scellée pendant 48 heures avant de le laisser reposer 35 heures après le dépulpage, il contrôle soigneusement le développement des saveurs. La méthode de séchage Casa Blanca renforce encore l’équilibre et la complexité, préservant l’intégrité de la douceur naturelle et du caractère vibrant du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque étape du procédé d’Arvey est conçue pour nourrir le potentiel du café, aboutissant à une tasse qui reflète son savoir-faire et son attention aux détails. Son approche méthodique garantit l’acidité vive, la douceur délicate et la finale nette qui font vraiment ressortir son café. Le travail d’Arvey témoigne de l’impact d’un traitement réfléchi et de son engagement sans faille à produire un café exceptionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"The Green Collection","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854593446264,"sku":"LASVEGAS-HONEY-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854593479032,"sku":"LASVEGAS-HONEY-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854593511800,"sku":"LASVEGAS-HONEY-2","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854593544568,"sku":"LASVEGAS-HONEY-5","price":64.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854593577336,"sku":"LASVEGAS-HONEY-10","price":127.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854593610104,"sku":"LASVEGAS-HONEY-20","price":250.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854593642872,"sku":"LASVEGAS-HONEY-30","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/the-green-collection-image-gallery41-compressed-e1729075716289.jpg?v=1734083445"},{"product_id":"colombia-la-estrilla-natural-coffee","title":"La Estrilla Naturelle","description":"\u003cp\u003eWilson Vaquiro, affectueusement surnommé « Le Professeur du Café », met toute une vie de savoir et de passion dans chaque café qu’il produit. En tant que membre de l’association de producteurs Tres Esquinas, Wilson combine habilement des méthodes traditionnelles avec des approches innovantes. Dans ce lot, il utilise un processus de fermentation anaérobie, scellant les grains pendant deux cents heures pour en renforcer la complexité et la profondeur. La période de séchage de cinq jours, utilisant le système marquesina, fait ressortir des saveurs vibrantes tout en maintenant un équilibre à la fois raffiné et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un café qui éblouit par son profil aromatique. Des notes éclatantes de mandarine et de panela se révèlent, complétées par des touches tropicales de fruit de la passion et d’ananas. Une acidité d’agrumes vive apporte de l’énergie, tandis qu’un corps plein et crémeux offre une texture douce et satisfaisante. Ce processus crée une tasse aussi douce que complexe et mémorable, offrant un aperçu de l’extraordinaire savoir-faire et dévouement de Wilson.\u003c\/p\u003e","brand":"The Green Collection","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854598394232,"sku":"LAESTRILLA-NATURAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854598427000,"sku":"LAESTRILLA-NATURAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854598459768,"sku":"LAESTRILLA-NATURAL-2","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854598492536,"sku":"LAESTRILLA-NATURAL-5","price":57.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854598525304,"sku":"LAESTRILLA-NATURAL-10","price":112.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854598558072,"sku":"LAESTRILLA-NATURAL-20","price":221.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854598590840,"sku":"LAESTRILLA-NATURAL-30","price":326.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a80d7291-6e78-4700-b214-b6db4a28ed60.jpg?v=1734091480"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-caturra-blend","title":"Mélange El Jaragual Caturra-Colombie","description":"\u003cp\u003eEl Jaragual, une ferme de 150 hectares à Amalfi, Antioquia, est dirigée par Jorge Mira, un ingénieur forestier qui a su concilier la culture du café avec la gestion durable du bois et la conservation de la forêt native. Située à 1 500 mètres d’altitude, la ferme cultive sept variétés sous l’ombre du plantain, dont Castillo, Pink Bourbon et Gesha, avec des projets d’introduction de Typica Mejorado et Sidra. Le traitement ici allie tradition et innovation, utilisant une fermentation prolongée, une inoculation de levures et des variations de température contrôlées pour développer et fixer des arômes complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises sont récoltées à 90 % de maturité, oxydées pendant 24 heures, puis dépulpées à sec avant une nouvelle phase d’oxydation qui élimine la mucilage. Un lavage par choc thermique à 45 °C, suivi d’une fermentation de 68 heures en dessous de 25 °C, construit la structure et la profondeur, avec un dernier lavage à froid à 5 °C qui scelle le processus. Le séchage, qui dure 76 heures à 40 °C, assure la stabilité avant un repos dans des sacs grainpro. Cette approche minutieuse donne un café d’une clarté et d’une profondeur exceptionnelles, alliant précision technique et expression naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54939924693368,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54939924726136,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54939924758904,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54939924791672,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54939924824440,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54939924857208,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54939924889976,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1697.jpg?v=1739786521"},{"product_id":"mystery-colombian-coffee","title":"Café Colombien Mystère","description":"\u003cp\u003eC’est un véritable café mystère. Une confusion chez Cata Export a fait qu’ils se retrouvent avec un sac perdu de la récolte colombienne de cette année, et nous les aidons à lui trouver une maison. C’est un café lavé, d’origine unique, mais au-delà de ça, nous ne pouvons pas dire avec certitude à quoi s’attendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que nous savons, c’est que c’est une excellente occasion d’explorer un café au hasard à un prix plus bas que d’habitude. Parfait pour ceux qui aiment un peu d’imprévu dans leur torréfaction, c’est une opportunité rare de découvrir quelque chose d’inattendu—sans le prix habituel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54975116083576,"sku":"MYSTERY-COLOMBIANCOFFEE-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54975116116344,"sku":"MYSTERY-COLOMBIANCOFFEE-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54975116149112,"sku":"MYSTERY-COLOMBIANCOFFEE-2","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54975116181880,"sku":"MYSTERY-COLOMBIANCOFFEE-5","price":55.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54975116214648,"sku":"MYSTERY-COLOMBIANCOFFEE-10","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54975116247416,"sku":"MYSTERY-COLOMBIANCOFFEE-20","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54975116280184,"sku":"MYSTERY-COLOMBIANCOFFEE-30","price":314.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/JHOANVERGARA6.jpg?v=1731516452"},{"product_id":"chocoloco-colombia-coffee","title":"Chocoloco","description":"\u003cp\u003eL'objectif principal des différents mélanges produits chez Cata Export est de faire connaître le café des petits producteurs qui, pour diverses raisons, n'ont pas encore bénéficié de soutien pour commercialiser leur café. Ce Caturra naturel de Huila, en Colombie, est le fruit de cette mission, réunissant des producteurs de Tolima pour créer un lot propre et expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café subit une fermentation anaérobie dans des cuves en plastique pendant 70 à 80 heures avant d'être lavé et séché au soleil pendant jusqu'à 10 jours. Le résultat est une tasse lumineuse et équilibrée avec un score de 86,25, adaptée aussi bien à l'espresso qu'à l'infusion filtre.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54981075927416,"sku":"CHOCOLOCO-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54981075960184,"sku":"CHOCOLOCO-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54981075992952,"sku":"CHOCOLOCO-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54981076025720,"sku":"CHOCOLOCO-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54981076058488,"sku":"CHOCOLOCO-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54981076091256,"sku":"CHOCOLOCO-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54981076124024,"sku":"CHOCOLOCO-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PHOTO-2019-08-26-12-50-42.jpg?v=1742295101"},{"product_id":"colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","title":"Jorge Mira - Bourbon Jaune","description":"\u003cp\u003eJorge n’est pas seulement un producteur de café—c’est un ingénieur forestier qui a construit El Jaragual avec la durabilité au cœur de son projet. Aux côtés de plantations de pins, ses caféiers poussent à l’ombre des bananiers, créant l’environnement idéal pour Castillo, Colombia, Pink Bourbon et Gesha. Bientôt, il ajoutera Typica Mejorado et Sidra à la sélection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon approche de la transformation est tout aussi réfléchie. Pour ce café, le lavage, l’inoculation de levures et le choc thermique sont utilisés. Les cerises sont cueillies à maturité optimale, triées, puis laissées à s’oxyder pendant 24 heures avant d’être dépulpées à sec. Une seconde étape d’oxydation décompose le mucilage avant que les grains soient lavés à 45°C, déclenchant un choc thermique. La fermentation dure 62 heures avec des levures soigneusement sélectionnées, puis un dernier lavage à froid à 5°C fixe les arômes. Après 76 heures de séchage contrôlé, le café est stabilisé et prêt à être utilisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988566888824,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988566921592,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988566954360,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988566987128,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988567019896,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988567052664,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988567085432,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/89c4d3ef-0695-47a5-bd4c-fba27cabf742.jpg?v=1742812552"},{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Colombie","description":"\u003cp\u003eLa précision est au cœur du traitement de ce café. Les cerises sont cueillies à maturité optimale, flottées pour éliminer les défauts, puis oxydées dans des tambours alimentaires pendant 24 heures avant d’être dépulpées à sec. Une seconde étape d’oxydation aide à décomposer la mucilage avant que les grains ne subissent un lavage thermique à 45°C. La fermentation dure 96 heures avec des levures soigneusement sélectionnées, renforçant la profondeur et la complexité. Un dernier lavage à froid à 5°C fixe les arômes avant 76 heures de séchage contrôlé. Une fois stabilisé, le café est prêt à révéler tout son potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’origine de tout cela se trouve Jorge, ingénieur forestier qui a construit El Jaragual avec une vision durable. Le café pousse à l’ombre des bananiers, aux côtés de plantations de pins, créant les conditions idéales pour des variétés comme Castillo, Colombia, Pink Bourbon et Gesha. Avec de nouvelles variétés comme Typica Mejorado et Sidra en préparation, son approche allie culture attentive et vision tournée vers la qualité et la durabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644"},{"product_id":"colombian-washed-staple-subscription","title":"Abonnement Colombien Lavé Staple","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"307\" data-start=\"241\"\u003e\u003cstrong data-end=\"307\" data-start=\"241\"\u003eFiable. Polyvalent. Toujours au top.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"372\" data-start=\"309\"\u003eL’incontournable fiable toute l’année sur lequel votre torréfaction peut compter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"541\" data-start=\"374\"\u003eCet abonnement a été conçu pour les torréfacteurs qui veulent de la constance sans compromis - quelque chose de propre, équilibré, et facile à intégrer dans votre gamme d’espresso ou votre mélange maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"866\" data-start=\"543\"\u003eNotre Colombia Washed Staple est idéal pour ceux qui développent leur activité de torréfaction et cherchent une option fiable qui fonctionne bien avec toutes les méthodes d’infusion. Attendez-vous à un profil colombien classique : agrumes doux, fruits à noyau tendres, et une douceur ronde qui tient sa place que vous torréfiiez pour espresso, filtre ou mélanges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1181\" data-start=\"868\"\u003eVous choisissez la taille et la fréquence de livraison selon vos prévisions - nous nous occupons du reste. Bien que le lot spécifique puisse changer au cours de l’année, nous maintiendrons le profil constant et la qualité élevée. Chaque changement est communiqué à l’avance, pour que vous soyez toujours informé, maître de la situation, et confiant dans ce que vous servez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eLe café livré dans le cadre de cet abonnement peut varier de temps en temps, ce qui peut affecter le prix. Nous vous préviendrons toujours avant l’expédition de votre commande, et vous pouvez sauter une livraison ou annuler à tout moment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"5kg","offer_id":55004742451576,"sku":"COLOMBIA_STAPLE_5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55004742484344,"sku":"COLOMBIA_STAPLE_10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55004742517112,"sku":"COLOMBIA_STAPLE_20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55004742549880,"sku":"COLOMBIA_STAPLE_30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-03-12_at_16.51.54.jpg?v=1743878548"},{"product_id":"colombian-seasoning-coffee-beans","title":"Grains d'assaisonnement","description":"\u003cp\u003eAssaisonner un nouveau tambour est une étape importante pour garantir une torréfaction constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliser un café de moindre valeur aide à enrober le tambour d’huiles, améliorant ainsi le transfert de chaleur et la stabilité de la température au fil du temps. Cela prépare votre machine à une torréfaction plus précise et reproductible – surtout lorsque vous travaillez avec du café vert de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons sélectionné un lot colombien fiable à cet effet. C’est une option pratique pour préparer votre équipement.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55006387110264,"sku":"SEASONING-BEANS-HALF","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55006387143032,"sku":"SEASONING-BEANS-1","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55006387175800,"sku":"SEASONING-BEANS-2","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55006387208568,"sku":"SEASONING-BEANS-5","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55006387241336,"sku":"SEASONING-BEANS-10","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55006387274104,"sku":"SEASONING-BEANS-20","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55006387306872,"sku":"SEASONING-BEANS-30","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Capeca_Bossa_cherry_sack.webp?v=1745930229"},{"product_id":"colombia-wilfer-portela-anaerobic-semi-washed","title":"Wilfer Portela - Semi-lavé Anaérobie","description":"\u003cp\u003eÀ 1 750 mètres d'altitude dans le Tolima, en Colombie, Wilfer Portela crée quelque chose de spécial. La Finca Montalvo est petite - seulement 4 hectares - mais ce qu'elle manque en taille, elle le compense largement par la précision et la passion. Ce lot est le résultat d'une culture à l'ombre soigneusement durable, d'une fermentation anaérobie méticuleuse et d'un processus de séchage qui préserve chaque nuance délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une tasse exceptionnellement propre, alliant une innovation audacieuse au caractère classique colombien. Un café remarquable pour ceux qui apprécient à la fois la précision et la personnalité.\u003c\/p\u003e","brand":"The Green Collection","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007201624440,"sku":"WILFERPORTELA-ANAEROBIC-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007201657208,"sku":"WILFERPORTELA-ANAEROBIC-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007201689976,"sku":"WILFERPORTELA-ANAEROBIC-2","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007201722744,"sku":"WILFERPORTELA-ANAEROBIC-5","price":57.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007201755512,"sku":"WILFERPORTELA-ANAEROBIC-10","price":112.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007201788280,"sku":"WILFERPORTELA-ANAEROBIC-20","price":221.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007201821048,"sku":"WILFERPORTELA-ANAEROBIC-30","price":326.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/The_Green_Collection_-_Scenery.jpg?v=1744026176"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey et Rocio Cuellar ont passé leur vie à cultiver du café dans les collines de Huila, en Colombie. Pendant des années, ils ont produit uniquement du Catimor pour le marché de masse. Mais à la trentaine, Hervey a pris une décision audacieuse : se lancer dans la variété Gesha dans l’espoir d’entrer sur le marché du café de spécialité et de créer des liens plus directs avec les torréfacteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot est le fruit de plusieurs années d’essais et d’affinements. Il subit une fermentation anaérobie en deux étapes : 50 heures en cerise, suivies de 60 heures après dépulpage. Le café est ensuite entièrement lavé et séché lentement sur des lits surélevés à l’ombre pendant environ trois semaines – un dispositif qu’Hervey a lui-même construit sur le toit de leur maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un Gesha délicat et expressif, avec des notes florales de jasmin, une douceur mielée et des touches de prune douce. Une tasse claire et nette qui reflète le soin et la persévérance investis.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"wbp-03-wilton-benitez-caturra","title":"WBP-03 Wilton Benitez Caturra","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"772\"\u003eLa Finca El Paraíso-92, dirigée par Wilton Benitez, est à la pointe de l'innovation caféière en Colombie. Cette ferme familiale se distingue par son utilisation de techniques agricoles avancées, notamment l'agriculture de précision, la culture en terrasses et l'irrigation goutte-à-goutte, qui garantissent une croissance optimale et une durabilité environnementale. Wilton cultive une gamme variée de cafés exotiques, tels que Geisha, Java et Pacamara, en utilisant des plans de nutrition calculés en laboratoire qui assurent la prospérité de chaque plante. Cependant, c’est l’approche innovante de Wilton en matière de fermentation qui distingue vraiment ses cafés. Grâce à l’utilisation de la fermentation anaérobie contrôlée, des micro-organismes spécifiques sont appliqués à chaque variété de café, renforçant ainsi son profil aromatique unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1421\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe processus méticuleux se poursuit avec une fermentation en deux phases et une méthode innovante de scellement à l’eau, utilisant à la fois de l’eau chaude et froide pour emprisonner les arômes riches. Chaque cerise est récoltée à la main et stérilisée par UV et ozone, suivie d’une fermentation en bioréacteurs et d’un lavage par choc thermique pour préserver les saveurs complexes. Cette attention au détail, combinée à des pratiques durables et un souci de la qualité, donne un café offrant une tasse distinctive et complexe. Par son travail, Wilton Benitez façonne l’avenir du café, offrant aux consommateurs une expérience exceptionnelle, axée sur les saveurs, aussi innovante que durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219344474488,"sku":"WBP-03-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219344507256,"sku":"WBP-03-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219344572792,"sku":"WBP-03-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219344605560,"sku":"WBP-03-10","price":251.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219344638328,"sku":"WBP-03-20","price":486.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219344671096,"sku":"WBP-03-30","price":713.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_27b27edd-5281-4812-b840-06d3c0d08f95.jpg?v=1753694094"},{"product_id":"wbp-00-castillo","title":"WBP-00 Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"704\"\u003eWilton Benitez, un producteur de café très spécialisé, révolutionne l'art de la fermentation du café. Avec une expérience en technologie de fermentation utilisée dans le vin, la bière et le fromage, Wilton a appliqué son expertise pour contrôler des variables clés dans le traitement du café, telles que la teneur en sucre, le pH et la durée de la fermentation. Son approche avancée se concentre sur trois facteurs essentiels qui définissent le goût de son café : le processus précis de fermentation, l'utilisation de micro-organismes adaptés, et la technique unique de trempage des grains dans de l'eau chaude et froide pour sceller les arômes. Cette combinaison d'innovation et de précision donne une tasse à la fois complexe et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1313\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePour son Castillo P-00, le processus commence par une récolte manuelle soigneuse, suivie de la classification des cerises selon la densité et la taille. Les cerises sont stérilisées à l'aide d'UV et d'ozone avant de subir un processus de fermentation de 48 heures, où des souches spécifiques de levures sont introduites pour renforcer les notes fruitées. Après dépulpage, le café est lavé et séché à l'aide d'équipements contrôlés à 40°C pendant 46 heures. Ce processus rigoureux et scientifique garantit que le Castillo P-00 est non seulement riche en saveurs mais aussi constamment excellent, témoignant de l'engagement de Wilton à repousser les limites de ce que le café peut offrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219350077816,"sku":"WBP-00-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55219350110584,"sku":"WBP-00-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219350176120,"sku":"WBP-00-5","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219350208888,"sku":"WBP-00-10","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219350241656,"sku":"WBP-00-20","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219350274424,"sku":"WBP-00-30","price":617.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_c3267471-e505-4246-b294-cf26b67cd935.jpg?v=1753694261"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Qu'est-ce que la variété de café Laurina ?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, une mutation rare de la variété Bourbon, est reconnue pour sa teneur naturellement faible en caféine, généralement autour de la moitié de celle des variétés Arabica classiques. Cette caractéristique distinctive confère à Laurina un profil en tasse délicat, proche du thé, ce qui la rend très prisée des amateurs de café. Aussi connue sous le nom de Bourbon Laurina ou Bourbon Pointu, son profil aromatique élégant et la forme unique de ses grains la distinguent des autres cafés. La culture soignée de Laurina est aussi particulière que son profil, commençant par la récolte d'au moins 90 % de cerises mûres pour garantir une saveur optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLes cerises subissent un processus minutieux, débutant par une étape de flottation pour éliminer les fruits non mûrs ou trop mûrs. Ensuite, les cerises passent par une phase d'oxydation contrôlée dans des cuves en plastique alimentaire pendant 24 heures. Elles sont dépulpées à sec, puis lavées à l'eau à 50°C pour créer un \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Qu'est-ce que le traitement par choc thermique ?\" rel=\"noopener\"\u003echoc thermique\u003c\/a\u003e, renforçant la clarté des saveurs. Ensuite, le café est fermenté pendant 72 heures à des températures inférieures à 25°C, en utilisant des souches de levures spécifiques pour développer son caractère unique. Après la fermentation, le café est lavé à 5°C pour sceller les arômes avant d’être séché mécaniquement pendant 48 heures à 38°C. Enfin, les grains sont stabilisés dans des sacs de type GrainPro, garantissant qu’ils conservent leur fraîcheur et leur qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Choc Thermique","description":"\u003cp\u003eCe café est une leçon de précision dans le traitement, conçu pour révéler ses saveurs vibrantes et complexes. En commençant par des cerises cueillies à la main à maturité optimale, un processus minutieux de flottation élimine toute imperfection, garantissant que seuls les meilleurs fruits sont conservés. Après une première phase d’oxydation, les cerises sont dépulpées à sec puis subissent une seconde oxydation pour éliminer la mucilage, suivie d’un \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Qu’est-ce que le traitement par choc thermique ?\" rel=\"noopener\"\u003elavage par choc thermique\u003c\/a\u003e. Une fermentation de 72 heures avec des cultures de levures soigneusement sélectionnées libère des arômes secondaires complexes, scellée par un lavage à froid pour préserver le caractère vibrant du café. Les grains sont ensuite séchés doucement à des températures contrôlées pour fixer la saveur et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette approche méticuleuse se traduit directement dans la tasse. Explosant de notes de baies mûres et de groseille, le café équilibre des nuances florales de lilas et des touches herbacées de feuille de cassis avec une texture crémeuse et corsée. Des accents de melon et de fraise ajoutent une complexité fruitée subtile, tandis que la douceur onctueuse et l’arôme persistant garantissent que chaque gorgée est une expérience exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":105.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":390.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":572.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-thermal-shock-sidra","title":"Edinson Argote Sidra Choc Thermique","description":"\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"155\"\u003eCe lot commence avec précision à chaque étape. Plus de 90 % des cerises ont été récoltées à pleine maturité, puis triées à la main et flottées pour éliminer les défauts - posant ainsi les bases d'une tasse propre et expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"358\"\u003eÀ partir de là, les choses deviennent plus expérimentales. Les cerises sont fermentées pendant 36 heures à l'aide d'un starter soigneusement élaboré à partir des variétés Geisha et Sidra, accompagné d'une souche de levure sélectionnée. Des températures contrôlées et une fermentation lente développent la complexité sans perdre en clarté. Une fois terminée, le café est lavé en utilisant un \u003ca title=\"Qu'est-ce que le traitement par choc thermique ?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\"\u003echoc thermique\u003c\/a\u003e - eau chaude puis froide - pour aider à fixer les composés aromatiques et rehausser le profil final de la tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"782\"\u003eLe résultat est saisissant : des floraux doux comme la loukoum, une acidité vive et un corps crémeux et structuré qui se termine proprement. C'est un café qui allie soin traditionnel et techniques avant-gardistes, montrant ce qui est possible lorsque l'innovation est appliquée avec intention.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213527073144,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213527105912,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":57.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213527171448,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":186.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213527204216,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":367.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213527236984,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":725.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213527269752,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1071.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685"},{"product_id":"colombia-el-fenix-tabi-washed-anoxic","title":"Colombie El Fenix Tabi - Lavé Anoxique","description":"\u003cp\u003eCultivé entre 1 680 et 1 800 mètres d’altitude sur la ferme expérimentale El Fénix à Calarcá, ce Tabi mono-variété reflète à la fois l’attention portée à la qualité par la ferme et sa mission communautaire. El Fénix est plus qu’une ferme : c’est un laboratoire post-récolte et un espace de formation, conçu pour soutenir les producteurs locaux et améliorer les résultats du traitement grâce à une infrastructure partagée et un système de prix équitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot a été traité selon une méthode lavée anoxique. Les cerises ont été scellées sous un coussin d’eau pendant 48 heures de fermentation sans oxygène, le système aidant également à stabiliser la température tout au long du processus. Après le dépulpage et le lavage, le café a été séché sur des lits surélevés pendant jusqu’à trois semaines.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215753167224,"sku":"ELFENIX-TABI-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215753199992,"sku":"ELFENIX-TABI-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215753265528,"sku":"ELFENIX-TABI-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215753298296,"sku":"ELFENIX-TABI-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215753331064,"sku":"ELFENIX-TABI-20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215753363832,"sku":"ELFENIX-TABI-30","price":544.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/convertidas_emi_570.jpg?v=1753354317"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Régional Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eCe café est le fruit du dévouement et du savoir-faire des petits producteurs, qui cultivent des parcelles familiales et réalisent l’ensemble du traitement sur place, en utilisant des méthodes traditionnelles et éprouvées. Les agriculteurs pratiquent une récolte sélective, ne cueillant que les cerises les plus mûres pour garantir un produit final de haute qualité. Les cerises sont dépulpées le jour même de la récolte afin d’enlever la peau et la pulpe, préservant ainsi les saveurs délicates à l’intérieur. Après le dépulpage, le café subit une fermentation en cuves pendant 12 à 36 heures, ce qui décompose le \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"Qu’est-ce que le mucilage ?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e, renforçant le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAprès la fermentation, les grains sont lavés à l’eau claire pour éliminer tout résidu de mucilage, laissant un café plus pur. L’étape finale consiste à sécher les grains sur des \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"Qu’est-ce que les lits surélevés ?\" rel=\"noopener\"\u003elits surélevés ou patios\u003c\/a\u003e jusqu’à atteindre un taux d’humidité idéal de 10-11 %, garantissant cohérence et qualité. Cette approche minutieuse et artisanale des petits producteurs révèle les saveurs naturelles et vibrantes du café, offrant une tasse à la fois riche et pleine de caractère, avec une expression claire du terroir unique de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/IMG_0977_2.jpg?v=1768137970","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-lu\/collections\/grains-de-cafe-vert-de-colombie.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}