{"product_id":"rwamatamu-peaberry","title":"Rwamatamu Peaberry","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eRwamatamu est un producteur de café familial, fondé en 2015 par le couple Rutaganda Gaston et Mukantwaza Laeticia. La communauté est au cœur du travail de Rwamatamu : l'équipe entretient des relations solides avec les agriculteurs de Nyamasheke et Mbare, et gère des groupes communautaires dans les deux lieux. À Nyamasheke, Rwamatamu a acheté des terres et fourni des plants ainsi que des formations aux femmes locales via une coopérative féminine, leur offrant une source de revenus alternative en dehors de l'emploi saisonnier et favorisant une stabilité financière à long terme dans la vallée. À Mbare, une association de jeunesse applique un modèle similaire pour les locaux âgés de 18 à 35 ans, encourageant les jeunes générations à développer un intérêt et des compétences dans la culture du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCe café a été traité à la station de lavage de Rwamatamu à Mbare, dans la province du Sud, à Muhanga. À l'arrivée, les cerises sont triées à la main avant le dépulpage, puis fermentées dans l'eau pendant 12 à 48 heures pour décomposer la mucilage. Une fois la fermentation terminée, le café est lavé et étalé pour sécher sur des lits surélevés pendant 21 à 22 jours, selon la météo. Il est ensuite transporté vers des installations de mouture à Kigali, où il est décortiqué, poli et classé.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55614651695480,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55614651728248,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-1","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55614651761016,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-5","price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_029ecee5-e8ed-4158-8673-ea30ed2423fd.jpg?v=1784730319","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-fr\/products\/rwamatamu-peaberry","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}