{"product_id":"aponte-honey","title":"Aponte Honey","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn 2017, un groupe de producteurs de café d’Aponte, dans le Nariño, a commencé à traiter des cafés honey. Ils sont aujourd’hui considérés comme les pionniers de cette méthode en Colombie. La plupart des producteurs avec lesquels Cofinet travaille ici appartiennent à une réserve autochtone qui porte le nom du village, et les producteurs de son programme Regional Plus font partie d’un réseau plus large d’environ 200 producteurs issus de différentes associations de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLeur réussite avec les cafés honey tient en partie au faible volume de café traité ainsi, et en partie à des conditions météorologiques idéales. À 1 700 à 1 800 m d'alt., sur des sols de cendres volcaniques, l’humidité relative et la température restent très basses toute l’année, entre 11 et 25 °C. Le café sèche donc lentement, et c’est ce séchage lent qui donne à ces cafés honey des profils de tasse complexes et délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCe microlot est composé à 100 % de Caturra, une variété apparue dans le Minas Gerais, au Brésil, à la suite d’une mutation procédé naturel du Red Bourbon. Elle produit plus de café que le Bourbon et résiste mieux aux maladies des plants.\u003c\/p\u003e","brand":"Cofinet","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55718510395768,"sku":"APONTE-HONEY-HALF","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55718510428536,"sku":"APO-2","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55718510461304,"sku":"APO-3","price":123.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_3f007b04-1e69-4585-991a-93e3cac49b8e.jpg?v=1793254583","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-fr\/products\/miel-d-aponte","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}