{"title":"Grains de café vert indiens","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les saveurs exceptionnelles des grains de café vert indiens, réputés pour leurs notes terreuses, épicées et chocolatées, issus de manière durable de régions comme Karnataka, Tamil Nadu et Kerala. Parfait pour les torréfacteurs spécialisés et les \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-for-ikawa-roasters\" target=\"_blank\" title=\"grains de café vert pour torréfacteurs ikawa\" rel=\"noopener\"\u003etorréfacteurs à domicile\u003c\/a\u003e, notre collection propose des formats en gros pour les achats en grande quantité ainsi que des formats plus petits idéaux pour les dégustations.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"india-kambahalli-washed-coffee","title":"Kambahalli","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChandragiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotes de chocolat légèrement sucré, fruits jaunes mélangés, et une finale persistante de myrtille, accompagnées d’un corps moyen remarquable.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"6.6kg","offer_id":45939813613867,"sku":"KAMBAHALLI_W_6.6","price":100.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45227769463083,"sku":"KAMBAHALLI_W_5","price":75.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45227769495851,"sku":"KAMBAHALLI_W_10","price":147.25,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45227769528619,"sku":"KAMBAHALLI_W_15","price":216.32,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45227769561387,"sku":"KAMBAHALLI_W_20","price":279.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CopyofCopyof1_NIM3946-2.jpg?v=1683726517"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorateur - Abonnement de grains verts roulants","description":"\u003cp\u003ePerfectionnez vos compétences en torréfaction avec notre Abonnement Explorer—une sélection soigneusement choisie de cafés verts de haute qualité, livrés chez vous chaque mois. Que vous débutiez ou que vous ayez des années d’expérience en torréfaction, cet abonnement est conçu pour vous challenger, vous surprendre et élargir vos connaissances du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous n’aurez pas à choisir - nous le faisons pour vous. Chaque mois, vous recevrez trois cafés surprise, sélectionnés avec soin pour vous faire découvrir de nouvelles origines, méthodes et variétés. C’est l’occasion de sortir de vos préférences habituelles, d’affiner votre technique et de découvrir des cafés que vous n’auriez peut-être jamais choisis vous-même.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToutes les commandes sont expédiées le 19 de chaque mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"ghattadahally-india-coffee","title":"Ghattadahally","description":"\u003cp\u003eGhattadahally - Arabica Washed est un café de spécialité provenant du domaine Ghattadahally, une ferme historique de 170 acres située à Chikmagalur, Karnataka. Niché dans les Ghats occidentaux de l’Inde, une zone reconnue pour sa biodiversité, le domaine est géré de manière durable par la famille Uday depuis plus de 200 ans, actuellement sous la responsabilité de Swaroop Balakrishna Uday, agriculteur de septième génération. Ici, les grains d’Arabica Chandragiri sont cultivés à l’ombre d’arbres indigènes, récoltés à la main et séchés au soleil, préservant à la fois la saveur et la santé de l’écosystème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un processus lavé méticuleux, seules les cerises les plus mûres sont dépulpées, fermentées et lavées pour créer une tasse exceptionnellement propre et lumineuse. Avec une acidité vive et zestée, des notes aromatiques de fruits à noyau et un profil léger et frais, ce café offre une expérience stimulante du début à la fin. South India Coffee Company est fier de s’approvisionner en saveurs distinctes de Ghattadahally, favorisant la transparence et une croissance durable.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829755433336,"sku":"Ghattadahally_W_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624674681208,"sku":"Ghattadahally_W_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829755466104,"sku":"Ghattadahally_W_2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624674713976,"sku":"Ghattadahally_W_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624674746744,"sku":"Ghattadahally_W_10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624674812280,"sku":"Ghattadahally_W_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624674845048,"sku":"Ghattadahally_W_30","price":467.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Ghattadahally_Estate__Coffee_berries_ready_to_be_picked__harvested.jpg?v=1729850418"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eCet Arabica traité au miel de Crystal Valley réunit le terrain rocheux du domaine, son climat chaud de Coorg, et une phase de séchage lente et soigneusement contrôlée. La tasse est douce et dominée par des notes d’agrumes, avec un caractère pomelo relevé par des épices brunes délicates. Cette douceur provient de la manière dont le café est traité à la ferme : des cerises parfaitement mûres cueillies à la main, dépulpées en conservant la mucilage intacte, puis séchées lentement sur des lits surélevés sous serre pendant jusqu’à dix jours. Garder cette couche collante permet aux sucres de se concentrer et de développer une texture soyeuse et ronde en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eUne fois que le café atteint 11–12 % d’humidité, il est reposé dans des sacs de jute pendant au moins deux mois, ce qui permet aux saveurs de se stabiliser et à la structure de se resserrer. Le résultat est un lot propre, lumineux et équilibré, séché au soleil avec du miel, qui reflète à la fois les conditions de Crystal Valley et l’approche technique de SICC sur l’Arabica à faible intervention.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":16.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":76.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":146.16,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":280.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":411.36,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"sai-ashirwad-robusta-india","title":"Sai Ashirwad | Robusta de spécialité","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'extraordinaire Sai Ashirwad, un Robusta de spécialité rare provenant de la prestigieuse région de Chikmagalur au Karnataka, nichée à une altitude de 920 mètres. Ce café est vraiment unique, distingué non seulement par son origine mais aussi par son processus de production méticuleux. Chaque cerise est cueillie à la main et soumise à une fermentation anoxique exclusive de 84 heures, où elle fermente dans des cuves appauvries en oxygène. Cette méthode innovante élève son profil aromatique, offrant une tasse audacieuse qui captive les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la fusion unique de saveurs que propose Sai Ashirwad : un caractère vibrant et fruité enrichi de profondes notes terreuses, avec des touches séduisantes de cerise et de liqueur de cassis. Sa texture en bouche sirupeuse porte des notes exquises de chocolat noir à haute teneur en cacao, se terminant par une subtile touche de muscade. À mesure que le café refroidit, son acidité propre et équilibrée se déploie davantage, renforçant la complexité de cette infusion exceptionnelle. Sai Ashirwad n’est pas qu’un café ; c’est un voyage de dégustation dynamique qui révèle le potentiel rare du Robusta de spécialité.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827103945080,"sku":"SAI_N_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624974049656,"sku":"SAI_N_1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624974082424,"sku":"SAI_N_5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624974115192,"sku":"SAI_N_10","price":140.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624974180728,"sku":"SAI_N_20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624974213496,"sku":"SAI_N_30","price":409.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Sai_Ashirwad_Organic_Manure_spray.jpg?v=1743679912"},{"product_id":"craigmore-kattimuttu-robusta-honey-sundried","title":"Craigmore Kattimuttu - Robusta - Miel séché au soleil","description":"\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"851\"\u003eCe Robusta traité par fermentation au miel provient de Craigmore Kattimuttu, un domaine familial de longue date à Kodagu où la biodiversité, la santé des sols et la cueillette sélective guident le travail à la ferme. Le café est récolté à maturité optimale, les défauts étant immédiatement retirés pour garder une fermentation propre. Après un second tri manuel, les cerises sont dépulpées à l’aide d’un éco-dépulpeur sans eau qui préserve la mucilage – une méthode qui économise l’eau et favorise une expression plus douce et plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"1358\"\u003eLe séchage s’effectue sur des lits surélevés sous abri, avec des retournements fréquents pour maintenir un flux d’air constant et une fermentation homogène. Lorsque le café atteint 11–12 % d’humidité, il est reposé dans des conditions fraîches pendant plusieurs semaines pour se stabiliser et mûrir avant le broyage. Ce processus minutieux et à faible intervention apporte une structure plus claire et raffinée à l’espèce Robusta, façonnée par les pratiques agricoles régénératrices développées par Farokh Anklesaria à Craigmore Kattimuttu.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55380264452472,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55380264485240,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-1","price":17.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55380264518008,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-5","price":61.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55380264550776,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-10","price":118.11,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55380264583544,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-20","price":232.86,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55380264616312,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-30","price":345.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_e8e1779d-fb77-484f-b502-2254b5d0f2de.jpg?v=1764845963"},{"product_id":"india-robusta-natural-ab","title":"Inde Robusta Naturel AB","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe café est arrivé en Inde dans les années 1600, plus de deux siècles avant le thé — c’est la soif britannique pour un approvisionnement bon marché et abondant qui a d’abord poussé les deux cultures à s’implanter dans des plantations à travers le sud du pays. Cette histoire influence encore la façon dont le café est cultivé aujourd’hui. La plupart des fermes utilisent un couvert végétal traditionnel à deux niveaux, en interculture avec des légumineuses fixatrices d’azote, des épices comme le poivre et la vanille, ainsi que des arbres fruitiers, plutôt que de le cultiver en monoculture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCe lot est un Robusta Natural, grade AB, provenant de petits producteurs répartis dans les régions caféières de l’Inde, avec des fermes d’une superficie moyenne de plus de 10 hectares. Les cerises sont cueillies à la main, puis soit traitées à domicile, soit apportées à des stations de lavage et centres de traitement partagés, où elles sont séchées sur des lits surélevés ou des patios et régulièrement ratissées pour un séchage uniforme. Le grade AB fait référence à la taille de tamis du parchemin — 15 et 17 — et non à la qualité en tasse, reflétant la taille des grains typique des lots regroupés de petits producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCultivé entre 700 et 1 200 mètres, c’est un Robusta commercial solide et corsé, adapté aux mélanges pour espresso. Environ 70 % de la production de café de l’Inde est destinée à l’exportation, et des lots comme celui-ci constituent la majeure partie de ce commerce.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589447467384,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589447500152,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-1","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589447532920,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-5","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55589447565688,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-10","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55589447598456,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-20","price":164.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55589447631224,"sku":"INDIA-ROBUSTA-AB-30","price":252.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/sorting_the_green_from_the_ripe_berries.jpg?v=1782317074"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/Copy_of_Copy_of_27-2.jpg?v=1768203410","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-fr\/collections\/grains-de-cafe-vert-d-inde.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}