{"title":"Grains de café vert de Bolivie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Bolivie produit de petits volumes de café de haute altitude avec une douceur nette et un caractère fruité délicat. La plupart des fermes sont situées dans la région des Yungas, où les nuits fraîches et les sols riches favorisent un développement lent des cerises et une saveur en couches. Nous proposons ces cafés en volumes de gros ainsi qu’en plus petites quantités pour la torréfaction à domicile, vous donnant accès à des lots distinctifs et traçables issus de l’une des origines les plus limitées et expressives d’Amérique du Sud.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Caturra Lavé","description":"\u003cp\u003eCe Caturra lavé provient d’Elvis Choquehuanca, un petit producteur près de Copacabana dans la province de Caranavi en Bolivie. Depuis 2015, Elvis fait partie du projet Sol de la Mañana – une initiative à long terme menée par la famille Rodriguez pour aider les producteurs à améliorer à la fois la qualité et le rendement grâce à une formation pratique et un soutien agronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois récoltées, les cerises d’Elvis sont livrées au moulin humide central de la famille Rodriguez. Là, elles subissent un tri complet par flottation, suivi d’un dépulpage et d’une fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant jusqu’à 48 heures. Après la fermentation, le café est doucement séché dans des séchoirs mécaniques pendant environ 100 heures à basse température contrôlée. L’étape finale est le moulin sec, le classement et le tri au moulin sec Rodriguez à Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette organisation permet une traçabilité complète et un contrôle qualité de la ferme à l’exportation, chaque étape étant soigneusement gérée pour révéler le meilleur du café. C’est un modèle qui a contribué à transformer la production des petits producteurs dans toute la région – et ce lot en est un exemple clair.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.webp?v=1761847229","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-fr\/collections\/bolivie.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}