{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Spécial","description":"\u003cp\u003eCe café exceptionnel témoigne d’un savoir-faire méticuleux et de l’art du développement des saveurs. Tout commence dans les paysages luxuriants de Migori, où les cerises sont cueillies à la main par des agriculteurs expérimentés et acheminées vers des centres d’achat locaux. De là, seules les meilleures cerises parviennent à l’usine de transformation de Misadhi, où leur métamorphose commence véritablement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe voyage vers la perfection des saveurs se déroule à travers un processus de fermentation anaérobie soigneusement contrôlé. Une fois triées et flottées pour garantir une qualité optimale, les cerises sont placées dans des fûts de fermentation, où les levures naturelles et le moule Ava renforcent leur fruité intrinsèque. Pendant quatre jours, en l’absence d’oxygène, les cerises sont brassées pour favoriser une fermentation uniforme. Cet environnement crée une symphonie de saveurs vibrantes, dominée par la noix et le raisin, rehaussées de subtiles notes de chocolat et de sucre brun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, les cerises sont séchées au soleil sur des lits africains surélevés, leurs saveurs s’intensifiant à chaque étape. Un processus précis de séchage et de vieillissement préserve l’intégrité des grains, donnant une tasse propre et équilibrée qui marie des tonalités riches et noisettées à la douceur délicate des fruits secs. Scellé et emballé sous vide à leur apogée, ce café offre une expérience gustative aussi complexe que satisfaisante — parfait pour ceux qui apprécient l’histoire derrière chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":195.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":382.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":562.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-ch\/products\/kenia-oyugis-spezial","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}