{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Régional Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eCe café est le fruit du dévouement et du savoir-faire des petits producteurs, qui cultivent des parcelles familiales et réalisent l’ensemble du traitement sur place, en utilisant des méthodes traditionnelles et éprouvées. Les agriculteurs pratiquent une récolte sélective, ne cueillant que les cerises les plus mûres pour garantir un produit final de haute qualité. Les cerises sont dépulpées le jour même de la récolte afin d’enlever la peau et la pulpe, préservant ainsi les saveurs délicates à l’intérieur. Après le dépulpage, le café subit une fermentation en cuves pendant 12 à 36 heures, ce qui décompose le \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"Qu’est-ce que le mucilage ?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e, renforçant le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAprès la fermentation, les grains sont lavés à l’eau claire pour éliminer tout résidu de mucilage, laissant un café plus pur. L’étape finale consiste à sécher les grains sur des \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"Qu’est-ce que les lits surélevés ?\" rel=\"noopener\"\u003elits surélevés ou patios\u003c\/a\u003e jusqu’à atteindre un taux d’humidité idéal de 10-11 %, garantissant cohérence et qualité. Cette approche minutieuse et artisanale des petits producteurs révèle les saveurs naturelles et vibrantes du café, offrant une tasse à la fois riche et pleine de caractère, avec une expression claire du terroir unique de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":96.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":181.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":347.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":509.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-ch\/products\/colombie-huila-melange-lave-regional","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}