{"title":"Soudan du Sud","description":"","products":[{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaérobie","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee cultive ce lot dans sa ferme du comté de Nzara, dans l'État de Western Equatoria, dans une région du Soudan du Sud où la production de café remonte à plusieurs décennies mais a été presque anéantie par la deuxième guerre civile soudanaise dans les années 1980. L'entreprise a commencé à replanter en 2018, intégrant le café comme un compagnon à maturation plus rapide à son activité de teck à plus long terme, et travaille désormais avec 1 500 agriculteurs locaux à travers la région pour ramener le café soudanais sur les marchés internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCe lot est traité selon un procédé naturel anaérobie : des cerises entières fermentées dans des cuves scellées pendant 48 à 64 heures avant d’être dépulpées et séchées. C’est un écart par rapport au procédé naturel plus couramment utilisé au Soudan du Sud, où les cerises sont généralement séchées entières et, à plus petite échelle, pilées à la main dans un bol en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe café lui-même est de la variété Excelsa, une espèce distincte en soi, robuste et résistante aux maladies, et indigène au Soudan du Sud — un fait confirmé par des tests génétiques réalisés par les Royal Botanic Gardens, Kew, qui ont également révélé une grande diversité génétique dans cette variété, indiquant un fort potentiel pour une sélection et une amélioration futures. Equatoria Coffee a choisi spécifiquement l’Excelsa pour sa résilience face aux précipitations imprévisibles de la région et sa résistance aux maladies courantes du caféier.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"equatoria-coffee-natural-robusta","title":"Equatoria Coffee Robusta Naturel","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee cultive ce Robusta dans le comté de Nzara, dans l'État de Western Equatoria, une région du Soudan du Sud à peu près de la taille de l'Écosse où seule une fraction des terres est cultivée. Le café y est cultivé depuis des décennies, mais la guerre et la géographie l'ont presque entièrement isolé des marchés internationaux — le port le plus proche se trouve à près de 3 000 km, à travers trois frontières, et une grande partie de la région ne dispose d'aucun réseau routier autre que des pistes praticables à vélo ou en moto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe lot est traité naturellement, conformément aux méthodes traditionnelles sud-soudanaises où les cerises sont généralement séchées entières. Equatoria Coffee s'approvisionne auprès de sa propre ferme modèle de 87 hectares ainsi que d'un réseau de 1 500 agriculteurs partenaires, la plupart exploitant de petites parcelles d'un ou deux hectares, cultivant le café en association avec des cultures vivrières pour générer des revenus pendant la saison creuse. La ferme modèle sert également de terrain d'expérimentation, testant les méthodes de traitement, l'espacement des plants et les variétés avant toute diffusion plus large, avec ses propres moulins humides et secs utilisés pour former les agriculteurs des environs.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599366504824,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599366537592,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599366570360,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_98bdb605-151e-4b8c-a94c-a48b6575d243.jpg?v=1783525625"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-ch\/collections\/soudan-du-sud.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}