{"title":"Grains de café d'Amérique centrale","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":11,\"y\":9,\"w\":575,\"h\":137,\"abs_x\":387,\"abs_y\":269}'\u003eL’Amérique centrale produit certains des cafés les plus réputés au monde, notamment le \u003ca rel=\"noopener\" title=\"costa rica yellow honey san roque coffee\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/products\/costa-rica-yellow-honey-san-roque-coffee\" bis_size='{\"x\":11,\"y\":9,\"w\":571,\"h\":38,\"abs_x\":387,\"abs_y\":269}' target=\"_blank\"\u003eTarrazú costaricien\u003c\/a\u003e, le Huehuetenango guatémaltèque, et la très prisée Hacienda La Esmeralda de \u003ca rel=\"noopener\" title=\"panama jaramillo natural caturra\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/products\/panama-jaramillo-natural-caturra\" bis_size='{\"x\":311,\"y\":29,\"w\":48,\"h\":19,\"abs_x\":687,\"abs_y\":289}' target=\"_blank\"\u003ePanama\u003c\/a\u003e. Réputés pour leur acidité vive, leur corps moyen et leurs saveurs raffinées, ces cafés offrent un profil plus net et équilibré que leurs homologues sud-américains, souvent avec des arômes subtils de chocolat. Cultivés en haute altitude dans un sol volcanique et des microclimats variés, les saveurs diffèrent d’une ferme à l’autre, mais ceux qui apprécient une tasse lumineuse et complexe auront beaucoup à découvrir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mexico-nuevo-anaerobic-anacafe-coffee","title":"Nuevo Mexico","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnacafé 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnaérobie 72h\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUne tasse de café vibrante, ravissant les amateurs d'espresso et de café filtre avec de belles notes de framboise, d'ananas mûr et de caramel.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47488673153323,"sku":"NUEVOMEXICO_A_1","price":20.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45179743732011,"sku":"NUEVOMEXICO_A_5","price":96.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179743764779,"sku":"NUEVOMEXICO_A_10","price":187.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179743797547,"sku":"NUEVOMEXICO_A_15","price":274.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179743830315,"sku":"NUEVOMEXICO_A_20","price":354.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45179743863083,"sku":"NUEVOMEXICO_A_30","price":520.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CopyofCopyofIMG_3437-2.jpg?v=1701688716"},{"product_id":"guatemala-el-niagara-washed-coffee","title":"El Niagara","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRed Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne infusion rafraîchissante avec un corps moyen, une texture soyeuse en bouche, et des notes séduisantes de chocolat au lait et de bonbons aux agrumes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caribbean 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patrimoniales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn corps léger rappelant le thé, accompagné d'une délicieuse saveur de biscuit sucré et d'une acidité harmonieusement équilibrée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caribbean 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expérience vraiment satisfaisante.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45227720933675,"sku":"COATLAN_W_5","price":65.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45227720966443,"sku":"COATLAN_W_10","price":127.84,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45227720999211,"sku":"COATLAN_W_15","price":187.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45227721031979,"sku":"COATLAN_W_20","price":242.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Copyofsierasur10-2.jpg?v=1683726033"},{"product_id":"mexico-maricela-esperon-natural-coffee","title":"Maricela Esperón","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica, Caturra, Mundo novo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes saveurs de fruits tropicaux vous attendent avec ce mélange de variétés traitées naturellement, par une jeune productrice qui a travaillé dur pour établir sa propre ferme.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45477369119019,"sku":"MARICELAESPERON_N_5","price":70.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45477369151787,"sku":"MARICELAESPERON_N_10","price":136.54,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45477369184555,"sku":"MARICELAESPERON_N_15","price":200.58,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45477369217323,"sku":"MARICELAESPERON_N_20","price":259.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45477369250091,"sku":"MARICELAESPERON_N_30","price":380.05,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/File_000.jpg?v=1686319609"},{"product_id":"mexico-tejao-washed-coffee","title":"Tejao","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica \u0026amp; Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn mélange complexe de typica et bourbon de la communauté Mazateca à La Cañada, Oaxaca, lavé selon des procédés traditionnels et fermenté à sec pendant 48 heures.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"3.1kg","offer_id":46771250037035,"sku":"TEJAO_FW_3","price":32.94,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45477421908267,"sku":"TEJAO_FW_5","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45477421941035,"sku":"TEJAO_FW_10","price":103.07,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45477421973803,"sku":"TEJAO_FW_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45477422006571,"sku":"TEJAO_FW_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45477422039339,"sku":"TEJAO_FW_30","price":286.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CopyofIMG_1066.jpg?v=1686320547"},{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eCe café offre une expérience gourmande, alliant une texture riche et chocolatée à des notes élégantes de vanille, de prune mûre et une touche de chaleur cannelle. Grâce à un processus de fermentation lavée prolongée, la tasse atteint une clarté remarquable qui met en avant une fruité vibrante et une douceur nuancée, aboutissant à une finale raffinée et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu des variétés Bourbon, Typica et Catimor, ce café est une véritable icône du Chiapas, mettant en valeur les meilleurs cafés lavés de la région. Sa complexité équilibrée et son profil net en font un ambassadeur délicieux pour quiconque recherche un goût authentique du Chiapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"guatemala-finca-medina-coffee","title":"Finca Medina","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit par Finca Medina, une ferme située \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edans les contreforts du volcan Agua, en périphérie d'Antigua, Guatemala.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47592214200619,"sku":"MEDINA_FW_1","price":11.93,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47592214233387,"sku":"MEDINA_FW_5","price":54.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47592214266155,"sku":"MEDINA_FW_15","price":156.34,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47592214298923,"sku":"MEDINA_FW_10","price":106.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47592214364459,"sku":"MEDINA_FW_20","price":201.87,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47592214397227,"sku":"MEDINA_FW_30","price":296.22,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Medina-42-2.jpg?v=1702899973"},{"product_id":"guatemala-finca-amatillo-anaerobic","title":"Finca Amatillo","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation anaérobie au miel jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eLa Finca Amatillo fait partie de 3 fermes voisines gérées en groupe, avec des variations et distinctions de saveurs et de variétés de café entre les trois fermes.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47592960721195,"sku":"AMATILLO_A_1","price":17.48,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47592960753963,"sku":"AMATILLO_A_5","price":80.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47592960786731,"sku":"AMATILLO_A_10","price":155.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47592960819499,"sku":"AMATILLO_A_15","price":229.1,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47592960852267,"sku":"AMATILLO_A_20","price":295.82,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47592960885035,"sku":"AMATILLO_A_30","price":434.08,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsAppImage2023-06-16at13.12.10_2.jpg?v=1702900315"},{"product_id":"mexico-pepe-arguello-washed-coffee","title":"Pepe Argüello [23]","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe café de Pepe Argüello de la Finca Santa Cruz à Chiapas, au Mexique, est le rêve du torréfacteur, offrant un profil riche et savoureux parfait pour les préparations espresso et latte. Ce café lavé, issu des variétés Bourbon, Typica et Marsellesa, séduit par ses notes prononcées de fruits rouges et de cerise, suivies d’une longue finale de caramel, panela et chocolat — évoquant l’essence d’un dessert Forêt-Noire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour les torréfacteurs, le processus méticuleux derrière ce café garantit une constance et une profondeur à chaque torréfaction. Cueillies à la main avec un taux de Brix supérieur à 23°, les cerises subissent une phase d’oxydation de 12 heures, suivie d’une fermentation à l’air libre et d’un séchage soigné sur 14 à 18 jours. Cette méthode préserve les saveurs complexes du café, offrant une tasse robuste et équilibrée qui se démarque, que ce soit en espresso seul ou dans des boissons lactées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47621805998379,"sku":"PEPE_FW_1","price":15.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47621806031147,"sku":"PEPE_FW_5","price":72.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47621806063915,"sku":"PEPE_FW_10","price":139.44,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47621806096683,"sku":"PEPE_FW_15","price":199.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47621806129451,"sku":"PEPE_FW_20","price":258.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47621806162219,"sku":"PEPE_FW_30","price":385.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaSantaCruz-PepeArguello2-2.jpg?v=1703171348"},{"product_id":"mexico-karina-arguello-coffee","title":"Karina Argüello","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTupi\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUne explosion de fruits exotiques et une acidité citronnée vibrante à chaque gorgée.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47622129975595,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47622130008363,"sku":null,"price":109.23,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47622130041131,"sku":null,"price":211.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47622130073899,"sku":null,"price":311.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47622130106667,"sku":null,"price":401.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47622130139435,"sku":null,"price":589.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaSantaCruz-KaryArguello-2_d8de86ad-992e-4c42-8d99-ac8ac03d7007.jpg?v=1703171540"},{"product_id":"guatemala-volcan-de-agua-natural-coffee","title":"Volcán de Agua","description":"\u003cp\u003eF\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003einca Medina associe technologie moderne et techniques traditionnelles pour produire le café Antigua. Chaque lot de café est évalué en laboratoire afin de vérifier la traçabilité, la qualité, le parfum, l’arôme, la saveur, l’équilibre, la douceur, ainsi que tous les profils de tasse que les consommateurs peuvent rechercher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48853288812843,"sku":"VOLCAN_N_1","price":25.05,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48853288878379,"sku":"VOLCAN_N_5","price":115.23,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48853288911147,"sku":"VOLCAN_N_10","price":223.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Medina-34-2_7f2782e7-1a46-48f4-b673-6730e3d7da12.jpg?v=1715350759"},{"product_id":"guatemala-finca-medina-honey-coffee","title":"Finca Medina Miel","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcess honey jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit par Finca Medina, une ferme située \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edans les contreforts du volcan Agua, en périphérie d'Antigua, Guatemala.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48854346137899,"sku":null,"price":18.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48854346170667,"sku":null,"price":85.22,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48854346203435,"sku":null,"price":165.32,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Medina-31-2_912f9896-66bb-43ff-8490-b4a366790eed.jpg?v=1715355876"},{"product_id":"costa-rica-catigua-yellow-honey-coffee","title":"Hermanos Aguilera Catigua Miel Jaune Licho 6","description":"\u003cp\u003eCe café exceptionnel Catigua MG2, traité en Yellow Honey, provient de la célèbre région West Valley du Costa Rica, produit par la famille primée Hermanos Aguilera. Cultivé à une altitude de 1550 mètres d’altitude, ce café incarne l’équilibre parfait entre des saveurs vives et riches. Avec des notes de pamplemousse, chocolat, miel et noix, il offre une tasse complexe et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolté entre janvier et mars 2024, ce café présente un corps sirupeux et un profil arrondi, avec des descripteurs de dégustation mettant en avant ses tonalités de chocolat au lait, agrumes, amande et noix. Idéal pour ceux qui recherchent une tasse lumineuse mais douce, ce café est une véritable représentation du café de spécialité costaricien.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"10kg","offer_id":49545587884331,"sku":"HACATIGUA_H_10","price":138.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"9kg","offer_id":55343682421112,"sku":"HACATIGUA_H_9","price":125.05,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rica_man_harvesting_coffee_cherries_into_basket.jpg?v=1725543402"},{"product_id":"costa-rica-black-honey-et47-coffee","title":"Hermanos Aguilera ET-47 Black Honey Licho [24]","description":"\u003cp\u003eCe café unique ET-47 de la vallée de l'Ouest du Costa Rica, produit par les frères Aguilera, est habilement traité selon une méthode Black Honey. Cultivé à 1550 mètres d'altitude, ce café offre un profil magnifiquement structuré avec une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des notes de saveur de camomille, d'orange et de thé vert, il présente une acidité délicate et une douceur subtile. Récolté de janvier à mars 2024, ce café est reconnu pour son corps rappelant le thé noir et sa finition rapide et propre, en faisant un choix raffiné pour ceux qui apprécient les saveurs nuancées et une tasse équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829557743992,"sku":"HA_BH_HALF","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49578787799339,"sku":"HA_BH_1","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829557776760,"sku":"HA_BH_2","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49578787832107,"sku":"HA_BH_5","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49578787864875,"sku":"HA_BH_10","price":350.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49578787930411,"sku":"HA_BH_20","price":689.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49578787963179,"sku":"HA_BH_30","price":1016.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Coffee_drying_on_patio_Costa_Rica.jpg?v=1725540883"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Pacamara Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivé à une haute altitude de 1850 m d'alt. et naturellement traité, ce café révèle des notes vibrantes de \u003cstrong\u003enectarine, miel et melon\u003c\/strong\u003e. Son profil riche et complexe, associé à un corps propre rappelant le thé et une finale nette, offre aux torréfacteurs l'équilibre parfait entre douceur et acidité. Récolté en mai 2024, cet Arabica à gros grains est un rêve à travailler, offrant une grande flexibilité dans les profils de torréfaction pour faire ressortir ses saveurs nuancées. Parfait pour ceux qui souhaitent créer une tasse inoubliable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorateur - Abonnement de grains verts roulants","description":"\u003cp\u003ePerfectionnez vos compétences en torréfaction avec notre Abonnement Explorer—une sélection soigneusement choisie de cafés verts de haute qualité, livrés chez vous chaque mois. Que vous débutiez ou que vous ayez des années d’expérience en torréfaction, cet abonnement est conçu pour vous challenger, vous surprendre et élargir vos connaissances du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous n’aurez pas à choisir - nous le faisons pour vous. Chaque mois, vous recevrez trois cafés surprise, sélectionnés avec soin pour vous faire découvrir de nouvelles origines, méthodes et variétés. C’est l’occasion de sortir de vos préférences habituelles, d’affiner votre technique et de découvrir des cafés que vous n’auriez peut-être jamais choisis vous-même.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToutes les commandes sont expédiées le 19 de chaque mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai lavé anaérobie [24]","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les saveurs audacieuses et vibrantes du \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai Anaérobie Lavé\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les pentes luxuriantes entre les volcans Tecuamburro et Pacaya au Guatemala. Ce procédé unique anaérobie lavé révèle un profil aromatique excitant et funky, avec des notes de rhum, de litchi et de mangue. Cultivé à des altitudes de 1 599 à 1 814 mètres, ce café Red Catuai offre une tasse extrêmement lumineuse et tropicale qui captivera votre palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré par Fernando Diaz à la célèbre ferme Santa Ana, ce café reflète l’engagement de la ferme envers la qualité et la riche diversité du terroir de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eLaissez-vous tenter par la texture riche et crémeuse de \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, un café traité naturellement cultivé à des altitudes de 1 800 à 2 100 mètres dans la célèbre vallée d’Acatenango au Guatemala. Ce café à corps moyen offre de délicieuses notes de cerise, d’amandes et de chocolat, avec une texture rappelant le chocolat fondu, pour une tasse douce et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit par la ferme historique Finca El Carmen, reconnue pour sa dévotion à l’excellence sur plusieurs générations, ce café incarne un parfait équilibre entre tradition et innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-villa-sarchi-honey","title":"Aguilera Villa Sarchi Miel Toño","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMéthode de \u003cstrong\u003etraitement honey\u003c\/strong\u003e, ce café offre un \u003cstrong\u003edémarrage net et vif\u003c\/strong\u003e avec une \u003cstrong\u003eacidité juteuse\u003c\/strong\u003e qui révèle des couches de \u003cstrong\u003ecitrus et de fruits subtils\u003c\/strong\u003e. En refroidissant, profitez de notes douces de \u003cstrong\u003esucre brun, amande et noix\u003c\/strong\u003e avec une touche de \u003cstrong\u003eraisin et d’épices\u003c\/strong\u003e en finale. Avec un score de \u003cstrong\u003e86 points\u003c\/strong\u003e, ce cultivar Villa Sarchi est une tasse exceptionnelle et équilibrée, parfaite pour ceux qui recherchent profondeur et harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54846757634424,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53642530849144,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53642530881912,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":53642530914680,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53642530980216,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53642531012984,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_5269.jpg?v=1730894220"},{"product_id":"costa-rica-dylan-aguilera-natural-coffee","title":"Dylan Aguilera Sarchimor Naturel Reposado Finca Matilde 8","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn provenance de \u003cstrong\u003eFinca Matilde\u003c\/strong\u003e, ce café \u003cstrong\u003eSarchimor Natural\u003c\/strong\u003e de Dylan Aguilera capture l’essence du café costaricien. Ce lot révèle un \u003cstrong\u003eprofil vibrant et structuré\u003c\/strong\u003e avec un mélange délicieux de saveurs de \u003cstrong\u003ebaies et de fruits noirs\u003c\/strong\u003e. Les notes de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e dominent la tasse, enrichies par une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e qui dévoile des couches de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003edatte séchée\u003c\/strong\u003e. Parfaitement satisfaisant et complexe, ce café met en valeur la profondeur et la finesse du procédé naturel costaricien.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54846749114744,"sku":"SARCHIMOR_NAT_HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53642795876728,"sku":"SARCHIMOR_NAT_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53642795909496,"sku":"SARCHIMOR_NAT_5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53642795942264,"sku":"SARCHIMOR_NAT_10","price":155.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53642796007800,"sku":"SARCHIMOR_NAT_20","price":306.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53642796040568,"sku":"SARCHIMOR_NAT_30","price":453.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_8274.jpg?v=1730903090"},{"product_id":"mexico-mw-decaf-quetzal-coffee","title":"MW Décaféiné Quetzal","description":"\u003cp\u003eCultivé dans 24 communautés dynamiques de la région VI Frailesca et de la Sierra Mariscal, nichées au cœur de la majestueuse Sierra Madre de Chiapas, ce café décaféiné est un véritable témoignage de l’harmonie entre la nature et la tradition. Cultivées à des altitudes de 1 200 à 1 800 mètres, les plantations prospèrent sous les microclimats uniques de la Réserve de biosphère El Triunfo, où des polycultures luxuriantes favorisent la biodiversité et soutiennent les moyens de subsistance locaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécaféiné grâce au procédé innovant \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mountain-water-decaffeination#1adc30c163a880dcad06f25affb6336e\" title=\"Qu’est-ce que la décaféination par Mountain Water ?\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMountain Water Process\u003c\/a\u003e, développé par Descamex à Córdoba, Veracruz, ce café subit un processus d’extraction de la caféine sans produits chimiques. Utilisant de l’eau pure du Pico de Orizaba, cette méthode garantit l’élimination de jusqu’à 99 % de la caféine tout en préservant la saveur et l’arôme vibrants qui rendent ce café exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des notes de dégustation d’orange, d’agrumes éclatants et une touche de douceur de sucre brun, ce café décaféiné offre une tasse délicieuse qui équilibre richesse des saveurs et engagement envers la durabilité et le bien-être des communautés. Parfait à tout moment de la journée, c’est un café dont on peut vraiment être fier.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854109397368,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854109430136,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54854109495672,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":54854109528440,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":54854109561208,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-15","price":328.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":54854109593976,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-20","price":481.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MW_Decaf_green_coffee.jpg?v=1743679273"},{"product_id":"mexico-los-altos-washed-coffee","title":"Los Altos","description":"\u003cp\u003eCultivé dans les superbes hautes terres de Los Altos de Chiapas, ce café prospère dans une région réputée pour ses hautes altitudes et ses variétés traditionnelles comme Typica et Bourbon. Introduit il y a plus d’un siècle, le café est devenu une part intégrante des communautés indigènes locales, qui ont perfectionné leurs pratiques agricoles au fil des générations pour produire des grains d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café lavé offre un profil d’une belle pureté et d’une grande vivacité. Attendez-vous à des notes de prune et de pomme verte, accompagnées d’un corps crémeux et de délicates nuances lactiques. Doux, équilibré et plein de caractère, c’est un café qui s’exprime parfaitement avec n’importe quelle méthode d’infusion.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854125879672,"sku":"LOSALTOS-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854125912440,"sku":"LOSALTOS-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854125945208,"sku":"LOSALTOS-2","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854125977976,"sku":"LOSALTOS-5","price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854126010744,"sku":"LOSALTOS-10","price":115.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854126043512,"sku":"LOSALTOS-20","price":227.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854126076280,"sku":"LOSALTOS-30","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Sibactel11.jpg?v=1734366150"},{"product_id":"panama-esmeralda-landrace-coffee","title":"Mélange Esmeralda Landrace","description":"\u003cp\u003eLe Landrace Blend est un café unique né de l’engagement de Hacienda La Esmeralda pour la découverte et l’innovation. Ce mélange provient d’El Velo, la plus récente des plantations de la famille Peterson, créée en 2012. La ferme est soigneusement organisée en rangées dédiées à des variétés spécifiques de café, incluant le célèbre Geisha, des types exotiques comme Laurina, Pacamara et SL-34, ainsi que plus de 400 autres accessions de café. Ces accessions font partie d’une exploration à long terme de la qualité en tasse, de la résistance aux maladies et de la viabilité. Chaque année, les accessions les plus performantes sont assemblées pour créer le Landrace Blend, mettant en valeur les résultats exceptionnels de cette recherche pionnière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses délicats parfums floraux, une acidité douce, une douceur rappelant les bonbons, et une finale onctueuse de noisette et de chocolat, ce café offre une expérience équilibrée et raffinée. Élaboré avec soin et précision, le Landrace Blend reflète l’engagement de Hacienda La Esmeralda pour une production de café durable et une innovation continue.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54875994095992,"sku":"ESMERALDA-HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54875994128760,"sku":"ESMERALDA-1","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54875994161528,"sku":"ESMERALDA-2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54875994194296,"sku":"ESMERALDA-5","price":314.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54875994227064,"sku":"ESMERALDA-10","price":619.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54875994259832,"sku":"ESMERALDA-20","price":1219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54875994292600,"sku":"ESMERALDA-30","price":1799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_1.jpg?v=1734364964"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Naturel Anaérobie","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia redéfinit le café de spécialité au Mexique. En tant que producteur de troisième génération, il a orienté les fermes familiales — Finca Pocitos et Finca Huehuetepan — vers un engagement sans relâche sur la qualité, en expérimentant des méthodes de traitement innovantes pour révéler le meilleur de chaque grain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot Typica illustre cette dévotion. Cueillis à la main à maturité optimale, les cerises sont soigneusement triées pour éliminer toute imperfection avant de commencer une fermentation anaérobie de 200 heures à 20°C dans des cuves alimentaires. Cette fermentation prolongée augmente la complexité, libérant des notes fruitées vibrantes et une douceur profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, les cerises sont étalées sur des lits surélevés et exposées au soleil pour arrêter le processus au moment idéal. Elles sont ensuite séchées lentement pendant 23 jours à l’ombre partielle, avec une surveillance constante de la température et de l’humidité pour garantir cohérence et clarté en tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Naturel Anaérobie","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eCe Catuai séché lentement en anaérobie provient d'Altieri Specialty Coffee, une entreprise familiale basée à Boquete, Panama. Fondée par Eugene Altieri en 2005, la société est désormais dirigée par ses enfants, qui continuent d'investir dans une agriculture axée sur la qualité et des procédés expérimentaux. La parcelle Rola, où ce café a été cultivé, se situe à 1750 m d'altitude et est unique au sein du domaine Mima pour son exposition au soleil toute la journée – idéale pour un développement lent et uniforme des cerises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eRécoltées le 6 janvier 2025, les cerises ont été triées par densité à l'aide d'un siphon mécanique dans l'usine de traitement Alto Lino. Elles ont ensuite subi une fermentation anaérobie de 72 heures dans des cuves scellées avant d'être transférées sur des lits surélevés à l'intérieur d'une serre, où elles ont séché lentement pendant 28 jours. Une fois séché, le café a été reposé dans un entrepôt à température et humidité contrôlées avant l'exportation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eCe lot est un exemple clair de l'approche précise et pratique de la famille Altieri en matière de traitement et de leur engagement envers l'innovation à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Geisha Miel Jaune","description":"\u003cp\u003eCultivé à 1 550 mètres dans les collines de Los Robles de Naranjo, ce \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Qu'est-ce que la variété de café Geisha ?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e provient de la Finca Licho – l’une des plusieurs fermes gérées par les frères Aguilera. Avec plus de 60 ans d’expérience dans la culture du café et plus de 15 ans consacrés au café de spécialité, les Aguilera sont devenus l’un des noms les plus respectés de la vallée de l’Ouest du Costa Rica. Leurs cafés figurent régulièrement dans le Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot, récolté en mars 2024 et traité selon un procédé Yellow \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Qu'est-ce que le traitement honey ?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e, offre une tasse douce et florale avec précision et clarté. Attendez-vous à des arômes de jasmin et chèvrefeuille, une douceur délicate, une fraîcheur légère de citronnelle et une note soyeuse rappelant le lait à 2 %. Léger, propre et équilibré – une expression classique du Geisha traité au honey cultivé en haute altitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras Miel Blanche Milenio","description":"\u003cp\u003eCe white honey Milenio provient de la Finca Edgar, l’une des nombreuses fermes gérées par les frères Aguilera dans la vallée de l’Ouest du Costa Rica. Les douze frères et sœurs derrière Aguilera Coffee Traders ont passé des décennies à perfectionner leur approche de la qualité, et sont désormais reconnus dans toute la région pour leurs cafés constants et primés. Leur attention portée à la sélection des variétés et au traitement précis fait d’eux un acteur incontournable du Costa Rica Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio est un hybride de Sarchimor et Sudan Rume – une variété développée pour sa résilience mais capable d’excellente qualité lorsqu’elle bénéficie des bonnes conditions. Dans ce lot white honey, elle révèle un profil vibrant et bien structuré avec une longue finale et une douceur arrondie. Attendez-vous à des notes de canne à sucre et panela, de chocolat doux et miel, ainsi qu’un mélange de fruits à coque grillés – amande, noix et cacahuète – porté par une tasse propre et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Caturra Lavé","description":"\u003cp\u003eCe Caturra lavé provient d’Elvis Choquehuanca, un petit producteur près de Copacabana dans la province de Caranavi en Bolivie. Depuis 2015, Elvis fait partie du projet Sol de la Mañana – une initiative à long terme menée par la famille Rodriguez pour aider les producteurs à améliorer à la fois la qualité et le rendement grâce à une formation pratique et un soutien agronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois récoltées, les cerises d’Elvis sont livrées au moulin humide central de la famille Rodriguez. Là, elles subissent un tri complet par flottation, suivi d’un dépulpage et d’une fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant jusqu’à 48 heures. Après la fermentation, le café est doucement séché dans des séchoirs mécaniques pendant environ 100 heures à basse température contrôlée. L’étape finale est le moulin sec, le classement et le tri au moulin sec Rodriguez à Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette organisation permet une traçabilité complète et un contrôle qualité de la ferme à l’exportation, chaque étape étant soigneusement gérée pour révéler le meilleur du café. C’est un modèle qui a contribué à transformer la production des petits producteurs dans toute la région – et ce lot en est un exemple clair.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"panama-jaramillo-natural-caturra","title":"Jaramillo Naturel Caturra","description":"\u003cp\u003eLe Panama s’est forgé une réputation mondiale pour ses cafés de haute qualité, produits avec précision - et des fermes comme Cuatro Caminos montrent exactement pourquoi. Ce site de 3,3 hectares se situe à 1 350 mètres d’altitude à Boquete, l’une des régions de culture les plus réputées du pays. Il fait partie de Cuatro Caminos Coffee Estates, une coopérative qui gère près d’une dizaine de fermes dans la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot est composé à 100 % de Catuai, cultivé sur 13 500 arbres et transformé sur place dans l’installation moderne de la ferme, qui abrite également un laboratoire de dégustation et une pépinière pouvant accueillir jusqu’à 100 000 plants. Le résultat est une tasse lumineuse, aux notes fruitées et à la douceur tropicale avec une clarté d’agrumes - une véritable vitrine de l’altitude, du climat et du soin apporté à la transformation à Boquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169514504568,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169515651448,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169515684216,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169515716984,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169515749752,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-10","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169515782520,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169515815288,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000056190.jpg?v=1750167083"},{"product_id":"panama-horqueta-natural-pacamara","title":"Horqueta 3 Lot Naturel Pacamara","description":"\u003cp\u003eLa ferme Cuatro Caminos est petite mais puissante. Seulement 3,3 hectares, 13 500 caféiers Catuai – et le cœur battant des Cuatro Caminos Coffee Estates. C’est là que vous trouverez leur pépinière (avec de la place pour 100 000 plants), un laboratoire de qualité complet, et une usine de traitement ultramoderne – tout sur place, tout axé sur l’extraction du meilleur de chaque cerise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituée à 1 350 mètres dans la célèbre région de Boquete au Panama, cette ferme fait partie d’une opération plus large fondée sur la précision et le soin. Vous le goûterez dans la tasse. Attendez-vous à une douceur nette, une belle structure, et cet équilibre classique du Catuai – un profil qui brille avec toutes les méthodes d’infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlors que les Geishas du Panama ont tendance à voler la vedette, des fermes comme celle-ci élèvent aussi le niveau pour d’autres variétés. Le Pacamara – un hybride audacieux et complexe de Pacas et Maragogipe – est cultivé sur d’autres parcelles de Cuatro Caminos, et montre à quel point le Panama offre une grande diversité au-delà des profils familiers.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169531249016,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169534656888,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169534689656,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169534722424,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169534755192,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-10","price":325.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169534787960,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169534820728,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Cuatro_Caminos_1.jpg?v=1746006935"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Red Bourbon Naturel","description":"\u003cp\u003eLa plantation Bambito Estate produit des cafés remarquables dans la province de Chiriquí au Panama depuis plus d’un siècle. Toujours gérée en famille, maintenant à sa quatrième et cinquième génération, c’est une ferme qui a grandi avec un objectif clair – toujours axée sur la qualité, sans jamais faire de compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon emplacement est particulier : nichée entre deux chaînes de montagnes, Bambito bénéficie de microclimats uniques qui apportent profondeur et clarté à la tasse. Cette attention portée à l’environnement et au processus a porté ses fruits en 2021, lorsque la plantation a remporté la 1ère place du Best of Panama avec un Geisha lavé surnommé « Avalanche of Flavour ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot est différent – un Natural Red Bourbon. Attendez-vous à une intensité fruitée et une douceur sirupeuse, soutenues par la précision qui a fait de Bambito un nom à suivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169538523512,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-HALF","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169538851192,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-1","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169538883960,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-2","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169538916728,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-5","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169538949496,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-10","price":464.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169538982264,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-20","price":914.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169539015032,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-30","price":1349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_8d6f1a8f-11ca-4c84-951a-71622365b9cf.jpg?v=1746008960"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eCe Red Bourbon en procédé honey provient de la Finca San José Ocaña à San Juan Sacatepéquez, cultivé à environ 1950–2000 m d'alt. sous des arbres d'ombrage Inga. L'altitude élevée de la ferme et ses sols riches en argile ralentissent le développement des cerises, ce qui donne des grains plus denses et des rendements plus faibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises sont traitées sur place au moulin humide de la ferme, ce qui permet à la famille Sanchez de garder le contrôle de la récolte jusqu'au séchage. Pour ce lot, le café est dépulpé et séché avec une partie du mucilage intacte, suivant un procédé honey qui équilibre douceur et structure. Le séchage est soigneusement géré pour éviter la sur-fermentation, gardant le profil propre tout en laissant ressortir les sucres naturels du Red Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que San José Ocaña travaille avec plus de 50 variétés sur la ferme, ce lot a été conservé séparément en tant que Red Bourbon mono-variété, reflétant l’accent mis par le domaine sur la segmentation et la traçabilité plutôt que sur le mélange.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Lavé","description":"\u003cp\u003eCe café provient du collectif Hunchouen, un réseau de petits producteurs basé dans la région de Tajumuco à Huehuetenango. Les fermes se situent entre 1800 et 1900 mètres d’altitude et sont généralement ombragées par un mélange d’arbres forestiers endémiques, de plants de bananiers et d’arbres d’ombrage légumineux. Les cafés sont cultivés à partir d’un mélange de Bourbon, Caturra et Pache, reflétant les plantations anciennes courantes dans cette partie de l’ouest du Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cafés Hunchouen sont produits par des petits exploitants en altitude, où les températures plus fraîches ralentissent le développement des cerises et favorisent une maturation équilibrée. Les lots représentent une production agrégée du collectif plutôt qu’une seule ferme, réunissant le travail de centaines de producteurs opérant dans les mêmes conditions de culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour chaque sac de 24 kg vendu, une contribution est versée à la MAIA Impact School, une initiative éducative visant à soutenir les filles autochtones au Guatemala. Le café s’inscrit donc dans un cadre plus large qui relie la production agricole à un investissement à long terme dans l’éducation.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229356769656,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229356802424,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229356835192,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eCe lot naturel de Bourbon et Catuaí provient de la Finca Amatillo, située dans la région de Santa Rosa au Guatemala, entre les volcans Tecuamburro et Pacaya. La ferme se trouve sur les pentes de la montagne La Gavia à des altitudes allant d'environ 1600 à 1800 mètres d'altitude, où des températures plus fraîches et des précipitations régulières favorisent un développement lent des cerises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eLe café à Amatillo est cultivé sous un couvert d’ombre diversifié comprenant des arbres de Gravilea, des pins, des chênes et des Chalun indigènes. La température moyenne est d’environ 18°C, avec des précipitations annuelles d’environ 2200 mm. Ces conditions, combinées à l’altitude et au type de sol, contribuent à une maturation régulière et à un traitement naturel équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eLa récolte est étroitement supervisée, les cerises étant cueillies uniquement lorsqu’elles sont pleinement mûres. Après la récolte, le café est soigneusement dépulpé et séché au soleil, le séchage étant rigoureusement contrôlé pour garantir la constance et éviter une sur-fermentation. Il s’agit du premier envoi d’Amatillo, marquant le début d’une nouvelle offre aux côtés de ses fermes voisines.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Lavé","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eCe lot lavé provient de Hunbatz, une coopérative de petits producteurs cultivant les pentes de Cuilco à Huehuetenango. L'altitude et le microclimat ici permettent une maturation lente des cerises, produisant des cafés avec clarté, douceur et équilibre. Après une cueillette minutieuse à la main, les cerises sont dépulpées, fermentées, puis entièrement lavées avant d’être séchées sur des patios et des lits surélevés, un procédé traditionnel qui met en valeur la structure nette des cafés de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz tire son nom de l’un des deux frères de l’histoire de création maya Popol Vuh, qui furent transformés en singes, devenant les patrons de l’art et de la musique. Chaque sac vendu permet aussi de planter un arbre au nom du torréfacteur qui l’achète, reliant ce café à la fois au patrimoine culturel et à la régénération environnementale.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229372694904,"sku":"HUNBATZ-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Lavé Régional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto réunit des cafés lavés Catuai et Caturra provenant de petites et moyennes exploitations du nord du Nicaragua, dans la région de Nueva Segovia. Chaque lot est dégusté avant le mélange, seuls ceux présentant équilibre et clarté sont retenus. Le résultat est un café qui représente le meilleur de la région : une douceur chocolatée, des notes douces de noisette et une légère touche d’agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDipilto se situe dans la chaîne de montagnes protégée Dipilto–Jalapa à haute altitude, où des températures plus fraîches ralentissent la maturation des cerises et confèrent à la tasse une structure plus raffinée. Le café cultivé à l’ombre est la norme ici, souvent sous des arbres indigènes qui préservent la biodiversité et la santé des sols. La région s’est imposée comme un acteur régulier du Cup of Excellence, produisant plusieurs des cafés les mieux notés du Nicaragua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu moulin de Cafetos de Segovia, La Cumbre est séchée exclusivement sur des patios ombragés. Cette méthode plus lente et contrôlée stabilise non seulement la qualité, mais prolonge aussi la durée de conservation, aidant les torréfacteurs à travailler un café qui conserve son caractère dans le temps. Ensemble, c’est un lot qui capture le profil classique du café nicaraguayen tout en reflétant le soin et la précision des producteurs qui le façonnent.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Catuai lavé","description":"\u003cp\u003eCe lot provient de Bethania et Hortensia, deux fermes voisines situées dans les montagnes de Nueva Segovia, dans le nord du Nicaragua. Les fermes sont la propriété des sœurs Martha et Ana Alvir, qui sont revenues au Nicaragua après un séjour à l’étranger pour reprendre les terres de leur père et les reconstruire autour d’un café de qualité. Au cours de la dernière décennie, elles ont progressivement replanté les fermes avec des variétés comme Catuai, Maracaturra, Gesha et Java, abandonnant une approche axée sur le rendement pour privilégier une culture soignée en altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région de Nueva Segovia se trouve près de la frontière hondurienne, avec un terrain escarpé, des nuits fraîches et des sols volcaniques. Le café y est généralement cultivé sur de petites exploitations, à l’ombre, avec une grande attention aux détails – et la région obtient régulièrement de bons résultats au Cup of Excellence. Bethania et Hortensia font partie de ce paysage : à petite échelle, artisanales, et axées sur une qualité qui reflète le terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia se trouve sur les pentes sud de la Sierra Madre, à l’intérieur de la réserve de biosphère El Triunfo au Chiapas. Le café fait partie de l’histoire de la ferme depuis des décennies, et depuis qu’il en a pris la direction en 2005, le producteur Jaime Cardenas a poursuivi le travail commencé par son père, en gardant l’attention sur une culture soignée et une qualité constante. Les cerises sont cueillies à la main et amenées directement au petit moulin humide de la ferme, où la fermentation commence le jour même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eCe lot subit une fermentation lavée prolongée, ce qui donne au café une structure plus nette et aide les notes fruitées à mieux ressortir. Une fois lavé, le parchemin sèche sur des patios ouverts pendant environ 15 jours avant d’être envoyé à Edelmira Coffee, un moulin sec local qui prépare le café pour l’exportation.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eDans les montagnes isolées au-dessus de la communauté de Plan Libertad, Don Ezequiel Diaz cultive un café exceptionnel depuis plus de 20 ans. Son Maragogype, une variété rare et souvent négligée, brille aujourd’hui plus que jamais. Avec le soutien d’Edelmira, il a affiné sa méthode en passant à un traitement lavé à la ferme pour produire une tasse plus propre et plus vive. Désormais, avec une pépinière \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Qu’est-ce que la variété de café Maragogype ?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e dédiée en préparation, son objectif est de pousser encore plus loin la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeules les cerises les plus mûres sont cueillies à la main chaque soir, triées par flottation, dépulpées, puis fermentées toute la nuit avant un dernier rinçage à l’eau fraîche. À l’aube, Don Ezequiel charge le parche humide dans des sacs hermétiques et entame le long trajet en descente – son cheval transportant ce précieux chargement jusqu’au moulin humide d’Edelmira. Après dix jours de séchage minutieux et une période de repos finale pour stabiliser les arômes, le résultat est un Maragogype d’une belle pureté, aux notes fruitées, riche en clarté et en caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Naturel","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eCe Red Bourbon procédé naturel a été produit par Marco Romero Santiz à La Concordia, Chiapas, à environ 1600 m d'alt. La récolte est strictement contrôlée. Les cerises sont cueillies à la main uniquement lorsqu'elles atteignent leur pleine maturité, mesurée à environ 24° Brix, puis transportées chaque soir au Beneficio Edelmira pour le traitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eAu moulin, les cerises sont flottées et nettoyées avant d'être scellées dans des sacs GrainPro pour un repos anaérobie de 36 heures. Le séchage s'effectue ensuite lentement sur environ 20 jours sur des lits surélevés à l'ombre partielle, avec des contrôles quotidiens de la température et de l'humidité pour maintenir des conditions stables. Une fois que le café atteint 11 % d'humidité, il est de nouveau scellé dans des sacs GrainPro pour une période de stabilisation de 60 jours avant d'être envoyé au moulin sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eCe lot a été intentionnellement produit comme un variétal séparé plutôt que d'être mélangé dans un lot communautaire plus large. L'objectif était de capturer plus clairement le caractère du Red Bourbon, en utilisant un timing de récolte précis et un traitement contrôlé pour préserver la structure et la texture.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Naturel","description":"\u003cp\u003eCe Red Maragogype Criollo en procédé naturel provient de Nuevo Vergel, une petite communauté de La Concordia, Chiapas, située à environ 1750 m d'alt. dans la réserve de biosphère El Triunfo. Les arbres Maragogype ici font partie d’une lignée traditionnelle de Red Maragogype largement plantée au Chiapas tout au long du siècle dernier, avant que la plupart des plantations ne soient remplacées ou croisées avec d’autres variétés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, ces arbres sont de plus en plus rares. De nombreuses populations de Maragogype ont naturellement évolué ou ont été croisées avec des variétés plus résistantes comme Maracaturra ou Pacamara. À Nuevo Vergel, la famille Sanchez continue de cultiver du Maragogype non croisé, préservant les caractéristiques originales de la variété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte est strictement coordonnée. Les techniciens de terrain d’Edelmira surveillent la maturité des cerises tout au long de la saison, et une fois que le fruit atteint son pic de maturité à environ 23° Brix, la famille Sanchez réalise une récolte ciblée de trois jours. Chaque soir, les cerises sont transportées au Beneficio Edelmira, où elles sont flottées, nettoyées et scellées dans des sacs GrainPro. Les cerises reposent en anaérobie pendant 36 heures à environ 25°C avant de sécher lentement sur des lits surélevés à l’ombre partielle. Le séchage dure environ 20 jours, avec des contrôles quotidiens de la température et de l’humidité. Une fois que le café atteint 11 % d’humidité, il est scellé dans des sacs GrainPro pour une période de stabilisation de 60 jours avant le transport au moulin sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas Décaféiné Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe décaféiné biologique réunit deux des communautés caféicoles les plus reconnues du Chiapas - la coopérative Capitán Luis A. Vidal des hauts plateaux de Jaltenango, et La Unión Majomut, une association à but non lucratif regroupant environ 610 familles indigènes réparties dans 35 communautés Tzotzil et Tzeltal des Altos de Chiapas. Chaque producteur de ce café parle Tzeltal ou Tzotzil, et leur lien avec la terre est profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut est particulièrement remarquable car son action va bien au-delà du café. Elle mène des programmes pour un logement digne, l’autosuffisance alimentaire, l’organisation productive des femmes, et une micro-banque rurale soutenant l’économie solidaire locale – un rappel que l’achat de ce café soutient quelque chose de bien plus grand qu’une seule récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes deux communautés cultivent selon des systèmes traditionnels de polyculture « Rusticano », où le café pousse sous un couvert mixte d’arbres et d’espèces fruitières entre 1 000 et 1 800 mètres d’altitude. Cette approche ancestrale renforce la résilience face aux maladies, soutient la biodiversité, capte le carbone et produit un café de meilleure qualité. Les fermes se situent à l’ombre de la Réserve de biosphère El Triunfo – une zone protégée par l’UNESCO qui préserve 10 des 19 types de végétation du Mexique, dont la forêt de nuages et la forêt tropicale. Le Chiapas est le plus grand producteur de café biologique du Mexique, et chaque grain ici est cultivé sans aucun produit agrochimique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa décaféination est réalisée avec le même soin. Le procédé Mountain Water Decaf, développé par Descamex à Veracruz, utilise de l’eau glaciale pure du Pico de Orizaba pour éliminer jusqu’à 99 % de la caféine – sans produits chimiques, sans compromis sur la saveur. Le résultat est une tasse propre et équilibrée, aussi réfléchie dans son procédé que dans son origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561"},{"product_id":"washed-quetzal-2024-harvest","title":"Quetzal lavé (récolte 2024)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café mexicain lavé d'une récolte précédente, que nous avons proposé à un prix plus bas - une occasion d'essayer une nouvelle origine sans le supplément d'une récolte actuelle. Nous l'avons dégusté et avons été satisfaits de son goût ! Cultivé par 24 communautés réparties dans la Région VI Frailesca et la Sierra Mariscal au Chiapas, le long de la chaîne de montagnes Sierra Madre. Le café tire son nom du Quetzal - un oiseau emblématique du Mexique dont le nom nahuatl signifie « plume belle et radieuse » - qui vit dans la Réserve de biosphère El Triunfo entourant ces plantations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivées entre 1 200 et 1 800 m d'alt., les plantations se situent dans les microclimats uniques de la réserve de biosphère, cultivant le café en systèmes de polyculture aux côtés d'autres cultures. C'est une région avec de réels défis - les infrastructures sont pauvres, les producteurs réparent souvent eux-mêmes les routes juste pour sortir le café, et les pénuries de main-d'œuvre pendant la récolte ont poussé les fermes à embaucher des travailleurs du Guatemala, car les travailleurs locaux migrent de plus en plus vers les États-Unis. Malgré cela, ces communautés continuent de produire un bon café dans des conditions difficiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543641932152,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543641964920,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543641997688,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543642030456,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543642063224,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543642095992,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SIERRA_DE_FLORES_MAGON.jpg?v=1777561161"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Microlot Lavé Anaérobie","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café lavé avec fermentation anaérobie provenant de familles agricoles mazatèques à San Juan de la Unión, une petite communauté dans la Sierra de Flores Magón, Oaxaca. C’est la première fois que ces producteurs expérimentent des fermentations anaérobies - une étape importante pour une communauté avec une longue histoire de culture du café mais un accès limité aux marchés spécialisés. Grâce à ce processus, les producteurs ont non seulement affiné leurs méthodes mais ont aussi ouvert de nouvelles opportunités pour que leurs cafés soient appréciés sur des marchés plus larges.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivé sous des systèmes de montagne et rusticano - des modèles à faible impact et haute conservation où les plants de café coexistent avec l’écosystème forestier environnant. Les fermes sont ombragées par un mélange d’arbres durs et fruitiers, notamment plantain, agrumes, pomme, pêche, grenade et cuajinicuil, qui protègent le café des radiations solaires et des fortes pluies tout en enrichissant l’alimentation locale. C’est un environnement isolé et difficile - les parcelles se situent dans les zones basses de la communauté, accessibles par des sentiers étroits, et le climat froid rend le séchage lent et compliqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/MW_Decaf_-_Pico_de_Orizaba_2689f1a6-d0af-4e3d-b527-56dba57795b8.jpg?v=1768118189","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-ch\/collections\/grains-de-cafe-verts-d-amerique-centrale.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}