{"title":"Grains de café verts asiatiques","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":11,\"y\":9,\"w\":575,\"h\":137,\"abs_x\":387,\"abs_y\":269}'\u003eL’Asie est une force montante dans le café de spécialité, offrant une variété remarquable de saveurs à travers ses diverses régions de culture. Le Vietnam\u003ca rel=\"noopener\" title=\"vietnam robusta wet polished rfa\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/products\/vietnam-robusta-wet-polished-rfa\" bis_size='{\"x\":218,\"y\":29,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":594,\"abs_y\":289}' target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e est le deuxième plus grand producteur de café au monde, avec le robusta représentant 95 % de sa production. C’est aussi le seul continent à produire les quatre espèces de café commercialement cultivées - arabica, robusta, liberica et excelsa. Les cafés asiatiques sont souvent corsés, terreux et herbacés, façonnés par les altitudes, climats et techniques de traitement de la région. \u003ca rel=\"noopener\" title=\"vietnam robusta wet polished rfa\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/products\/vietnam-robusta-wet-polished-rfa\" bis_size='{\"x\":86,\"y\":107,\"w\":122,\"h\":19,\"abs_x\":462,\"abs_y\":367}' target=\"_blank\"\u003eLe robusta vietnamien\u003c\/a\u003e a une finale forte et légèrement amère, le Monsoon Malabar d’Inde est doux avec une épice légère, et le café \u003ca rel=\"noopener\" title=\"indonesia sumatra alko washed\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/products\/indonesia-sumatra-alko-washed\" bis_size='{\"x\":202,\"y\":127,\"w\":59,\"h\":19,\"abs_x\":578,\"abs_y\":387}' target=\"_blank\"\u003ede Sumatra\u003c\/a\u003e est riche et sirupeux avec une faible acidité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"china-banka-washed-coffee","title":"Banka","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatimor, P3\/P4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCafé lavé propre, juteux et polyvalent, avec une acidité malique agréable, un corps moyen et une douceur caramélisée.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45179479884075,"sku":"BANKA_W_5","price":63.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179479916843,"sku":"BANKA_W_10","price":123.82,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179479982379,"sku":"BANKA_W_15","price":181.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179480015147,"sku":"BANKA_W_20","price":234.88,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45179480047915,"sku":"BANKA_W_30","price":344.66,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":45689973834027,"sku":"BANKA_W_2","price":25.54,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT_MediaKit_Naturals01_B_1804.jpg?v=1683120310"},{"product_id":"aqi-badu-china","title":"Aqi Badu","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatimor, P3\/P4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne douceur envoûtante et un caractère bien équilibré en tasse, débordant de saveurs fruitées délicieuses. Un choix apprécié de nos clients.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47382473736491,"sku":"AQIBADU_1","price":19.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45179597553963,"sku":"AQIBADU_5","price":88.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179597586731,"sku":"AQIBADU_10","price":172.28,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179597619499,"sku":"AQIBADU_15","price":253.08,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179597652267,"sku":"AQIBADU_20","price":326.79,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47382874751275,"sku":"AQIBADU_30","price":479.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT_MediaKit_Picking03_B_1804.webp?v=1701456807"},{"product_id":"pha-yar-gyi-kone-myanmar-coffee","title":"Pha Yar Gyi Kone","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRed Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn café naturel exceptionnel, propre et lumineux qui met en valeur le souci du détail méticuleux de la communauté Phar Yar Gyi Kone\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45179907178795,"sku":"PHAYARGYIKONE_N_5","price":81.77,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179907211563,"sku":"PHAYARGYIKONE_N_10","price":158.62,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179907244331,"sku":"PHAYARGYIKONE_N_15","price":233.03,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179907277099,"sku":"PHAYARGYIKONE_N_20","price":300.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1283-2.jpg?v=1683125250"},{"product_id":"myanmar-the-lady-natural-coffee","title":"La Dame","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRed catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotes juteuses de grenade et de pomélo, laissant une douce saveur de miel sur votre palais.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47468187615531,"sku":"THELADY_N_1","price":21.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45179940929835,"sku":"THELADY_N_5","price":90.2,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179940962603,"sku":"THELADY_N_10","price":175.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179940995371,"sku":"THELADY_N_15","price":258.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179941028139,"sku":"THELADY_N_20","price":333.77,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45179941060907,"sku":"THELADY_N_30","price":489.78,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_6283-2.jpg?v=1701089486"},{"product_id":"timor-leste-hatuhei-washed-green-coffee","title":"Hatuhei [23]","description":"\u003cp\u003eHatuhei est un exemple éclatant du travail remarquable réalisé au Timor-Leste par Karst Organics. Provenant directement des montagnes de Letefoho, ce café reflète l’engagement envers la qualité et la durabilité que Karst Organics encourage au sein des communautés agricoles locales. En tant qu’exportateur axé sur les relations, Karst Organics passe plusieurs mois chaque année à travailler aux côtés des cultivateurs, veillant à ce que le café soit cultivé, récolté et transformé selon les normes les plus élevées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe café lavé est un témoignage délicieux du potentiel du Timor-Leste en tant que terroir émergent. Hatuhei offre un mélange harmonieux de saveurs à la fois raffinées et accueillantes. Les variétés Typica et Timor-Hybrid se combinent pour créer un café délicieusement pur, avec des notes sucrées de pomme rouge, de légers accents floraux et une finale satisfaisante de chocolat au lait.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47220227539243,"sku":"HATUHEI_FW_1","price":12.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45179974910251,"sku":"HATUHEI_FW_5","price":56.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179974943019,"sku":"HATUHEI_FW_10","price":112.15,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179974975787,"sku":"HATUHEI_FW_15","price":163.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179975008555,"sku":"HATUHEI_FW_20","price":214.22,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1492.jpg?v=1683126110"},{"product_id":"thailand-sirinya-ripasso-23-honey","title":"Sirinya Ripasso [23]","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon, Caturra Catimor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne tasse fruitée et rafraîchissante avec ce café traité en honey ripasso, offrant de délicieuses notes de poire asiatique, de jus de grenade et de fleur de sureau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45180123611435,"sku":"SIRINYARIPASSO_H_5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45180123644203,"sku":"SIRINYARIPASSO_H_10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45180123676971,"sku":"SIRINYARIPASSO_H_15","price":287.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45180123709739,"sku":"SIRINYARIPASSO_H_20","price":371.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PHOTO-2022-08-24-08-46-543-2.jpg?v=1683127242"},{"product_id":"india-kambahalli-washed-coffee","title":"Kambahalli","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChandragiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotes de chocolat légèrement sucré, fruits jaunes mélangés, et une finale persistante de myrtille, accompagnées d’un corps moyen remarquable.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"6.6kg","offer_id":45939813613867,"sku":"KAMBAHALLI_W_6.6","price":100.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45227769463083,"sku":"KAMBAHALLI_W_5","price":75.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45227769495851,"sku":"KAMBAHALLI_W_10","price":147.25,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45227769528619,"sku":"KAMBAHALLI_W_15","price":216.32,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45227769561387,"sku":"KAMBAHALLI_W_20","price":279.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CopyofCopyof1_NIM3946-2.jpg?v=1683726517"},{"product_id":"timor-leste-eratoi-washed-coffee","title":"Eratoi","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica \u0026amp; Timor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eUn café parfaitement équilibré et pur, offrant une douceur délicieuse de datte et de caramel, rehaussée d’une pointe d’épices à la cannelle.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45228632506667,"sku":"ERATOI_FW_5","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45228632539435,"sku":"ERATOI_FW_10","price":103.07,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45228632572203,"sku":"ERATOI_FW_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45228632604971,"sku":"ERATOI_FW_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Eratoi1_1.jpg?v=1683732131"},{"product_id":"myanmar-greenland-washed-sl34","title":"Groenland","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSL34\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn café corsé aux saveurs rafraîchissantes de citron vert et de chocolat au lait noir, provenant de la division de Mandalay en Birmanie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47504102785323,"sku":"GREENLAND_FW_1","price":11.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":46789534843179,"sku":"GREENLAND_FW_5","price":55.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":46789534875947,"sku":"GREENLAND_FW_10","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":46789534908715,"sku":"GREENLAND_FW_15","price":157.12,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":46789534941483,"sku":"GREENLAND_FW_20","price":202.88,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":46789534974251,"sku":"GREENLAND_FW_30","price":297.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/GreenLand-3.png?v=1696947553"},{"product_id":"banka-china-green-coffee","title":"Banka","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatimor (P3\/P4)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUn café lavé propre, juteux et polyvalent, avec une bonne acidité malique, un corps moyen et une douceur caramélisée.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47382490775851,"sku":"BANKA_FW_1","price":12.99,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":46790210355499,"sku":"BANKA_FW_5","price":55.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":46790211371307,"sku":"BANKA_FW_10","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":46790211404075,"sku":"BANKA_FW_15","price":157.12,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":46790211436843,"sku":"BANKA_FW_20","price":202.88,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":46790211469611,"sku":"BANKA_FW_30","price":297.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/banka-washed-2.jpg?v=1696947473"},{"product_id":"thailand-sirinya-ripasso-honey-coffee","title":"Sirinya Ripasso [24]","description":"\u003cp\u003eSirinya Ripasso est un café vraiment unique, élaboré avec soin grâce à un procédé innovant de fermentation anaérobie. Les cerises sont d'abord flottées puis fermentées dans des fûts en plastique avec des levures locales jusqu'à ce que le pH atteigne 3,5-4,0, contrôlant minutieusement l'activité microbienne pour un profil aromatique distinctif. Après la fermentation, les cerises sont séchées au soleil sur des claies extérieures avant de subir un séchage lent et contrôlé en température, garantissant un équilibre parfait de l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café offre une expérience de dégustation inoubliable avec des notes de poire asiatique, de sirop de sureau et de jus de grenade. Sirinya Ripasso témoigne du dévouement et de l'innovation qui caractérisent Sirinya Coffee, offrant une tasse aussi unique que le processus qui la sous-tend.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828697911672,"sku":"SIRINYA_H_HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":47685526585643,"sku":"SIRINYA_H_1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828697944440,"sku":"SIRINYA_H_2","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47685526618411,"sku":"SIRINYA_H_5","price":129.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47685526651179,"sku":"SIRINYA_H_10","price":254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47685526716715,"sku":"SIRINYA_H_20","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47685526749483,"sku":"SIRINYA_H_30","price":737.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/OurThailandcoffees2.jpg?v=1704466356"},{"product_id":"myanmar-a-lel-chaung-natural-catuai","title":"A Lel Chaung [23]","description":"\u003cp\u003eUn A Lel Chaung est bien plus qu’un café ; c’est un symbole d’espoir et de progrès pour les petits producteurs Danu et Pa-O de l’État de Shan du Sud, au Myanmar. Produit par le groupe de cultivateurs Shwe Taung Thu (« Fermier d’Or »), ce café exceptionnel représente les efforts collectifs de 180 foyers membres dans la région de Ywangan, chacun jouant un rôle essentiel dans sa création. Le groupe Shwe Taung Thu ne se contente pas de cultiver du café — il s’engage à transformer sa communauté grâce à des conditions de commerce plus équitables, un soutien financier et un partage des connaissances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa méthode de traitement naturel utilisée pour A Lel Chaung reflète une profonde compréhension de l’environnement local. La chaleur intense et sèche de l’État de Shan du Sud offre les conditions idéales pour produire des cafés naturels secs de haute qualité. Ce processus minutieux donne un café aux notes vives de baies rouges, rehaussées par la douceur de la vanille et du caramel. A Lel Chaung est un véritable témoignage du savoir-faire, de la dévotion et de la résilience des producteurs qui le cultivent.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828645908856,"sku":"ALELCHAUNG_N_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":47685913084203,"sku":"ALELCHAUNG_N_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828645941624,"sku":"ALELCHAUNG_N_2","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":47685913116971,"sku":"ALELCHAUNG_N_5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47685913149739,"sku":"ALELCHAUNG_N_10","price":156.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47685913215275,"sku":"ALELCHAUNG_N_20","price":307.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47685913248043,"sku":"ALELCHAUNG_N_30","price":451.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Photo25-01-2020_074802-2.jpg?v=1704812263"},{"product_id":"cristo-liurai-23-timor-leste-coffee","title":"Cristo Liurai [23]","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica, hybride Timor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUn café entièrement lavé délicieusement bien équilibré du Timor-Leste, avec des notes sucrées d'agrumes, de poire et de fleurs de jasmin.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47753289662763,"sku":"CRISTO_FW_1","price":11.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47753289695531,"sku":"CRISTO_FW_10","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47753289728299,"sku":"CRISTO_FW_5","price":103.07,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47753289761067,"sku":"CRISTO_FW_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47753289793835,"sku":"CRISTO_FW_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47753289826603,"sku":"CRISTO_FW_30","price":286.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/021A9BBE-DF3B-4DEC-ACA4-4ED492063FE7.jpg?v=1705401642"},{"product_id":"timor-leste-samoro-orlando-soares","title":"Samoro | Orlando Soares [23]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn café magnifiquement élaboré du Timor-Leste, présentant un équilibre harmonieux entre douceur et acidité vive. Ce Typica \u0026amp; Hybrid Timor entièrement lavé est un véritable témoignage d’un traitement exceptionnel, offrant une tasse vibrante et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47753437413675,"sku":"SAMORO_FW_1","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47753437479211,"sku":"SAMORO_FW_5","price":60.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47753437544747,"sku":"SAMORO_FW_10","price":114.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47753437610283,"sku":"SAMORO_FW_15","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47753437643051,"sku":"SAMORO_FW_20","price":216.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47753437675819,"sku":"SAMORO_FW_30","price":315.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4410.jpg?v=1705401952"},{"product_id":"myanmar-khar-taw-natural-23-coffee-beans","title":"Khar Taw Naturel [23]","description":"\u003cp\u003eUn café qui incarne l’expertise et le dévouement de l’un des producteurs de café les plus innovants du Myanmar. Cultivé à 1 300 mètres dans la région pittoresque de Pyin Oo Lwin, ce café témoigne de l’esprit novateur de U Sai Wan et de son équipe, qui ont passé des années à perfectionner leur savoir-faire dans l’une des plus grandes plantations d’Arabica du pays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette offre rare met en valeur le terroir unique du Myanmar, un pays encore en pleine émergence sur la scène mondiale du café. Le procédé de traitement naturel accentue les notes vives de pamplemousse, équilibrées par la douceur onctueuse du caramel et du miel. Chaque gorgée révèle le soin méticuleux apporté à chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828775604600,"sku":"KHARTAW_N_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49482723197227,"sku":"KHARTAW_N_1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828775637368,"sku":"KHARTAW_N_2","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49482723262763,"sku":"KHARTAW_N_5","price":85.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49482723295531,"sku":"KHARTAW_N_10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49482723361067,"sku":"KHARTAW_N_20","price":324.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49482723393835,"sku":"KHARTAW_N_30","price":478.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/GL_drying.jpg?v=1724161746"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorateur - Abonnement de grains verts roulants","description":"\u003cp\u003ePerfectionnez vos compétences en torréfaction avec notre Abonnement Explorer—une sélection soigneusement choisie de cafés verts de haute qualité, livrés chez vous chaque mois. Que vous débutiez ou que vous ayez des années d’expérience en torréfaction, cet abonnement est conçu pour vous challenger, vous surprendre et élargir vos connaissances du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous n’aurez pas à choisir - nous le faisons pour vous. Chaque mois, vous recevrez trois cafés surprise, sélectionnés avec soin pour vous faire découvrir de nouvelles origines, méthodes et variétés. C’est l’occasion de sortir de vos préférences habituelles, d’affiner votre technique et de découvrir des cafés que vous n’auriez peut-être jamais choisis vous-même.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToutes les commandes sont expédiées le 19 de chaque mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"ghattadahally-india-coffee","title":"Ghattadahally","description":"\u003cp\u003eGhattadahally - Arabica Washed est un café de spécialité provenant du domaine Ghattadahally, une ferme historique de 170 acres située à Chikmagalur, Karnataka. Niché dans les Ghats occidentaux de l’Inde, une zone reconnue pour sa biodiversité, le domaine est géré de manière durable par la famille Uday depuis plus de 200 ans, actuellement sous la responsabilité de Swaroop Balakrishna Uday, agriculteur de septième génération. Ici, les grains d’Arabica Chandragiri sont cultivés à l’ombre d’arbres indigènes, récoltés à la main et séchés au soleil, préservant à la fois la saveur et la santé de l’écosystème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un processus lavé méticuleux, seules les cerises les plus mûres sont dépulpées, fermentées et lavées pour créer une tasse exceptionnellement propre et lumineuse. Avec une acidité vive et zestée, des notes aromatiques de fruits à noyau et un profil léger et frais, ce café offre une expérience stimulante du début à la fin. South India Coffee Company est fier de s’approvisionner en saveurs distinctes de Ghattadahally, favorisant la transparence et une croissance durable.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829755433336,"sku":"Ghattadahally_W_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624674681208,"sku":"Ghattadahally_W_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829755466104,"sku":"Ghattadahally_W_2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624674713976,"sku":"Ghattadahally_W_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624674746744,"sku":"Ghattadahally_W_10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624674812280,"sku":"Ghattadahally_W_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624674845048,"sku":"Ghattadahally_W_30","price":467.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Ghattadahally_Estate__Coffee_berries_ready_to_be_picked__harvested.jpg?v=1729850418"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eCet Arabica traité au miel de Crystal Valley réunit le terrain rocheux du domaine, son climat chaud de Coorg, et une phase de séchage lente et soigneusement contrôlée. La tasse est douce et dominée par des notes d’agrumes, avec un caractère pomelo relevé par des épices brunes délicates. Cette douceur provient de la manière dont le café est traité à la ferme : des cerises parfaitement mûres cueillies à la main, dépulpées en conservant la mucilage intacte, puis séchées lentement sur des lits surélevés sous serre pendant jusqu’à dix jours. Garder cette couche collante permet aux sucres de se concentrer et de développer une texture soyeuse et ronde en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eUne fois que le café atteint 11–12 % d’humidité, il est reposé dans des sacs de jute pendant au moins deux mois, ce qui permet aux saveurs de se stabiliser et à la structure de se resserrer. Le résultat est un lot propre, lumineux et équilibré, séché au soleil avec du miel, qui reflète à la fois les conditions de Crystal Valley et l’approche technique de SICC sur l’Arabica à faible intervention.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":171.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":483.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"sai-ashirwad-robusta-india","title":"Sai Ashirwad | Robusta de spécialité","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'extraordinaire Sai Ashirwad, un Robusta de spécialité rare provenant de la prestigieuse région de Chikmagalur au Karnataka, nichée à une altitude de 920 mètres. Ce café est vraiment unique, distingué non seulement par son origine mais aussi par son processus de production méticuleux. Chaque cerise est cueillie à la main et soumise à une fermentation anoxique exclusive de 84 heures, où elle fermente dans des cuves appauvries en oxygène. Cette méthode innovante élève son profil aromatique, offrant une tasse audacieuse qui captive les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la fusion unique de saveurs que propose Sai Ashirwad : un caractère vibrant et fruité enrichi de profondes notes terreuses, avec des touches séduisantes de cerise et de liqueur de cassis. Sa texture en bouche sirupeuse porte des notes exquises de chocolat noir à haute teneur en cacao, se terminant par une subtile touche de muscade. À mesure que le café refroidit, son acidité propre et équilibrée se déploie davantage, renforçant la complexité de cette infusion exceptionnelle. Sai Ashirwad n’est pas qu’un café ; c’est un voyage de dégustation dynamique qui révèle le potentiel rare du Robusta de spécialité.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827103945080,"sku":"SAI_N_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624974049656,"sku":"SAI_N_1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624974082424,"sku":"SAI_N_5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624974115192,"sku":"SAI_N_10","price":140.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624974180728,"sku":"SAI_N_20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624974213496,"sku":"SAI_N_30","price":409.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Sai_Ashirwad_Organic_Manure_spray.jpg?v=1743679912"},{"product_id":"kalsada-sitio-belis-garnica-philippines-coffee","title":"Kalsada Sitio Belis Lavé Garnica","description":"\u003cp\u003eHaut dans la chaîne de montagnes de la Cordillère à Atok, Benguet, 72 familles d’agriculteurs cultivent ce café exceptionnel\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Explication Orange Bourbon | Définition du glossaire\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e. Alimentées par des sources naturelles toute l’année, les fermes offrent des conditions parfaites pour produire un café au caractère distinct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises sont cueillies à la main puis flottées pour éliminer les fruits sous-mûrs et défectueux, avant d’être dépulpées, fermentées, rincées et séchées sur des lits surélevés afin de préserver leurs saveurs éclatantes. Le résultat est un café au parfum vif de calamansi et de raisin blanc, complété par une acidité nette, un corps velouté et une douce note de caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café reflète le dévouement des cultivateurs et le terroir unique d’Atok, offrant une tasse à la fois vibrante et profondément satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827183604088,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827183636856,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827183702392,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827183735160,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827183767928,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827183800696,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"myanmar-a-lel-chaung-natural-red-catuai","title":"A Lel Chaung Naturel Catuai","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDans le pittoresque village d'A Lel Chaung, 180 foyers s'unissent pour produire un café qui reflète le caractère riche de leur terre. Située dans une région au climat chaud et sec pendant la récolte, la zone est parfaitement adaptée au traitement naturel. Cette communauté se concentre exclusivement sur la création d'excellents cafés naturels secs, utilisant le terroir unique et leur expertise collective pour créer un café vraiment remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe parcours de ce café commence avec des cerises mûres, soigneusement cueillies à la main et livrées à un point de collecte central dans le village. Les villageois trient méticuleusement la récolte, s'assurant que seules les meilleures cerises sont sélectionnées, tandis que les fruits sous-mûrs et trop mûrs sont retirés. Les cerises sont ensuite étalées pour sécher sur des lits surélevés pendant environ 17 jours sous la chaleur sèche constante de la région, un processus qui renforce leur douceur naturelle et concentre leurs saveurs vibrantes. Enfin, les cerises séchées sont décortiquées localement pour préserver tout leur caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette attention minutieuse aux détails donne un café qui explose de baies rouges juteuses et de groseille, équilibré par la douceur tropicale de l'ananas séché et la chaleur riche du sucre brun. Des notes de vanille et de caramel apparaissent, ajoutant profondeur et douceur à la tasse. L'acidité vive et le corps rond reflètent directement le dévouement de la communauté et les méthodes de traitement méticuleuses qui font ressortir le terroir distinct d'A Lel Chaung.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54857511010680,"sku":"ALACHAUNG-24-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54857511043448,"sku":"ALACHAUNG-24-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54857511076216,"sku":"ALACHAUNG-24-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54857511108984,"sku":"ALACHAUNG-24-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54857511141752,"sku":"ALACHAUNG-24-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54857511174520,"sku":"ALACHAUNG-24-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54857511207288,"sku":"ALACHAUNG-24-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/A_Lel_Chaung_sorting_cherries.jpg?v=1743686241"},{"product_id":"china-fuyan-natural-catimor","title":"Fuyan Catimor Naturel","description":"\u003cp\u003eCe café exceptionnel de la ferme Fuyan offre un profil de saveur vibrant et intense, à la fois rafraîchissant et complexe. Avec des notes sucrées rappelant la framboise bleue, le litchi et le raisin violet, c’est une tasse dynamique qui capte immédiatement l’attention. Ces saveurs dynamiques résultent d’une récolte minutieuse, où seules les cerises les plus mûres sont sélectionnées à la main, garantissant une base de haute qualité pour le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises subissent un processus de fermentation rigoureux, scellées dans des sacs pendant une semaine pour permettre une fermentation contrôlée qui renforce les saveurs fruitées. Après la fermentation, les cerises sont soigneusement séchées sur des lits surélevés, ce qui leur permet de conserver leurs caractéristiques vibrantes et un profil net. Cette attention au détail dans le traitement fait ressortir la douceur naturelle du café et son acidité vive, créant une tasse lisse et bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe travail derrière ce café est une véritable collaboration entre M. Li, Mme Na et les cueilleurs Lahu, dont le dévouement et l’expertise se ressentent à chaque gorgée. Avec ses saveurs vives de fruits confits et sa finale rafraîchissante, ce café est un parfait exemple du potentiel du Yunnan pour produire des cafés d’exception de qualité specialty.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828066177400,"sku":"FUYAN-NATURALCATIMOR-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828066210168,"sku":"FUYAN-NATURALCATIMOR-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828066242936,"sku":"FUYAN-NATURALCATIMOR-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828066275704,"sku":"FUYAN-NATURALCATIMOR-5","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828066308472,"sku":"FUYAN-NATURALCATIMOR-10","price":208.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828066341240,"sku":"FUYAN-NATURALCATIMOR-20","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828066374008,"sku":"FUYAN-NATURALCATIMOR-30","price":605.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/indochina_fuyan7.jpg?v=1732615230"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Process Honey Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eCe café de la coopérative ALKO à Sumatra reflète à la fois des méthodes de traitement innovantes et des pratiques agricoles durables. La coopérative, qui soutient plus de 400 cultivateurs dans la région de Kerinci, utilise la méthode honey pour traiter les grains. Après avoir fermenté les cerises rouges pelées pendant jusqu’à 30 heures sans les laver, les grains conservent leur mucilage, une étape qui apporte une subtile douceur de prune à la tasse. Les cerises sont ensuite séchées pendant 15 à 20 jours pour atteindre le taux d’humidité idéal, ce qui renforce les saveurs naturelles du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un café au corps riche et onctueux avec une acidité vive. En dégustant, des notes de chocolat noir et de marmelade se dégagent dans l’arôme, tandis qu’une touche de balsamique ajoute de la profondeur. Le traitement honey révèle un niveau moyen de douceur, équilibrant les saveurs fruitées acidulées, et laisse une finale propre et persistante. La coopérative ALKO, dirigée par des femmes, combine méthodes traditionnelles et technologies modernes, créant un café qui soutient non seulement les moyens de subsistance locaux, mais offre aussi un profil complexe et harmonieux qui évolue à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Naturel Cipaganti Java Ouest","description":"\u003cp\u003eLe café de Blessing et Waluya est un produit remarquable d’agriculture durable et de conservation de la faune. Fruit d’une collaboration entre des agriculteurs locaux et le Little Fireface Project, il soutient le loris lent de Java en danger en promouvant des pratiques respectueuses de la faune. Cultivé dans des jardins familiaux près de la forêt protégée de Gunung Papandayan, ce café est produit selon des méthodes biologiques aux côtés de cultures comme le thé et le manioc, préservant ainsi l’écosystème fragile. Les agriculteurs, certifiés bio depuis 2019, utilisent des procédés naturels qui consistent à sécher le café avec le fruit encore sur le grain, ajoutant complexité et richesse à la tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un café aux notes vives de pamplemousse et au chocolat au lait onctueux. Le procédé naturel renforce sa profondeur, offrant une acidité vive et un corps équilibré et plein qui se tient parfaitement en espresso. Ce café ne soutient pas seulement les moyens de subsistance locaux, il offre aussi une tasse exceptionnelle et durable, idéale pour les amateurs d’espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Alko Kerinci Sumatra lavé","description":"\u003cp\u003eCultivé dans les sols fertiles de la région de Kerinci à Sumatra, près du plus grand parc national de l’île, le café ALKO offre bien plus qu’un goût exceptionnel - c’est une histoire de durabilité et d’autonomisation. Avec plus de 400 agriculteurs dans sa coopérative, ALKO utilise la technologie blockchain pour tracer chaque grain, de la ferme à la tasse, garantissant transparence et protection de l’écosystème précieux du parc, habitat du tigre de Sumatra en danger critique d’extinction. Cette approche innovante protège non seulement l’environnement, mais assure aussi un juste revenu aux agriculteurs, créant un avenir plus fort et équitable pour leurs communautés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque grain est travaillé selon un processus minutieux de lavage complet qui commence par le dépulpage des cerises et leur fermentation dans l’eau pendant jusqu’à 100 heures. Après un lavage approfondi, les grains sont séchés pendant 20 jours pour atteindre un taux d’humidité parfait, avant d’être décortiqués, triés et classés. Le résultat est un café aux notes herbacées et épicées, avec un corps doux et équilibré, et des nuances profondes de tabac et de bois qui persistent agréablement. Parfait en café d’origine unique ou en cold brew, son acidité bien équilibrée sublime chaque gorgée. Choisir le café ALKO, c’est savourer une saveur exceptionnelle tout en soutenant une agriculture durable et des moyens de subsistance équitables.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"indonesia-java-natural-robusta","title":"Robusta naturel de Java central","description":"\u003cp\u003eCultivé dans la luxuriante et biodiversifiée forêt de Petungkriyono à des altitudes de 200 à 750 m d’altitude, ce café Robusta représente une véritable transformation en termes de qualité et de perception. Grâce aux efforts dévoués de la fondation SwaraOwa, les agriculteurs locaux ont élevé leur café Robusta au rang de spécialité, témoignant du soin méticuleux et des méthodes de traitement naturel employées. Les grains sont séchés avec précision pour préserver leur riche complexité, donnant une tasse exceptionnellement propre, raffinée et aux saveurs multiples. Cette réussite remet en question la vision traditionnelle du Robusta, offrant une expérience café qui rivalise avec son homologue Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saveur est une symphonie de profondeur et de sophistication inattendues. Le tabac et le pin fournissent une base audacieuse et terreuse, tandis que des notes de noix, gingembre, poivre et clou de girofle ajoutent des épices complexes et une chaleur agréable. Un soupçon de vanille et de chocolat complète le profil, créant une finale équilibrée et satisfaisante. Ce café ne ravit pas seulement le palais, il raconte aussi une histoire de conservation et d’autonomisation. En soutenant cette torréfaction, vous contribuez à la préservation de l’habitat du gibbon de Java et favorisez des moyens de subsistance durables pour les communautés locales. C’est une tasse avec un but — et une saveur à la hauteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859368923512,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859368956280,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859368989048,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-2","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859369021816,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859369054584,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-10","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859369087352,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-20","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859369120120,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-30","price":310.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/mountain-788x788-q60.jpg?v=1734713628"},{"product_id":"timor-leste-cristo-liurai-washed","title":"Cristo Liurai","description":"\u003cp\u003eDans les collines du Timor-Leste, la communauté Cristo Liurai repousse les limites du café de spécialité. Mené par Luis Santos de Jesus—enseignant le jour—ce groupe de 24 cultivateurs a adopté des techniques de traitement précises pour produire un café exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque cultivateur traite soigneusement sa propre récolte à la maison, ne sélectionnant que les cerises les plus mûres avant de les faire flotter, dépulper et fermenter pendant 40 à 44 heures. Après un lavage intensif, les grains sèchent sur des lits surélevés pendant 7 à 10 jours, retournés régulièrement jusqu’à atteindre le taux d’humidité parfait de 10,5 %. Un humidimètre financé par la communauté a donné aux cultivateurs un contrôle encore plus précis, garantissant la constance de chaque lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès un repos de six semaines, le café est transporté à Dili pour le classement, le tri manuel et l’exportation. Cette approche pratique révèle une tasse d’une belle pureté et vivacité, mettant en valeur le dévouement et le savoir-faire des cultivateurs de Cristo Liurai.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931711164792,"sku":"CRISTOLIURAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54931711197560,"sku":"CRISTOLIURAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54931711230328,"sku":"CRISTOLIURAI-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54931711263096,"sku":"CRISTOLIURAI-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54931711295864,"sku":"CRISTOLIURAI-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54931711328632,"sku":"CRISTOLIURAI-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54931711656312,"sku":"CRISTOLIURAI-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1425.jpg?v=1739210095"},{"product_id":"timor-leste-remagoa-washed-coffee","title":"Remagoa","description":"\u003cp\u003ePerchée dans les montagnes isolées de Letefoho, la petite communauté de Remagoa produit quelque chose d’exceptionnel. À 1 850 mètres d’altitude, c’est l’un des endroits les plus reculés avec lesquels Karst Organics travaille. Jusqu’à récemment, vendre du café ici signifiait une randonnée quotidienne de 2 km à travers une forêt dense, en portant des cerises fraîchement cueillies pour attendre au bord de la route des acheteurs de passage offrant les prix les plus bas. En 2022, cela a changé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn traitant le parchemin à domicile, les agriculteurs ont désormais un contrôle total sur leur café. Les cerises sont cueillies de manière sélective, flottées pour éliminer les défauts, puis dépulpées et fermentées pendant 40 à 44 heures. Après un lavage minutieux — jusqu’à huit fois — les grains sèchent sur des lits surélevés pendant 7 à 10 jours avant de reposer six semaines. Une fois prêts, ils sont transportés à Dili pour un classement et un tri final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café lavé est net, pur et vibrant, avec une clarté qui reflète la précision derrière chaque étape de son traitement. Un lot d’altitude qui met en valeur à la fois la qualité de la région et le dévouement des agriculteurs qui le produisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931712835960,"sku":"REMOGAO-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54931712868728,"sku":"REMOGAO-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54931712901496,"sku":"REMOGAO-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54931712934264,"sku":"REMOGAO-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54931712967032,"sku":"REMOGAO-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54931712999800,"sku":"REMOGAO-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54931713032568,"sku":"REMOGAO-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1449.jpg?v=1739210908"},{"product_id":"timor-leste-rotutu-fully-washed-green-coffee","title":"Rotutu Lavé Complètement","description":"\u003cp\u003eCultivé dans les montagnes de l’ouest de Letefoho, le café Rotutu pousse à l’ombre naturelle d’arbres, selon des méthodes agricoles biologiques et traditionnelles. Le café fait partie de l’histoire du Timor-Leste depuis la colonisation portugaise, mais des années de troubles politiques ont laissé cette industrie à l’abandon. Aujourd’hui, alors que le pays se reconstruit, ses agriculteurs restaurent leurs forêts de caféiers et affinent leur savoir-faire pour produire un café de spécialité exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe groupe de producteurs Rotutu est à l’avant-garde de cette renaissance, récoltant avec soin uniquement les cerises les plus mûres et améliorant sans cesse la qualité. Avec le soutien de nos partenaires d’approvisionnement, Karst Organics, ils ont accès à un traitement centralisé et à un modèle d’achat en parche, ce qui leur permet de respecter les méthodes traditionnelles. Ce café témoigne de leur engagement, et en le choisissant, vous soutenez une nouvelle génération d’agriculteurs timorais qui façonnent l’avenir de leur filière.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54933963932024,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54933963964792,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54933963997560,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54933964030328,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54933964063096,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54933964095864,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-20","price":259.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54933964128632,"sku":"ROTUTU-FULLYWASHED-30","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0857.jpg?v=1739354953"},{"product_id":"eratoi-fully-washed-timor-leste-coffee","title":"Eratoi Lavé Complètement","description":"\u003cp\u003eCultivé dans les forêts d’altitude de Letefoho, le café Eratoi reflète les paysages riches et les pratiques agricoles traditionnelles du Timor-Leste. Cultivés à l’ombre des imposants arbres Ai-Kakeu (Casuarina) et Ai-Samtuku (Albizia), ces cafés bénéficient de l’approche biologique de la région — pas d’engrais chimiques, seulement du compost naturel qui nourrit le sol et favorise le développement des arômes. Le climat plus frais à 1 800 m d’altitude permet aux cerises de mûrir lentement, créant une complexité en tasse qui se démarque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à une culture soignée et un fort accent sur la qualité, les producteurs d’Eratoi livrent régulièrement des cafés aux saveurs audacieuses et équilibrées. Leur engagement à maintenir des forêts de café saines et à perfectionner les techniques post-récolte a conduit à des améliorations remarquables tant en rendement qu’en qualité de la tasse. Alors que le Timor-Leste continue de bâtir sa réputation dans le monde du café de spécialité, Eratoi reste l’une des communautés phares produisant des cafés exceptionnels qui mettent en valeur le potentiel du pays.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54934142091640,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54934142124408,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54934142157176,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54934142189944,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54934142222712,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54934142255480,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54934142288248,"sku":"ERATOI-FULLYWASHED-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/dji_fly_20240801_035750_355_1722682252653_photo.jpg?v=1739361761"},{"product_id":"timor-leste-eratoi-honey-coffee","title":"Eratoi Miel","description":"\u003cp\u003eProduit par la coopérative Eratoi dans les forêts d’altitude de Letefoho, ce café traité par voie miel illustre l’innovation et le dévouement du secteur émergent du café de spécialité au Timor-Leste. Cultivées biologiquement sous des arbres d’ombre naturels et récoltées à la main à maturité optimale, ces cerises subissent un processus minutieux de traitement miel dans l’installation centralisée, où Simao Pedro de Deus et son équipe garantissent des normes de qualité rigoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne attention particulière est portée tout au long de la phase de séchage, avec un retournement régulier du parchemin collant pour éviter les agglomérations et favoriser une perte d’humidité uniforme. Sur 14 à 16 jours, le café développe un profil aromatique qui équilibre le caractère net et vif d’un café lavé avec la douceur riche d’un café naturel. En tant que premier lot miel d’Eratoi, ce café est une addition enthousiasmante à la réputation grandissante du Timor-Leste en tant qu’origine de spécialité — reflétant à la fois le savoir-faire de ses producteurs et le potentiel de ses terres.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54934419800440,"sku":"ERATOI-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54934419833208,"sku":"ERATOI-HONEY-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54934419865976,"sku":"ERATOI-HONEY-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54934419898744,"sku":"ERATOI-HONEY-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54934419931512,"sku":"ERATOI-HONEY-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54934419964280,"sku":"ERATOI-HONEY-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54934419997048,"sku":"ERATOI-HONEY-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1486.jpg?v=1739373538"},{"product_id":"hatuhei-fully-washed-timor-leste-coffee","title":"Hatuhei Lavé Complètement","description":"\u003cp\u003eLe café Hatuhei est cultivé à 1 500–1 600 mètres d'altitude dans les hauts plateaux isolés de Letefoho, où les températures fraîches et les sols volcaniques riches créent des conditions idéales pour une maturation lente et uniforme des cerises. Ce lot entièrement lavé est traité selon des méthodes traditionnelles, avec des cerises soigneusement sélectionnées et dépulpées avant de subir une fermentation et un séchage sur des lits africains surélevés. Le résultat est une tasse propre, bien structurée, avec un équilibre entre douceur et acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmbrié sous des arbres indigènes Ai-Kakeu (Casuarina) et Ai-Samtuku (Albizia), ce café bénéficie de la biodiversité naturelle et des pratiques agricoles biologiques. Les agriculteurs utilisent des peaux de cerises compostées et d'autres engrais naturels pour nourrir le sol, sans intrants chimiques. Cette approche lente et attentive de la culture et du traitement garantit la constance et la qualité, faisant de Hatuhei un café remarquable aussi bien pour le filtre que pour l'espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54944846741880,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54944846774648,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54944846807416,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54944846840184,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54944846872952,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54944846905720,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54944846938488,"sku":"HATUHEI-FULLYWASHED-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0893.jpg?v=1739964524"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Qu'est-ce que la variété de café S759 ?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e lavé provient du groupe de producteurs Nola Wonga à Bajawa, Flores – une communauté de petits producteurs réunis par Felix Soba en 2014 pour protéger et relancer la production de café dans la région. Alors que les agriculteurs se tournaient vers des cultures à croissance plus rapide, Felix a proposé une autre voie : celle où le café pouvait prospérer aux côtés de l’horticulture. En fournissant des plants, des formations et un accompagnement, il a aidé les cultivateurs à améliorer à la fois la qualité et les revenus, tout en maintenant vivante la tradition du café biologique de Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes cerises sont cueillies à la main à maturité optimale et dépulpées dans les 24 heures. Après élimination des fruits flottants, le café est fermenté dans des cuves en béton, lavé soigneusement, puis séché lentement sur des patios pendant 7 à 10 jours. Il est ensuite décortiqué, trié par taille, et finalisé avec un trieur optique pour garantir une qualité propre et constante.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"vietnam-robusta-wet-polished-rfa","title":"Vietnam Robusta humide poli Scr. 18","description":"\u003cp\u003eCultivé dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, ce Robusta de qualité commerciale est traité selon la méthode Wet Polish — un traitement à haute pression à l'eau qui élimine les résidus de parchemin, améliore l’uniformité des grains et donne un aspect plus propre et poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vietnam est aujourd’hui le plus grand producteur mondial de Robusta, et le café a joué un rôle important dans sa transformation économique au cours des dernières décennies. Bien que le Catimor reste la variété dominante grâce à sa résistance et son rendement, de nombreux producteurs se tournent vers de meilleures méthodes de traitement et une récolte sélective pour améliorer la qualité et augmenter la valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot reflète l’attention croissante portée au contrôle qualité au Vietnam, offrant un Robusta constant et bien préparé avec un tri amélioré et un attrait visuel — une option fiable pour les assemblages à haute teneur en caféine ou les applications fonctionnelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55185514299768,"sku":"SUCAFINA-VIETNAMROBUSTA-HALF","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55185514332536,"sku":"SUCAFINA-VIETNAMROBUSTA-1","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55185514398072,"sku":"SUCAFINA-VIETNAMROBUSTA-5","price":47.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55185514430840,"sku":"SUCAFINA-VIETNAMROBUSTA-10","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55185514463608,"sku":"SUCAFINA-VIETNAMROBUSTA-20","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55185514496376,"sku":"SUCAFINA-VIETNAMROBUSTA-30","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_51f1d1a7-5d74-4a63-9c00-c4300d75816d.jpg?v=1751294741"},{"product_id":"washed-garnica-kalsada-sitio-belis","title":"KA-SB-23 - Lavé Garnica - Kalsada Sitio Belis","description":"\u003cp\u003eHaut dans la chaîne de montagnes de la Cordillère à Atok, Benguet, 72 familles d’agriculteurs cultivent ce café exceptionnel\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Explication Orange Bourbon | Définition du glossaire\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e. Alimentées par des sources naturelles toute l’année, les fermes offrent des conditions parfaites pour produire un café au caractère distinct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises sont cueillies à la main puis flottées pour éliminer les fruits sous-mûrs et défectueux, avant d’être dépulpées, fermentées, rincées et séchées sur des lits surélevés afin de préserver leurs saveurs éclatantes. Le résultat est un café au parfum vif de calamansi et de raisin blanc, complété par une acidité nette, un corps velouté et une douce note de caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café reflète le dévouement des cultivateurs et le terroir unique d’Atok, offrant une tasse à la fois vibrante et profondément satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55369570976120,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55369571008888,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55369571041656,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55369571074424,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55369571107192,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55369571139960,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"banka-natural","title":"Banka Naturel","description":"\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"697\"\u003eCe lot procédé naturel provient de la ferme Banka dans le comté autonome Menglian Dai, Lahu et Va au Yunnan, une région proche des frontières du Laos et du Myanmar. Les cerises sont récoltées entre décembre et mars à la ferme Banka elle-même ainsi que dans les villages voisins, puis traitées à la station de lavage de Banka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1114\"\u003eAprès la récolte, les cerises passent dans un trieur optique de couleur pour éliminer les fruits sous-mûrs et trop mûrs ainsi que tout corps étranger. La fermentation a lieu avec la cerise entière dans des cuves pendant environ deux jours, avec un contrôle précis du temps et de la température. Le café est ensuite séché sur des lits surélevés sur le patio avant le décorticage. Le résultat est un procédé naturel propre et maîtrisé qui équilibre le caractère fruité avec la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1412\"\u003eLa variété ici est Catimor (P3 \/ P4), un cultivar qui domine une grande partie de la production du Yunnan en raison de sa résilience et de son adaptation au climat de la région. À Banka, une sélection rigoureuse des cerises et un séchage contrôlé sont utilisés pour dépasser les attentes souvent associées à cette variété.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55389992550776,"sku":"BANKA-NATURAL-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55389992583544,"sku":"BANKA-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55389992616312,"sku":"BANKA-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55389992649080,"sku":"BANKA-NATURAL-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55389992681848,"sku":"BANKA-NATURAL-20","price":401.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55389992714616,"sku":"BANKA-NATURAL-30","price":594.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT__Media_Kit__Picking03_B_1804_copy.jpg?v=1765801842"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Eratoi lavé","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi se situe à 1800 mètres d'altitude dans la région de Letefoho au Timor-Leste — l'une des communautés à la plus haute altitude avec lesquelles Karst travaille. À cette altitude, les températures plus fraîches ralentissent le développement des cerises, repoussant légèrement la récolte par rapport aux lots de plus basse altitude et permettant une concentration plus importante des sucres dans le fruit. Le café est entièrement lavé et traité individuellement par chacun des 40 petits producteurs dans leurs propres foyers, en utilisant des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Les cerises sont triées à la main, flottées, puis dépulpées avant d’être immergées et fermentées pendant 40 à 44 heures. Les grains sont ensuite lavés en six à huit passages, étalés sur des lits de séchage surélevés, et retournés régulièrement pendant 10 à 14 jours jusqu’à atteindre un taux d’humidité optimal de 10,5 %. Après un repos de six semaines, le parchemin est transporté à Dili pour le traitement à sec, le tri par tamis, et un tri final manuel avant l’exportation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Timor-Leste est l’une des origines les plus atypiques du café de spécialité — un pays où le café a été introduit par les colonisateurs portugais au XVIIe siècle, est devenu la principale exportation au XXe siècle, puis a souffert d’un important abandon durant l’annexion indonésienne qui a duré jusqu’en 1999. Aujourd’hui, les producteurs du pays travaillent à la réhabilitation de leurs forêts de caféiers et à l’établissement du café timorais sur le marché mondial du café de spécialité. Tout le café cultivé ici est biologique de fait, cultivé sous des arbres d’ombrage indigènes avec uniquement des fertilisants naturels, dans un pays où les intrants chimiques n’ont pas encore été introduits dans l’agriculture.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Lavé","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu est un café lavé provenant du sous-district de Letefoho au Timor-Leste, cultivé à 1420 mètres d'altitude par une coopérative de 16 petits producteurs. Plutôt que de traiter leur propre café, les agriculteurs de Rotutu vendent les cerises mûres directement à Karst — un modèle qui encourage la cueillette sélective, car les producteurs sont payés un prix premium par kilogramme de cerise au-dessus du tarif commercial local. Ces cerises sont ensuite flottées et dépulpées avant d’être immergées et fermentées pendant 40 à 44 heures. Les grains sont lavés en six à huit passages, séchés sur des lits surélevés pendant 10 à 14 jours, puis reposent six semaines avant d’être transportés à Dili pour le traitement à sec, le tri par tamis, et un tri manuel final avant l’exportation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Timor-Leste est l’une des origines les plus inhabituelles dans le café de spécialité — un pays où le café a été introduit par les colonisateurs portugais au XVIIe siècle, est devenu la principale exportation au XXe siècle, puis a souffert d’un important abandon pendant l’annexion indonésienne qui a duré jusqu’en 1999. Aujourd’hui, les producteurs du pays travaillent à réhabiliter leurs forêts de caféiers et à établir le café timorais sur le marché mondial du café de spécialité. Tout le café cultivé ici est biologique par pratique, cultivé sous des arbres d’ombrage indigènes avec uniquement des fertilisants naturels, dans un pays où les intrants chimiques n’ont pas encore été utilisés en agriculture.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Naturel","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Rotutu procédé naturel provient des mêmes 16 petits producteurs de Letefoho qui fournissent le Rotutu lavé de Karst — mais il s'agit d'un petit lot distinct traité selon un procédé naturel, maintenant pour la cinquième année consécutive. Le procédé naturel est encore relativement nouveau au Timor-Leste, où les cafés lavés ont longtemps été la norme, mais il gagne en popularité à mesure que le secteur du café de spécialité se développe et que les connaissances sur les méthodes de traitement se diffusent davantage à travers le pays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSeules les cerises rouges les plus mûres sont sélectionnées, d'abord triées à travers un tamis traditionnel appelé pinjera pour éliminer les fruits trop petits, avant d'être collectées auprès des foyers individuels et transportées à l'usine de traitement de Karst à Daurfusu, où le lot est supervisé par le responsable terrain Simao Pedro de Deus. Les cerises sont flottées pour détecter les défauts, placées dans des sacs ecotact pour fermenter pendant 12 heures, puis étalées sur des lits de séchage surélevés sous des tunnels en polyéthylène. Elles sont étalées finement pendant les sept premiers jours jusqu'à ce que l'humidité descende à environ 35 %, puis superposées plus épais pour permettre un séchage régulier et contrôlé par la suite. La récolte 2025 a présenté un défi particulier : la couverture nuageuse en début d'après-midi a prolongé le temps de séchage à 34 jours, nettement plus long que les années précédentes. Une fois séché à 9,5 % d'humidité, le café repose encore six semaines avant d'être transporté à Dili pour le traitement à sec, le classement et le tri manuel avant l'exportation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa confiance que Karst accorde à ce lot vient directement de sept années de collaboration avec la communauté Rotutu. À 0,85 $ par kg — le prix à la ferme le plus élevé à Letefoho l'an dernier — les producteurs sont incités à fournir uniquement les meilleures cerises, et cette base de confiance et de qualité est ce qui rend possible ce petit lot naturel année après année.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Naturel","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivé sur les pentes du mont Kerinci en Sumatra occidental, ce lot au procédé naturel provient d'ALKO, une coopérative de plus de 400 petits producteurs de la région de Kerinci. Fondée en 2011, ALKO fonctionne selon un modèle de partage collectif des bénéfices et a intégré une traçabilité basée sur la blockchain pour offrir une transparence des prix tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les femmes jouent un rôle central dans la gestion du traitement et la formation au sein de la coopérative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes cerises sont cueillies à la main à maturité optimale, lavées deux fois dans des cuves séparées, puis triées pour éliminer les fruits sous-mûrs avant d’être séchées dans des séchoirs couverts pendant environ 20 jours, à des températures maintenues en dessous de 35°C. Le café repose ensuite 2 à 3 semaines dans des sacs doublés de plastique, est décortiqué, puis repose à nouveau pendant deux semaines supplémentaires dans des sacs doublés GrainPro – une approche délibérée et posée pour assurer la stabilité après traitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe lot est composé de deux variétés d’Arabica issues de la recherche et de la sélection indonésiennes. Andung Sari est une sélection naine développée à partir de Catimor par l’Institut indonésien de recherche sur le café et le cacao, reconnue pour sa haute productivité et son profil de tasse remarquable ; elle est largement cultivée dans le district de Kayo Aro, province de Jambi à Sumatra. Sigarar Utang – dont le nom se traduit approximativement par « rembourser rapidement la dette », en référence à sa fructification prolifique toute l’année – est un croisement semi-nain Caturra × HdT également développé par l’ICCRI, produisant des grains gros et denses avec une bonne résistance à la rouille et une réputation pour des tasses nettes et sirupeuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/indochina_fuyan7_b9da92a3-2d6c-4f30-bdb4-32f27820fd96.jpg?v=1767980506","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-ch\/collections\/cafes-verts-dasie.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}