{"product_id":"sitio-baixao-da-serra-natural-brazil","title":"Sitio Baixao da Serra - Brésil Naturel","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl s'agit d'un procédé naturel Catucai provenant de Sitio Baixão da Serra, une ferme de 2 hectares à Caldas, Minas Gerais, dirigée par Abner et Vanessa Carvalho à 1 150 m d'altitude. Le couple a acheté la ferme en 2011, vendant leur maison pour la financer, et l'a depuis développée en un producteur constant de naturals de qualité en tant que membres de la coopérative Cooxupé. La culture du café est une affaire de famille élargie - les frères d'Abner exploitent des parcelles voisines, et le groupe travaille ensemble à la récolte et partage des idées sur le procédé et la durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAvec un peu plus de 2 hectares en culture, la ferme produit environ 100 sacs par an, et les Carvalho concentrent leur attention sur l'optimisation de chaque récolte à chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTous les lots de la ferme sont préparés selon la même méthode : les cerises sont séchées en plein soleil, retournées régulièrement, empilées et couvertes la nuit. Ce séchage plus lent et plus contrôlé réduit le risque de séchage inégal ou sur-fermenté, une technique que la famille a perfectionnée depuis plus d'une décennie à la ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCe lot fait partie de notre abonnement Brazil staple - un café Brazil naturel fiable toute l'année.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55595266638200,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55595266670968,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55595266703736,"sku":"SITIO-BAIXACO-NATURAL-5","price":86.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_17399f87-bd88-497f-8d10-541bd03d43d2.jpg?v=1782997359","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-be\/products\/sitio-baixao-da-serra-procede-naturel-bresil","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}