{"product_id":"papua-new-guinea-washed-typica","title":"Papouasie-Nouvelle-Guinée Typica Lavé","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-sourcepos=\"19:1-19:435;1355-1789\"\u003eUn Typica lavé cultivé entre 1 500 et 1 800 mètres dans les Hautes Terres de l'Est autour de Goroka — assez haut et assez isolé pour produire quelque chose de vraiment distinctif, et notre tout premier café de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il est cultivé par des petits exploitants travaillant sur des lots d'environ 0,7 hectare, le type de production à petite échelle et manuelle que la Papouasie-Nouvelle-Guinée maîtrise mieux que presque partout ailleurs, sur un total combiné de 1 435 hectares dans cette zone de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-sourcepos=\"21:1-21:240;1791-2030\"\u003eAvec un accès routier limité aux villes voisines, les agriculteurs lavent eux-mêmes le café avant de le vendre en parchemin aux commerçants du village. De là, il est transporté vers un moulin sec pour l'égrenage, le nettoyage, le classement et l'emballage, avant d'être expédié via Lae.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-sourcepos=\"23:1-23:376;2032-2407\"\u003eCela importe à cause de qui le cultive. Le café est cultivé en PNG depuis les années 1800, mais ce sont les petits exploitants - et non les plantations de l'époque coloniale qui définissaient autrefois l'industrie - qui cultivent aujourd'hui environ 95 % du café du pays, exploité par environ 400 000 producteurs à l'échelle nationale. Ce lot fait partie de ce changement : une tasse façonnée par une vallée, une ferme et une famille, plutôt que par un domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bru House Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55615254430072,"sku":"PNG-WASHED-TYPICA-HALF","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55615254462840,"sku":"PNG-WASHED-TYPICA-1","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55615254495608,"sku":"PNG-WASHED-TYPICA-5","price":91.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a81a2008-026e-4472-a5b0-08f1391248ed.jpg?v=1784797484","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-be\/products\/papouasie-nouvelle-guinee-typica-lave","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}