{"product_id":"los-gemelos-washed-pink-bourbon","title":"Los Gemelos Washed Pink Bourbon","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLos Gemelos - « les Jumeaux » - exploitent une ferme à Bolívar, dans le Cauca, où leurs cafés Gesha et Pink Bourbon lavés ont été reconnus parmi les meilleurs de la région, obtenant récemment la troisième place dans la catégorie suave lavado (lavé doux) au Festival du café du Cauca 2025. Ce lot, cultivé par Carlos Alberto Quiñones Collazos, est ce même Pink Bourbon : cultivé à 1 900 m d'altitude et traité par une fermentation contrôlée de 36 heures, suivie d'un repos de 24 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn tasse, il est fruité et délicat - pêche, citronnelle et amande, avec un parfum évoquant les agrumes, le caramel, le cacao et des notes lactiques, et une finale persistante de mandarine. L'acidité est juteuse mais douce, le corps rond, et l'ensemble est net, uniforme, équilibré et complexe. Il a obtenu une note de 87,17 sur l'échelle Q, remportant le 3e prix dans la catégorie Lavé pour la région du Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAu-delà de leur savoir-faire en matière de traitement, Los Gemelos sont des gardiens engagés de l'environnement : ils cultivent sous l'ombre d'arbres endémiques, favorisent la biodiversité et proposent une alternative véritablement durable aux monocultures illicites dans une communauté façonnée par des années de conflit.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"12kg","offer_id":55648032129400,"sku":"LOS-GEMELOS-12","price":343.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_460b742a-bc78-4729-8736-3aba2be4afbb.jpg?v=1788431570","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-be\/products\/los-gemelos-lave-pink-bourbon","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}