{"product_id":"colombia-timana-washed-castillo","title":"Communauté Timaná - Castillo Lavé","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"537\"\u003eTimaná, dans le sud de Huila, abrite des générations de petits producteurs qui cultivent le café dans des systèmes agroforestiers diversifiés, entourés d’arbres indigènes qui contribuent à préserver la biodiversité de la région. Grâce à leur collaboration avec Cata Export, la communauté allie des traditions agricoles anciennes à une formation et un soutien qualité qui ouvrent l’accès à des marchés mondiaux durables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"1035\"\u003eCe lot Castillo lavé reflète cet équilibre entre héritage et précision. Après une cueillette sélective à la main, les cerises sont dépulpées puis subissent 48 heures d’oxydation contrôlée pour apporter clarté et complexité à la tasse. Le café est ensuite séché lentement sur \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" title=\"Qu’est-ce qu’un lit surélevé ?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003elits surélevés\u003c\/a\u003e jusqu’à une teneur en humidité de 11 %, garantissant stabilité et structure. Le résultat est une infusion propre et équilibrée avec une douceur légère de caramel, un toffee doux, une orange éclatante et une touche de noix — une expression claire de l’engagement de la communauté de Timaná.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248156459384,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248156492152,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248156557688,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-5","price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248156590456,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-10","price":190.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248156623224,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-20","price":375.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248156655992,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-30","price":554.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_2714058a-c7d4-4505-9323-6755a7ee1da2.jpg?v=1755273945","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/fr-be\/products\/colombie-timana-lave-castillo","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}