{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Microlote Lavado Anaeróbico","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café lavado con fermentación anaeróbica de familias agrícolas mazatecas en San Juan de la Unión, una pequeña comunidad en la Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Es la primera vez que estos productores experimentan con fermentaciones anaeróbicas, un paso importante para una comunidad con una larga historia en el cultivo de café pero con acceso limitado a mercados de especialidad. Gracias a este proceso, los productores no solo han refinado sus métodos, sino que también han abierto nuevas oportunidades para que sus cafés sean apreciados en mercados más amplios.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado bajo sistemas de montaña y rusticano, modelos de bajo impacto y alta conservación donde las plantas de café coexisten con el ecosistema forestal circundante. Las fincas están sombreadas por una mezcla de árboles maderables y frutales, incluyendo plátano, cítricos, manzana, durazno, granada y cuajinicuil, que protegen el café de la radiación solar y las lluvias intensas mientras enriquecen la dieta local. Es un entorno remoto y desafiante: las parcelas se encuentran en las zonas bajas de la comunidad, accesibles por senderos estrechos, y el clima frío hace que el secado sea lento y difícil.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":81.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":155.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":294.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":431.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/san-juan-de-la-union-microlote-lavado-anaerobico","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}