{"product_id":"mariano-asturias-honey-parainema","title":"Miel Mariano Asturias Parainema","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMariano Asturias empezó en el café en 1995, cuando era joven, trabajando como jornalero en las fincas de otras personas. Ahorró lo suficiente con ese trabajo para plantar su propio café y, con el paso de los años, con el apoyo de su esposa y sus hijos, amplió el cultivo hasta las tres hectáreas de El Pino, en Toriles, Comayagua, a entre 1.650 y 1.700 msnm. Es la tercera generación de su familia que cultiva café, y es una pasión que conserva desde la infancia, tanto como un legado familiar. Mariano quiere seguir mejorando sus técnicas agrícolas y la calidad de su café, con el objetivo de obtener mejores precios, para que la finca pueda brindar a sus siete hijos acceso a la educación, la salud y una buena alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSu lote es Parainema, una variedad desarrollada por IHCAFE, el instituto nacional del café de Honduras, para resistir la roya y los nematodos, y una de las principales variedades resistentes a la roya cultivadas en el país. También ha demostrado su calidad en la cata de café, ya que los lotes de Parainema ganaron la Cup of Excellence de Honduras en 2015 y 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEste lote se procesa mediante el método honey: las cerezas recolectadas en su punto óptimo de madurez fermentan durante 64 horas dentro de bolsas de plástico selladas. Después del despulpado, el café fermenta durante otras 35 horas con su mucílago todavía adherido, en un entorno seco y anaeróbico construido con bolsas de plástico y una pila de madera. Luego se seca durante 25 a 30 días en camas africanas elevadas y cubiertas.\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55691167498616,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-HALF","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55691167531384,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55691167564152,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-5","price":127.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0168.jpg?v=1791366369","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/mariano-asturias-parainema-de-miel","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}