{"product_id":"linarco-rodriguez-papayo-washed","title":"Linarco Rodriguez Papayo lavado","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEs difícil no enamorarse de «Don Lino». Linarco Rodriguez trabaja las tierras que sus abuelos compraron hace ochenta años, en el pequeño municipio de Palestina, y nunca ha querido estar en otro lugar. La finca Betania es un asunto familiar: su madre Teresa, de 83 años, es la primera persona que te presenta; su hermana María Eugenia coordina a los recolectores; y su sobrino Juan José desarrolló la fermentación con jengibre que se usa para los cafés infusionados con jengibre de la finca. Linarco también es catador profesional y se ha ganado una reputación por su transparencia: algunos compradores internacionales ya ni siquiera piden muestras, simplemente le escriben para pedirle diez sacos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEste lote es Papayo, una variedad verdaderamente rara: solo un puñado de productores de Huila la cultivan en cantidades considerables, y esa escasez se debe a que se ha plantado muy poco, no a que tenga un bajo rendimiento. Sus orígenes son igual de fascinantes: se asocia estrechamente con Huila, sobre todo con las zonas de Acevedo y Pitalito, pero nadie ha elaborado un relato definitivo sobre su procedencia. Las pruebas genéticas han planteado más preguntas de las que han respondido: Sucafina ha citado estudios de World Coffee Research que apuntan a una estrecha relación con material de variedades locales etíopes, mientras que en pruebas realizadas en 2025, el Cenicafé colombiano encontró una similitud genética del 80 al 97 % con un componente progenitor de Castillo. Ninguno de estos hallazgos zanja la cuestión y, por ahora, la descripción más honesta es la de un Arabica colombiano distintivo cuya historia genética sigue sin resolverse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55695755346296,"sku":"LINARCO-PAPAYO-HALF","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55695755379064,"sku":"LINARCO-PAPAYO-1","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55695755411832,"sku":"LINARCO-PAPAYO-5","price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/LIN_1.png?v=1790956949","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/linarco-rodriguez-papayo-lavado","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}