{"product_id":"washed-racemosa","title":"Racemosa Lavado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEsto no es arábica. Mantén la mente abierta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eCoffea racemosa\u003c\/em\u003e es una de las pocas especies de café entre más de 130 conocidas que se han cultivado, y hoy figura en la Lista Roja de especies amenazadas de la IUCN. Nuestro socio ha germinado casi 10,000 plántulas de racemosa en ocho años, aproximadamente el 90% de todas las plantas de racemosa conocidas en el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLos números explican su rareza. Cada planta produce alrededor de 100g de cereza, lo que equivale a unos 10g de café verde. Mientras que una hectárea de arábica puede rendir 2,000kg, racemosa actualmente produce menos de 200kg. Los granos son diminutos (del tamaño de una lenteja) y se escapan por todas las grietas diseñadas para arábica: la cosecha, el procesamiento y el tueste deben ser rediseñados. La ventana de cosecha es de solo seis semanas y coincide con la temporada de lluvias, lo que hace que el secado sea un desafío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué lavado?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEste lote está tradicionalmente lavado por diseño. En lugar de añadir fermentación sofisticada, el productor quiso dejar que la especie se exprese por sí misma. La mayoría de los consumidores que lo prueban quieren saborear el café, no el proceso, y esta es la ventana más clara para entender qué es realmente racemosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUn café con historia — y un futuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLos portugueses cultivaron racemosa a gran escala en Mozambique desde finales del siglo XIX, exportando la mayor parte a Lisboa, donde ganó medallas de oro por su sabor a principios del siglo XX. Hoy importa por razones diferentes: su tolerancia natural al calor, resistencia a la sequía y resiliencia a enfermedades la convierten en una candidata genuina para los cafés resistentes al clima del futuro. Brasil la cruzó con arábica en los años 70 para crear \"Aramosa\"; solo ahora, con la crisis climática, los mejoradores están mirando seriamente sus otras características.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCultivada en su hábitat indígena, las plantas no necesitan pesticidas ni herbicidas químicos, y su cultivo genera empleo en zonas rurales con alto desempleo. Comprar este café apoya directamente la protección y expansión de una especie rara y amenazada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDetalles prácticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStock bajo pedido.\u003c\/strong\u003e Lo mantenemos disponible a solicitud: haz tu pedido y lo enviaremos por mensajería, llegando a nosotros en aproximadamente 10 días. Empaquetado al vacío en bolsas de 1kg, listo para tostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilidad limitada:\u003c\/strong\u003e existe un total aproximado de 80kg de esta cosecha, y nos han asignado una pequeña cantidad para nuestros clientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Nota para tostadores:\u003c\/strong\u003e Debido al tamaño muy pequeño del grano, racemosa puede no tostar bien en máquinas con tambores perforados. Por favor, verifica tu equipo antes de ordenar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAyuda a impulsar la especie:\u003c\/strong\u003e Si tuestas este café, nos encantaría conocer tus resultados. Cada comentario regresa al productor y ayuda a avanzar con esta especie única.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55598189347192,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.2","price":112.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.5kg","offer_id":55598182498680,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.5","price":188.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55598182531448,"sku":"CUL-SOU-WAS-1KG","price":351.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55598182564216,"sku":"CUL-SOU-WAS-5KG","price":1692.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Pink_flowers_0e6dd5a6-9e38-4b98-8e6b-5adee6237489.webp?v=1782818799","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/lavado-racemosa","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}