{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Colombia","description":"\u003cp\u003eLa precisión está en el corazón del procesamiento de este café. Las cerezas se recolectan en su punto óptimo de madurez, se flotan para eliminar defectos y se oxidan en tambores de grado alimenticio durante 24 horas antes de despulparlas en seco. Un segundo paso de oxidación ayuda a descomponer la mucílago antes de que los granos pasen por un lavado térmico a 45°C. La fermentación dura 96 horas con levaduras cuidadosamente seleccionadas, lo que realza la profundidad y complejidad. Un lavado final en frío a 5°C fija los sabores antes de 76 horas de secado controlado. Una vez estabilizado, el café está listo para brillar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetrás de todo está Jorge, un ingeniero forestal que ha construido El Jaragual con la sostenibilidad en mente. El café crece bajo la sombra de plátanos junto a plantaciones de pino, creando las condiciones ideales para variedades como Castillo, Colombia, Pink Bourbon y Gesha. Con nuevas incorporaciones como Typica Mejorado y Sidra en camino, su enfoque combina un cultivo cuidadoso con una visión innovadora para la calidad y la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":87.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":173.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":340.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":501.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/jorge-mira-cafe-colombia","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}