{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Proceso Honey Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eEste café de la cooperativa ALKO en Sumatra es un verdadero reflejo tanto de un procesamiento innovador como de prácticas agrícolas sostenibles. La cooperativa, que empodera a más de 400 agricultores en la región de Kerinci, utiliza el método honey para procesar los granos. Después de fermentar las cerezas rojas peladas durante hasta 30 horas sin lavar, los granos retienen su mucílago, un paso que aporta una sutil dulzura a ciruela en la taza. Luego, las cerezas se secan durante 15-20 días para alcanzar el contenido de humedad perfecto, realzando los sabores en proceso natural del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café con un cuerpo rico y suave y una acidez vibrante. Al sorberlo, emergen notas de chocolate oscuro y mermelada en el aroma, mientras que un toque de balsámico añade profundidad. El procesamiento honey resalta un nivel medio de dulzura, equilibrando los sabores frutales ácidos y dejando un retrogusto limpio y persistente. La cooperativa ALKO, liderada por mujeres, combina métodos tradicionales con tecnología moderna, creando un café que no solo apoya los medios de vida locales, sino que también muestra un perfil complejo y equilibrado que evoluciona con cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":117.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":230.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":453.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":668.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/indonesia-sumatra-alko-honey-cafe","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}