{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNo solemos tener la oportunidad de ofrecer cafés como este a este precio. Este\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es de la cosecha del año pasado; lo catamos hace un par de semanas antes de comprarlo y todavía tenía un gran sabor. Debido a que es del lote anterior, hemos podido bajar el precio a un nivel que hace que un Pacamara de un solo productor sea mucho más accesible de lo que normalmente sería. Si has tenido curiosidad por trabajar con cafés microlote o de disponibilidad limitada pero encontraste difícil justificar el precio, este es uno bueno para probar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa se encuentra en lo alto del valle de Utcubamba en la región Amazonas de Perú, en el distrito de Lonya Grande. La Finca Pacpa de Manuel Marlo Baca es una finca familiar de cuarta generación a 1,850 msnm, sombreada por pino nativo, cedro y guabo bajo un modelo agroforestal que mantiene la humedad atrapada en el suelo y el dosel alto sobre el café. Manuel cultiva Bourbon, Geisha y Pacamara aquí, y este lote es completamente Pacamara, una variedad que se adapta a la altitud y a su cuidadoso procesamiento. Las cerezas reposan durante 18 horas en bolsas GrainPro bajo sombra antes de despulparlas, luego pasan por una segunda fermentación de 18 horas en tanques, monitoreada hasta que el Brix baja a alrededor de 15 y el pH alcanza 4.5. A partir de ahí, el café se seca al sol durante 25–30 días hasta una humedad de 9–10.5%. Manuel tiene una certificación Q Processing Nivel 1 y registra los resultados de cada fermentación, ajustando su método cosecha tras cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":126.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":242.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":465.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":683.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/finca-pacpa-manuel-marlo-baca-pacamara-lavado","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}