{"product_id":"finca-artemira-washed-tabi","title":"Tabi lavado de Finca Artemira","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOtra primicia de Finca Artemira: su Tabi. Es un café brillante, de acidez media a alta, que destacó claramente en la mesa de cata de café, y el Tabi es realmente poco común en Perú; estamos seguros de que tendrá una buena acogida al venir de una finca de esta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEste lote es lavado, mediante el doble proceso de anaeróbico de fermentación que Finca Artemira ha perfeccionado a lo largo de los años para sus cafés más selectos. Primero, las cerezas se remojan en tanques de agua para su «liquidación» y luego se sellan en bolsas GrainPro durante 24 horas de anaeróbico fermentación. Después, se despulpan las cerezas, dejando el grano con el mucílago intacto, antes de una segunda fermentación de 36 horas. Luego, se lavado el café para quitar el mucílago y se seca en un secador solar durante 12 a 21 días, hasta alcanzar un contenido de humedad final del 10,5 % al 11 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDetrás de este café está Ebert Huaman Villegas, un joven productor dedicado de Salinas, en el distrito de San José de Lourdes, provincia de San Ignacio, Cajamarca. Está ganándose rápidamente una reputación en la escena del café de especialidad de Perú: ocupó el 6.º lugar en Expo Cajamarca en 2022 y el 18.º en la Cup of Excellence en 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685883134328,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-HALF","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685883167096,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685883199864,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-5","price":107.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_c83efde3-3646-41c5-8c6d-eed5fffc41f9.jpg?v=1790764203","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/finca-artemira-lavado-tabi","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}