{"product_id":"niguse-nare-anaerobic-fermentation","title":"Fermentación anaeróbica de Niguse Nare","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNiguse Nare es un productor de café de segunda generación de Murago, en Bensa, Sidama, y el café ha formado parte de su familia durante muchos años. Heredó de sus padres una finca de 8,5 hectáreas y ha seguido desarrollándola, adquiriendo más tierras con el tiempo. Sus fincas se encuentran entre los 1.950 y los 2.400 msnm, y cultiva el café de la manera tradicional, como en un jardín, junto con enset, aguacates y otros árboles frutales, dejando en su lugar zonas semiboscosas alrededor de los árboles. El resultado es un entorno diverso y natural para cultivar café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa variedad aquí es la 74158, una de las selecciones mejoradas desarrolladas por el Centro de Investigación Agrícola de Jimma, uno de los organismos federales de investigación de Etiopía. Fue aprobada para su lanzamiento en 1979 y procede de las selecciones de Metu Bishari, tomadas de plantas madre del distrito de Metu, en la zona de Illubabor, y posteriormente propagadas por su alto potencial de rendimiento y resistencia a la enfermedad de las cerezas del café. Niguse la cultiva junto con la 74110; ambas son variedades recomendadas localmente y bien adaptadas a su zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProcesa este lote mediante una fermentación anaeróbica: sella las cerezas en barriles durante 56 horas antes de extenderlas sobre camas de secado elevadas, al sol, durante 20 a 25 días. Una vez seco, el café se embolsa y se envía al beneficio seco Eset, en Alem Gena, para descascarillarlo y clasificarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55692967969144,"sku":"NIGUSE-NARE-HALF","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55692968001912,"sku":"NIGUSE-NARE-1","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55692968034680,"sku":"NIGUSE-NARE-5","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_715c3e8b-682c-4000-afdd-27130d62dc95.jpg?v=1791375145","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/fermentacion-anaerobica-de-niguse-nare","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}