{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Descafeinado","description":"\u003cp\u003eCereza madura de fincas pequeñas alrededor de Villamaría se entrega a La Aurora y se traslada el mismo día a Jamaica en Chinchiná. La estación está a menor altitud, a 1,300 MASL, donde el aire más cálido y estable permite un secado lento y controlado y un control riguroso del proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación sigue el método Water Pillow desarrollado en El Fénix. Se vierte agua fría sobre una lámina plástica sellada para excluir el oxígeno y mantener el café a una temperatura baja y estable. La temperatura más baja ralentiza los microbios; la fermentación más larga y tranquila mantiene los ácidos intactos, desarrolla precursores frutales y evita notas ásperas y solventes. Este lote fue despulpado y terminado como un proceso natural anóxico, luego secado en camas elevadas con atención cuidadosa a la humedad y el flujo de aire. Esa combinación — fermentación fresca con oxígeno limitado más secado medido — genera un cuerpo más pesado y una dulzura limpia y equilibrada en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa descafeinización se completa cerca, en Descafecol, usando EA de caña de azúcar. La corta transferencia ayuda a preservar el perfil establecido en Jamaica. Espera un descafeinado confiado, con predominio frutal, sensación almibarada y estructura ordenada, moldeada primero por el proceso en lugar de enmascarada por la descafeinización.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":121.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":236.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":467.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":691.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/descafeinado-colombia-nimbus-pink-bourbon","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}