{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaeróbico","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eEste Catuai anaeróbico de secado lento proviene de Altieri Specialty Coffee, un negocio familiar ubicado en Boquete, Panamá. Fundada por Eugene Altieri en 2005, la empresa ahora está dirigida por sus hijos, quienes continúan invirtiendo en una agricultura orientada a la calidad y en procesos experimental. La parcela Rola, donde se cultivó este café, está a 1750 msnm y es única dentro de la finca Mima por su exposición solar durante todo el día, ideal para un desarrollo lento y uniforme de la cereza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eCosechadas el 6 de enero de 2025, las cerezas fueron clasificadas por densidad usando un sifón mecánico en la planta de procesamiento Alto Lino. Luego pasaron por una fermentación anaeróbica de 72 horas en tanques sellados antes de ser trasladadas a camas elevadas dentro de un invernadero, donde se secaron lentamente durante 28 días. Una vez secado, el café reposó en un almacén con control de temperatura y humedad antes de su exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eEste lote es un claro ejemplo del enfoque preciso y práctico de la familia Altieri en el procesamiento y su compromiso con la innovación en origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":272.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":536.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":1053.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1553.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/cafe-panama-altieri-catuai","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}