{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado en las laderas del Monte Kerinci en Sumatra Occidental, este lote de proceso natural proviene de ALKO, una cooperativa de más de 400 pequeños agricultores en la región de Kerinci. Fundada en 2011, ALKO opera con un modelo colectivo de reparto de beneficios y ha integrado trazabilidad basada en blockchain para ofrecer transparencia en los precios a lo largo de la cadena de suministro. Las mujeres desempeñan un papel central en la gestión del procesamiento y en la impartición de formación en toda la cooperativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLas cerezas se recolectan a mano en su punto óptimo de madurez, se lavan dos veces en tanques separados y se clasifican para eliminar las que están verdes antes de secarse en secaderos cubiertos durante unos 20 días, manteniendo la temperatura por debajo de 35°C. Luego, el café reposa durante 2–3 semanas en sacos forrados de plástico, se despulpa y vuelve a reposar otras dos semanas en sacos forrados con GrainPro, un enfoque deliberado y pausado para la estabilidad post-procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl lote está compuesto por dos variedades de Arabica con fuertes raíces en la investigación y mejoramiento indonesios. Andung Sari es una selección enana desarrollada a partir de Catimor por el Instituto Indonesio de Investigación del Café y Cacao, conocida por su alta productividad y un perfil de taza destacado; se cultiva ampliamente en el distrito de Kayo Aro, provincia de Jambi, en Sumatra. Sigarar Utang — cuyo nombre se traduce aproximadamente como \"pagar la deuda rápidamente\", en referencia a su fructificación prolífica durante todo el año — es un cruce semi-enano de Caturra × HdT también desarrollado por ICCRI, que produce granos grandes y densos con buena resistencia a la roya y una reputación por tazas limpias y almibaradas.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":113.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":211.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":408.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":600.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/products\/alko-kerinci-proceso-natural","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}