{"title":"Café Honey: Granos de Café Verde Procesados por Método Honey","description":"\u003cp\u003eEl proceso honey crea un sabor único en el café al dejar parte de la mucílago de la fruta en los granos mientras se secan. Este método produce una taza rica y con cuerpo, con notas dulces y afrutadas y una acidez brillante. El proceso combina lo mejor de los métodos \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/washed-green-coffee-beans\" title=\"granos de café verde lavado\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003elavado\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/natural-dry-processed-green-coffee-beans\" title=\"granos de café verde con proceso natural seco\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eproceso natural\u003c\/a\u003e, ofreciendo un perfil de sabor distintivo y bien equilibrado.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mexico-karina-arguello-coffee","title":"Karina Argüello","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTupi\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUna explosión de frutas exóticas y una acidez cítrica vibrante en cada sorbo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47622129975595,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47622130008363,"sku":null,"price":109.23,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47622130041131,"sku":null,"price":211.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47622130073899,"sku":null,"price":311.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47622130106667,"sku":null,"price":401.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47622130139435,"sku":null,"price":589.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaSantaCruz-KaryArguello-2_d8de86ad-992e-4c42-8d99-ac8ac03d7007.jpg?v=1703171540"},{"product_id":"thailand-sirinya-ripasso-honey-coffee","title":"Sirinya Ripasso [24]","description":"\u003cp\u003eSirinya Ripasso es un café realmente único, elaborado meticulosamente mediante un innovador proceso de fermentación anaeróbica. Las cerezas primero se flotan y luego se fermentan en barriles de plástico con levadura local hasta que el pH alcanza entre 3.5 y 4.0, controlando cuidadosamente la actividad microbiana para un perfil de sabor distintivo. Tras la fermentación, las cerezas se secan al sol en estantes al aire libre antes de someterse a un proceso de secado lento y controlado por temperatura, asegurando el equilibrio perfecto de humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café ofrece una experiencia de degustación inolvidable con notas de pera asiática, cordial de flor de saúco y jugo de granada. Sirinya Ripasso es un testimonio de la dedicación e innovación que define a Sirinya Coffee, entregando una taza tan única como el proceso que la respalda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828697911672,"sku":"SIRINYA_H_HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":47685526585643,"sku":"SIRINYA_H_1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828697944440,"sku":"SIRINYA_H_2","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47685526618411,"sku":"SIRINYA_H_5","price":129.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47685526651179,"sku":"SIRINYA_H_10","price":254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47685526716715,"sku":"SIRINYA_H_20","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47685526749483,"sku":"SIRINYA_H_30","price":737.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/OurThailandcoffees2.jpg?v=1704466356"},{"product_id":"guatemala-finca-medina-honey-coffee","title":"Finca Medina Honey","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso honey amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducido por Finca Medina, una finca ubicada \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003een las estribaciones del volcán Agua, en las afueras de Antigua, Ciudad de Guatemala.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48854346137899,"sku":null,"price":18.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48854346170667,"sku":null,"price":85.22,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48854346203435,"sku":null,"price":165.32,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Medina-31-2_912f9896-66bb-43ff-8490-b4a366790eed.jpg?v=1715355876"},{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eUn brillante ejemplo de la calidad inigualable y la dedicación que definen a los Geisha peruanos. La familia Marín, pionera en el café en Perú, aporta décadas de experiencia a cada grano, asegurando que este Geisha sea simplemente excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesado mediante el método Black Honey, este café ofrece un perfil de sabor complejo y vibrante que incluye notas de caramelo, mandarina, té negro, limón y manzana verde. Su rareza y calidad excepcional lo convierten en un verdadero tesoro para los conocedores del café y una adición destacada en cualquier colección. Perfectamente adecuado para métodos de filtrado como el V60, este Geisha ofrece una taza inolvidable que encarna lo mejor de la artesanía cafetera peruana.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"ecuador-el-rocio-washed-pacamara","title":"El Rocío","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste excepcional lote, seleccionado a mano en julio de 2023, muestra el cuidado meticuloso y la experiencia que se aplican en cada paso de su producción. Los tostadores apreciarán la armoniosa mezcla de frutas de hueso, malta y sabores a caramelo que definen este café, ofreciendo un perfil rico y equilibrado perfecto para una variedad de estilos de tostado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl proceso comienza con cerezas cuidadosamente seleccionadas que se despulpan, dejando la cantidad justa de mucílago intacta para realzar la profundidad del sabor. Luego, el café pasa por una fermentación de 48 horas en tanques, un paso crucial que desarrolla su carácter complejo. Después de la fermentación, los granos se lavan a fondo y se colocan en camas de secado, donde se secan suavemente para alcanzar el nivel ideal de humedad y equilibrio de sabor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste lote es una taza vibrante y matizada, lista para ser tostada a la perfección por quienes buscan sacar lo mejor de sus granos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829761560952,"sku":"EL_ROC_FW_HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49136924688683,"sku":"EL_ROC_FW_1","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829761593720,"sku":"EL_ROC_FW_2","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49136924721451,"sku":"EL_ROC_FW_5","price":146.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49136924754219,"sku":"EL_ROC_FW_10","price":289.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49136924819755,"sku":"EL_ROC_FW_20","price":569.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49136924852523,"sku":"EL_ROC_FW_30","price":839.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_7794.jpg?v=1718126129"},{"product_id":"costa-rica-catigua-yellow-honey-coffee","title":"Hermanos Aguilera Catigua Yellow Honey Licho 6","description":"\u003cp\u003eEste excepcional café Catigua MG2 procesado con Yellow Honey proviene del reconocido Valle Oeste de Costa Rica, producido por la galardonada familia Hermanos Aguilera. Cultivado a una altitud de 1550 metros sobre el nivel del mar, este café encarna el equilibrio perfecto entre sabores vibrantes y ricos. Con notas de sabor a pomelo, chocolate, miel y nuez, ofrece una taza compleja y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosechado entre enero y marzo de 2024, este café presenta un cuerpo almibarado y un perfil redondeado, con descriptores de cata que destacan sus tonos de chocolate con leche, cítricos, almendra y nuez. Ideal para quienes buscan una taza brillante pero suave, este café es una verdadera representación del café de especialidad costarricense.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"10kg","offer_id":49545587884331,"sku":"HACATIGUA_H_10","price":138.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"9kg","offer_id":55343682421112,"sku":"HACATIGUA_H_9","price":125.05,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rica_man_harvesting_coffee_cherries_into_basket.jpg?v=1725543402"},{"product_id":"costa-rica-black-honey-et47-coffee","title":"Hermanos Aguilera ET-47 Black Honey Licho [24]","description":"\u003cp\u003eEste café único ET-47 del Valle Oeste de Costa Rica, producido por los Hermanos Aguilera, está procesado expertamente usando el método Black Honey. Cultivado a 1550 metros sobre el nivel del mar, este café ofrece un perfil bellamente bien estructurado con un retrogusto limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon notas de sabor a manzanilla, naranja y té verde, presenta una acidez delicada y una dulzura sutil. Cosechado de enero a marzo de 2024, este café es conocido por su cuerpo similar al té negro y su final rápido y limpio, lo que lo convierte en una opción refinada para quienes aprecian sabores matizados y una taza equilibrada.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829557743992,"sku":"HA_BH_HALF","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49578787799339,"sku":"HA_BH_1","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829557776760,"sku":"HA_BH_2","price":74.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49578787832107,"sku":"HA_BH_5","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49578787864875,"sku":"HA_BH_10","price":350.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49578787930411,"sku":"HA_BH_20","price":689.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49578787963179,"sku":"HA_BH_30","price":1016.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Coffee_drying_on_patio_Costa_Rica.jpg?v=1725540883"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Suscripción Rolling Green Bean","description":"\u003cp\u003eLleva tus habilidades de tostado más lejos con nuestra Suscripción Explorer: una selección curada de cafés verdes de alta calidad, entregados en tu puerta cada mes. Ya sea que estés comenzando o tengas años de experiencia en el tostado, esta suscripción está diseñada para desafiarte, sorprenderte y ampliar tu conocimiento sobre el café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo tendrás que elegir: lo hacemos por ti. Cada mes recibirás tres cafés sorpresa, cuidadosamente seleccionados para presentarte nuevos orígenes, procesos y variedades. Es una oportunidad para salir de tus preferencias habituales, perfeccionar tu técnica y descubrir cafés que quizás nunca habrías elegido por ti mismo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodos los pedidos se envían el día 19 de cada mes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eEste Arabica procesado con miel de Crystal Valley combina el terreno rocoso de la finca, su clima cálido de Coorg y una etapa de secado lenta y cuidadosamente controlada. La taza es dulce y con notas cítricas, con un carácter a pomelo realzado por suaves especias marrones. Esa dulzura proviene de la forma en que se maneja el café en la finca: cerezas completamente maduras recogidas a mano, despulpadas manteniendo la mucílago intacta, y secadas lentamente en camas elevadas bajo un invernadero durante hasta diez días. Mantener esa capa pegajosa permite que los azúcares se concentren y desarrollen una textura sedosa y redondeada en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eUna vez que el café alcanza un 11–12% de humedad, se deja reposar en yute durante al menos dos meses, permitiendo que los sabores se asienten y la estructura se fortalezca. El resultado es un lote limpio, brillante y equilibrado de café secado al sol con miel que refleja tanto las condiciones de Crystal Valley como el enfoque técnico del trabajo de SICC en Arabica de baja intervención.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":16.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":76.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":146.16,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":280.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":411.36,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-villa-sarchi-honey","title":"Aguilera Villa Sarchi Honey Toño","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn \u003cstrong\u003emétodo de procesamiento honey\u003c\/strong\u003e, este café ofrece un \u003cstrong\u003einicio nítido y limpio\u003c\/strong\u003e con una \u003cstrong\u003eacidez jugosa\u003c\/strong\u003e que revela capas de \u003cstrong\u003ecítricos y frutas sutiles\u003c\/strong\u003e. A medida que se enfría, disfruta de notas suaves de \u003cstrong\u003eazúcar moreno, almendra y nuez\u003c\/strong\u003e con un toque de \u003cstrong\u003epasa y especias\u003c\/strong\u003e en el final. Con una puntuación de \u003cstrong\u003e86 puntos\u003c\/strong\u003e, este varietal Villa Sarchi es una taza excepcional y equilibrada, perfecta para quienes buscan profundidad y balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54846757634424,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_HALF","price":11.86,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53642530849144,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_1","price":20.36,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53642530881912,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_5","price":70.51,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53642530914680,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_10","price":136.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53642530980216,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_20","price":270.26,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53642531012984,"sku":"HERM_VILLAS_HONEY_TONO_30","price":400.31,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_5269.jpg?v=1730894220"},{"product_id":"notado-brazil-coffee","title":"Notado","description":"\u003cp\u003eViaja al corazón de Brasil con este excepcional café caracolillo que obtuvo 84 puntos, cultivado en los exuberantes paisajes de Monte Santo de Minas. Cada grano se cosecha y procesa cuidadosamente usando el método de miel roja, una técnica que aporta una dulzura rica y una textura suave, elevando su perfil de sabor clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos granos caracolillo, conocidos por su forma única y sabor concentrado, ofrecen una taza vibrante y bien equilibrada, creando un perfil clásico para disfrutar.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54857192440184,"sku":"NOTADO-HALF","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54857192472952,"sku":"NOTADO-1","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54857192505720,"sku":"NOTADO-2","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54857192538488,"sku":"NOTADO-5","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54857192571256,"sku":"NOTADO-10","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54857192604024,"sku":"NOTADO-20","price":138.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54857192636792,"sku":"NOTADO-30","price":204.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/projeto-cafe-gato-mourisco-_salGOxyB-I-unsplash.jpg?v=1734602828"},{"product_id":"african-green-coffee-dambi-yutute","title":"Dambi - Bekele Yutute","description":"\u003cp\u003eObteniendo el cuarto lugar en el prestigioso Cup of Excellence 2024 de Etiopía, este café notable con una puntuación de 88.75 es un testimonio de la dedicación y el arte de Bekele Yutute, un agricultor de café de tercera generación del pueblo Dambi en Sidama. Ubicada en las tierras altas de Etiopía, la finca familiar de Bekele prospera con plantas de café que crecen junto a plátanos, plátanos falsos y aguacates, que proporcionan sustento para su familia. Sin embargo, el café es su medio de vida, un cultivo que encarna sus esperanzas y esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosechado entre octubre de 2023 y enero de 2024, este lote muestra el cuidado y la precisión que definen el enfoque de Bekele. Después de ser recolectadas a mano en su punto óptimo de madurez, las cerezas fueron procesadas meticulosamente en la estación de secado de Dambi. Cada paso fue cuidadosamente supervisado, con cerezas seleccionadas a mano y secadas en camas africanas elevadas para garantizar la más alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café extraordinario que captura la esencia del terroir de Sidama y el compromiso inquebrantable de Bekele con la excelencia. Con su excelente puntuación en taza y su historia cautivadora, este café es más que una bebida: es una celebración de la tradición, la sostenibilidad y la búsqueda de la perfección.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828004147576,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828004180344,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828004213112,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-2","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828004278648,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-5","price":99.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828004311416,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-10","price":194.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828004344184,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-20","price":381.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828034883960,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-30","price":562.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_2496.jpg?v=1732205805"},{"product_id":"green-coffee-honey-gatta-23-24","title":"Honey Gatta [23\/24]","description":"\u003cp\u003eEste excepcional café \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158 varietal\u003c\/a\u003e es un testimonio de la artesanía y la tradición. Las cerezas maduras se cosechan cuidadosamente y se despulpan mecánicamente sin agua, conservando su mucílago en proceso natural para preservar sus sabores únicos. Se remueven a mano sobre camas elevadas para asegurar un secado uniforme; los granos pasan por un meticuloso proceso natural donde solo se elimina la piel externa de la cereza. El resultado es una taza llena de notas vibrantes de arándano y frutas tropicales, delicadamente equilibradas con matices florales y una acidez estructurada pero armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás allá de su sabor, este café refleja la dedicación de Daye Bensa a la sostenibilidad y el cuidado ambiental. Ubicada en los exuberantes paisajes de Shantawene, la finca Gatta fomenta la biodiversidad plantando árboles de sombra para proteger el suelo y mantener un ecosistema próspero. Certificado Orgánico, C.A.F.E. Practices, UTZ y Rainforest Alliance, cada paso del proceso apoya prácticas éticas que benefician tanto al medio ambiente como a la comunidad local.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café te invita a saborear no solo su sabor excepcional, sino también la historia detrás de cada grano: una historia de tradición, sostenibilidad y el espíritu vibrante de Shantawene.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827204804984,"sku":"HONEYGATTA-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827204837752,"sku":"HONEYGATTA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827204870520,"sku":"HONEYGATTA-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827204903288,"sku":"HONEYGATTA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827204936056,"sku":"HONEYGATTA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827204968824,"sku":"HONEYGATTA-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827205001592,"sku":"HONEYGATTA-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000037870.jpg?v=1732277222"},{"product_id":"las-vegas-honey-colombia","title":"Las Vegas Honey","description":"\u003cp\u003eLa dedicación de Arvey Garcia a su oficio y su enfoque innovador en la producción de café se reflejan en este lote excepcional. Trabajando en las fincas de gran altitud de Montalvo, Tolima, Arvey utiliza un proceso honey que resalta las cualidades únicas de su cosecha. Al dejar el café en un tanque sellado durante 48 horas antes de reposarlo por 35 horas después del despulpado, controla cuidadosamente el desarrollo de los sabores. El método de secado Casa Blanca realza aún más el equilibrio y la complejidad, preservando la integridad de la dulzura natural y el carácter vibrante del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada etapa del proceso de Arvey está diseñada para nutrir el potencial del café, resultando en una taza que refleja su habilidad y atención al detalle. Su enfoque metódico asegura la acidez brillante, la dulzura suave y el final limpio que hacen que su café realmente destaque. El trabajo de Arvey es un testimonio del impacto de un procesamiento cuidadoso y su compromiso inquebrantable con la producción de café excepcional.\u003c\/p\u003e","brand":"The Green Collection","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854593446264,"sku":"LASVEGAS-HONEY-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854593479032,"sku":"LASVEGAS-HONEY-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854593511800,"sku":"LASVEGAS-HONEY-2","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854593544568,"sku":"LASVEGAS-HONEY-5","price":64.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854593577336,"sku":"LASVEGAS-HONEY-10","price":127.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854593610104,"sku":"LASVEGAS-HONEY-20","price":250.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854593642872,"sku":"LASVEGAS-HONEY-30","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/the-green-collection-image-gallery41-compressed-e1729075716289.jpg?v=1734083445"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Proceso Honey Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eEste café de la cooperativa ALKO en Sumatra es un verdadero reflejo tanto de un procesamiento innovador como de prácticas agrícolas sostenibles. La cooperativa, que empodera a más de 400 agricultores en la región de Kerinci, utiliza el método honey para procesar los granos. Después de fermentar las cerezas rojas peladas durante hasta 30 horas sin lavar, los granos retienen su mucílago, un paso que aporta una sutil dulzura a ciruela en la taza. Luego, las cerezas se secan durante 15-20 días para alcanzar el contenido de humedad perfecto, realzando los sabores en proceso natural del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café con un cuerpo rico y suave y una acidez vibrante. Al sorberlo, emergen notas de chocolate oscuro y mermelada en el aroma, mientras que un toque de balsámico añade profundidad. El procesamiento honey resalta un nivel medio de dulzura, equilibrando los sabores frutales ácidos y dejando un retrogusto limpio y persistente. La cooperativa ALKO, liderada por mujeres, combina métodos tradicionales con tecnología moderna, creando un café que no solo apoya los medios de vida locales, sino que también muestra un perfil complejo y equilibrado que evoluciona con cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":14.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":24.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":80.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":158.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":311.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":458.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"timor-leste-eratoi-honey-coffee","title":"Eratoi Honey","description":"\u003cp\u003eProducido por la Cooperativa Eratoi en los bosques de gran altitud de Letefoho, este café con proceso honey muestra la innovación y dedicación del emergente sector de café de especialidad de Timor-Leste. Cultivado orgánicamente bajo árboles de sombra natural y cosechado a mano en su punto óptimo de madurez, estas cerezas pasan por un meticuloso proceso honey en la planta centralizada, donde Simao Pedro de Deus y su equipo aseguran estándares de calidad exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe presta especial atención durante la fase de secado, con el pergamino pegajoso volteado regularmente para evitar que se apelmace y promover una pérdida de humedad uniforme. Durante 14 a 16 días, el café desarrolla un perfil de sabor que equilibra el carácter limpio y fresco de un café completamente lavado con la dulzura rica de un proceso natural. Como el primer lote con proceso honey de Eratoi, este café es una adición emocionante a la creciente reputación de Timor-Leste como origen de especialidad, que refleja tanto la habilidad de sus productores como el potencial de su tierra.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54934419800440,"sku":"ERATOI-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54934419833208,"sku":"ERATOI-HONEY-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54934419865976,"sku":"ERATOI-HONEY-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54934419898744,"sku":"ERATOI-HONEY-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54934419931512,"sku":"ERATOI-HONEY-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54934419964280,"sku":"ERATOI-HONEY-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54934419997048,"sku":"ERATOI-HONEY-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1486.jpg?v=1739373538"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-oyugis-honey","title":"Oyugis Honey","description":"\u003cp\u003eLas colinas alrededor de Oyugis son el hogar de parcelas de pequeños agricultores que cultivan Riuri 11 y Batian, variedades híbridas criadas para la resistencia, que ahora definen gran parte del paisaje cafetero del oeste de Kenia. En la cosecha, las cerezas maduras llegan a la estación de Misadhi Coffee en Rongo, pasando por nuevos puntos de compra locales establecidos para facilitar las cosas a los agricultores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote fue procesado con método honey, donde parte del fruto se deja en el grano durante el secado, creando una taza dulce y con capas, con un final suave. Oyugis se mantuvo separado de otras zonas vecinas por el Lote 20, parte de un esfuerzo más amplio para construir trazabilidad y ofrecer apoyo específico, desde asesoría agronómica hasta mejor acceso a plántulas.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019488280952,"sku":"OYUGIS-HONEY-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55019488313720,"sku":"OYUGIS-HONEY-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55019488346488,"sku":"OYUGIS-HONEY-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55019488379256,"sku":"OYUGIS-HONEY-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019488412024,"sku":"OYUGIS-HONEY-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019488444792,"sku":"OYUGIS-HONEY-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019488477560,"sku":"OYUGIS-HONEY-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_718db001-b6e2-456f-8639-482817e9bbc7.jpg?v=1744802173"},{"product_id":"manoso-honey-peaberry","title":"Manoso Honey Peaberry","description":"\u003cp\u003eEste \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/peaberry#faa3830aca714560b503c46d6944fd6b\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es un grano de café caracolillo?\" rel=\"noopener\"\u003elote caracolillo\u003c\/a\u003e de Mio está \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es el proceso honey?\" rel=\"noopener\"\u003eprocesado con honey\u003c\/a\u003e, lo que significa que las cerezas fueron despulpadas mecánicamente en el beneficio húmedo de la finca, pero la capa pegajosa de mucílago se dejó intacta deliberadamente. Ese \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es el mucílago?\" rel=\"noopener\"\u003emucílago\u003c\/a\u003e está lleno de azúcares, que juegan un papel clave durante el secado, fomentando una fermentación lenta que añade riqueza y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de despulpar, los granos se trasladaron a camas elevadas y patios de concreto, donde los sistemas de secado de Mio, incluyendo máquinas rotativas de aire ambiente, ayudan a controlar los niveles de humedad de forma gradual y uniforme. Una vez secos, el café pasó por separadores de densidad, se tamizó por tamaño y se clasificó por color con sistemas óptico-electrónicos para obtener un lote final limpio y uniforme.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207134364024,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207134396792,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207134462328,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_69690270-4b32-4df0-b0db-611b0a161585.jpg?v=1746717028"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eCultivado a 1,550 metros en las colinas de Los Robles de Naranjo, este \u003ca rel=\"noopener\" title=\"¿Qué es la variedad de café Geisha?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e proviene de Finca Licho, una de varias fincas gestionadas por los hermanos Aguilera. Con más de 60 años de experiencia en el cultivo de café y más de 15 años enfocados en especialidades, los Aguilera se han convertido en uno de los nombres más respetados en el Valle Oeste de Costa Rica. Sus cafés aparecen regularmente en la Copa de la Excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote, cosechado en marzo de 2024 y procesado como un \u003ca rel=\"noopener\" title=\"¿Qué es el procesamiento honey?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e Amarillo, es una taza suave y floral con precisión y claridad. Espera aromas a jazmín y madreselva, dulzura delicada, un brillo suave a hierba de limón y una nota sedosa que recuerda a leche al 2%. Ligero, limpio y equilibrado: una expresión clásica del Geisha procesado con honey cultivado en altura.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras White Honey Milenio","description":"\u003cp\u003eEste white honey Milenio proviene de Finca Edgar, una de varias fincas gestionadas por los hermanos Aguilera en el Valle Oeste de Costa Rica. Los doce hermanos detrás de Aguilera Coffee Traders han pasado décadas perfeccionando su enfoque en la calidad, y ahora son conocidos en toda la región por sus cafés consistentes y premiados. Su enfoque en la selección de variedades y el procesamiento preciso los ha convertido en un referente en la Costa Rica Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio es un híbrido de Sarchimor y Sudan Rume, una variedad criada para la resistencia pero capaz de una calidad excelente cuando se le dan las condiciones adecuadas. En este lote white honey, muestra un perfil vibrante y bien estructurado con un final largo y una dulzura redondeada. Espera notas de caña de azúcar y panela, chocolate suave y miel, y una mezcla de frutos secos tostados – almendra, nuez y maní – llevados por una taza limpia y equilibrada.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-rwanda-rugali","title":"Rwanda Rugali Honey","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"518\"\u003eEste Bourbon Rojo procesado con miel proviene de la estación de lavado Rugali, gestionada por Muraho Trading Co. en el distrito de Nyamasheke, Ruanda. Construida en 2016, Rugali fue una de las primeras estaciones en el país autorizadas legalmente para producir y exportar cafés procesados con miel y proceso natural, ayudando a abrir la puerta a más innovación en el procesamiento en Ruanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"799\"\u003eMuraho trabaja estrechamente con pequeños agricultores de la región, proporcionando capacitación, infraestructura y acceso a mercados internacionales. Rugali ahora produce alrededor de 54,000 kg de café verde al año y ha construido una sólida reputación por su calidad constante y un procesamiento bien ejecutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"1149\"\u003ePara este lote procesado con miel, la cereza se selecciona a mano, se flota y se despulpa dejando la mayor parte de la mucílago intacta. Luego se seca lentamente en camas elevadas, comenzando en capas delgadas para máxima exposición al sol antes de amontonar para fomentar un secado uniforme. El resultado es una taza limpia y estructurada que refleja tanto el procesamiento cuidadoso como el trabajo liderado por el productor detrás de ella.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55215746285944,"sku":"RUGALI-HONEY-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55215746318712,"sku":"RUGALI-HONEY-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55215746384248,"sku":"RUGALI-HONEY-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55215746417016,"sku":"RUGALI-HONEY-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55215746449784,"sku":"RUGALI-HONEY-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55215746482552,"sku":"RUGALI-HONEY-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ce8a516d-ebd5-47c9-b1e6-c68fe8787bcc.jpg?v=1753356237"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eEste Red Bourbon honey proviene de la Finca San José Ocaña en San Juan Sacatepéquez, cultivado a unos 1950–2000 msnm bajo árboles de sombra Inga. La alta altitud de la finca y los suelos ricos en arcilla ralentizan el desarrollo de la cereza, lo que resulta en granos más densos y rendimientos más bajos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas se procesan en el lugar, en el beneficio húmedo propio de la finca, lo que permite a la familia Sánchez mantener el control desde la cosecha hasta el secado. Para este lote, el café se despulpa y seca con una parte del mucílago intacta, siguiendo un proceso honey que equilibra dulzura con estructura. El secado se maneja cuidadosamente para evitar la sobrefermentación, manteniendo el perfil limpio y permitiendo que los azúcares naturales del Red Bourbon se destaquen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque San José Ocaña trabaja con más de 50 variedades en toda la finca, este lote se ha mantenido separado como un Red Bourbon de variedad única, reflejando el enfoque de la finca en la segmentación y trazabilidad en lugar de la mezcla.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eEste microlote procesado en miel es producido por Oliverio Villafaña en Nabusimake, en la Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio forma parte de la comunidad Arhuaco, donde la agricultura se guía por un entendimiento del paisaje que se ha transmitido a través de generaciones. El café se cultiva aquí en pequeñas parcelas que también sostienen los cultivos usados en la vida diaria, y cada etapa de la producción refleja una relación cuidadosa con la tierra en lugar de una búsqueda de escala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eLa experiencia de Oliverio en comercio y negocios internacionales le permite gestionar el lado práctico de la exportación mientras mantiene las prioridades culturales en el centro de la toma de decisiones. Su trabajo ha ayudado a abrir rutas directas al mercado para cafés de Nabusimake por primera vez, creando una estructura donde los productores pueden vender sin intermediarios que condicionen los términos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eEste lote refleja el propio enfoque de Oliverio hacia el cultivo y el procesamiento, moldeado tanto por el conocimiento ancestral como por la comprensión técnica. Muestra el carácter del café cultivado en los puntos más altos de la Sierra Nevada, y la atención cercana que se dedica a su preparación desde la cosecha hasta el secado.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"craigmore-kattimuttu-robusta-honey-sundried","title":"Craigmore Kattimuttu - Robusta - Miel secado al sol","description":"\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"851\"\u003eEste Robusta procesado con miel proviene de Craigmore Kattimuttu, una finca familiar de larga tradición en Kodagu donde la biodiversidad, la salud del suelo y la selección cuidadosa guían el trabajo en la finca. El café se cosecha en su punto óptimo de madurez, eliminando los defectos de inmediato para mantener la fermentación limpia. Después de una segunda ronda de selección manual, las cerezas se despulpan usando un eco-despulpador sin agua que preserva la mucílago, un método que conserva el agua y favorece una expresión más dulce y completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"1358\"\u003eEl secado se realiza en camas elevadas bajo cubierta, con volteos frecuentes para mantener un flujo de aire constante y una fermentación uniforme. Cuando el café alcanza un 11–12% de humedad, se deja reposar en condiciones frescas durante varias semanas para estabilizarse y madurar antes del beneficio. Este proceso cuidadoso y de baja intervención aporta una estructura más clara y refinada a la especie Robusta, moldeada por las prácticas agrícolas regenerativas que Farokh Anklesaria ha desarrollado en Craigmore Kattimuttu.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55380264452472,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55380264485240,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-1","price":17.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55380264518008,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-5","price":61.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55380264550776,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-10","price":118.11,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55380264583544,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-20","price":232.86,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55380264616312,"sku":"CRAIGMORE-ROBUSTA-HONEY-30","price":345.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_e8e1779d-fb77-484f-b502-2254b5d0f2de.jpg?v=1764845963"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Familia Ramos Garcia - Proyecto Otuzco - Yellow Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste Yellow Honey Typica proviene de Emiliano Ramos Gallardo y Mirian Garcia Cavero, quienes cultivan a unos 2,100 metros en Huaranchal, un pequeño distrito en la región de La Libertad en Perú, donde menos de diez familias producen actualmente café de especialidad. La altitud y el clima seco de montaña crean una maduración lenta de la cereza y un sabor bien desarrollado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano originalmente se enfocaba en la producción de frutas, dedicando la mayor parte de la finca a la granadilla antes de que las plagas, los rendimientos inestables y la baja rentabilidad hicieran eso cada vez más difícil, especialmente mientras la familia trabajaba para apoyar la educación de su hijo Everson. El cambio hacia el café de especialidad llegó en 2017 a través de su encuentro con Carlos y Greins de Proyecto Otuzco. Lo que comenzó como una capacitación técnica se convirtió en un cambio completo de dirección, y la familia ha trabajado con el proyecto desde entonces. Proyecto Otuzco comenzó como una iniciativa de un solo distrito en Huaranchal y se ha convertido en un modelo regional consolidado, apoyando ahora a doce familias en tres distritos dentro de Otuzco, con una red más amplia que se extiende a otras provincias de La Libertad. El procesamiento honey se ha convertido en un área particular de enfoque para la familia Ramos Garcia, producido en pequeños lotes, refinado durante cinco años y consistentemente bien recibido por su claridad y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa cosecha es totalmente selectiva. Después de la recolección, las cerezas pasan por una fermentación abierta inicial de 12 a 18 horas antes de despulparlas, dejando una cantidad controlada de mucílago en el pergamino. Luego, el café se coloca en bolsas selladas para una fermentación seca adicional de 72 horas bajo condiciones de bajo oxígeno, antes de secarse en camas elevadas durante 20 a 22 días. El resultado es un café honey que ofrece frescura y claridad en lugar de la intensidad más pesada típica de los naturales, un estilo que la familia Ramos Garcia encuentra tan disfrutable de producir como de beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55576514036088,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-10","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55576514068856,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-20","price":459.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55576514101624,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-30","price":675.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/MarinFamily-BlackHoneyGeisha-Fermentationofblackhoney_df3f0dba-c3d4-43c8-8c43-649c82e6ddde.jpg?v=1767866300","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/collections\/granos-de-cafe-verde-procesados-con-miel.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}