{"title":"Ensambles","description":"","products":[{"product_id":"mexico-nuevo-anaerobic-anacafe-coffee","title":"Nuevo México","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnacafé 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnaeróbico 72 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUna taza de café vibrante, que deleita a los amantes del espresso y del café filtrado con hermosas notas de frambuesa, piña madura y caramelo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47488673153323,"sku":"NUEVOMEXICO_A_1","price":20.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45179743732011,"sku":"NUEVOMEXICO_A_5","price":96.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179743764779,"sku":"NUEVOMEXICO_A_10","price":187.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179743797547,"sku":"NUEVOMEXICO_A_15","price":274.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179743830315,"sku":"NUEVOMEXICO_A_20","price":354.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45179743863083,"sku":"NUEVOMEXICO_A_30","price":520.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CopyofCopyofIMG_3437-2.jpg?v=1701688716"},{"product_id":"mexico-coatlan-washed-coffee","title":"Coatlán","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePluma, Typica, Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eDisfruta de una taza cremosa de este café lavado, que armoniza notas de chocolate con leche y un delicioso toque de naranja para una experiencia realmente satisfactoria.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45227720933675,"sku":"COATLAN_W_5","price":65.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45227720966443,"sku":"COATLAN_W_10","price":127.84,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45227720999211,"sku":"COATLAN_W_15","price":187.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45227721031979,"sku":"COATLAN_W_20","price":242.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Copyofsierasur10-2.jpg?v=1683726033"},{"product_id":"mexico-mw-decaf-quetzal-coffee","title":"MW Descafeinado Quetzal","description":"\u003cp\u003eCultivado en 24 vibrantes comunidades de la región VI Frailesca y la Sierra Mariscal, ubicadas en la majestuosa Sierra Madre de Chiapas, este café descafeinado es un verdadero testimonio de la armonía entre la naturaleza y la tradición. Cultivado a altitudes de 1,200 a 1,800 metros, las fincas prosperan bajo los microclimas únicos de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, donde las policulturas exuberantes fomentan la biodiversidad y sostienen los medios de vida locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescafeinado mediante el innovador \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mountain-water-decaffeination#1adc30c163a880dcad06f25affb6336e\" title=\"¿Qué es la descafeinización Mountain Water?\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMountain Water Process\u003c\/a\u003e, desarrollado por Descamex en Córdoba, Veracruz, este café pasa por un proceso de eliminación de cafeína sin químicos. Utilizando agua pura del Pico de Orizaba, este método asegura que se elimine hasta el 99% de la cafeína mientras preserva el sabor vibrante y el aroma que hacen que este café sea excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon notas de cata de naranja, cítricos brillantes y un toque de dulzura a azúcar moreno, este café descafeinado ofrece una taza deliciosa que equilibra un sabor intenso con un compromiso con la sostenibilidad y el bienestar comunitario. Perfecto para cualquier momento del día, es un café con el que realmente te puedes sentir bien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854109397368,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854109430136,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54854109495672,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":54854109528440,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":54854109561208,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-15","price":328.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":54854109593976,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-20","price":481.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MW_Decaf_green_coffee.jpg?v=1743679273"},{"product_id":"mw-decaf-quetzal-2024-harvest","title":"MW Descafeinado Quetzal (Cosecha 2024)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste es nuestro descafeinado básico, pero de la cosecha 2024 en lugar del lote actual. Lo catamos recientemente y nos gustó cómo sabe, así que lo hemos traído a un precio más bajo: una oportunidad para conseguir el mismo café por menos. Descafeinado con Mountain Water Process de 24 comunidades de pequeños productores en la Sierra Madre de Chiapas, abarcando la región VI Frailesca y la Sierra Mariscal. El café aquí se cultiva entre 1,200 y 1,800 msnm dentro de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, bajo sistemas de policultivo que apoyan tanto la biodiversidad como los medios de vida locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDescafeinado por Descamex en Córdoba, Veracruz, usando su Mountain Water Process, un método sin químicos que utiliza agua glacial del Pico de Orizaba para eliminar hasta el 99% de la cafeína. Es uno de los métodos más suaves para descafeinar, y este lote se mantiene bien: naranja, cítricos brillantes y dulzura de azúcar morena. Un descafeinado sólido y sabroso a un buen precio de entrada.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543304225144,"sku":"MWDECAF-2024-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543304257912,"sku":"MWDECAF-2024-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543304290680,"sku":"MWDECAF-2024-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543304323448,"sku":"MWDECAF-2024-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543304356216,"sku":"MWDECAF-2024-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543304388984,"sku":"MWDECAF-2024-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MW_Decaf_-_Pico_de_Orizaba_b97d75f1-086e-4c4f-a0a3-e900a0839aee.jpg?v=1777551851"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Microlote Lavado Anaeróbico","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café lavado con fermentación anaeróbica de familias agrícolas mazatecas en San Juan de la Unión, una pequeña comunidad en la Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Es la primera vez que estos productores experimentan con fermentaciones anaeróbicas, un paso importante para una comunidad con una larga historia en el cultivo de café pero con acceso limitado a mercados de especialidad. Gracias a este proceso, los productores no solo han refinado sus métodos, sino que también han abierto nuevas oportunidades para que sus cafés sean apreciados en mercados más amplios.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado bajo sistemas de montaña y rusticano, modelos de bajo impacto y alta conservación donde las plantas de café coexisten con el ecosistema forestal circundante. Las fincas están sombreadas por una mezcla de árboles maderables y frutales, incluyendo plátano, cítricos, manzana, durazno, granada y cuajinicuil, que protegen el café de la radiación solar y las lluvias intensas mientras enriquecen la dieta local. Es un entorno remoto y desafiante: las parcelas se encuentran en las zonas bajas de la comunidad, accesibles por senderos estrechos, y el clima frío hace que el secado sea lento y difícil.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"mexican-decaf-mw-quetzal","title":"MW Descafeinado Quetzal","description":"\u003cp\u003eCultivado en 24 vibrantes comunidades de la región VI Frailesca y la Sierra Mariscal, ubicadas en la majestuosa Sierra Madre de Chiapas, este café descafeinado es un verdadero testimonio de la armonía entre la naturaleza y la tradición. 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