{"title":"Competencia 1","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestra sección de Competencia es tu destino único para granos de café verde de calidad para competencias. Si buscas mejorar tu desempeño en competencias de café, esta selección premium de café verde de origen sostenible está hecha para ti. Descubre la calidad, variedad e información trazable que necesitas para sobresalir en el mundo del tueste de café, la preparación y la cata de café competitiva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombia-wilton-benitez-yellow-typica-green-coffee","title":"Wilton Benitez - Yellow Typica","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eYellow Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación con levadura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste lote bellamente procesado tiene notas atractivas de arroz con leche cremoso, mermelada de fresa y un toque de cáscara de cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826421645611,"sku":"WILTON_YT_1","price":33.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826421678379,"sku":"WILTON_YT_5","price":153.18,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826421711147,"sku":"WILTON_YT_10","price":297.17,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YellowTypica-01.png?v=1708964927"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-koji-bourbon","title":"Wilton Benitez - Koji","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBourbon rayado\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación Koji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEste café excepcional brilla con notas de limonada rosa afrutada y pomelo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47826899173675,"sku":"WILTON_K_1","price":52.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47826899239211,"sku":"WILTON_K_5","price":242.88,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47826899271979,"sku":"WILTON_K_10","price":471.19,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/koji-01.png?v=1708964832"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-java-green-coffee","title":"Wilton Benitez - Java","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJava\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación en biorreactor anaeróbico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn café elegante con notas a postre de chirimoya y crumble de ruibarbo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47886441316651,"sku":"WILTONJ_F_1","price":47.47,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47886441349419,"sku":"WILTONJ_F_5","price":218.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47886441382187,"sku":"WILTONJ_F_10","price":564.89,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/java-01.png?v=1708964582"},{"product_id":"colombia-caturra-j01-thermal-shock","title":"Caturra - J01 [24]","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado, inoculación con levadura + choque térmico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabores complejos y jugosos de mango y nectarina con un final dulce y mantecoso a vainilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49320328790315,"sku":"CATJ01_1","price":18.98,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49320328823083,"sku":"CATJ01_5","price":86.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49320328855851,"sku":"CATJ01_10","price":165.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49320648376619,"sku":"CATJ01_15","price":237.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49320648474923,"sku":"CATJ01_20","price":306.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49320648540459,"sku":"CATJ01_30","price":455.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PNGimage65.png?v=1720706425"},{"product_id":"el-jaragual-j10-colombia","title":"El Jaragual - J10","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavado, Inoculación de Levadura + Choque Térmico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutas de hueso dulces y estructuradas con notas mantecosas de caramelo tipo miel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49320784822571,"sku":"ELJAR_1","price":18.98,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49320784855339,"sku":"ELJAR_5","price":86.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49320784888107,"sku":"ELJAR_10","price":165.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49320784920875,"sku":"ELJAR_15","price":237.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49320784953643,"sku":"ELJAR_20","price":306.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49320784986411,"sku":"ELJAR_30","price":455.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot2024-07-12at12.38.52.png?v=1720784351"},{"product_id":"wilton-benitez-striped-bourbon-colombia","title":"Wilton Benitez | Bourbon Rayado Lavado","description":"\u003cp\u003eExperimenta algo realmente extraordinario con este raro café que obtuvo \u003cstrong\u003e88 puntos\u003c\/strong\u003e del visionario productor \u003cstrong\u003eWilton Benitez\u003c\/strong\u003e. Una oportunidad exclusiva para degustar la innovación y experiencia de una de las figuras más reconocidas de la industria. Repleto de vibrantes notas cítricas de \u003cstrong\u003elimón, lima y pomelo\u003c\/strong\u003e, con un toque de \u003cstrong\u003eefervescencia similar a Sprite\u003c\/strong\u003e y un cuerpo rico y almibarado, cada sorbo es un viaje por un mundo de sabores únicos y refinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con técnicas de vanguardia, este café promete una experiencia inolvidable, ofreciendo un nivel de calidad e innovación que rara vez se encuentra. Si buscas algo realmente especial en tu taza, esta es tu oportunidad para disfrutar de un café excepcional de un pionero en el campo. ¡No pierdas la oportunidad de deleitarte con esta creación única!\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828675039608,"sku":"WILTB-STRIPB_W_HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49541595693355,"sku":"WILTB-STRIPB_W_1","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544685551915,"sku":"WILTB-STRIPB_W_2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49541595726123,"sku":"WILTB-STRIPB_W_5","price":311.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49541595758891,"sku":"WILTB-STRIPB_W_10","price":613.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49541595824427,"sku":"WILTB-STRIPB_W_20","price":1206.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828675072376,"sku":"WILTB-STRIPB_W_30","price":1779.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/031020213.jpg?v=1725466007"},{"product_id":"wilton-benitez-yellow-typica-colombia","title":"Wilton Benitez | Typica Amarillo Lavado","description":"\u003cp\u003eCultivado a 2000 msnm en Cauca, Colombia, este Yellow Typica del innovador Wilton Benitez ofrece una taza única y vibrante. Con sabores a fruta tropical, lavanda, crema, cítricos y fruta de hueso, es un café complejo pero equilibrado que brilla cuando se prepara en filtro o V60.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo que hace especial a este café es el valor excepcional que ofrece. Con alta puntuación y lleno de profundidad, es una oportunidad rara de disfrutar un café colombiano premium sin gastar mucho. No pierdas la oportunidad de añadir este café destacado a tu selección.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49544558739755,"sku":"WILTB-YELTYP_W_1","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544631746859,"sku":"WILTB-YELTYP_W_2","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49544558772523,"sku":"WILTB-YELTYP_W_5","price":180.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49544558805291,"sku":"WILTB-YELTYP_W_10","price":346.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":49544558838059,"sku":"WILTB-YELTYP_W_15","price":495.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49544558870827,"sku":"WILTB-YELTYP_W_20","price":630.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SL-28.08.jpg?v=1725528666"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-chiroso-natural","title":"Wilton Benitez | Chiroso Natural [24]","description":"\u003cp\u003eAunque este café no tenga la puntuación más alta, ofrece un perfil de sabor que compite con algunos de los mejores. Con ricas notas de frutos rojos cocidos, dulce vainilla y caramelo indulgente, esta taza aporta un nivel de dulzura que normalmente se encuentra en cafés con puntuaciones más elevadas. Su textura de cuerpo medio es suave, con una acidez ligera y limpia que equilibra los sabores profundos de jarabe de arce y chocolate oscuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para quienes aprecian una taza naturalmente dulce y reconfortante, este café ofrece una experiencia gratificante sin necesidad de buscar las puntuaciones más altas. Es un recordatorio de que un sabor excepcional puede venir de lugares inesperados.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828684804472,"sku":"WILTB-CHIRO_N_HALF","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49544735818027,"sku":"WILTB-CHIRO_N_1","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":49544735850795,"sku":"WILTB-CHIRO_N_2","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49544735883563,"sku":"WILTB-CHIRO_N_5","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49544735916331,"sku":"WILTB-CHIRO_N_10","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49544735981867,"sku":"WILTB-CHIRO_N_20","price":827.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828684837240,"sku":"WILTB-CHIRO_N_30","price":1220.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SL-28.00.jpg?v=1725530683"},{"product_id":"african-green-coffee-dambi-yutute","title":"Dambi - Bekele Yutute","description":"\u003cp\u003eObteniendo el cuarto lugar en el prestigioso Cup of Excellence 2024 de Etiopía, este café notable con una puntuación de 88.75 es un testimonio de la dedicación y el arte de Bekele Yutute, un agricultor de café de tercera generación del pueblo Dambi en Sidama. Ubicada en las tierras altas de Etiopía, la finca familiar de Bekele prospera con plantas de café que crecen junto a plátanos, plátanos falsos y aguacates, que proporcionan sustento para su familia. Sin embargo, el café es su medio de vida, un cultivo que encarna sus esperanzas y esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosechado entre octubre de 2023 y enero de 2024, este lote muestra el cuidado y la precisión que definen el enfoque de Bekele. Después de ser recolectadas a mano en su punto óptimo de madurez, las cerezas fueron procesadas meticulosamente en la estación de secado de Dambi. Cada paso fue cuidadosamente supervisado, con cerezas seleccionadas a mano y secadas en camas africanas elevadas para garantizar la más alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café extraordinario que captura la esencia del terroir de Sidama y el compromiso inquebrantable de Bekele con la excelencia. Con su excelente puntuación en taza y su historia cautivadora, este café es más que una bebida: es una celebración de la tradición, la sostenibilidad y la búsqueda de la perfección.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828004147576,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828004180344,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828004213112,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-2","price":41.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828004278648,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-5","price":99.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828004311416,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-10","price":194.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828004344184,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-20","price":381.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828034883960,"sku":"DAMBI-BEKELEYUTUTE-30","price":562.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_2496.jpg?v=1732205805"},{"product_id":"colombia-quebraditas-bourbon-sidra-thermal-shock","title":"Quebraditas Bourbon Sidra Choque Térmico","description":"\u003cp\u003eEste café es un testimonio de técnicas de procesamiento meticulosas diseñadas para desbloquear su perfil de sabor excepcional. Comenzando con una cuidadosa cosecha de cerezas, con más del 90% perfectamente maduras, el viaje continúa con la selección manual y el flotado para asegurar que solo la fruta de mejor calidad avance. Las cerezas luego pasan por innovadores procesos de fermentación, incluyendo oxidación controlada y el uso de un iniciador de maceración hecho con variedades exóticas como Geisha y Sidra. Estos pasos infunden al café aromas secundarios vibrantes mientras mantienen su carácter nítido y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de fermentación, que dura 36 horas bajo temperaturas estrictamente controladas, utiliza levaduras especializadas para realzar la complejidad. Después de la fermentación, el café se lava en etapas de choque térmico—enjuagues con agua caliente y fría—para sellar los ricos compuestos aromáticos desarrollados durante el procesamiento. Este cuidado minucioso crea una taza llena de dulces notas florales de delicia turca, acidez fresca y un sabor profundo y estructurado con una sensación en boca cremosa y un final limpio y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl combinar métodos tradicionales con innovación moderna, el procesamiento de este café eleva sus características del proceso natural a nuevas alturas. Cada paso en el viaje de la cereza a la taza está diseñado para resaltar su notable equilibrio de complejidad y elegancia, resultando en una experiencia sensorial verdaderamente inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827980358008,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827980390776,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":60.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827980423544,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-2","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827980456312,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827980489080,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827980521848,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":845.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827980554616,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1246.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685"},{"product_id":"colombia-wilton-benitez-castillo-decaf","title":"Wilton Benitez - 01 Castillo Descafeinado","description":"\u003cp\u003eExperimenta el arte del café descafeinado con Castillo Decaf, donde un sabor excepcional se une a un procesamiento preciso. Este café destaca por su cuidadosamente elaborado proceso de fermentación, diseñado para resaltar lo mejor de cada grano. El viaje comienza con cerezas cosechadas a mano, meticulosamente clasificadas por tamaño y densidad para asegurar que solo se seleccione la fruta de mejor calidad. Luego, las cerezas se fermentan durante 48 horas con la adición de una levadura específica (Saccharomyces pastorianus) para realzar las notas frutales del proceso natural, creando una profundidad de sabor única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la fermentación, los granos pasan por un proceso de secado lento que dura 88 horas, manteniendo sus características vibrantes y complejas. El paso final de descafeinación utiliza acetato de etilo derivado de la caña de azúcar, un método suave que preserva los ricos sabores del café mientras elimina la cafeína. El resultado es un descafeinado que conserva toda la complejidad y suavidad que esperarías de un café premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la taza, Castillo Decaf deleita con notas de sabor a caramelos Haribo, mermelada de fresa y chocolate con leche, ofreciendo una experiencia dulce, afrutada y placentera. Este café es vibrante y animado, pero suave y bien equilibrado, perfecto para quienes desean una taza con cuerpo y llena de sabor sin cafeína. Ya sea para relajarte después de un día largo o disfrutar de una mañana tranquila, Castillo Decaf ofrece el placer de un gran café sin compromisos.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828383732088,"sku":"WB-CASTILLODECAF-HALF","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828383764856,"sku":"WB-CASTILLODECAF-1","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828383797624,"sku":"WB-CASTILLODECAF-2","price":48.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828383830392,"sku":"WB-CASTILLODECAF-5","price":116.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828383863160,"sku":"WB-CASTILLODECAF-10","price":228.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828383895928,"sku":"WB-CASTILLODECAF-20","price":448.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828383928696,"sku":"WB-CASTILLODECAF-30","price":660.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3.jpg?v=1732543545"},{"product_id":"panama-esmeralda-landrace-coffee","title":"Mezcla Esmeralda Landrace","description":"\u003cp\u003eLa mezcla Landrace es un café único nacido del compromiso de Hacienda La Esmeralda con el descubrimiento y la innovación. Esta mezcla proviene de El Velo, la finca más nueva de la familia Peterson, establecida en 2012. La finca está organizada en filas dedicadas a variedades específicas de café, incluyendo la famosa Geisha, tipos exóticos como Laurina, Pacamara y SL-34, y más de 400 otras accesiones de café. Estas accesiones forman parte de una exploración a largo plazo sobre la calidad en taza, la resistencia a enfermedades y la viabilidad. Cada año, las accesiones con mejor desempeño se mezclan para crear la mezcla Landrace, mostrando los resultados excepcionales de esta investigación pionera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon delicados aromas florales, una acidez suave, una dulzura similar a caramelos y un final aterciopelado de avellana y chocolate, este café ofrece una experiencia equilibrada y refinada. Elaborada con cuidado y precisión, la mezcla Landrace refleja la dedicación de Hacienda La Esmeralda a la producción sostenible de café y a la innovación continua.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54875994095992,"sku":"ESMERALDA-HALF","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54875994128760,"sku":"ESMERALDA-1","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54875994161528,"sku":"ESMERALDA-2","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54875994194296,"sku":"ESMERALDA-5","price":314.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54875994227064,"sku":"ESMERALDA-10","price":619.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54875994259832,"sku":"ESMERALDA-20","price":1219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54875994292600,"sku":"ESMERALDA-30","price":1799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_1.jpg?v=1734364964"},{"product_id":"basha-bekele-anaerobic-ethiopia","title":"Basha Bekele Natural Anaeróbico","description":"\u003cp\u003eEste café proceso natural anaeróbico de Basha Bekele es un lote excepcional, con una puntuación impresionante de 90.0 en la mesa de cata de café. Basha ha pasado años perfeccionando su oficio, yendo más allá de las ventas cooperativas para procesar y exportar su propio café. Su enfoque en la calidad es evidente, desde la meticulosa selección de cerezas hasta la cuidadosa fermentación, asegurando una taza limpia y expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetrás de Basha está Mecota Trading, una organización que apoya a los agricultores etíopes con orientación práctica en el procesamiento y planes futuros para el prefinanciamiento. Esto permite a los productores centrarse en cultivar y perfeccionar su café, sin presión financiera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es un café destacado de un productor que eleva el nivel con cada cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54970970177912,"sku":"BASHA-BEKELE-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54970970210680,"sku":"BASHA-BEKELE-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/16B8379F-20D5-416B-B0B5-C0E48B24CDD1_1.jpg?v=1738250122"},{"product_id":"colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","title":"Jorge Mira - Yellow Bourbon","description":"\u003cp\u003eJorge no es solo un productor de café, es un ingeniero forestal que ha construido El Jaragual con la sostenibilidad como eje central. Junto a plantaciones de pino, sus cafetos crecen bajo la sombra de plátano, creando el ambiente ideal para Castillo, Colombia, Pink Bourbon y Gesha. Pronto, añadirá Typica Mejorado y Sidra a la mezcla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu enfoque de procesamiento es igual de cuidadoso. Para este café, se utiliza lavado, inoculación de levadura y choque térmico. Las cerezas se recolectan en su punto óptimo de madurez, se clasifican y se dejan oxidar durante 24 horas antes de despulparlas en seco. Un segundo paso de oxidación descompone la mucílago antes de que los granos se laven a 45°C, lo que provoca un choque térmico. La fermentación dura 62 horas con levaduras cuidadosamente seleccionadas, luego un lavado final en frío a 5°C sella los sabores. Después de 76 horas de secado controlado, el café está estabilizado y listo para usar.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988566888824,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988566921592,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988566954360,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-2","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988566987128,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-5","price":62.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988567019896,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-10","price":123.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988567052664,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-20","price":243.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988567085432,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-30","price":359.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/89c4d3ef-0695-47a5-bd4c-fba27cabf742.jpg?v=1742812552"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaeróbico","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eEste Catuai anaeróbico de secado lento proviene de Altieri Specialty Coffee, un negocio familiar ubicado en Boquete, Panamá. Fundada por Eugene Altieri en 2005, la empresa ahora está dirigida por sus hijos, quienes continúan invirtiendo en una agricultura orientada a la calidad y en procesos experimental. La parcela Rola, donde se cultivó este café, está a 1750 msnm y es única dentro de la finca Mima por su exposición solar durante todo el día, ideal para un desarrollo lento y uniforme de la cereza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eCosechadas el 6 de enero de 2025, las cerezas fueron clasificadas por densidad usando un sifón mecánico en la planta de procesamiento Alto Lino. Luego pasaron por una fermentación anaeróbica de 72 horas en tanques sellados antes de ser trasladadas a camas elevadas dentro de un invernadero, donde se secaron lentamente durante 28 días. Una vez secado, el café reposó en un almacén con control de temperatura y humedad antes de su exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eEste lote es un claro ejemplo del enfoque preciso y práctico de la familia Altieri en el procesamiento y su compromiso con la innovación en origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-thermal-shock-sidra","title":"Edinson Argote Sidra Choque térmico","description":"\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"155\"\u003eEste lote comienza con precisión en cada etapa. Más del 90% de las cerezas se cosecharon completamente maduras, luego se clasificaron a mano y se flotaron para eliminar defectos, sentando las bases para una taza limpia y expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"358\"\u003eA partir de ahí, las cosas se vuelven más experimental. Las cerezas se fermentan durante 36 horas usando un iniciador cuidadosamente desarrollado a partir de las variedades Geisha y Sidra, junto con una cepa de levadura seleccionada. Las temperaturas controladas y una fermentación lenta construyen complejidad sin perder claridad. Una vez completado, el café se lava usando \u003ca title=\"¿Qué es el procesamiento por choque térmico?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\"\u003echoque térmico\u003c\/a\u003e - agua caliente y luego fría - para ayudar a fijar los compuestos aromáticos y realzar el perfil final de la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"782\"\u003eEl resultado es impactante: flores dulces como el delicia turca, acidez fresca y un cuerpo cremoso y estructurado que termina limpio. Es un café que combina tanto el cuidado tradicional como técnicas innovadoras, mostrando lo que es posible cuando la innovación se aplica con propósito.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213527073144,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213527105912,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":57.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213527171448,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":186.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213527204216,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":367.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213527236984,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":725.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213527269752,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1071.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/medal.png?v=1737557504","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/collections\/competencia.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}