{"title":"cafés varietal de enero","description":"","products":[{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Alko Kerinci Sumatra Lavado","description":"\u003cp\u003eCultivado en los fértiles suelos de la región de Kerinci en Sumatra, cerca del parque nacional más grande de la isla, el café ALKO ofrece más que un sabor excepcional: es una historia de sostenibilidad y empoderamiento. Con más de 400 agricultores en su cooperativa, ALKO utiliza tecnología blockchain para rastrear cada grano desde la finca hasta la taza, garantizando transparencia y protegiendo el valioso ecosistema del parque, hogar del tigre de Sumatra en peligro crítico de extinción. Este enfoque innovador no solo protege el medio ambiente, sino que también asegura que los agricultores reciban un pago justo, creando un futuro más fuerte y equitativo para sus comunidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada grano se procesa mediante un meticuloso método de lavado completo que comienza con despulpar las cerezas y fermentarlas en agua durante hasta 100 horas. Tras un lavado exhaustivo, los granos se secan durante 20 días para alcanzar un nivel de humedad perfecto, antes de ser descascarillados, clasificados y graduados. El resultado es un café con notas herbales y especiadas, un cuerpo suave y equilibrado, y profundos matices de tabaco y madera que perduran maravillosamente. Perfecto como café de origen único o cold brew, su acidez bien equilibrada realza cada sorbo. Elegir el café ALKO significa saborear un sabor excepcional mientras apoyas la agricultura sostenible y medios de vida justos.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Natural Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eEste lote de proceso natural proviene de Mount Sunzu, una finca ubicada en Mbala, al norte de Zambia, cerca del pico más alto del país. Fundada por un equipo de emprendedores suizos en 2018, Mount Sunzu está construyendo un nuevo tipo de finca cafetalera, que combina producción de alta calidad con un modelo climáticamente positivo y un fuerte empleo local. De las 780 hectáreas de la finca, 115 están dedicadas al café, mientras que 600 están siendo reforestadas activamente con bosque nativo Miombo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas de este lote fueron seleccionadas cuidadosamente, flotadas y luego secadas lentamente durante 30 días en camas elevadas, con protección cuidadosa contra la lluvia y la humedad nocturna. Una vez secado, el café fue despulpado, clasificado, aventado a mano y ordenado en el beneficio seco de Mount Sunzu, parte de una operación verticalmente integrada diseñada para controlar la calidad en cada etapa.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":146.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":289.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/collections\/cafes-varietal-de-enero.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}