{"title":"Café Verde Para Filtrados Suaves","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePensados para quienes prefieren una taza más suave, estos cafés verdes funcionan especialmente bien en métodos de filtrado ligero. Presentan una acidez más baja, son fáciles de equilibrar y ofrecen una expresión de sabor más tradicional: cafés familiares, reconfortantes y discretamente satisfactorios. Si buscas dulzor sutil en lugar de intensidad frutal, este es un buen punto de partida.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eEste café ofrece una experiencia indulgente, combinando una rica sensación en boca a chocolate con elegantes notas de vainilla, ciruela madura y un toque de calidez a canela. Gracias a un proceso extendido de fermentación lavado, la taza logra una claridad notable que resalta una frutalidad vibrante y una dulzura en capas, resultando en un final refinado y sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir de las variedades Bourbon, Typica y Catimor, este café es un verdadero ícono de Chiapas, mostrando los mejores cafés lavados de la región. Su complejidad equilibrada y perfil limpio lo convierten en un embajador encantador para quienes buscan un sabor auténtico de Chiapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eEste Arabica procesado con miel de Crystal Valley combina el terreno rocoso de la finca, su clima cálido de Coorg y una etapa de secado lenta y cuidadosamente controlada. La taza es dulce y con notas cítricas, con un carácter a pomelo realzado por suaves especias marrones. Esa dulzura proviene de la forma en que se maneja el café en la finca: cerezas completamente maduras recogidas a mano, despulpadas manteniendo la mucílago intacta, y secadas lentamente en camas elevadas bajo un invernadero durante hasta diez días. Mantener esa capa pegajosa permite que los azúcares se concentren y desarrollen una textura sedosa y redondeada en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eUna vez que el café alcanza un 11–12% de humedad, se deja reposar en yute durante al menos dos meses, permitiendo que los sabores se asienten y la estructura se fortalezca. El resultado es un lote limpio, brillante y equilibrado de café secado al sol con miel que refleja tanto las condiciones de Crystal Valley como el enfoque técnico del trabajo de SICC en Arabica de baja intervención.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":171.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":483.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"peru-rogelio-pena-huaman-family-lot","title":"Rogelio Pena Huaman - Lote de Granja Familiar","description":"\u003cp\u003eDesde las fértiles tierras altas de Finca La Familia llega un café nacido de la pasión y la colaboración. Cosechado selectivamente en su punto óptimo de madurez, las cerezas pasan por un proceso meticuloso: se flotan en agua para eliminar defectos, luego se despulpan y se sellan para una fermentación de 48 horas. Este paso realza la complejidad del café, liberando un brillo fresco de manzana verde y una dulce riqueza a caramelo. El secado solar durante 25 días completa el proceso, profundizando el perfil con suaves matices de chocolate oscuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás que una finca cafetalera, Finca La Familia representa un compromiso con prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas. Al cuidar la salud de su suelo y entorno, crean no solo un café excepcional sino un legado de cultivo ecológico. Liderada por Franklin y un equipo de jóvenes soñadores, la finca está en constante innovación, con el objetivo de llevar su café al escenario mundial mientras mejora el futuro de sus familias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada sorbo del café Finca La Familia cuenta una historia de dedicación y artesanía. Este café ofrece una experiencia única, equilibrada y memorable, perfecta para quienes valoran la calidad excepcional y la conexión con las personas detrás de la taza.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54833245356408,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54833245389176,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54833245454712,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54833245487480,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-10","price":137.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54833245520248,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-20","price":270.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54833245553016,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-30","price":400.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1.jpg?v=1732461839"},{"product_id":"kalsada-sitio-belis-garnica-philippines-coffee","title":"Kalsada Sitio Belis Garnica Lavado","description":"\u003cp\u003eEn lo alto de la cordillera de Atok, Benguet, 72 familias agricultoras cultivan este café excepcional\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Explicación de Orange Bourbon | Definición del glosario\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e. Alimentadas por manantiales naturales durante todo el año, las fincas ofrecen condiciones perfectas para producir un café con un carácter distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas se recolectan a mano y se flotan para eliminar frutos inmaduros y defectuosos, luego se despulpan, fermentan, enjuagan y secan en camas elevadas para preservar sus sabores vibrantes. El resultado es un café con un aroma brillante a calamansi y uva blanca, complementado por una acidez fresca, un cuerpo aterciopelado y una dulce suavidad a caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café refleja la dedicación de los agricultores y el único terroir de Atok, ofreciendo una taza que es a la vez vibrante y profundamente satisfactoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827183604088,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827183636856,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827183702392,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827183735160,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827183767928,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827183800696,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"chocoloco-colombia-coffee","title":"Chocoloco","description":"\u003cp\u003eEl objetivo principal de las diferentes mezclas producidas en Cata Export es dar a conocer el café de pequeños productores que, por diversas razones, aún no han recibido apoyo para comercializar su café. Este Caturra de proceso natural de Huila, Colombia, es el resultado de esa misión, reuniendo a productores de Tolima para crear un lote limpio y expresivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café pasa por una fermentación anaeróbica en tanques de plástico durante 70–80 horas antes de ser lavado y secado al sol durante hasta 10 días. El resultado es una taza brillante y equilibrada con una puntuación de 86.25, adecuada tanto para espresso como para métodos de filtrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54981075927416,"sku":"CHOCOLOCO-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54981075960184,"sku":"CHOCOLOCO-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54981075992952,"sku":"CHOCOLOCO-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54981076025720,"sku":"CHOCOLOCO-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54981076058488,"sku":"CHOCOLOCO-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54981076091256,"sku":"CHOCOLOCO-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54981076124024,"sku":"CHOCOLOCO-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PHOTO-2019-08-26-12-50-42.jpg?v=1742295101"},{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Colombia","description":"\u003cp\u003eLa precisión está en el corazón del procesamiento de este café. Las cerezas se recolectan en su punto óptimo de madurez, se flotan para eliminar defectos y se oxidan en tambores de grado alimenticio durante 24 horas antes de despulparlas en seco. Un segundo paso de oxidación ayuda a descomponer la mucílago antes de que los granos pasen por un lavado térmico a 45°C. La fermentación dura 96 horas con levaduras cuidadosamente seleccionadas, lo que realza la profundidad y complejidad. Un lavado final en frío a 5°C fija los sabores antes de 76 horas de secado controlado. Una vez estabilizado, el café está listo para brillar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetrás de todo está Jorge, un ingeniero forestal que ha construido El Jaragual con la sostenibilidad en mente. El café crece bajo la sombra de plátanos junto a plantaciones de pino, creando las condiciones ideales para variedades como Castillo, Colombia, Pink Bourbon y Gesha. Con nuevas incorporaciones como Typica Mejorado y Sidra en camino, su enfoque combina un cultivo cuidadoso con una visión innovadora para la calidad y la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644"},{"product_id":"nova-blend-brazil-green-coffee","title":"Mezcla Nova","description":"\u003cp\u003eNova Blend es la primera mezcla de café de especialidad de Bossa Coffee Company, creada durante su visita en agosto de 2024. El nombre Nova proviene de Bossa Nova, la música tradicional brasileña y de donde también obtienen su nombre. Desarrollada mediante pruebas exhaustivas, esta mezcla ofrece sabores clásicos brasileños con una acidez equilibrada y puede replicarse cada año. Cada temporada, el equipo de Bossa Coffee prueba cosechas de varias regiones productoras para seleccionar la que mejor se adapta al perfil de Nova. Este año, el sur de Minas destacó, y eligieron granos premium de tamaño de zaranda 17\/18 para uniformidad y consistencia en el tueste. Provenientes de fincas pequeñas que utilizan métodos tradicionales de proceso natural, esta mezcla muestra la calidad superior de la región.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"5kg","offer_id":54994173329784,"sku":"NOVABLEND-5","price":58.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54994173362552,"sku":"NOVABLEND-10","price":114.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54994173395320,"sku":"NOVABLEND-20","price":226.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54994173428088,"sku":"NOVABLEND-30","price":334.86,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/nova_blend_bossa_coffee_at_farm.jpg?v=1743686610"},{"product_id":"pinhal-blend-brazil-green-coffee","title":"Mezcla Pinhal","description":"\u003cp\u003ePresentamos Pinhal Blend, un homenaje a la rica herencia cafetera de Espirito Santo do Pinhal (Pinhal para abreviar), un pequeño pueblo en el estado de São Paulo justo en la frontera con Minas Gerais. Toda la región prospera gracias a actividades relacionadas con el café, con la mayoría de las fincas siendo de tamaño pequeño a mediano, muchas gestionadas por familias de inmigrantes italianos. Debido al terreno escarpado, el café aún se cosecha a mano en ocasiones, y la gran altitud de la región le da al café su sabor distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmando Costa, padre de Bruna, creció en Pinhal y ha estado dirigiendo la oficina de exportación de Costa Café allí durante casi 40 años. Estas relaciones profundamente arraigadas con los agricultores locales inspiraron esta mezcla, creada para mostrar los sabores auténticos de las fincas montañosas de Pinhal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy en día, la región está evolucionando hacia un destino turístico nacional con sus hermosas bodegas, restaurantes que abrazan la cocina local y, lo más importante, su exquisito café. Realmente es un lugar especial y poco conocido del que tenemos la suerte de formar parte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"5kg","offer_id":54994165039480,"sku":"PINHALBLEND-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54994165072248,"sku":"PINHALBLEND-10","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54994165105016,"sku":"PINHALBLEND-20","price":209.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54994165137784,"sku":"PINHALBLEND-30","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/pinhal_blend_scenery.jpg?v=1743686995"},{"product_id":"makicuna-blend-ecuador","title":"Mezcla Makicuna","description":"\u003cp\u003eEste lote reúne café de las dos principales regiones productoras de Ecuador, Loja y Pichincha. Compuesto por 12 lotes - 9 lavado, 2 honey y 1 proceso natural - fue creado a partir de café de calidad exportable sobrante que no cabía en cajas de 30 kg. La calidad era demasiado buena para dejarla pasar, por lo que se ha enviado al Reino Unido, ofreciendo una oportunidad rara de probar la diversidad de Ecuador en una sola mezcla.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54998751838584,"sku":"MAKICUNA-BLEND-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54998751871352,"sku":"MAKICUNA-BLEND-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54998751904120,"sku":"MAKICUNA-BLEND-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54998751936888,"sku":"MAKICUNA-BLEND-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54998751969656,"sku":"MAKICUNA-BLEND-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54998752002424,"sku":"MAKICUNA-BLEND-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54998752035192,"sku":"MAKICUNA-BLEND-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_7595.jpg?v=1743429049"},{"product_id":"gladys-erazo-red-bourbon","title":"Gladys Erazo - Red Bourbon","description":"\u003cp\u003eCutanapamba es una pequeña finca en Loja, Ecuador, donde el café y la apicultura van de la mano. Gladys Erazo ha estado cultivando Bourbon y Typica aquí durante 20 años, trabajando con APECAEL para producir fertilizantes orgánicos y mejorar la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café no es su principal medio de vida: su apicultura la lleva profundamente al bosque nuboso, donde diversas flores moldean el sabor de su miel. Esa misma biodiversidad influye en su café, cultivado bajo sombra y nutrido por un río del Parque Nacional Podocarpus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote está completamente lavado, con una cuidadosa selección de cerezas, una fermentación de 18 horas y un secado lento en camas africanas. El resultado es una taza limpia, bien estructurada, con profundidad y claridad.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"5kg","offer_id":55343674982776,"sku":"GLADY-ERAZO-5","price":102.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":54997979136376,"sku":"GLADY-ERAZO-10","price":198.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55351835754872,"sku":"GLADY-ERAZO-30","price":381.61,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/gladis-erazo-9.jpg?v=1743430623"},{"product_id":"rwanda-musaza-lot1","title":"Lote Musaza 1","description":"\u003cp\u003eEn Rwamatamu, la calidad comienza con una selección cuidadosa. Las cerezas se clasifican a mano en la estación de lavado para eliminar las que están verdes o con defectos, luego se despulpan en pequeños lotes, con el equipo lavado entre cada grado para mantener los lotes limpios y distintos. Después de una fermentación controlada de 8 a 12 horas, el café se lava completamente y se seca lentamente en camas elevadas durante hasta 25 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada etapa está diseñada para preservar la claridad y mostrar el impacto de la altitud y el terroir. El resultado es una taza con estructura y profundidad: brillante, limpia y equilibrada, moldeada por un procesamiento metódico y el clima fresco y constante de la Provincia Occidental de Ruanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote Red Bourbon se cultiva entre 1600 y 2000 metros en los suelos volcánicos alrededor del Lago Kivu, donde la mezcla de cerezas cultivadas en la finca y por pequeños productores de Rwamatamu se unen para producir cafés con precisión y propósito.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008523813240,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008523846008,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008523911544,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008523944312,"sku":"MUSAZA-LOT1-10","price":149.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008523977080,"sku":"MUSAZA-LOT1-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008524009848,"sku":"MUSAZA-LOT1-30","price":435.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Processing_Cherries.jpg?v=1744101889"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaeróbico","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eEste Catuai anaeróbico de secado lento proviene de Altieri Specialty Coffee, un negocio familiar ubicado en Boquete, Panamá. Fundada por Eugene Altieri en 2005, la empresa ahora está dirigida por sus hijos, quienes continúan invirtiendo en una agricultura orientada a la calidad y en procesos experimental. La parcela Rola, donde se cultivó este café, está a 1750 msnm y es única dentro de la finca Mima por su exposición solar durante todo el día, ideal para un desarrollo lento y uniforme de la cereza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eCosechadas el 6 de enero de 2025, las cerezas fueron clasificadas por densidad usando un sifón mecánico en la planta de procesamiento Alto Lino. Luego pasaron por una fermentación anaeróbica de 72 horas en tanques sellados antes de ser trasladadas a camas elevadas dentro de un invernadero, donde se secaron lentamente durante 28 días. Una vez secado, el café reposó en un almacén con control de temperatura y humedad antes de su exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eEste lote es un claro ejemplo del enfoque preciso y práctico de la familia Altieri en el procesamiento y su compromiso con la innovación en origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"manoso-honey-peaberry","title":"Manoso Honey Peaberry","description":"\u003cp\u003eEste \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/peaberry#faa3830aca714560b503c46d6944fd6b\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es un grano de café caracolillo?\" rel=\"noopener\"\u003elote caracolillo\u003c\/a\u003e de Mio está \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es el proceso honey?\" rel=\"noopener\"\u003eprocesado con honey\u003c\/a\u003e, lo que significa que las cerezas fueron despulpadas mecánicamente en el beneficio húmedo de la finca, pero la capa pegajosa de mucílago se dejó intacta deliberadamente. Ese \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es el mucílago?\" rel=\"noopener\"\u003emucílago\u003c\/a\u003e está lleno de azúcares, que juegan un papel clave durante el secado, fomentando una fermentación lenta que añade riqueza y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de despulpar, los granos se trasladaron a camas elevadas y patios de concreto, donde los sistemas de secado de Mio, incluyendo máquinas rotativas de aire ambiente, ayudan a controlar los niveles de humedad de forma gradual y uniforme. Una vez secos, el café pasó por separadores de densidad, se tamizó por tamaño y se clasificó por color con sistemas óptico-electrónicos para obtener un lote final limpio y uniforme.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207134364024,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207134396792,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207134462328,"sku":"MANOSO-HONEYPEABERRY-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_69690270-4b32-4df0-b0db-611b0a161585.jpg?v=1746717028"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras White Honey Milenio","description":"\u003cp\u003eEste white honey Milenio proviene de Finca Edgar, una de varias fincas gestionadas por los hermanos Aguilera en el Valle Oeste de Costa Rica. Los doce hermanos detrás de Aguilera Coffee Traders han pasado décadas perfeccionando su enfoque en la calidad, y ahora son conocidos en toda la región por sus cafés consistentes y premiados. Su enfoque en la selección de variedades y el procesamiento preciso los ha convertido en un referente en la Costa Rica Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio es un híbrido de Sarchimor y Sudan Rume, una variedad criada para la resistencia pero capaz de una calidad excelente cuando se le dan las condiciones adecuadas. En este lote white honey, muestra un perfil vibrante y bien estructurado con un final largo y una dulzura redondeada. Espera notas de caña de azúcar y panela, chocolate suave y miel, y una mezcla de frutos secos tostados – almendra, nuez y maní – llevados por una taza limpia y equilibrada.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"brazil-natural-scr-16-18-fine-cup","title":"Brasil NY 2\/3 Scr. 14\/16 Natural","description":"\u003cp\u003eEste es un café brasileño confiable y fácil de beber, con notas clásicas de chocolate y nueces dulces, ideal como base para espresso o una opción suave para filtro. Cultivado a altitudes bajas, la cereza madura rápidamente, lo que ayuda a mantener los costos bajos mientras ofrece una taza equilibrada y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mayoría del café brasileño proviene de grandes fincas diseñadas para la cosecha mecánica. Sin embargo, en los últimos años, los productores han adoptado equipos más selectivos que pueden recoger solo la cereza madura, un gran avance para la calidad en taza. En terrenos más inclinados, los productores usan herramientas manuales vibratorias como la derriçadeira para cosechar selectivamente y mantener los costos manejables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un buen ejemplo de cómo los productores brasileños se están adaptando para satisfacer la demanda de calidad a gran escala, combinando eficiencia con cuidado en el procesamiento para ofrecer lotes confiables con perfiles de sabor limpios y que agradan al público.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55185446863224,"sku":"SUCAFINA-BRAZIL-NATURAL-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55185446895992,"sku":"SUCAFINA-BRAZIL-NATURAL-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55185446961528,"sku":"SUCAFINA-BRAZIL-NATURAL-5","price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55185446994296,"sku":"SUCAFINA-BRAZIL-NATURAL-10","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55185447027064,"sku":"SUCAFINA-BRAZIL-NATURAL-20","price":223.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55185447059832,"sku":"SUCAFINA-BRAZIL-NATURAL-30","price":331.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5a55bfe0-8d96-4498-ac17-ef1a9e4b3900.jpg?v=1751282189"},{"product_id":"zambia-marsellesa-coffee","title":"Marsellesa E","description":"\u003cp\u003eEste lote lavado proviene de Mount Sunzu, una finca climáticamente positiva en el norte de Zambia. Fundada por tres emprendedores suizos con experiencia en agronomía, agricultura y finanzas, Mount Sunzu está redefiniendo cómo puede ser la agricultura del café, combinando restauración ambiental, infraestructura moderna y un enfoque en la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca se encuentra cerca de Mbala, al pie de la montaña más alta de Zambia. El café se cultiva en 115 hectáreas, rodeado por 600 hectáreas de bosque Miombo protegido y activamente reforestado. El riego es alimentado por energía solar, la apicultura apoya la biodiversidad y el procesamiento se realiza en el lugar usando varios métodos, incluyendo proceso natural, honey y lavado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote fue cosechado selectivamente y fermentado en seco en pequeños tanques usando levaduras y bacterias naturales. Luego se secó en camas elevadas durante diez días antes de ser despulpado, clasificado y seleccionado a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una taza estructurada y equilibrada con notas de nibs de cacao, chocolate oscuro, avellana y nuez. Dulce y redondeada, con un final limpio: este es un perfil lavado sólido de una finca que impulsa tanto el sabor como el impacto.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55233895793016,"sku":"MARSELLESA-E-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55233895825784,"sku":"MARSELLESA-E-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55233895891320,"sku":"MARSELLESA-E-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55233895924088,"sku":"MARSELLESA-E-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55233895956856,"sku":"MARSELLESA-E-20","price":273.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55233895989624,"sku":"MARSELLESA-E-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_657f84af-d3c6-42db-bc34-18867b447106.jpg?v=1754320466"},{"product_id":"colombia-timana-washed-castillo","title":"Comunidad Timaná - Castillo Lavado","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"537\"\u003eTimaná, en el sur de Huila, es hogar de generaciones de pequeños agricultores que cultivan café en diversos sistemas agroforestales, rodeados de árboles nativos que ayudan a preservar la biodiversidad de la zona. A través de su trabajo con Cata Export, la comunidad combina tradiciones agrícolas arraigadas con capacitación y apoyo de calidad que abren el acceso a mercados globales sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"1035\"\u003eEste lote lavado de Castillo refleja ese equilibrio entre herencia y precisión. Tras una selección manual cuidadosa, las cerezas se despulpan y pasan por 48 horas de oxidación controlada para aportar claridad y complejidad a la taza. Luego, el café se seca lentamente en \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" title=\"¿Qué es una cama elevada?\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ecamas elevadas\u003c\/a\u003e hasta un contenido de humedad del 11%, asegurando estabilidad y estructura. El resultado es una infusión limpia y equilibrada con dulzura ligera a caramelo, toffee suave, naranja brillante y un toque de nuez — una expresión clara de la dedicación de la comunidad de Timaná.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248156459384,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248156492152,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248156557688,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-5","price":78.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248156590456,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248156623224,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-20","price":302.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248156655992,"sku":"TIMANA-WASHED-CASTILLO-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_2714058a-c7d4-4505-9323-6755a7ee1da2.jpg?v=1755273945"},{"product_id":"nicaragua-cumbre-washed-coffee","title":"Cumbre Lavado Regional","description":"\u003cp\u003eLa Cumbre de Dipilto reúne café lavado Catuai y Caturra de fincas pequeñas a medianas en la región norteña de Nueva Segovia, Nicaragua. Cada lote se cata antes de mezclar, eligiendo solo aquellos que muestran equilibrio y claridad. El resultado es un café que representa lo mejor de la región: dulzura con notas a chocolate, suaves matices a nuez y un ligero toque cítrico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDipilto se encuentra en la protegida cordillera Dipilto–Jalapa, a gran altitud, donde las temperaturas más frescas ralentizan la maduración de la cereza y aportan una estructura más refinada a la taza. Aquí, el café se cultiva normalmente a la sombra, a menudo bajo árboles nativos que mantienen la biodiversidad y la salud del suelo. La zona se ha destacado consistentemente en la Copa de Excelencia, produciendo muchos de los cafés mejor puntuados de Nicaragua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el beneficio de Cafetos de Segovia, La Cumbre se seca exclusivamente en patios sombreados. Este método más lento y controlado no solo estabiliza la calidad, sino que también prolonga la vida útil, ayudando a los tostadores a trabajar con un café que mantiene su carácter con el tiempo. En conjunto, es un lote que captura el perfil clásico del café nicaragüense mientras refleja el cuidado y la precisión de los productores detrás de él.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258632323448,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258632356216,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258632388984,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258632421752,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258632454520,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258632487288,"sku":"CUMBRE-WASHED-REGIONAL-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cd31ad5f-f4a6-417a-9799-de949762f546.jpg?v=1756219297"},{"product_id":"andrea-costa-brazil-coffee","title":"Natural Andrea Costa","description":"\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"671\"\u003eEl café de Andrea Costa proviene de Chácara Santo Antônio, una finca ubicada en la región de Mogiana en Brasil y cuidada por la misma familia durante generaciones. La tierra, situada sobre suelos volcánicos fértiles cerca de Espírito Santo do Pinhal, ha estado en la familia de Andrea desde los años 60 y ahora es gestionada por ella y su hermano Luis. Los cafetos crecen entre 800 y 1,100 msnm, donde los microclimas cambiantes permiten que cada varietal se exprese de manera diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1049\"\u003eEl Red Catuai es la estrella de este lote. Las cerezas se dejan madurar lentamente antes de secarse al sol sobre patios de piedra durante 14 días. Los trabajadores las voltean cada hora con rastrillos de madera, un paso simple pero vital que asegura un proceso natural uniforme y limpio. Con el tiempo, los inviernos en Mogiana se han vuelto más cálidos y secos, haciendo que este método sea el ajuste perfecto y otorgue al café su clásica dulzura brasileña.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55276745654648,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55276745687416,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55276745720184,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55276745752952,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55276745785720,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-20","price":237.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55276745818488,"sku":"NATURAL-ANDREA-COSTA-30","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_aa282c9c-def3-417a-af6f-a491c902a7ec.jpg?v=1757904070"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Catuai Lavado","description":"\u003cp\u003eEste lote proviene de Bethania y Hortensia, dos fincas vecinas en las montañas de Nueva Segovia, al norte de Nicaragua. Las fincas son propiedad y están gestionadas por las hermanas Martha y Ana Alvir, quienes regresaron a Nicaragua después de un tiempo en el extranjero para hacerse cargo de la tierra de su padre y reconstruirla alrededor del café de calidad. Durante la última década, han replantado constantemente las fincas con variedades como Catuai, Maracaturra, Gesha y Java, alejándose de un enfoque centrado en el rendimiento y avanzando hacia un cultivo cuidadoso en altitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia está cerca de la frontera con Honduras, con un terreno escarpado, noches frescas y suelos volcánicos. El café aquí suele cultivarse en fincas pequeñas, bajo sombra y con mucha atención al detalle, y la región consistentemente obtiene buenos resultados en el Cup of Excellence. Bethania y Hortensia forman parte de este paisaje: a pequeña escala, con trabajo manual y enfocados en una calidad que refleja el lugar.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"ciasu-field-blend","title":"Mezcla de Campo Ciasu Peaberry","description":"\u003cp\u003eCiasu proviene de Mió, una finca familiar en Monte Santo de Minas, Minas Gerais. La finca se extiende a través de diferentes altitudes y tipos de suelo, y cada sección se gestiona con una visión a largo plazo: restaurar la salud del suelo, reducir los insumos químicos y crear trabajo estable para las familias locales durante todo el año. El mismo grupo de trabajadores regresa en cada cosecha, muchos de los cuales también ayudan con el secado, la clasificación y el almacenamiento postcosecha en el lugar. Es un lugar donde el café se cultiva, procesa y prepara para la exportación en un sistema continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote en particular es un caracolillo de proceso natural. Los caracolillos se forman cuando solo una semilla se desarrolla dentro de la cereza, lo que le da al café su forma pequeña y redondeada. Se tuestan de manera uniforme y tienden a ofrecer una dulzura ligeramente más densa. En Mió, el proceso natural es el núcleo de su enfoque microlote: las cerezas se secan en camas elevadas y patios antes de terminar en secadores mecánicos. Este enfoque en capas equilibra el carácter afrutado con una estructura limpia y buena solubilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55347944522104,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55347944554872,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55347944587640,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55347944620408,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55347944653176,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55347944685944,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_1_89813f7f-4c27-4cc7-bce0-990c903a8200.png?v=1762254316"},{"product_id":"regional-sierra-nevada-blend","title":"Mezcla Regional Sierra Nevada","description":"\u003cp\u003eEste café lavado proviene de la Sierra Nevada de Santa Marta y se produce gracias a una colaboración liderada por Oliverio Villafaña junto con sesenta familias Arhuaco. El café se cultiva en pequeñas parcelas que también sostienen los cultivos usados día a día, por lo que la agricultura aquí sigue estando estrechamente ligada a la tierra y al conocimiento local.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl papel de Oliverio es ayudar a la comunidad a gestionar la calidad y la logística de exportación sin comprometer la forma en que eligen trabajar. Esta es la primera vez que su café se exporta a Europa, y el objetivo es establecer rutas estables y continuas al mercado que mantengan más valor en Nabusimake y permitan a los productores comerciar en sus propios términos.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351463543160,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55351463575928,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55351463608696,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55351463641464,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351463674232,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351463707000,"sku":"REGIONAL-SIERRA-NEVADA-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b5d54786-81f9-4496-ae2c-3d14a301fb62.jpg?v=1762427679"},{"product_id":"washed-garnica-kalsada-sitio-belis","title":"KA-SB-23 - Garnica Lavado - Kalsada Sitio Belis","description":"\u003cp\u003eEn lo alto de la cordillera de Atok, Benguet, 72 familias agricultoras cultivan este café excepcional\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Explicación de Orange Bourbon | Definición del glosario\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e. Alimentadas por manantiales naturales durante todo el año, las fincas ofrecen condiciones perfectas para producir un café con un carácter distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas se recolectan a mano y se flotan para eliminar frutos inmaduros y defectuosos, luego se despulpan, fermentan, enjuagan y secan en camas elevadas para preservar sus sabores vibrantes. El resultado es un café con un aroma brillante a calamansi y uva blanca, complementado por una acidez fresca, un cuerpo aterciopelado y una dulce suavidad a caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café refleja la dedicación de los agricultores y el terroir único de Atok, ofreciendo una taza que es a la vez vibrante y profundamente satisfactoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55369570976120,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55369571008888,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55369571041656,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55369571074424,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55369571107192,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55369571139960,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia se encuentra en las laderas del sur de la Sierra Madre, dentro de la Reserva de la Biosfera El Triunfo en Chiapas. El café ha sido parte de la historia de la finca durante décadas, y desde que Jaime Cardenas asumió el control en 2005, ha continuado el trabajo iniciado por su padre, manteniendo el enfoque en un cultivo cuidadoso y una calidad constante. Las cerezas se recolectan a mano y se llevan directamente al pequeño beneficio húmedo de la finca, donde la fermentación comienza el mismo día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eEste lote pasa por una fermentación lavada extendida, lo que le da al café una estructura más limpia y ayuda a que las notas frutales se destaquen con mayor claridad. Una vez lavado, el pergamino se seca en patios abiertos durante unos 15 días antes de ser enviado a Edelmira Coffee, un beneficio seco local que prepara el café para la exportación.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas Orgánico Descafeinado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste descafeinado orgánico reúne a dos de las comunidades cafetaleras más reconocidas de Chiapas: la cooperativa Capitán Luis A. Vidal de las tierras altas de Jaltenango, y La Unión Majomut, una organización sin fines de lucro que agrupa a unas 610 familias indígenas de 35 comunidades Tzotzil y Tzeltal en Los Altos de Chiapas. Cada productor detrás de este café habla Tzeltal o Tzotzil, y su relación con la tierra es profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut es especialmente notable porque su trabajo va mucho más allá del café. Lleva a cabo programas de vivienda digna, autosuficiencia alimentaria, organización productiva de mujeres y un microbanco rural que apoya la economía solidaria local, recordándonos que comprar este café apoya algo mucho más grande que una sola cosecha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAmbas comunidades cultivan usando sistemas tradicionales de policultivo \"Rusticano\", donde el café crece bajo un dosel mixto de árboles y especies frutales a 1,000–1,800 metros. Este enfoque ancestral fortalece la resistencia contra enfermedades, apoya la biodiversidad, captura carbono y produce café de mayor calidad. Las fincas están en la sombra de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, un área protegida por la UNESCO que conserva 10 de los 19 tipos de vegetación de México, incluyendo bosque de niebla y selva tropical. Chiapas es el mayor productor de café orgánico de México, y cada grano aquí se cultiva completamente libre de agroquímicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa descafeinización se realiza con el mismo cuidado. El proceso Mountain Water Decaf, desarrollado por Descamex en Veracruz, utiliza agua glacial pura del Pico de Orizaba para eliminar hasta el 99% de la cafeína, sin químicos y sin comprometer el sabor. El resultado es una taza limpia y equilibrada, tan cuidadosa en el proceso como en su origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Mezcla Regional Descafeinada Risaralda","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Mezcla Regional Risaralda es un descafeinado lavado con caña de azúcar que reúne cafés de todo el departamento de Risaralda, Colombia. Proveniente principalmente de Asocafe Tatama Santuario, El Águila y Entreverdes — con adiciones ocasionales de municipios como Apía, Mistrato, Belén de Umbría y Guática — la mezcla se ensambla y prepara para el molido en Santuario. El resultado es un café estable y consistente que es una verdadera expresión de la región durante todo el año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl modelo de mezcla regional está diseñado para maximizar el impacto para los productores de todo Risaralda, llevando volúmenes significativamente mayores de su café al mercado de especialidad que lo que sería posible solo con lotes de origen único. Los productores reciben un primer pago al entregar el pergamino, seguido de un segundo pago en la exportación, proporcionando un ingreso confiable y seguro para su cosecha. Al elegir la Mezcla Regional Risaralda, estás apoyando directamente la estabilidad económica de una amplia red de productores en todo el departamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste café se procesa usando el método de descafeinización con caña de azúcar — a veces referido como un descafeinado de proceso natural. Se utiliza acetato de etilo, un compuesto orgánico que ocurre naturalmente y es un subproducto de la fermentación de frutas, como solvente. La planta con la que trabajamos en Colombia obtiene agua del volcán Nevado del Ruiz y acetato de etilo derivado de caña de azúcar fermentada cultivada en la región de Palmira. El proceso elimina un mínimo del 97% de la cafeína, con trazas residuales de ≤ 30 ppm — considerablemente menos que lo que se encuentra en un plátano maduro.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Starmaya AA Lavado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produce relativamente poco café de especialidad - Mount Sunzu es uno de los productores que está comenzando a cambiar eso. Ubicada cerca del pico más alto del país en Mbala, al norte de Zambia, la finca cuenta con su propio beneficio húmedo y beneficio seco en el lugar, lo que le da al equipo control total sobre el procesamiento desde la cereza hasta el café verde listo para exportar. Después de una selección cuidadosa, las cerezas maduras se flotan y despulpan antes de someterse a 24 horas de fermentación seca en tanques de 1000 ml, utilizando levaduras y bacterias naturales. Luego, el café se seca en camas elevadas durante 10 días, cubierto por la noche, antes de ser despulpado, clasificado y seleccionado a mano en el lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFundada en 2018, Mount Sunzu ha construido su operación alrededor de un compromiso claro con la calidad y la sostenibilidad. Seiscientas de sus 780 hectáreas están reservadas para proteger el bosque nativo Miombo y los humedales Dambo, y la finca funciona con un sistema de energía solar de 92 kW — un esfuerzo significativo para reducir emisiones en una región donde esa infraestructura está lejos de ser estándar.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":281.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"colombia-excelso-ep","title":"Colombia Excelso EP","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eColombia produce cosecha fresca casi todo el año: entre sus diversas regiones productoras, siempre hay algo en temporada. Eso hace que Excelso sea un café base confiable: suministro constante, calidad uniforme y un perfil en taza basado en la combinación de cuerpo y acidez por la que es conocido el café colombiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEP significa Preparación Europea — Grano 15+ con baja tolerancia a defectos. Solo los mejores cafés colombianos están permitidos para exportación, y Excelso ha sido durante mucho tiempo el grado de referencia. Este lote también cuenta con certificación Rainforest Alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eColombia ha estado exportando café desde principios del siglo XIX, y la variedad de climas y altitudes del país significa que hay verdadera diversidad en lo que produce. El sector de especialidad está cambiando las cosas aún más: los agricultores cada vez más aíslan sus mejores lotes para venderlos por separado, pero un Excelso bien seleccionado sigue siendo uno de los cafés comerciales más confiables disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55534278181240,"sku":"COLOMBIA-EXCELSO-EP-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55534278214008,"sku":"COLOMBIA-EXCELSO-EP-1","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55534278246776,"sku":"COLOMBIA-EXCELSO-EP-5","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55534278279544,"sku":"COLOMBIA-EXCELSO-EP-10","price":112.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55534278312312,"sku":"COLOMBIA-EXCELSO-EP-20","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55534278345080,"sku":"COLOMBIA-EXCELSO-EP-30","price":313.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/f66d5eaf-a299-420c-8758-e5a15c6cb06a.jpg?v=1776437663"},{"product_id":"antonio-tono-maria-washed","title":"Mezcla Lavada Antonio \"Toño\" Maria","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn lote lavado de El Mirador en la región de Perijá en Colombia, producido por Antonio \"Toño\" María. La finca está entre 1,600 y 1,700 msnm y cultiva variedades Castillo, Colombia y Cenicafé. Este es nuestro café lavado colombiano básico por ahora, ocupando el lugar hasta que llegue nuestro próximo lote. Toño maneja una cosecha estricta: los recolectores reciben una prima de 100 pesos por kilo por seleccionar solo cerezas completamente maduras, y a partir de ahí el café pasa por una doble fermentación. Las cerezas fermentan durante unas 12 horas antes del despulpado, luego los granos reposan otras 24 horas para descomponer la mucílago restante. El secado se realiza tradicionalmente en patios en la casa de Toño en el pueblo de Media Luna, extendidos en capas delgadas y volteados regularmente.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55542602432888,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55542602465656,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55542602498424,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55542602531192,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55542602563960,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55542602596728,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2026-04-29_at_10.06.20_1.jpg?v=1777459618"},{"product_id":"mw-decaf-quetzal-2024-harvest","title":"MW Descafeinado Quetzal (Cosecha 2024)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste es nuestro descafeinado básico, pero de la cosecha 2024 en lugar del lote actual. Lo catamos recientemente y nos gustó cómo sabe, así que lo hemos traído a un precio más bajo: una oportunidad para conseguir el mismo café por menos. Descafeinado con Mountain Water Process de 24 comunidades de pequeños productores en la Sierra Madre de Chiapas, abarcando la región VI Frailesca y la Sierra Mariscal. El café aquí se cultiva entre 1,200 y 1,800 msnm dentro de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, bajo sistemas de policultivo que apoyan tanto la biodiversidad como los medios de vida locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDescafeinado por Descamex en Córdoba, Veracruz, usando su Mountain Water Process, un método sin químicos que utiliza agua glacial del Pico de Orizaba para eliminar hasta el 99% de la cafeína. Es uno de los métodos más suaves para descafeinar, y este lote se mantiene bien: naranja, cítricos brillantes y dulzura de azúcar morena. Un descafeinado sólido y sabroso a un buen precio de entrada.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543304225144,"sku":"MWDECAF-2024-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543304257912,"sku":"MWDECAF-2024-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543304290680,"sku":"MWDECAF-2024-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543304323448,"sku":"MWDECAF-2024-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543304356216,"sku":"MWDECAF-2024-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543304388984,"sku":"MWDECAF-2024-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MW_Decaf_-_Pico_de_Orizaba_b97d75f1-086e-4c4f-a0a3-e900a0839aee.jpg?v=1777551851"},{"product_id":"washed-quetzal-2024-harvest","title":"Quetzal Lavado (Cosecha 2024)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café lavado mexicano de una cosecha pasada, que hemos traído a un precio más bajo: una oportunidad para probar un nuevo origen sin el costo adicional de una cosecha actual. Lo catamos y nos gustó mucho su sabor. Cultivado por 24 comunidades en la Región VI Frailesca y la Sierra Mariscal en Chiapas, a lo largo de la cordillera Sierra Madre. El café toma su nombre del Quetzal, un ave icónica de México cuyo nombre en náhuatl significa \"pluma hermosa y radiante\", que habita en la Reserva de la Biosfera El Triunfo que rodea estas fincas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado entre 1,200 y 1,800 msnm, las fincas se encuentran dentro de los microclimas únicos de la reserva de la biosfera, cultivando café en sistemas de policultivo junto con otros cultivos. Es una región con verdaderos desafíos: la infraestructura es deficiente, con productores que a menudo reparan los caminos ellos mismos solo para sacar el café, y la escasez de mano de obra durante la cosecha ha llevado a las fincas a contratar trabajadores de Guatemala, ya que los trabajadores locales migran cada vez más a los EE. UU. A pesar de eso, estas comunidades continúan produciendo buen café en condiciones difíciles.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543641932152,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543641964920,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543641997688,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543642030456,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543642063224,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543642095992,"sku":"WASHEDQUETZAL-2024-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/SIERRA_DE_FLORES_MAGON.jpg?v=1777561161"},{"product_id":"ramos-garcia-family-proyecto-otuzco-yellow-honey-typica","title":"Ramos Garcia Family - Proyecto Otuzco - Yellow Honey Typica","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eThis Yellow Honey Typica comes from Emiliano Ramos Gallardo and Mirian Garcia Cavero, farming at around 2,100 metres in Huaranchal  a small district in Peru's La Libertad region where fewer than ten families currently produce specialty coffee. The altitude and dry mountain climate create slow cherry maturation and well-developed flavour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEmiliano originally focused on fruit production, dedicating most of the farm to granadilla before pests, unstable yields, and low profitability made that increasingly difficult — particularly as the family worked to support their son Everson's education. The shift into specialty coffee came in 2017 through their meeting with Carlos and Greins from Proyecto Otuzco. What began as technical training became a complete change in direction, and the family has worked with the project ever since. Proyecto Otuzco started as a single-district initiative in Huaranchal and has grown into a consolidated regional model, now supporting twelve families across three districts within Otuzco, with a wider network extending into other provinces of La Libertad. Honey processing has become a particular area of focus for the Ramos Garcia family - produced in small batches, refined over five years, and consistently well-received for its clarity and balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHarvesting is fully selective. After picking, cherries undergo an initial open fermentation of 12 to 18 hours before pulping with a controlled amount of mucilage left on the parchment. The coffee then goes into sealed bags for a further 72-hour dry fermentation under low-oxygen conditions, before drying on raised beds for 20 to 22 days. The result is a honey coffee that offers freshness and clarity rather than the heavier intensity more typical of naturals — a style the Ramos Garcia family find as enjoyable to produce as it is to drink.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55576513937784,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55576513970552,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55576514003320,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-5","price":125.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55576514036088,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-10","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55576514068856,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-20","price":459.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55576514101624,"sku":"RAMOSGARCIA-YELLOWHONEYTYPICA-30","price":675.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_17935070-8b5f-412b-bbcf-9046065ea667.jpg?v=1781013384"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - is an estate lot from Andres Bazos, whose family have farmed in Sanchirio Palomar, Chanchamayo for over 80 years. The farm grows Caturra, Catimor, and Bourbon across 36 hectares in Peru's Junin region and carries Rainforest Alliance certification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres inherited the farm from his great grandfather, but the version of Llave de Oro that exists today is very much his own. Over the last decade he has pushed hard into specialty coffee - learning, experimenting, and overhauling how the farm processes its coffee from the ground up. The results are hard to argue with: 50,000 kilos of green coffee a year, produced with a level of precision that shows at every stage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProcessing is done entirely in-house. Only fully ripe cherries are picked, sorted, and sealed into stainless steel tanks for a 24-hour anaerobic fermentation. The coffee is then pulped and fermented for a further 24 hours in ceramic tanks before moving to raised beds in a dedicated drying room, where it dries down to 10 to 11% moisture.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55576555716984,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"},{"product_id":"finca-artemira-ebert-huaman-villegas-washed-catuai-caturra","title":"Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Washed Catuai \u0026 Caturra","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFinca Artemira has been farmed by Ebert and his family for over 40 years in Salinas, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca - a farm named after Ebert's mother and expanded considerably under his leadership.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eThis lot blends Catuai and Caturra, grown on distinct but complementary parts of the farm. Ebert could have kept them separate. Instead he chose to combine them - not to chase complexity, but to find balance. Each varietal brings something the other doesn't: structure, sweetness, freshness, and a sense of comfort. Together, they form a profile that feels both familiar and refined\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eOnly fully ripe cherries are picked and washed on the same day. After pulping, the parchment ferments with mucilage intact for around 72 hours - an extended fermentation that Ebert has refined over time to add depth without tipping into instability. The coffee then dries slowly in solar dryers over 15 to 20 days before being stored in polypropylene-lined sacks to protect what's been built\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55578314604920,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55578314637688,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55578314670456,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55578314703224,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-10","price":183.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55578314735992,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-20","price":354.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55578314768760,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-30","price":522.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaArtemira-GroupPhotowithEbert_Family_2048x_fee4ab1d-7e97-4ab4-8c87-b5e5168de88c.jpg?v=1781008216"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/IMG_9060.jpg?v=1745402805","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/collections\/cafe-verde-para-filtrados-suaves.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}