{"title":"Granos de Café Afrutados para Filtrado Afrutado","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":11,\"y\":9,\"w\":575,\"h\":78,\"abs_x\":387,\"abs_y\":269}'\u003e\u003cspan\u003eEsta colección reúne \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egranos de café afrutados\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e—cafés verdes seleccionados por sus perfiles frutales y su buen desempeño en métodos de filtrado. Espera naturales expresivos, lotes lavados vibrantes y procesos innovadores\u003c\/span\u003e de\u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-colombia\" title=\"green coffee beans from colombia\" rel=\"noopener\" bis_size='{\"x\":172,\"y\":48,\"w\":63,\"h\":19,\"abs_x\":548,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003e Colombia\u003c\/a\u003e, Etiopía, \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-kenya\" title=\"green coffee beans from kenya\" rel=\"noopener\" bis_size='{\"x\":299,\"y\":48,\"w\":37,\"h\":19,\"abs_x\":675,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003eKenia\u003c\/a\u003e, y más allá - todos elegidos por su jugosidad, acidez y dulzura en la taza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eUn brillante ejemplo de la calidad inigualable y la dedicación que definen a los Geisha peruanos. La familia Marín, pionera en el café en Perú, aporta décadas de experiencia a cada grano, asegurando que este Geisha sea simplemente excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesado mediante el método Black Honey, este café ofrece un perfil de sabor complejo y vibrante que incluye notas de caramelo, mandarina, té negro, limón y manzana verde. Su rareza y calidad excepcional lo convierten en un verdadero tesoro para los conocedores del café y una adición destacada en cualquier colección. Perfectamente adecuado para métodos de filtrado como el V60, este Geisha ofrece una taza inolvidable que encarna lo mejor de la artesanía cafetera peruana.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honey Licho 3","description":"\u003cp\u003eDescubre este exquisito café Geisha M2 del Valle Oeste de Costa Rica, producido por los renombrados Hermanos Aguilera. Procesado expertamente mediante el método Yellow Honey y cultivado a una altitud de 1550 metros sobre el nivel del mar, este café ofrece una experiencia fresca, delicada y floral, perfecta para quienes buscan una taza refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon notas de sabor a jazmín, madreselva, hierba limón y un toque de dulzura, este café presenta un perfil suave pero vibrante. Cosechado entre enero y marzo de 2024, muestra un cuerpo limpio, similar a la leche, con sutiles matices florales y cítricos. Esta variedad Geisha es una opción destacada para los amantes del café de especialidad que desean disfrutar de una infusión elegante y aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H14","price":380.74,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Pacamara Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivado a una altitud elevada de 1850 msnm y procesado de forma natural, este café estalla con vibrantes notas de \u003cstrong\u003enectarina, miel y melón\u003c\/strong\u003e. Su perfil rico y complejo, combinado con un cuerpo limpio similar al té y un final fresco, ofrece a los tostadores el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Cosechado en mayo de 2024, este Arabica de grano grande es un sueño para trabajar, proporcionando flexibilidad en los perfiles de tueste para resaltar sus sabores matizados. Perfecto para quienes buscan crear una taza inolvidable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai Anaeróbico Lavado [24]","description":"\u003cp\u003eExperimenta los sabores audaces y vibrantes de \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai Anaeróbico Lavado\u003c\/strong\u003e, cultivado en las exuberantes laderas entre los volcanes Tecuamburro y Pacaya en Guatemala. Este único proceso anaeróbico lavado resalta un perfil de sabor emocionante y funky, con notas de ron, lichi y mango. Cultivado a altitudes de 1,599 a 1,814 metros, este café Red Catuai ofrece una taza extremadamente brillante y tropical que cautivará tu paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado por Fernando Diaz en la reconocida finca Santa Ana, este café refleja la dedicación de la finca a la calidad y la rica diversidad del terroir de la región.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eDisfruta de la rica y cremosa textura de \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, un café de proceso natural cultivado a altitudes de 1,800 a 2,100 metros en el reconocido Valle de Acatenango en Guatemala. Este café de cuerpo medio ofrece notas deliciosas de cereza, almendras y chocolate, con una textura que recuerda al chocolate derretido, brindando una taza suave y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducido por la histórica Finca El Carmen, una finca conocida por su dedicación a la excelencia a lo largo de generaciones, este café representa un equilibrio perfecto entre tradición e innovación.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"ghattadahally-india-coffee","title":"Ghattadahally","description":"\u003cp\u003eGhattadahally - Arabica Lavado es un café de especialidad de la finca Ghattadahally, una histórica plantación de 170 acres en Chikmagalur, Karnataka. Ubicada en los Ghats Occidentales de la India, un reconocido punto caliente de biodiversidad, la finca ha sido gestionada de manera sostenible por la familia Uday durante más de 200 años, ahora bajo el cuidado del agricultor de séptima generación Swaroop Balakrishna Uday. Aquí, los granos Arabica Chandragiri se cultivan a la sombra bajo árboles nativos, se recolectan a mano y se secan al sol, preservando tanto el sabor como la salud del ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizando un meticuloso proceso lavado, solo las cerezas más maduras se despulpan, fermentan y lavan para crear una taza excepcionalmente limpia y brillante. Con una acidez vibrante y cítrica, notas aromáticas de frutas de hueso y un perfil ligero y fresco, este café es una experiencia estimulante de principio a fin. South India Coffee Company se enorgullece de obtener los sabores distintivos de Ghattadahally, promoviendo la transparencia y el crecimiento sostenible.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829755433336,"sku":"Ghattadahally_W_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624674681208,"sku":"Ghattadahally_W_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829755466104,"sku":"Ghattadahally_W_2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624674713976,"sku":"Ghattadahally_W_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624674746744,"sku":"Ghattadahally_W_10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624674812280,"sku":"Ghattadahally_W_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624674845048,"sku":"Ghattadahally_W_30","price":467.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Ghattadahally_Estate__Coffee_berries_ready_to_be_picked__harvested.jpg?v=1729850418"},{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eEste excepcional lote Duwancho es un café que cuenta una historia de cuidado y artesanía. Proveniente del vibrante pueblo de Duwancho y procesado con precisión en la finca Gatta, este lote comienza con cerezas de \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003evarietal 74158\u003c\/a\u003e seleccionadas a mano y perfectamente maduras. Después de flotarlas para eliminar cualquier imperfección, las cerezas se secan meticulosamente en camas elevadas africanas durante tres a cuatro semanas, un proceso que realza y preserva sus sabores únicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una taza viva y dinámica, llena de notas vibrantes de hierba limón y pomelo intenso. Una dulzura limpia y una acidez brillante y equilibrada crean un perfil suave y bien redondeado, mientras que el proceso natural añade una complejidad elegante. Cada sorbo ofrece una experiencia fresca y crujiente con un toque persistente de dulzura, haciendo de este café una elección inolvidable para quienes aprecian infusiones vibrantes y de alta calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eEste café excepcional es elaborado por el agricultor de segunda generación Negash Abarago en la finca de su familia en el pueblo de Kedamesa. Negash ha pasado más de una década perfeccionando el arte del cultivo de café, una habilidad heredada de sus padres. Además de cultivar plátanos, aguacates y plátanos falsos para alimentar a su familia, el café sirve como una fuente vital de ingresos—un verdadero trabajo de amor para Negash y su familia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e Las cerezas varietal fueron recolectadas a mano, clasificadas y procesadas usando un método tradicional lavado. Después de despulparlas y remojarlas durante la noche, los granos se lavaron nuevamente a la mañana siguiente antes de secarse en camas africanas elevadas. Durante los 10–12 días de secado, se prestó mucha atención para proteger el café de la lluvia y la luz solar intensa, asegurando un desarrollo óptimo del sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una taza vibrante y jugosa con notas brillantes de ralladura de naranja y la dulzura de ciruela madura. Sutiles toques de té negro aportan una estructura refinada, mientras que delicados matices de almendra añaden calidez y profundidad. Este café limpio y equilibrado es un testimonio de la dedicación de Negash Abarago y las ricas tradiciones del cultivo de café etíope.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Rongo AB Lavado","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee ofrece una taza maravillosamente limpia y suave, con una delicada cualidad similar al té. Notas brillantes de naranja y cítricos aportan una jugosidad refrescante, perfectamente equilibrada por la riqueza del chocolate oscuro y la dulzura del caramelo y el azúcar moreno. Su final rápido y sabores armoniosos la hacen vibrante pero sin esfuerzo, ideal para cualquier amante del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetrás de este café excepcional hay un compromiso con la comunidad. Lot 20, el equipo detrás de Metibellion Coffee, elige instalaciones a pequeña escala en lugar de alternativas de alta tecnología para apoyar la economía local. Los agricultores son valorados como socios, recibiendo precios justos, formación financiera, asesoramiento experto y acceso a plántulas de calidad. Al incorporar fruta cultivada localmente en su innovador proceso de co-fermentación, Lot 20 profundiza su conexión con la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde la creación de la estación de lavado Metibellion Coffee Co en 2024, Lot 20 ha estado ampliando su impacto, con planes para una planta de descafeinización en el horizonte. Cada sorbo de Metibellion Coffee apoya no solo un sabor excepcional, sino un futuro más brillante y sostenible para la comunidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Especial","description":"\u003cp\u003eEste café excepcional es un testimonio de la meticulosa artesanía y el arte del desarrollo del sabor. Comienza en los exuberantes paisajes de Migori, donde las cerezas son recolectadas a mano por agricultores expertos y llevadas a centros de compra locales. Desde allí, solo las mejores cerezas llegan a la planta de procesamiento de Misadhi, donde realmente comienza su transformación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl viaje hacia la perfección del sabor se despliega a través de un proceso cuidadosamente controlado de fermentación anaeróbica. Una vez clasificadas y flotadas para asegurar la máxima calidad, las cerezas se colocan en barriles de fermentación, donde las levaduras naturales y el moho Ava realzan su frutalidad inherente. Durante cuatro días, en condiciones sin oxígeno, las cerezas se agitan para fomentar una fermentación uniforme. Este ambiente promueve una sinfonía de sabores vibrantes, con nuez y pasas como protagonistas, complementados por sutiles notas de chocolate y azúcar moreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la fermentación, las cerezas se secan al sol sobre camas africanas elevadas, intensificando sus sabores en cada paso. Un proceso preciso de secado y envejecimiento preserva la integridad de los granos, resultando en una taza limpia y redondeada que equilibra tonos ricos y nuezados con la dulce suavidad de la fruta seca. Sellado y empacado al vacío en su punto máximo, este café ofrece una experiencia de sabor tan compleja como satisfactoria—perfecta para quienes aprecian la historia detrás de cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Proceso Honey Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eEste café de la cooperativa ALKO en Sumatra es un verdadero reflejo tanto de un procesamiento innovador como de prácticas agrícolas sostenibles. La cooperativa, que empodera a más de 400 agricultores en la región de Kerinci, utiliza el método honey para procesar los granos. Después de fermentar las cerezas rojas peladas durante hasta 30 horas sin lavar, los granos retienen su mucílago, un paso que aporta una sutil dulzura a ciruela en la taza. Luego, las cerezas se secan durante 15-20 días para alcanzar el contenido de humedad perfecto, realzando los sabores en proceso natural del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café con un cuerpo rico y suave y una acidez vibrante. Al sorberlo, emergen notas de chocolate oscuro y mermelada en el aroma, mientras que un toque de balsámico añade profundidad. El procesamiento honey resalta un nivel medio de dulzura, equilibrando los sabores frutales ácidos y dejando un retrogusto limpio y persistente. La cooperativa ALKO, liderada por mujeres, combina métodos tradicionales con tecnología moderna, creando un café que no solo apoya los medios de vida locales, sino que también muestra un perfil complejo y equilibrado que evoluciona con cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaeróbico","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia está redefiniendo el café de especialidad en México. Como productor de tercera generación, ha dirigido las fincas familiares—Finca Pocitos y Finca Huehuetepan—hacia un enfoque constante en la calidad, experimentando con métodos innovadores de procesamiento para resaltar lo mejor de cada grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote Typica refleja esa dedicación. Cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez, las cerezas se seleccionan cuidadosamente para eliminar cualquier imperfección antes de iniciar una fermentación anaeróbica de 200 horas a 20°C en tanques de grado alimenticio. Esta fermentación extendida potencia la complejidad, liberando notas vibrantes de fruta y una dulzura profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la fermentación, las cerezas se extienden sobre camas elevadas y se exponen al sol para detener el proceso en el momento justo. Luego se secan lentamente durante 23 días bajo sombra parcial, con monitoreo constante de temperatura y humedad para asegurar consistencia y claridad en la taza.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Lote Musaza 11","description":"\u003cp\u003eEste café proviene de Rwamatamu, una finca y cooperativa familiar en la Provincia Occidental de Ruanda. Trabajan en estrecha colaboración con Omwani, nuestro socio de abastecimiento, para producir lotes como este: limpios, dulces y llenos de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez cosechadas, las cerezas se seleccionan a mano y se secan en camas elevadas en la estación de lavado de Omwani. El secado dura entre 25 y 35 días, según el clima, utilizando redes de sombra bajo el sol fuerte y cubiertas de plástico por la noche o en caso de lluvia. Es un trabajo lento y cuidadoso que protege la calidad de la taza y a las personas detrás de ella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu pone a la comunidad en el centro de todo lo que hacen. Manejan su propia finca, compran a productores cercanos y se enfocan en crear oportunidades estables y a largo plazo, especialmente para las mujeres, que conforman la mayor parte de su equipo.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer es un café lavado de las Montañas Rwenzori, cultivado por 300-500 pequeños agricultores a altitudes de 1400-2000 m. Procesado por Agri Evolve, este café refleja el compromiso de la empresa con la calidad y la sostenibilidad. Con una atención cuidadosa a cada detalle en todas las etapas, ofrece una taza limpia y estructurada. El enfoque de Agri Evolve en precios justos y asociaciones a largo plazo ha ayudado a elevar el café de la región, aportando tanto estabilidad económica como una producción de mayor calidad a los agricultores de los Rwenzori.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolote","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eEste café proviene de Finca La Trinidad, una finca familiar en Torreblanca, Cusco, dirigida por Alexander Robles Loayza y su hermano Héctor. La finca ha hecho la transición completa de producción convencional a especialidad, con un enfoque en variedades de alta calidad y agricultura regenerativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eEl café se procesa utilizando un método natural anaeróbico. Las cerezas maduras se fermentan en tanques sellados durante seis días, comenzando con un nivel de Brix de 19. La fermentación lenta y controlada es seguida por una larga fase de secado - de 45 a 60 días a la sombra - lo que permite una pérdida de humedad constante y una calidad de taza estable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eTodo se cultiva y procesa en el lugar, rodeado de árboles nativos, plantas frutales y vegetación diversa que apoya la salud del suelo y ayuda a que el café prospere. Es un enfoque práctico, dirigido por la familia, basado en el cuidado, el aprendizaje y el compromiso con la calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Fermentación con levadura Calherro 72h","description":"\u003cp\u003eEste lote Mundo Novo de Mio muestra cómo un procesamiento limpio y controlado puede resaltar lo mejor de las variedades clásicas brasileñas. Las cerezas maduras fueron fermentadas en tanques cerrados durante 72 horas usando Saccharomyces cerevisiae como levadura inicial. Se añadieron glucosa y fructosa para guiar la fermentación, ayudando a desbloquear el máximo potencial de sabor del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso tuvo lugar en el beneficio húmedo especialmente construido por Mio, con un control estricto sobre la temperatura y los niveles de oxígeno durante todo el proceso. Después de la fermentación, las cerezas se secaron usando una combinación de camas elevadas, patios de concreto y secadores rotativos de aire ambiente. La clasificación final incluyó separación por densidad, tamizado por tamaño y clasificación óptico-electrónica por color para asegurar resultados de primera calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Fermentación con levadura Sucalfru 72h","description":"\u003cp\u003eDel equipo innovador de Mio en Monte Santo de Minas, este lote de caracolillo es un gran ejemplo de cómo la finca utiliza tanto la precisión como la creatividad para ampliar los límites del sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mitad de las cerezas usadas aquí estaban sobremaduras, ya comenzando a secarse mientras aún estaban en el árbol, lo que añade complejidad cuando se maneja con cuidado. La avanzada instalación de fermentación de Mio permitió una fermentación de levadura de 72 horas usando Saccharomyces cerevisiae, con glucosa y fructosa añadidas para dirigir el proceso. El resultado es un café con cuerpo cremoso, acidez refinada y mucha dulzura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa inversión de Mio en tecnología de trazabilidad significa que cada etapa del viaje de este café, desde la cosecha hasta el secado, fue monitoreada de cerca. Es una taza limpia y expresiva de una finca que equilibra el procesamiento de vanguardia con un verdadero respeto por la tierra.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Maceración carbónica Rocala","description":"\u003cp\u003eEste lote destacado de Mio utiliza un 77% de cerezas sobremaduras, recogidas justo cuando comienzan a secarse en el árbol, ideales para fermentaciones complejas. Las cerezas pasan por una maceración carbónica de 120 horas dentro de un biorreactor sellado de acero inoxidable, mantenido a 38°C. Se desplaza el oxígeno del tanque para crear un ambiente completamente anaeróbico, fomentando una fermentación más lenta y controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de muchos productores que dependen de levaduras comerciales, Mio se apoya en el microbioma nativo del café. Esto preserva la integridad del terroir de la finca mientras libera notas brillantes de fruta, una textura cremosa y un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que la fermentación termina, las cerezas se secan usando la combinación de camas elevadas, secadores rotativos de aire ambiente y patios de concreto de Mio. Luego, el café se clasifica por densidad, tamaño y color mediante sistemas óptico-electrónicos y tamices oscilantes, asegurando que solo los mejores granos pasen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un proceso altamente controlado, respaldado por la tecnología de trazabilidad completa de Mio, y se nota en la taza.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eCultivado a 1,550 metros en las colinas de Los Robles de Naranjo, este \u003ca rel=\"noopener\" title=\"¿Qué es la variedad de café Geisha?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e proviene de Finca Licho, una de varias fincas gestionadas por los hermanos Aguilera. Con más de 60 años de experiencia en el cultivo de café y más de 15 años enfocados en especialidades, los Aguilera se han convertido en uno de los nombres más respetados en el Valle Oeste de Costa Rica. Sus cafés aparecen regularmente en la Copa de la Excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote, cosechado en marzo de 2024 y procesado como un \u003ca rel=\"noopener\" title=\"¿Qué es el procesamiento honey?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e Amarillo, es una taza suave y floral con precisión y claridad. Espera aromas a jazmín y madreselva, dulzura delicada, un brillo suave a hierba de limón y una nota sedosa que recuerda a leche al 2%. Ligero, limpio y equilibrado: una expresión clásica del Geisha procesado con honey cultivado en altura.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey y Rocio Cuellar han pasado sus vidas cultivando café en las colinas de Huila, Colombia. Durante años, solo produjeron Catimor para el mercado de commodities. Pero a mediados de sus treinta años, Hervey tomó una decisión audaz: perseguir el varietal Gesha con la esperanza de entrar en la escena de especialidad y construir vínculos más directos con los tostadores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote es el resultado de años de prueba y refinamiento. Pasa por una fermentación anaeróbica en dos etapas: 50 horas en cereza, seguidas de 60 horas una vez despulpado. Luego, el café se lava completamente y se seca lentamente en camas elevadas a la sombra durante unas tres semanas, una instalación que Hervey construyó él mismo en la azotea de su casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un Gesha delicado y expresivo, con flores de jazmín, dulzura mielada y suaves notas de ciruela. Una taza clara y limpia que refleja el cuidado y la persistencia detrás de ella.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Caturra Lavado","description":"\u003cp\u003eEste Caturra lavado proviene de Elvis Choquehuanca, un pequeño productor cerca de Copacabana en la provincia de Caranavi, Bolivia. Desde 2015, Elvis forma parte del Proyecto Sol de la Mañana, una iniciativa a largo plazo liderada por la familia Rodriguez para apoyar a los productores en la mejora tanto de la calidad como del rendimiento mediante capacitación práctica y apoyo agronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez cosechadas, las cerezas de Elvis se entregan al beneficio húmedo central de la familia Rodriguez. Allí, pasan por un proceso completo de flotación y clasificación, seguido de despulpado y fermentación en tanques de acero inoxidable durante hasta 48 horas. Después de la fermentación, el café se seca suavemente en secadores mecánicos durante aproximadamente 100 horas a temperaturas bajas controladas. El paso final es el beneficio seco, clasificación y selección en el beneficio seco de Rodriguez en Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sistema permite una trazabilidad y control de calidad completos desde la finca hasta la exportación, con cada etapa cuidadosamente gestionada para resaltar lo mejor del café. Es un modelo que ha ayudado a transformar la producción de pequeños productores en toda la región, y este lote es un claro ejemplo de los resultados.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"sp05-la-comarca-sidra-ecuador","title":"SP05 La Comarca Sidra","description":"\u003cp\u003eLa Comarca es una pequeña finca familiar al sur de Loja, cerca del cálido valle de Malacatos. Es una región conocida por sus extremos climáticos: húmeda y lluviosa en la temporada de lluvias, y luego seca e implacable durante el resto del año. Estos cambios representan verdaderos desafíos para la producción de café, pero Daniel y su familia han encontrado formas constantes de adaptarse, produciendo algunos lotes pequeños excepcionales en el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eActualmente, la finca cultiva solo Sidra, un varietal conocido por su complejidad y profundidad. Sus primeros árboles de Gesha también están plantados ahora, señales tempranas de un próximo capítulo prometedor. Este lote es un Sidra procesado de forma natural, cultivado y secado en el lugar en La Comarca.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55147013833080,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55147013865848,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55147013898616,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-2","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55147013931384,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-5","price":118.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55147013964152,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-10","price":232.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55147013996920,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-20","price":457.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55147014029688,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-30","price":674.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/foto_papa_secado.jpg?v=1748423265"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste lavado \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es la variedad de café S759?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e proviene del grupo de agricultores Nola Wonga en Bajawa, Flores, una comunidad de pequeños productores reunidos por Felix Soba en 2014 para proteger y revivir la producción de café en la región. Mientras los agricultores se inclinaban hacia cultivos de crecimiento más rápido, Felix ofreció un camino diferente: uno donde el café pudiera prosperar junto a la horticultura. Proporcionando plántulas, capacitación y apoyo, ha ayudado a los productores a mejorar tanto la calidad como los ingresos, manteniendo viva la tradición del café orgánico de Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLas cerezas se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez y se despulpan en menos de 24 horas. Después de eliminar las cerezas flotantes, el café se fermenta en tanques de concreto, se lava y se seca lentamente en patios durante 7 a 10 días. Luego se muele, se clasifica por tamaño y se termina con un clasificador óptico para asegurar una calidad limpia y consistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Red Bourbon Natural","description":"\u003cp\u003eLa finca Bambito Estate ha estado produciendo cafés destacados en la provincia de Chiriquí, Panamá, durante más de un siglo. Aún dirigida por la familia, ahora en su cuarta y quinta generación, esta es una finca que ha crecido con propósito, siempre enfocada en la calidad, sin atajos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu ubicación es algo especial: situada entre dos crestas montañosas, Bambito se beneficia de microclimas únicos que aportan profundidad y claridad a la taza. Esa atención al entorno y al proceso dio frutos en 2021, cuando la finca obtuvo el primer lugar en Best of Panama con un Geisha lavado llamado “Avalanche of Flavour.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote es algo diferente: un Natural Red Bourbon. Espera una intensidad frutal y dulzura almibarada, respaldadas por la precisión que ha hecho de Bambito un nombre a seguir.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169538523512,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-HALF","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169538851192,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-1","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169538883960,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-2","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169538916728,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-5","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169538949496,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-10","price":464.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169538982264,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-20","price":914.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169539015032,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-30","price":1349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_8d6f1a8f-11ca-4c84-951a-71622365b9cf.jpg?v=1746008960"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Totalmente lavado)","description":"\u003cp\u003eEste lavado Starmaya proviene de Mount Sunzu Coffee, una finca innovadora en el norte de Zambia, al pie de la montaña más alta del país. Fundada por un equipo de agrónomos y emprendedores suizos, Mount Sunzu está redefiniendo cómo puede ser la agricultura del café, combinando producción de calidad con prácticas climáticamente inteligentes e inversión comunitaria a largo plazo. Hay 115 hectáreas dedicadas al café, con 600 hectáreas de bosque Miombo reforestadas activamente como parte del compromiso de la finca con la restauración ambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote fue procesado completamente en el beneficio seco y húmedo de Mount Sunzu. Tras una cuidadosa selección, las cerezas maduras fueron flotadas y despulpadas, luego fermentadas durante 24 horas en tanques de 1000 ml sin agua. La fermentación se basó en levaduras y bacterias naturales para desarrollar complejidad y estructura. Después, el café se secó durante diez días en camas elevadas, que se cubrían por la noche para mantener la consistencia, antes de ser despulpado, clasificado y seleccionado a mano.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lote 14","description":"\u003cp\u003eCultivado en las laderas sobre el Lago Kivu, este lote de proceso natural proviene de Rwamatamu Coffee, un negocio familiar en el distrito de Nyamasheke, Ruanda. Fundada por Mukantwaza Laetitia y Rutaganda Gaston en 2015, Rwamatamu trabaja tanto con su propia finca de 20 hectáreas como con una red de cooperativas locales y pequeños productores, la mayoría mujeres. Juntos, producen café que combina calidad, trazabilidad y un claro impacto social.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas de este lote se entregaron en la estación de lavado de Rwamatamu, se clasificaron para eliminar cualquier defecto o fruta inmadura, y luego se secaron lentamente en camas elevadas durante 25 a 35 días. Redes de sombra y cubiertas plásticas protegen el café durante todo el proceso, asegurando un secado estable hasta alcanzar el 11% de humedad objetivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la taza, es un proceso natural destacado: jugoso y estructurado, con una acidez afrutada tipo baya, una sensación en boca cremosa y buena profundidad. Notas de cacao dulce en polvo permanecen en un final limpio y rico.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Regional Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eEste café es el resultado de la dedicación y el arte de los pequeños agricultores, quienes cuidan parcelas familiares y realizan todo el procesamiento en el lugar, utilizando métodos tradicionales y consagrados por el tiempo. Los agricultores practican la cosecha selectiva, recogiendo solo las cerezas más maduras para asegurar un producto final de alta calidad. Las cerezas se despulpan el mismo día de la cosecha para eliminar la piel y la pulpa, preservando los sabores delicados en su interior. Después del despulpado, el café pasa por fermentación en tanques durante 12 a 36 horas, lo que descompone el \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucílago\u003c\/a\u003e, realzando el perfil de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDespués de la fermentación, los granos se lavan con agua limpia para eliminar cualquier mucílago restante, dejando un café más puro. El paso final consiste en secar los granos en \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003ecamas elevadas o patios\u003c\/a\u003e hasta alcanzar un nivel ideal de humedad del 10-11%, asegurando consistencia y calidad. Este cuidadoso y práctico enfoque de los pequeños agricultores resalta los sabores vibrantes del proceso natural del café, resultando en una taza rica y llena de carácter, con una expresión clara del único terroir de la región.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Lavado","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eEste lote lavado proviene de Hunbatz, una colección de pequeños productores que cultivan las laderas de Cuilco en Huehuetenango. La altitud y el microclima aquí permiten una maduración lenta de la cereza, produciendo cafés con claridad, dulzura y equilibrio. Después de una cuidadosa selección manual, las cerezas se despulpan, fermentan y lavan completamente antes de secarse en patios y camas elevadas, un proceso tradicional que resalta la estructura limpia de los cafés de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz toma su nombre de uno de los dos hermanos en la historia de creación maya Popol Vuh que fueron transformados en monos, convirtiéndose en patrones del arte y la música. Cada bolsa vendida también planta un árbol en nombre del tostador que la compra, vinculando este café tanto al patrimonio cultural como a la regeneración ambiental.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229372694904,"sku":"HUNBATZ-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon Descafeinado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivado a 1.750 metros en Pitalito, Huila, este \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e descafeinado proviene de Finca Las Flores, donde los hermanos Johan y Diego Vergara han construido sobre más de 30 años de cultivo familiar de café. Su enfoque en la experimentación y el procesamiento preciso se refleja aquí. Tras la cosecha selectiva, las cerezas pasan por fermentaciones anaeróbicas escalonadas, oxidación y un breve \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es el procesamiento por choque térmico?\" rel=\"noopener\"\u003echoque térmico\u003c\/a\u003e para realzar el sabor antes de ser secadas y descafeinadas por Descafecol. El resultado es una taza compleja y aromática con notas de clavo, pimienta rosa, jengibre y rosas, una muestra del compromiso de la finca con la calidad, sin cafeína.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":570.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eEste lote lavado proviene de Great Rift Coffee, un productor integrado verticalmente en el condado de Nandi, Kenia, que gestiona cada etapa desde el cultivo hasta la exportación. Establecido en 2019, Great Rift cultiva 300 acres de su propio Arabica y también trabaja con 250–300 agricultores vecinos. Ofreciendo plántulas, capacitación en agronomía y apoyo financiero, han ayudado a fortalecer la producción de café en todo el North Rift, una región aún relativamente poco reconocida en el café keniano pero que muestra un potencial sobresaliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003eEn su finca, se cultivan variedades como SL28, Batian y Ruiru 11 bajo la sombra de árboles indígenas, con abejas, macadamia y otros cultivos que apoyan la biodiversidad y la salud del suelo. El café se clasifica a mano y se flota antes de despulpar y lavar, seguido de un primer periodo en mesas para secar la piel y eliminar rápidamente la humedad superficial. Luego se seca durante 10–14 días en camas africanas elevadas, girándolo regularmente y protegiéndolo tanto de la lluvia como del sol del mediodía. Una vez listo, el pergamino se muele en las propias instalaciones de Great Rift y se clasifica a mano para asegurar que solo los mejores granos lleguen a la exportación.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eEste lote lavado proviene de Great Rift Coffee en el condado de Nandi, Kenia. Fundada en 2019, Great Rift ha construido un modelo verticalmente integrado que abarca la agricultura, el procesamiento, el beneficio y la exportación, junto con un fuerte compromiso con la comunidad. Hoy cultiva 300 acres de café y también trabaja con hasta 300 pequeños productores, ofreciendo plántulas, capacitación y apoyo financiero. El compromiso de la empresa va más allá de la agricultura, financiando pozos escolares y becas para estudiantes locales, mientras promueve prácticas sostenibles como el café cultivado a la sombra, fertilizantes orgánicos y la conservación del agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eEl café en sí fue cosechado a mano, clasificado y flotado antes de despulpar y lavar, luego secado cuidadosamente. Después de una breve etapa de presecado para reducir el exceso de humedad, el pergamino pasó de 10 a 14 días en camas africanas elevadas, volteado con frecuencia y protegido del sol fuerte o la lluvia para asegurar un secado uniforme. Una vez estable, el café fue beneficiado, clasificado y seleccionado a mano para máxima calidad. En taza ofrece una dulzura suave a azúcar moreno equilibrada con un brillo cítrico, con capas de frutas secas y melaza que añaden profundidad y un final estructurado y limpio.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252575879544,"sku":"PRIORY-FARM-AB-10","price":150.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252575912312,"sku":"PRIORY-FARM-AB-20","price":287.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55252575945080,"sku":"PRIORY-FARM-AB-30","price":422.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eEste lote lavado fue producido por Great Rift Coffee en el condado de Nandi, Kenia, donde la empresa ha estado ganando reconocimiento en el Norte del Rift desde 2019. Además de cultivar sus propias fincas, Great Rift trabaja mano a mano con pequeños productores locales, proporcionando plántulas, capacitación y apoyo financiero, además de financiar becas escolares y proyectos de agua potable. Su modelo integrado verticalmente significa que cada etapa, desde la selección de cerezas hasta la exportación, se gestiona de cerca para proteger la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eLas cerezas de este lote fueron recolectadas a mano, clasificadas y flotadas antes de despulpar y lavar. El secado comenzó con un breve periodo en mesas para secado en piel antes de pasar a camas africanas elevadas, donde el pergamino se volteaba y cubría cuidadosamente para asegurar un proceso lento y uniforme durante 10–14 días. Después del beneficio, clasificación y selección manual, el café ofrece una taza con dulzura a azúcar moreno, profundidad a pasas y frutos rojos, y un sutil final tipo cola, todo envuelto en un equilibrio redondo y estructurado.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":156.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":298.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55252541374840,"sku":"PRIORY-FARM-AA-30","price":439.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eEste lote de Kitale es brillante, dulce y lleno de carácter. Notas de zarzamora y escaramujo recorren la taza, acompañadas de una textura jugosa y una dulzura en capas que hace difícil dejarla de lado. Es un café que captura la vitalidad del oeste de Kenia y muestra la gran variedad que existe más allá de las conocidas regiones centrales del país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eEl productor es Lot 20 Coffee, fundado en 2019 por Sidney Kibet. Desde un inicio pequeño, ha crecido hasta convertirse en una red de agricultores en cinco condados, todos unidos por un enfoque en la calidad, la transparencia y la comunidad. Los agricultores reciben precios premium por adelantado, se les proporcionan plántulas y apoyo agronómico, y se les anima a transmitir conocimientos a las generaciones más jóvenes. Al mantener el procesamiento cerca de donde se cultivan las cerezas y el valor dentro de las comunidades agrícolas, Lot 20 ha creado las condiciones para que lotes distintivos como este de Kitale destaquen en el escenario global.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Descafeinado","description":"\u003cp\u003eCereza madura de fincas pequeñas alrededor de Villamaría se entrega a La Aurora y se traslada el mismo día a Jamaica en Chinchiná. La estación está a menor altitud, a 1,300 MASL, donde el aire más cálido y estable permite un secado lento y controlado y un control riguroso del proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación sigue el método Water Pillow desarrollado en El Fénix. Se vierte agua fría sobre una lámina plástica sellada para excluir el oxígeno y mantener el café a una temperatura baja y estable. La temperatura más baja ralentiza los microbios; la fermentación más larga y tranquila mantiene los ácidos intactos, desarrolla precursores frutales y evita notas ásperas y solventes. Este lote fue despulpado y terminado como un proceso natural anóxico, luego secado en camas elevadas con atención cuidadosa a la humedad y el flujo de aire. Esa combinación — fermentación fresca con oxígeno limitado más secado medido — genera un cuerpo más pesado y una dulzura limpia y equilibrada en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa descafeinización se completa cerca, en Descafecol, usando EA de caña de azúcar. La corta transferencia ayuda a preservar el perfil establecido en Jamaica. Espera un descafeinado confiado, con predominio frutal, sensación almibarada y estructura ordenada, moldeada primero por el proceso en lugar de enmascarada por la descafeinización.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Lavado","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eEste lote lavado proviene de Finca El Mirador, donde Joaquín supervisa la cosecha y el procesamiento con gran atención al detalle. El café se cultiva en una pequeña área de tierra dentro de un entorno boscoso más amplio, lo que favorece un desarrollo lento y una maduración constante. El trabajo en la finca refleja un equilibrio entre la tradición familiar y un enfoque práctico hacia la producción sostenible de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eLa producción aquí es pequeña por diseño. El enfoque está en mantener una calidad estable y una identidad clara para los cafés de la finca, apoyado por prácticas que se adaptan al clima y al terreno en lugar de a la demanda externa. Este lote representa ese enfoque constante y deliberado y el trabajo a largo plazo que Joaquín y su familia han dedicado a forjar la reputación de El Mirador.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eEn las remotas montañas sobre la comunidad Plan Libertad, Don Ezequiel Diaz ha pasado más de 20 años cultivando café excepcional. Su Maragogype, una variedad rara y a menudo pasada por alto, ahora brilla más que nunca. Con el apoyo de Edelmira, ha refinado su enfoque, cambiando al procesamiento lavado en la finca para producir una taza más limpia y vibrante. Ahora, con un vivero dedicado de \u003ca rel=\"noopener\" title=\"¿Qué es la variedad de café Maragogype?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e en desarrollo, su enfoque está en llevar la calidad aún más lejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolo las cerezas más maduras se cosechan a mano cada tarde, se flotan, despulpan y fermentan durante la noche antes de un enjuague final con agua fresca. Al amanecer, Don Ezequiel carga el pergamino húmedo en bolsas herméticas y comienza el arduo viaje montaña abajo, con su caballo llevando la valiosa carga al beneficio húmedo de Edelmira. Después de diez días de secado cuidadoso y un período final de reposo para estabilizar los sabores, el resultado es un Maragogype maravillosamente limpio, con notas frutales y lleno de claridad y carácter.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eEste Red Bourbon con proceso natural fue producido por Marco Romero Santiz en La Concordia, Chiapas, a unos 1600 msnm. La cosecha está cuidadosamente controlada. Las cerezas se recolectan a mano solo cuando alcanzan su plena madurez, medida en aproximadamente 24° Brix, y se llevan cada noche al Beneficio Edelmira para su procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eEn el beneficio, las cerezas se flotan y limpian antes de ser selladas en bolsas GrainPro para un reposo anaeróbico de 36 horas. Luego, el secado se realiza lentamente durante unos 20 días en camas elevadas bajo sombra parcial, con controles diarios de temperatura y humedad para mantener condiciones estables. Una vez que el café alcanza un 11% de humedad, se vuelve a sellar en bolsas GrainPro para un periodo de estabilización de 60 días antes de dirigirse al beneficio seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eEste lote fue producido intencionalmente como un varietal separado en lugar de mezclarse en un lote comunitario más grande. El objetivo fue capturar el carácter del Red Bourbon de manera más clara, usando un tiempo de cosecha cuidadoso y un procesamiento controlado para preservar la estructura y textura.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eEste proceso natural Red Maragogype Criollo proviene de Nuevo Vergel, una pequeña comunidad en La Concordia, Chiapas, ubicada a unos 1750 msnm dentro de la Reserva de la Biosfera El Triunfo. Los árboles de Maragogype aquí forman parte de una línea tradicional de Red Maragogype que se plantó ampliamente en Chiapas durante el siglo pasado, antes de que la mayoría de las plantaciones fueran reemplazadas o cruzadas con otras variedades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy en día, estos árboles son cada vez más raros. Muchas poblaciones de Maragogype han evolucionado naturalmente o se han cruzado con variedades más resistentes como Maracaturra o Pacamara. En Nuevo Vergel, la familia Sánchez continúa cultivando Maragogype que no ha sido cruzado, preservando las características originales de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha está cuidadosamente coordinada. Los técnicos de campo de Edelmira monitorean la madurez de la cereza durante toda la temporada, y una vez que el fruto alcanza su madurez máxima alrededor de 23° Brix, la familia Sánchez realiza una cosecha concentrada de tres días. Cada noche, las cerezas se llevan al Beneficio Edelmira, donde se flotan, limpian y sellan en bolsas GrainPro. Las cerezas reposan anaeróbicamente durante 36 horas a unos 25°C antes de secarse lentamente en camas elevadas bajo sombra parcial. El secado dura alrededor de 20 días, con controles diarios de temperatura y humedad. Una vez que el café alcanza un 11% de humedad, se sella en bolsas GrainPro para un periodo de estabilización de 60 días antes del transporte al beneficio seco.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eLa finca de Niguse Jilo está ubicada en la aldea Halo Bariti a 2150 msnm, donde cultiva el varietal Kurume, uno de los muchos varietales autóctonos de Etiopía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHabiendo heredado su finca de su familia, Niguse se ha mantenido comprometido con el cultivo de café de especialidad allí, cuyo dinero le ayuda a mantener a sus 10 hijos: siete hijos y tres hijas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse también es miembro del grupo de agricultores Bore Nageso, donde actúa como agricultor principal, adoptando e implementando completamente todas las tecnologías y prácticas agrícolas recomendadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2022, el café de Niguse fue reconocido entre las 40 mejores entradas en la competencia Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Lavado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu es un café lavado del subdistrito de Letefoho en Timor-Leste, cultivado a 1420 metros sobre el nivel del mar por una cooperativa de 16 pequeños agricultores. En lugar de procesar su propio café, los agricultores de Rotutu venden cerezas maduras directamente a Karst, un modelo que incentiva la selección cuidadosa, ya que los agricultores reciben un precio premium por kilogramo de cereza por encima de la tarifa comercial local. Esas cerezas luego se flotan y despulpan antes de ser sumergidas y fermentadas durante 40–44 horas. Los granos se lavan en hasta seis a ocho pasadas, se secan en camas elevadas durante 10–14 días y se reposan durante seis semanas antes de ser transportados a Dili para el procesamiento en seco, clasificación por tamiz y una selección manual final antes de la exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste es uno de los orígenes más inusuales en el café de especialidad: un país donde el café fue introducido por colonizadores portugueses en el siglo XVII, se convirtió en la principal exportación en el siglo XX y luego sufrió un abandono significativo durante la anexión indonesia que duró hasta 1999. Hoy, los agricultores de todo el país trabajan para rehabilitar sus bosques de café y establecer el café timorense en el mercado global de café de especialidad. Todo el café cultivado aquí es orgánico por práctica, cultivado bajo árboles nativos de sombra con solo fertilizantes de proceso natural, en un país donde los insumos químicos aún no se han utilizado en la agricultura.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Rotutu Natural proviene de los mismos 16 pequeños agricultores en Letefoho que producen el Rotutu lavado de Karst, pero este es un lote pequeño y separado procesado en proceso natural, ahora en su quinto año consecutivo. El proceso natural todavía es relativamente nuevo en Timor-Leste, donde los cafés completamente lavados han sido la norma durante mucho tiempo, pero está ganando terreno a medida que el sector de especialidad se desarrolla y el conocimiento sobre los métodos de procesamiento se comparte más ampliamente en todo el país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSolo se seleccionan las cerezas rojas más maduras, primero clasificadas a través de un tamiz tradicional llamado pinjera para eliminar los frutos de tamaño inferior, antes de ser recolectadas de hogares individuales y transportadas a la planta de procesamiento de Karst en Daurfusu, donde el lote es supervisado por el gerente de campo Simao Pedro de Deus. Las cerezas se flotan para detectar defectos, se colocan en bolsas ecotact para fermentar durante 12 horas y luego se extienden en camas elevadas de secado bajo túneles de polietileno. Se esparcen en una capa delgada durante los primeros siete días hasta que la humedad baja a alrededor del 35%, luego se apilan más gruesas para permitir un secado constante y controlado desde ese momento. La cosecha de 2025 presentó un desafío particular: la cobertura de nubes a primeras horas de la tarde extendió el tiempo de secado a 34 días, significativamente más que en años anteriores. Una vez secado al 9.5% de humedad, el café reposa durante seis semanas más antes de ser transportado a Dili para el procesamiento en seco, clasificación y selección manual antes de la exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa confianza que Karst tiene en este lote proviene directamente de siete años de trabajo con la comunidad Rotutu. Con $0.85 por kg — el precio más alto en finca en Letefoho el año pasado — los agricultores están incentivados a suministrar solo la mejor cereza, y esa base de confianza y calidad es lo que hace posible este pequeño lote en proceso natural año tras año.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNo solemos tener la oportunidad de ofrecer cafés como este a este precio. Este\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es de la cosecha del año pasado; lo catamos hace un par de semanas antes de comprarlo y todavía tenía un gran sabor. Debido a que es del lote anterior, hemos podido bajar el precio a un nivel que hace que un Pacamara de un solo productor sea mucho más accesible de lo que normalmente sería. Si has tenido curiosidad por trabajar con cafés microlote o de disponibilidad limitada pero encontraste difícil justificar el precio, este es uno bueno para probar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa se encuentra en lo alto del valle de Utcubamba en la región Amazonas de Perú, en el distrito de Lonya Grande. La Finca Pacpa de Manuel Marlo Baca es una finca familiar de cuarta generación a 1,850 msnm, sombreada por pino nativo, cedro y guabo bajo un modelo agroforestal que mantiene la humedad atrapada en el suelo y el dosel alto sobre el café. Manuel cultiva Bourbon, Geisha y Pacamara aquí, y este lote es completamente Pacamara, una variedad que se adapta a la altitud y a su cuidadoso procesamiento. Las cerezas reposan durante 18 horas en bolsas GrainPro bajo sombra antes de despulparlas, luego pasan por una segunda fermentación de 18 horas en tanques, monitoreada hasta que el Brix baja a alrededor de 15 y el pH alcanza 4.5. A partir de ahí, el café se seca al sol durante 25–30 días hasta una humedad de 9–10.5%. Manuel tiene una certificación Q Processing Nivel 1 y registra los resultados de cada fermentación, ajustando su método cosecha tras cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Microlote Lavado Anaeróbico","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café lavado con fermentación anaeróbica de familias agrícolas mazatecas en San Juan de la Unión, una pequeña comunidad en la Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Es la primera vez que estos productores experimentan con fermentaciones anaeróbicas, un paso importante para una comunidad con una larga historia en el cultivo de café pero con acceso limitado a mercados de especialidad. Gracias a este proceso, los productores no solo han refinado sus métodos, sino que también han abierto nuevas oportunidades para que sus cafés sean apreciados en mercados más amplios.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado bajo sistemas de montaña y rusticano, modelos de bajo impacto y alta conservación donde las plantas de café coexisten con el ecosistema forestal circundante. Las fincas están sombreadas por una mezcla de árboles maderables y frutales, incluyendo plátano, cítricos, manzana, durazno, granada y cuajinicuil, que protegen el café de la radiación solar y las lluvias intensas mientras enriquecen la dieta local. Es un entorno remoto y desafiante: las parcelas se encuentran en las zonas bajas de la comunidad, accesibles por senderos estrechos, y el clima frío hace que el secado sea lento y difícil.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Naranja CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 fue fundado en 2019 por Sidney Kibet, con un objetivo sencillo: exportar 20 sacos de café keniano al Reino Unido. Las ambiciones han crecido desde entonces. Lot 20 ahora trabaja con una red de agricultores en el oeste de Kenia y se ha ganado una reputación por superar los límites del procesamiento del café, experimentando con diferentes métodos de fermentación, desde pulpa de fruta y levaduras especializadas hasta hongos únicos, todo con el objetivo de mejorar la calidad en la cata de café, aumentar el valor de los lotes que venden y canalizar ese valor de vuelta a los agricultores de quienes compran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePara este lote, se añaden cerezas seleccionadas a los barriles de fermentación junto con la cultura Koji y naranjas peladas. Las naranjas son cultivadas por los mismos agricultores que suministran sus cerezas de café a Lot 20, proporcionándoles una fuente adicional de ingresos. Bajo condiciones anaeróbicas cuidadosamente controladas, la mezcla de cereza, Koji y naranja fermenta durante 96 horas, con agitación persistente durante todo el proceso para crear el ambiente adecuado para que se desarrollen microbios con sabor.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado en las laderas del Monte Kerinci en Sumatra Occidental, este lote de proceso natural proviene de ALKO, una cooperativa de más de 400 pequeños agricultores en la región de Kerinci. Fundada en 2011, ALKO opera con un modelo colectivo de reparto de beneficios y ha integrado trazabilidad basada en blockchain para ofrecer transparencia en los precios a lo largo de la cadena de suministro. Las mujeres desempeñan un papel central en la gestión del procesamiento y en la impartición de formación en toda la cooperativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLas cerezas se recolectan a mano en su punto óptimo de madurez, se lavan dos veces en tanques separados y se clasifican para eliminar las que están verdes antes de secarse en secaderos cubiertos durante unos 20 días, manteniendo la temperatura por debajo de 35°C. Luego, el café reposa durante 2–3 semanas en sacos forrados de plástico, se despulpa y vuelve a reposar otras dos semanas en sacos forrados con GrainPro, un enfoque deliberado y pausado para la estabilidad post-procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl lote está compuesto por dos variedades de Arabica con fuertes raíces en la investigación y mejoramiento indonesios. Andung Sari es una selección enana desarrollada a partir de Catimor por el Instituto Indonesio de Investigación del Café y Cacao, conocida por su alta productividad y un perfil de taza destacado; se cultiva ampliamente en el distrito de Kayo Aro, provincia de Jambi, en Sumatra. Sigarar Utang — cuyo nombre se traduce aproximadamente como \"pagar la deuda rápidamente\", en referencia a su fructificación prolífica durante todo el año — es un cruce semi-enano de Caturra × HdT también desarrollado por ICCRI, que produce granos grandes y densos con buena resistencia a la roya y una reputación por tazas limpias y almibaradas.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-4.jpg?v=1745402775","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/collections\/cafe-verde-para-filtrados-afrutados.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}