{"title":"Café Verde Para Aeropress","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePara quienes buscan más control sobre su taza, la Aeropress ofrece una forma versátil de resaltar cuerpo y complejidad. Estos cafés verdes se han seleccionado por su buen rendimiento en extracciones más intensas: naturales, honeys, cofermentados y lotes experimentales que destacan cuando la claridad pasa a segundo plano. Espera mayor dulzor, una textura más densa y capas de sabor que se mantienen firmes en la taza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eUn brillante ejemplo de la calidad inigualable y la dedicación que definen a los Geisha peruanos. La familia Marín, pionera en el café en Perú, aporta décadas de experiencia a cada grano, asegurando que este Geisha sea simplemente excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesado mediante el método Black Honey, este café ofrece un perfil de sabor complejo y vibrante que incluye notas de caramelo, mandarina, té negro, limón y manzana verde. Su rareza y calidad excepcional lo convierten en un verdadero tesoro para los conocedores del café y una adición destacada en cualquier colección. Perfectamente adecuado para métodos de filtrado como el V60, este Geisha ofrece una taza inolvidable que encarna lo mejor de la artesanía cafetera peruana.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honey Licho 3","description":"\u003cp\u003eDescubre este exquisito café Geisha M2 del Valle Oeste de Costa Rica, producido por los renombrados Hermanos Aguilera. Procesado expertamente mediante el método Yellow Honey y cultivado a una altitud de 1550 metros sobre el nivel del mar, este café ofrece una experiencia fresca, delicada y floral, perfecta para quienes buscan una taza refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon notas de sabor a jazmín, madreselva, hierba limón y un toque de dulzura, este café presenta un perfil suave pero vibrante. Cosechado entre enero y marzo de 2024, muestra un cuerpo limpio, similar a la leche, con sutiles matices florales y cítricos. Esta variedad Geisha es una opción destacada para los amantes del café de especialidad que desean disfrutar de una infusión elegante y aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H10","price":271.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Pacamara Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivado a una altitud elevada de 1850 msnm y procesado de forma natural, este café estalla con vibrantes notas de \u003cstrong\u003enectarina, miel y melón\u003c\/strong\u003e. Su perfil rico y complejo, combinado con un cuerpo limpio similar al té y un final fresco, ofrece a los tostadores el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Cosechado en mayo de 2024, este Arabica de grano grande es un sueño para trabajar, proporcionando flexibilidad en los perfiles de tueste para resaltar sus sabores matizados. Perfecto para quienes buscan crear una taza inolvidable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eDisfruta de la rica y cremosa textura de \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, un café de proceso natural cultivado a altitudes de 1,800 a 2,100 metros en el reconocido Valle de Acatenango en Guatemala. Este café de cuerpo medio ofrece notas deliciosas de cereza, almendras y chocolate, con una textura que recuerda al chocolate derretido, brindando una taza suave y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducido por la histórica Finca El Carmen, una finca conocida por su dedicación a la excelencia a lo largo de generaciones, este café representa un equilibrio perfecto entre tradición e innovación.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eEste Arabica procesado con miel de Crystal Valley combina el terreno rocoso de la finca, su clima cálido de Coorg y una etapa de secado lenta y cuidadosamente controlada. La taza es dulce y con notas cítricas, con un carácter a pomelo realzado por suaves especias marrones. Esa dulzura proviene de la forma en que se maneja el café en la finca: cerezas completamente maduras recogidas a mano, despulpadas manteniendo la mucílago intacta, y secadas lentamente en camas elevadas bajo un invernadero durante hasta diez días. Mantener esa capa pegajosa permite que los azúcares se concentren y desarrollen una textura sedosa y redondeada en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eUna vez que el café alcanza un 11–12% de humedad, se deja reposar en yute durante al menos dos meses, permitiendo que los sabores se asienten y la estructura se fortalezca. El resultado es un lote limpio, brillante y equilibrado de café secado al sol con miel que refleja tanto las condiciones de Crystal Valley como el enfoque técnico del trabajo de SICC en Arabica de baja intervención.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":171.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":483.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"myanmar-a-lel-chaung-natural-red-catuai","title":"A Lel Chaung Natural Catuai","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn el pintoresco pueblo de A Lel Chaung, 180 hogares se unen para producir un café que refleja el rico carácter de su tierra. Situada en una región con un clima cálido y seco durante la cosecha, el área es perfectamente adecuada para el proceso natural. Esta comunidad se enfoca exclusivamente en elaborar excepcionales procesos naturales secos, utilizando el único terroir y su experiencia colectiva para crear un café realmente destacado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl viaje de este café comienza con cerezas maduras, cuidadosamente recolectadas a mano y entregadas en un punto de recolección central en el pueblo. Los habitantes clasifican meticulosamente la cosecha, asegurando que solo se seleccionen las mejores cerezas, mientras que se eliminan las frutas poco maduras y demasiado maduras. Luego, las cerezas se extienden para secarse en camas elevadas durante aproximadamente 17 días bajo el calor seco constante de la región, un proceso que realza su dulzura natural y concentra sus sabores vibrantes. Finalmente, las cerezas secas se muelen localmente para preservar todo su carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta atención cuidadosa al detalle da como resultado un café que estalla con jugosas bayas rojas y grosella roja, equilibrado por la dulzura tropical de piña seca y el cálido sabor del azúcar moreno. Surgen capas de vainilla y caramelo, que añaden profundidad y suavidad a la taza. La acidez brillante y el cuerpo redondeado son un reflejo directo de la dedicación de la comunidad y los meticulosos métodos de procesamiento que resaltan el distintivo terroir de A Lel Chaung.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54857511010680,"sku":"ALACHAUNG-24-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54857511043448,"sku":"ALACHAUNG-24-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54857511076216,"sku":"ALACHAUNG-24-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54857511108984,"sku":"ALACHAUNG-24-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54857511141752,"sku":"ALACHAUNG-24-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54857511174520,"sku":"ALACHAUNG-24-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54857511207288,"sku":"ALACHAUNG-24-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/A_Lel_Chaung_sorting_cherries.jpg?v=1743686241"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti Java Occidental","description":"\u003cp\u003eEl café de Blessing y Waluya es un producto notable de la agricultura sostenible y la conservación de la vida silvestre. Una colaboración entre agricultores locales y el Little Fireface Project, apoya al loris lento de Java en peligro de extinción promoviendo prácticas amigables con la fauna. Cultivado en jardines caseros cerca del Bosque Protegido Gunung Papandayan, el café se cultiva con métodos orgánicos junto a cultivos como el té y la yuca, preservando el delicado ecosistema. Los agricultores, que obtuvieron la certificación orgánica en 2019, utilizan métodos de proceso natural que implican secar el café con el fruto aún en el grano, añadiendo complejidad y riqueza a la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café con notas vibrantes de pomelo y suave chocolate con leche. El proceso natural realza su profundidad, ofreciendo una acidez viva y un cuerpo equilibrado y completo que se mantiene perfectamente en forma de espresso. No solo este café apoya los medios de vida locales, sino que también ofrece una taza excepcional y sostenible, ideal para los amantes del espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaeróbico","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia está redefiniendo el café de especialidad en México. Como productor de tercera generación, ha dirigido las fincas familiares—Finca Pocitos y Finca Huehuetepan—hacia un enfoque constante en la calidad, experimentando con métodos innovadores de procesamiento para resaltar lo mejor de cada grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote Typica refleja esa dedicación. Cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez, las cerezas se seleccionan cuidadosamente para eliminar cualquier imperfección antes de iniciar una fermentación anaeróbica de 200 horas a 20°C en tanques de grado alimenticio. Esta fermentación extendida potencia la complejidad, liberando notas vibrantes de fruta y una dulzura profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la fermentación, las cerezas se extienden sobre camas elevadas y se exponen al sol para detener el proceso en el momento justo. Luego se secan lentamente durante 23 días bajo sombra parcial, con monitoreo constante de temperatura y humedad para asegurar consistencia y claridad en la taza.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"chocoloco-colombia-coffee","title":"Chocoloco","description":"\u003cp\u003eEl objetivo principal de las diferentes mezclas producidas en Cata Export es dar a conocer el café de pequeños productores que, por diversas razones, aún no han recibido apoyo para comercializar su café. Este Caturra de proceso natural de Huila, Colombia, es el resultado de esa misión, reuniendo a productores de Tolima para crear un lote limpio y expresivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café pasa por una fermentación anaeróbica en tanques de plástico durante 70–80 horas antes de ser lavado y secado al sol durante hasta 10 días. El resultado es una taza brillante y equilibrada con una puntuación de 86.25, adecuada tanto para espresso como para métodos de filtrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54981075927416,"sku":"CHOCOLOCO-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54981075960184,"sku":"CHOCOLOCO-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54981075992952,"sku":"CHOCOLOCO-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54981076025720,"sku":"CHOCOLOCO-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54981076058488,"sku":"CHOCOLOCO-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54981076091256,"sku":"CHOCOLOCO-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54981076124024,"sku":"CHOCOLOCO-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PHOTO-2019-08-26-12-50-42.jpg?v=1742295101"},{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Colombia","description":"\u003cp\u003eLa precisión está en el corazón del procesamiento de este café. Las cerezas se recolectan en su punto óptimo de madurez, se flotan para eliminar defectos y se oxidan en tambores de grado alimenticio durante 24 horas antes de despulparlas en seco. Un segundo paso de oxidación ayuda a descomponer la mucílago antes de que los granos pasen por un lavado térmico a 45°C. La fermentación dura 96 horas con levaduras cuidadosamente seleccionadas, lo que realza la profundidad y complejidad. Un lavado final en frío a 5°C fija los sabores antes de 76 horas de secado controlado. Una vez estabilizado, el café está listo para brillar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetrás de todo está Jorge, un ingeniero forestal que ha construido El Jaragual con la sostenibilidad en mente. El café crece bajo la sombra de plátanos junto a plantaciones de pino, creando las condiciones ideales para variedades como Castillo, Colombia, Pink Bourbon y Gesha. Con nuevas incorporaciones como Typica Mejorado y Sidra en camino, su enfoque combina un cultivo cuidadoso con una visión innovadora para la calidad y la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Lote Musaza 11","description":"\u003cp\u003eEste café proviene de Rwamatamu, una finca y cooperativa familiar en la Provincia Occidental de Ruanda. Trabajan en estrecha colaboración con Omwani, nuestro socio de abastecimiento, para producir lotes como este: limpios, dulces y llenos de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez cosechadas, las cerezas se seleccionan a mano y se secan en camas elevadas en la estación de lavado de Omwani. El secado dura entre 25 y 35 días, según el clima, utilizando redes de sombra bajo el sol fuerte y cubiertas de plástico por la noche o en caso de lluvia. Es un trabajo lento y cuidadoso que protege la calidad de la taza y a las personas detrás de ella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu pone a la comunidad en el centro de todo lo que hacen. Manejan su propia finca, compran a productores cercanos y se enfocan en crear oportunidades estables y a largo plazo, especialmente para las mujeres, que conforman la mayor parte de su equipo.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer es un café lavado de las Montañas Rwenzori, cultivado por 300-500 pequeños agricultores a altitudes de 1400-2000 m. Procesado por Agri Evolve, este café refleja el compromiso de la empresa con la calidad y la sostenibilidad. Con una atención cuidadosa a cada detalle en todas las etapas, ofrece una taza limpia y estructurada. El enfoque de Agri Evolve en precios justos y asociaciones a largo plazo ha ayudado a elevar el café de la región, aportando tanto estabilidad económica como una producción de mayor calidad a los agricultores de los Rwenzori.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaeróbico","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eEste Catuai anaeróbico de secado lento proviene de Altieri Specialty Coffee, un negocio familiar ubicado en Boquete, Panamá. Fundada por Eugene Altieri en 2005, la empresa ahora está dirigida por sus hijos, quienes continúan invirtiendo en una agricultura orientada a la calidad y en procesos experimental. La parcela Rola, donde se cultivó este café, está a 1750 msnm y es única dentro de la finca Mima por su exposición solar durante todo el día, ideal para un desarrollo lento y uniforme de la cereza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eCosechadas el 6 de enero de 2025, las cerezas fueron clasificadas por densidad usando un sifón mecánico en la planta de procesamiento Alto Lino. Luego pasaron por una fermentación anaeróbica de 72 horas en tanques sellados antes de ser trasladadas a camas elevadas dentro de un invernadero, donde se secaron lentamente durante 28 días. Una vez secado, el café reposó en un almacén con control de temperatura y humedad antes de su exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eEste lote es un claro ejemplo del enfoque preciso y práctico de la familia Altieri en el procesamiento y su compromiso con la innovación en origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolote","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eEste café proviene de Finca La Trinidad, una finca familiar en Torreblanca, Cusco, dirigida por Alexander Robles Loayza y su hermano Héctor. La finca ha hecho la transición completa de producción convencional a especialidad, con un enfoque en variedades de alta calidad y agricultura regenerativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eEl café se procesa utilizando un método natural anaeróbico. Las cerezas maduras se fermentan en tanques sellados durante seis días, comenzando con un nivel de Brix de 19. La fermentación lenta y controlada es seguida por una larga fase de secado - de 45 a 60 días a la sombra - lo que permite una pérdida de humedad constante y una calidad de taza estable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eTodo se cultiva y procesa en el lugar, rodeado de árboles nativos, plantas frutales y vegetación diversa que apoya la salud del suelo y ayuda a que el café prospere. Es un enfoque práctico, dirigido por la familia, basado en el cuidado, el aprendizaje y el compromiso con la calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Fermentación con levadura Calherro 72h","description":"\u003cp\u003eEste lote Mundo Novo de Mio muestra cómo un procesamiento limpio y controlado puede resaltar lo mejor de las variedades clásicas brasileñas. Las cerezas maduras fueron fermentadas en tanques cerrados durante 72 horas usando Saccharomyces cerevisiae como levadura inicial. Se añadieron glucosa y fructosa para guiar la fermentación, ayudando a desbloquear el máximo potencial de sabor del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso tuvo lugar en el beneficio húmedo especialmente construido por Mio, con un control estricto sobre la temperatura y los niveles de oxígeno durante todo el proceso. Después de la fermentación, las cerezas se secaron usando una combinación de camas elevadas, patios de concreto y secadores rotativos de aire ambiente. La clasificación final incluyó separación por densidad, tamizado por tamaño y clasificación óptico-electrónica por color para asegurar resultados de primera calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Fermentación con levadura Auro 72h Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eEste lote de caracolillo Acaiá de Mio utiliza un 70% de cerezas sobremaduras, aquellas que han comenzado a secarse en el árbol, lo que aporta una complejidad extra a la etapa de fermentación. Las cerezas se sellaron en tanques de fermentación durante 72 horas, utilizando la levadura Saccharomyces cerevisiae para impulsar el proceso. Para aumentar la actividad microbiana y el desarrollo del sabor, se añadieron glucosa y fructosa como sustratos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación tuvo lugar en el beneficio húmedo de Mio con un control estricto del tiempo, la temperatura y los niveles de oxígeno. Después, el café se secó usando una combinación de camas elevadas, patios de concreto y secadores rotativos de aire ambiente. La preparación final incluyó separación por densidad y clasificación óptico-electrónica de alta precisión.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Fermentación con levadura Sucalfru 72h","description":"\u003cp\u003eDel equipo innovador de Mio en Monte Santo de Minas, este lote de caracolillo es un gran ejemplo de cómo la finca utiliza tanto la precisión como la creatividad para ampliar los límites del sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mitad de las cerezas usadas aquí estaban sobremaduras, ya comenzando a secarse mientras aún estaban en el árbol, lo que añade complejidad cuando se maneja con cuidado. La avanzada instalación de fermentación de Mio permitió una fermentación de levadura de 72 horas usando Saccharomyces cerevisiae, con glucosa y fructosa añadidas para dirigir el proceso. El resultado es un café con cuerpo cremoso, acidez refinada y mucha dulzura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa inversión de Mio en tecnología de trazabilidad significa que cada etapa del viaje de este café, desde la cosecha hasta el secado, fue monitoreada de cerca. Es una taza limpia y expresiva de una finca que equilibra el procesamiento de vanguardia con un verdadero respeto por la tierra.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Maceración carbónica Rocala","description":"\u003cp\u003eEste lote destacado de Mio utiliza un 77% de cerezas sobremaduras, recogidas justo cuando comienzan a secarse en el árbol, ideales para fermentaciones complejas. Las cerezas pasan por una maceración carbónica de 120 horas dentro de un biorreactor sellado de acero inoxidable, mantenido a 38°C. Se desplaza el oxígeno del tanque para crear un ambiente completamente anaeróbico, fomentando una fermentación más lenta y controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de muchos productores que dependen de levaduras comerciales, Mio se apoya en el microbioma nativo del café. Esto preserva la integridad del terroir de la finca mientras libera notas brillantes de fruta, una textura cremosa y un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que la fermentación termina, las cerezas se secan usando la combinación de camas elevadas, secadores rotativos de aire ambiente y patios de concreto de Mio. Luego, el café se clasifica por densidad, tamaño y color mediante sistemas óptico-electrónicos y tamices oscilantes, asegurando que solo los mejores granos pasen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un proceso altamente controlado, respaldado por la tecnología de trazabilidad completa de Mio, y se nota en la taza.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras White Honey Milenio","description":"\u003cp\u003eEste white honey Milenio proviene de Finca Edgar, una de varias fincas gestionadas por los hermanos Aguilera en el Valle Oeste de Costa Rica. Los doce hermanos detrás de Aguilera Coffee Traders han pasado décadas perfeccionando su enfoque en la calidad, y ahora son conocidos en toda la región por sus cafés consistentes y premiados. Su enfoque en la selección de variedades y el procesamiento preciso los ha convertido en un referente en la Costa Rica Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio es un híbrido de Sarchimor y Sudan Rume, una variedad criada para la resistencia pero capaz de una calidad excelente cuando se le dan las condiciones adecuadas. En este lote white honey, muestra un perfil vibrante y bien estructurado con un final largo y una dulzura redondeada. Espera notas de caña de azúcar y panela, chocolate suave y miel, y una mezcla de frutos secos tostados – almendra, nuez y maní – llevados por una taza limpia y equilibrada.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"sp05-la-comarca-sidra-ecuador","title":"SP05 La Comarca Sidra","description":"\u003cp\u003eLa Comarca es una pequeña finca familiar al sur de Loja, cerca del cálido valle de Malacatos. Es una región conocida por sus extremos climáticos: húmeda y lluviosa en la temporada de lluvias, y luego seca e implacable durante el resto del año. Estos cambios representan verdaderos desafíos para la producción de café, pero Daniel y su familia han encontrado formas constantes de adaptarse, produciendo algunos lotes pequeños excepcionales en el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eActualmente, la finca cultiva solo Sidra, un varietal conocido por su complejidad y profundidad. Sus primeros árboles de Gesha también están plantados ahora, señales tempranas de un próximo capítulo prometedor. Este lote es un Sidra procesado de forma natural, cultivado y secado en el lugar en La Comarca.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55147013833080,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55147013865848,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55147013898616,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-2","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55147013931384,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-5","price":118.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55147013964152,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-10","price":232.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55147013996920,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-20","price":457.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55147014029688,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-30","price":674.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/foto_papa_secado.jpg?v=1748423265"},{"product_id":"panama-jaramillo-natural-caturra","title":"Jaramillo Natural Caturra","description":"\u003cp\u003ePanamá se ha ganado una reputación global por cafés de alta calidad y producción precisa, y fincas como Cuatro Caminos muestran exactamente por qué. Este sitio de 3,3 hectáreas está ubicado a 1,350 metros en Boquete, una de las regiones de cultivo más conocidas del país. Forma parte de Cuatro Caminos Coffee Estates, una cooperativa que gestiona casi una docena de fincas en la zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote es 100% Catuai, cultivado en 13,500 árboles y procesado en la moderna instalación de la finca, que también alberga un laboratorio de cata de café y un vivero con hasta 100,000 plántulas. El resultado es una taza brillante, con notas frutales y dulzura tropical, además de una claridad cítrica, que muestra la altitud, el clima y el cuidado en el procesamiento de Boquete.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169514504568,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169515651448,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169515684216,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169515716984,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169515749752,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-10","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169515782520,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169515815288,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000056190.jpg?v=1750167083"},{"product_id":"ethiopia-bombe-kontema-natural","title":"Natural Bombe Kontema","description":"\u003cp\u003eBombe Kontema se cultiva en el pueblo de alta altitud de Bombe, Sidama, una zona conocida por sus suelos fértiles, alta pluviometría y clima soleado. Proveniente de agricultores cercanos, el café se procesa en la Estación Kontema utilizando proceso natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta estación maneja hasta 450,000 kg de café por cosecha y recibe cereza de más de 1,000 agricultores colaboradores. El resultado es un café moldeado por su entorno: aire húmedo, vegetación densa y maduración lenta de la cereza en elevaciones altas.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55177516417400,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55177516450168,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55177516482936,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-2","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55177516515704,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-5","price":85.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55177516548472,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-10","price":167.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55177516581240,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55177516614008,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-30","price":485.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7483fb4c-58b6-4197-be15-1a5d91bf5a10.jpg?v=1750345358"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lote 14","description":"\u003cp\u003eCultivado en las laderas sobre el Lago Kivu, este lote de proceso natural proviene de Rwamatamu Coffee, un negocio familiar en el distrito de Nyamasheke, Ruanda. Fundada por Mukantwaza Laetitia y Rutaganda Gaston en 2015, Rwamatamu trabaja tanto con su propia finca de 20 hectáreas como con una red de cooperativas locales y pequeños productores, la mayoría mujeres. Juntos, producen café que combina calidad, trazabilidad y un claro impacto social.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas de este lote se entregaron en la estación de lavado de Rwamatamu, se clasificaron para eliminar cualquier defecto o fruta inmadura, y luego se secaron lentamente en camas elevadas durante 25 a 35 días. Redes de sombra y cubiertas plásticas protegen el café durante todo el proceso, asegurando un secado estable hasta alcanzar el 11% de humedad objetivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la taza, es un proceso natural destacado: jugoso y estructurado, con una acidez afrutada tipo baya, una sensación en boca cremosa y buena profundidad. Notas de cacao dulce en polvo permanecen en un final limpio y rico.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Natural Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eEste lote de proceso natural proviene de Mount Sunzu, una finca ubicada en Mbala, al norte de Zambia, cerca del pico más alto del país. Fundada por un equipo de emprendedores suizos en 2018, Mount Sunzu está construyendo un nuevo tipo de finca cafetalera, que combina producción de alta calidad con un modelo climáticamente positivo y un fuerte empleo local. De las 780 hectáreas de la finca, 115 están dedicadas al café, mientras que 600 están siendo reforestadas activamente con bosque nativo Miombo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas de este lote fueron seleccionadas cuidadosamente, flotadas y luego secadas lentamente durante 30 días en camas elevadas, con protección cuidadosa contra la lluvia y la humedad nocturna. Una vez secado, el café fue despulpado, clasificado, aventado a mano y ordenado en el beneficio seco de Mount Sunzu, parte de una operación verticalmente integrada diseñada para controlar la calidad en cada etapa.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":146.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":289.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"},{"product_id":"wbp-03-wilton-benitez-caturra","title":"WBP-03 Wilton Benitez Caturra","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"772\"\u003eFinca El Paraíso-92, dirigida por Wilton Benitez, está a la vanguardia de la innovación cafetera en Colombia. Esta finca familiar se destaca por su uso de técnicas agrícolas avanzadas, incluyendo agricultura de precisión, cultivo en terrazas y riego por goteo, que garantizan un crecimiento óptimo y sostenibilidad ambiental. Wilton cultiva una variedad diversa de cafés exóticos, como Geisha, Java y Pacamara, utilizando planes de nutrición calculados en laboratorio que aseguran que cada planta prospere. Sin embargo, es el enfoque innovador de Wilton en la fermentación lo que realmente distingue sus cafés. Mediante el uso de fermentación anaeróbica controlada, se aplican microorganismos específicos a cada variedad de café, realzando su perfil de sabor único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1421\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEl meticuloso proceso continúa con una fermentación en dos fases y un método innovador de sellado con agua, usando tanto agua caliente como fría para conservar los aromas intensos. Cada cereza se cosecha a mano y se esteriliza con luz UV y ozono, seguida de fermentación en biorreactores y un proceso de lavado con choque térmico para preservar los sabores complejos. Esta atención al detalle, combinada con prácticas sostenibles y un enfoque en la calidad, da como resultado un café que ofrece una taza distintiva y compleja. A través de su trabajo, Wilton Benitez está moldeando el futuro del café, ofreciendo a los consumidores una experiencia excepcional y llena de sabor, tan innovadora como sostenible.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219344474488,"sku":"WBP-03-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219344507256,"sku":"WBP-03-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219344572792,"sku":"WBP-03-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219344605560,"sku":"WBP-03-10","price":251.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219344638328,"sku":"WBP-03-20","price":486.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219344671096,"sku":"WBP-03-30","price":713.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_27b27edd-5281-4812-b840-06d3c0d08f95.jpg?v=1753694094"},{"product_id":"wbp-00-castillo","title":"WBP-00 Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"704\"\u003eWilton Benitez, un productor de café altamente especializado, está revolucionando el arte de la fermentación del café. Con una formación en tecnología de fermentación utilizada en vino, cerveza y queso, Wilton ha aplicado su experiencia para controlar variables clave en el procesamiento del café, como el contenido de azúcar, los niveles de pH y la duración de la fermentación. Su enfoque avanzado se centra en tres factores clave que definen el sabor de su café: el proceso preciso de fermentación, el uso de microorganismos personalizados y la técnica única de remojar los granos en agua caliente y fría para sellar los sabores. Esta combinación de innovación y precisión da como resultado una taza que es a la vez compleja y refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1313\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePara su Castillo P-00, el proceso comienza con una cuidadosa cosecha manual, seguida de la clasificación de cerezas según densidad y tamaño. Las cerezas se esterilizan usando UV y ozono antes de someterse a un proceso de fermentación de 48 horas, donde se introducen cepas específicas de levadura para realzar las notas afrutadas. Después del despulpado, el café se lava y seca utilizando equipos controlados a 40°C durante 46 horas. Este proceso cuidadoso y basado en la ciencia asegura que el Castillo P-00 no solo tenga un sabor destacado, sino que también sea consistentemente excelente, mostrando la dedicación de Wilton a superar los límites de lo que el café puede ser.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219350077816,"sku":"WBP-00-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219350110584,"sku":"WBP-00-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219350176120,"sku":"WBP-00-5","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219350208888,"sku":"WBP-00-10","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219350241656,"sku":"WBP-00-20","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219350274424,"sku":"WBP-00-30","price":617.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_c3267471-e505-4246-b294-cf26b67cd935.jpg?v=1753694261"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es la variedad de café Laurina?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, una mutación rara de la variedad Bourbon, es reconocida por su contenido naturalmente bajo de cafeína, típicamente alrededor de la mitad que las variedades estándar de Arabica. Esta característica distintiva le da a Laurina un perfil delicado, similar al té, lo que la hace muy apreciada por los conocedores del café. También conocida como Bourbon Laurina o Bourbon Pointu, su elegante perfil de sabor y su forma única de grano la distinguen de otros cafés. El cultivo cuidadoso de Laurina es tan distintivo como su perfil, comenzando con la cosecha de al menos el 90% de cerezas maduras para asegurar un sabor óptimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLas cerezas pasan por un proceso meticuloso, comenzando con una etapa de flotación para eliminar cualquier fruto inmaduro o demasiado maduro. Después de esto, las cerezas pasan por una fase de oxidación controlada en tambores de plástico aptos para alimentos durante 24 horas. Las cerezas se despulpan en seco, luego se lavan con agua a 50°C para crear un \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es el procesamiento por choque térmico?\" rel=\"noopener\"\u003echoque térmico\u003c\/a\u003e, mejorando la claridad del sabor. A continuación, el café se fermenta durante 72 horas a temperaturas inferiores a 25°C, usando cepas específicas de levadura para desarrollar su carácter único. Después de la fermentación, el café se lava a 5°C para sellar los sabores antes de ser secado mecánicamente durante 48 horas a 38°C. Finalmente, los granos se estabilizan en bolsas tipo GrainPro, asegurando que mantengan su frescura y calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Regional Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eEste café es el resultado de la dedicación y el arte de los pequeños agricultores, quienes cuidan parcelas familiares y realizan todo el procesamiento en el lugar, utilizando métodos tradicionales y consagrados por el tiempo. Los agricultores practican la cosecha selectiva, recogiendo solo las cerezas más maduras para asegurar un producto final de alta calidad. Las cerezas se despulpan el mismo día de la cosecha para eliminar la piel y la pulpa, preservando los sabores delicados en su interior. Después del despulpado, el café pasa por fermentación en tanques durante 12 a 36 horas, lo que descompone el \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucílago\u003c\/a\u003e, realzando el perfil de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDespués de la fermentación, los granos se lavan con agua limpia para eliminar cualquier mucílago restante, dejando un café más puro. El paso final consiste en secar los granos en \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003ecamas elevadas o patios\u003c\/a\u003e hasta alcanzar un nivel ideal de humedad del 10-11%, asegurando consistencia y calidad. Este cuidadoso y práctico enfoque de los pequeños agricultores resalta los sabores vibrantes del proceso natural del café, resultando en una taza rica y llena de carácter, con una expresión clara del único terroir de la región.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eEste Red Bourbon honey proviene de la Finca San José Ocaña en San Juan Sacatepéquez, cultivado a unos 1950–2000 msnm bajo árboles de sombra Inga. La alta altitud de la finca y los suelos ricos en arcilla ralentizan el desarrollo de la cereza, lo que resulta en granos más densos y rendimientos más bajos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas se procesan en el lugar, en el beneficio húmedo propio de la finca, lo que permite a la familia Sánchez mantener el control desde la cosecha hasta el secado. Para este lote, el café se despulpa y seca con una parte del mucílago intacta, siguiendo un proceso honey que equilibra dulzura con estructura. El secado se maneja cuidadosamente para evitar la sobrefermentación, manteniendo el perfil limpio y permitiendo que los azúcares naturales del Red Bourbon se destaquen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque San José Ocaña trabaja con más de 50 variedades en toda la finca, este lote se ha mantenido separado como un Red Bourbon de variedad única, reflejando el enfoque de la finca en la segmentación y trazabilidad en lugar de la mezcla.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eEste lote proceso natural de Bourbon y Catuaí proviene de Finca Amatillo, ubicada en la región de Santa Rosa en Guatemala, entre los volcanes Tecuamburro y Pacaya. La finca se encuentra en las laderas del cerro La Gavia a altitudes que van aproximadamente de 1600 a 1800 msnm, donde las temperaturas más frescas y las lluvias constantes favorecen un desarrollo lento de la cereza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eEl café en Amatillo se cultiva bajo un dosel diverso de sombra que incluye árboles de Gravilea, pino, roble y Chalun nativo. Las temperaturas promedio rondan los 18°C, con una precipitación anual de aproximadamente 2,200 mm. Estas condiciones, combinadas con la altitud y el tipo de suelo, contribuyen a una maduración constante y un proceso natural equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eLa cosecha se supervisa de cerca, recogiendo las cerezas solo cuando alcanzan su plena madurez. Después de la cosecha, el café se despulpa cuidadosamente y se seca al sol, con un control riguroso del secado para mantener la consistencia y evitar la sobrefermentación. Este es el primer envío desde Amatillo, marcando el inicio de una nueva oferta junto a sus fincas vecinas.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon Descafeinado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivado a 1.750 metros en Pitalito, Huila, este \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e descafeinado proviene de Finca Las Flores, donde los hermanos Johan y Diego Vergara han construido sobre más de 30 años de cultivo familiar de café. Su enfoque en la experimentación y el procesamiento preciso se refleja aquí. Tras la cosecha selectiva, las cerezas pasan por fermentaciones anaeróbicas escalonadas, oxidación y un breve \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es el procesamiento por choque térmico?\" rel=\"noopener\"\u003echoque térmico\u003c\/a\u003e para realzar el sabor antes de ser secadas y descafeinadas por Descafecol. El resultado es una taza compleja y aromática con notas de clavo, pimienta rosa, jengibre y rosas, una muestra del compromiso de la finca con la calidad, sin cafeína.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":570.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eEste lote de Kitale es brillante, dulce y lleno de carácter. Notas de zarzamora y escaramujo recorren la taza, acompañadas de una textura jugosa y una dulzura en capas que hace difícil dejarla de lado. Es un café que captura la vitalidad del oeste de Kenia y muestra la gran variedad que existe más allá de las conocidas regiones centrales del país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eEl productor es Lot 20 Coffee, fundado en 2019 por Sidney Kibet. Desde un inicio pequeño, ha crecido hasta convertirse en una red de agricultores en cinco condados, todos unidos por un enfoque en la calidad, la transparencia y la comunidad. Los agricultores reciben precios premium por adelantado, se les proporcionan plántulas y apoyo agronómico, y se les anima a transmitir conocimientos a las generaciones más jóvenes. Al mantener el procesamiento cerca de donde se cultivan las cerezas y el valor dentro de las comunidades agrícolas, Lot 20 ha creado las condiciones para que lotes distintivos como este de Kitale destaquen en el escenario global.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"kwezi-natural-uganda-coffee","title":"Kwezi Natural - Drugar Premium","description":"\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"949\"\u003eEste café de procesamiento natural proviene de la región de Rwenzori en Uganda y es exportado por Kwezi Coffee, una empresa dirigida por las hermanas Barbara Mugeni y Pamella Kampire. Profesionales del café de segunda generación, crecieron aprendiendo en la finca de sus padres, donde su padre promovía a las mujeres como tomadoras de decisiones en igualdad y su madre gestionaba todo, desde la siembra hasta el cuidado postcosecha. Ese legado marca su trabajo hoy en día, con Kwezi Coffee dedicada a crear oportunidades para las mujeres en todo el sector cafetero de Uganda. En la taza, espera la profundidad vibrante y afrutada típica de los Rwenzori, combinada con el cuidado y compromiso de una cadena de suministro liderada por mujeres.\u003c\/p\u003e","brand":"Kwezi","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258032800120,"sku":"KWEZI-NATURAL-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258032832888,"sku":"KWEZI-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258032865656,"sku":"KWEZI-NATURAL-5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258032898424,"sku":"KWEZI-NATURAL-10","price":135.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258032931192,"sku":"KWEZI-NATURAL-20","price":258.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258032963960,"sku":"KWEZI-NATURAL-30","price":379.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_85ccc020-d7f1-40e5-9a03-e8dd31a3eb89.jpg?v=1755875976"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Descafeinado","description":"\u003cp\u003eCereza madura de fincas pequeñas alrededor de Villamaría se entrega a La Aurora y se traslada el mismo día a Jamaica en Chinchiná. La estación está a menor altitud, a 1,300 MASL, donde el aire más cálido y estable permite un secado lento y controlado y un control riguroso del proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación sigue el método Water Pillow desarrollado en El Fénix. Se vierte agua fría sobre una lámina plástica sellada para excluir el oxígeno y mantener el café a una temperatura baja y estable. La temperatura más baja ralentiza los microbios; la fermentación más larga y tranquila mantiene los ácidos intactos, desarrolla precursores frutales y evita notas ásperas y solventes. Este lote fue despulpado y terminado como un proceso natural anóxico, luego secado en camas elevadas con atención cuidadosa a la humedad y el flujo de aire. Esa combinación — fermentación fresca con oxígeno limitado más secado medido — genera un cuerpo más pesado y una dulzura limpia y equilibrada en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa descafeinización se completa cerca, en Descafecol, usando EA de caña de azúcar. La corta transferencia ayuda a preservar el perfil establecido en Jamaica. Espera un descafeinado confiado, con predominio frutal, sensación almibarada y estructura ordenada, moldeada primero por el proceso en lugar de enmascarada por la descafeinización.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Descafeinado Keniano","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eCultivado en el condado de Kericho, este café AA completamente lavado fue procesado por Samuel Koskey en su pequeña instalación Lot 20 en Kunyak, cerca de la frontera entre Kericho y Kisumu. El lugar es sencillo pero bien equipado: diez camas elevadas, una fuente de agua limpia canalizada desde un manantial cercano y el enfoque necesario para producir una taza keniana clásica y estructurada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eDespués del procesamiento, el café viajó a Coffein Compagnie en Bremen, donde fue descafeinado usando el método de acetato de etilo. Es un proceso cuidadoso que mantiene la claridad y dulzura del café original intactas, haciendo de este un descafeinado que aún sabe distintivamente a Kenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 comenzó con un objetivo modesto: exportar veinte sacos de café al Reino Unido. Desde entonces, el fundador Sidney Kibet ha construido algo mucho más grande. Hoy, trabaja con agricultores de todo el oeste de Kenia, probando nuevos métodos de fermentación con pulpa de fruta, levaduras e incluso hongos. La idea es simple: mejor procesamiento, mejor café, mejores ingresos para los productores.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Catuai Lavado","description":"\u003cp\u003eEste lote proviene de Bethania y Hortensia, dos fincas vecinas en las montañas de Nueva Segovia, al norte de Nicaragua. Las fincas son propiedad y están gestionadas por las hermanas Martha y Ana Alvir, quienes regresaron a Nicaragua después de un tiempo en el extranjero para hacerse cargo de la tierra de su padre y reconstruirla alrededor del café de calidad. Durante la última década, han replantado constantemente las fincas con variedades como Catuai, Maracaturra, Gesha y Java, alejándose de un enfoque centrado en el rendimiento y avanzando hacia un cultivo cuidadoso en altitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia está cerca de la frontera con Honduras, con un terreno escarpado, noches frescas y suelos volcánicos. El café aquí suele cultivarse en fincas pequeñas, bajo sombra y con mucha atención al detalle, y la región consistentemente obtiene buenos resultados en el Cup of Excellence. Bethania y Hortensia forman parte de este paisaje: a pequeña escala, con trabajo manual y enfocados en una calidad que refleja el lugar.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"ciasu-field-blend","title":"Mezcla de Campo Ciasu Peaberry","description":"\u003cp\u003eCiasu proviene de Mió, una finca familiar en Monte Santo de Minas, Minas Gerais. La finca se extiende a través de diferentes altitudes y tipos de suelo, y cada sección se gestiona con una visión a largo plazo: restaurar la salud del suelo, reducir los insumos químicos y crear trabajo estable para las familias locales durante todo el año. El mismo grupo de trabajadores regresa en cada cosecha, muchos de los cuales también ayudan con el secado, la clasificación y el almacenamiento postcosecha en el lugar. Es un lugar donde el café se cultiva, procesa y prepara para la exportación en un sistema continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote en particular es un caracolillo de proceso natural. Los caracolillos se forman cuando solo una semilla se desarrolla dentro de la cereza, lo que le da al café su forma pequeña y redondeada. Se tuestan de manera uniforme y tienden a ofrecer una dulzura ligeramente más densa. En Mió, el proceso natural es el núcleo de su enfoque microlote: las cerezas se secan en camas elevadas y patios antes de terminar en secadores mecánicos. Este enfoque en capas equilibra el carácter afrutado con una estructura limpia y buena solubilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55347944522104,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55347944554872,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55347944587640,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55347944620408,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55347944653176,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55347944685944,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_1_89813f7f-4c27-4cc7-bce0-990c903a8200.png?v=1762254316"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eEste microlote procesado en miel es producido por Oliverio Villafaña en Nabusimake, en la Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio forma parte de la comunidad Arhuaco, donde la agricultura se guía por un entendimiento del paisaje que se ha transmitido a través de generaciones. El café se cultiva aquí en pequeñas parcelas que también sostienen los cultivos usados en la vida diaria, y cada etapa de la producción refleja una relación cuidadosa con la tierra en lugar de una búsqueda de escala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eLa experiencia de Oliverio en comercio y negocios internacionales le permite gestionar el lado práctico de la exportación mientras mantiene las prioridades culturales en el centro de la toma de decisiones. Su trabajo ha ayudado a abrir rutas directas al mercado para cafés de Nabusimake por primera vez, creando una estructura donde los productores pueden vender sin intermediarios que condicionen los términos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eEste lote refleja el propio enfoque de Oliverio hacia el cultivo y el procesamiento, moldeado tanto por el conocimiento ancestral como por la comprensión técnica. Muestra el carácter del café cultivado en los puntos más altos de la Sierra Nevada, y la atención cercana que se dedica a su preparación desde la cosecha hasta el secado.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eEste Red Bourbon con proceso natural fue producido por Marco Romero Santiz en La Concordia, Chiapas, a unos 1600 msnm. La cosecha está cuidadosamente controlada. Las cerezas se recolectan a mano solo cuando alcanzan su plena madurez, medida en aproximadamente 24° Brix, y se llevan cada noche al Beneficio Edelmira para su procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eEn el beneficio, las cerezas se flotan y limpian antes de ser selladas en bolsas GrainPro para un reposo anaeróbico de 36 horas. Luego, el secado se realiza lentamente durante unos 20 días en camas elevadas bajo sombra parcial, con controles diarios de temperatura y humedad para mantener condiciones estables. Una vez que el café alcanza un 11% de humedad, se vuelve a sellar en bolsas GrainPro para un periodo de estabilización de 60 días antes de dirigirse al beneficio seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eEste lote fue producido intencionalmente como un varietal separado en lugar de mezclarse en un lote comunitario más grande. El objetivo fue capturar el carácter del Red Bourbon de manera más clara, usando un tiempo de cosecha cuidadoso y un procesamiento controlado para preservar la estructura y textura.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eEste proceso natural Red Maragogype Criollo proviene de Nuevo Vergel, una pequeña comunidad en La Concordia, Chiapas, ubicada a unos 1750 msnm dentro de la Reserva de la Biosfera El Triunfo. Los árboles de Maragogype aquí forman parte de una línea tradicional de Red Maragogype que se plantó ampliamente en Chiapas durante el siglo pasado, antes de que la mayoría de las plantaciones fueran reemplazadas o cruzadas con otras variedades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy en día, estos árboles son cada vez más raros. Muchas poblaciones de Maragogype han evolucionado naturalmente o se han cruzado con variedades más resistentes como Maracaturra o Pacamara. En Nuevo Vergel, la familia Sánchez continúa cultivando Maragogype que no ha sido cruzado, preservando las características originales de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha está cuidadosamente coordinada. Los técnicos de campo de Edelmira monitorean la madurez de la cereza durante toda la temporada, y una vez que el fruto alcanza su madurez máxima alrededor de 23° Brix, la familia Sánchez realiza una cosecha concentrada de tres días. Cada noche, las cerezas se llevan al Beneficio Edelmira, donde se flotan, limpian y sellan en bolsas GrainPro. Las cerezas reposan anaeróbicamente durante 36 horas a unos 25°C antes de secarse lentamente en camas elevadas bajo sombra parcial. El secado dura alrededor de 20 días, con controles diarios de temperatura y humedad. Una vez que el café alcanza un 11% de humedad, se sella en bolsas GrainPro para un periodo de estabilización de 60 días antes del transporte al beneficio seco.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"banka-natural","title":"Banka Natural","description":"\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"697\"\u003eEste lote de proceso natural proviene de la finca Banka en Menglian Dai, Lahu y Va Autonomous County en Yunnan, una zona cercana a las fronteras con Laos y Myanmar. Las cerezas se cosechan entre diciembre y marzo en la propia finca Banka y en aldeas cercanas, para luego ser procesadas en la estación de lavado de Banka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1114\"\u003eDespués de la cosecha, las cerezas pasan por un clasificador óptico de color para eliminar frutos inmaduros y sobremaduros, así como cualquier material extraño. La fermentación se realiza con la cereza entera en tanques durante aproximadamente dos días, con un control estricto del tiempo y la temperatura. Luego, el café se seca en camas elevadas en el patio antes del despulpado. El resultado es un proceso natural limpio y controlado que equilibra el carácter frutal con la estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1412\"\u003eLa variedad aquí es Catimor (P3 \/ P4), un cultivar que domina gran parte de la producción de Yunnan debido a su resistencia y adecuación al clima de la región. En Banka, la selección cuidadosa de cerezas y el secado controlado se utilizan para llevar la calidad más allá de las expectativas que a menudo se asocian con esta variedad.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55389992550776,"sku":"BANKA-NATURAL-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55389992583544,"sku":"BANKA-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55389992616312,"sku":"BANKA-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55389992649080,"sku":"BANKA-NATURAL-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55389992681848,"sku":"BANKA-NATURAL-20","price":401.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55389992714616,"sku":"BANKA-NATURAL-30","price":594.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT__Media_Kit__Picking03_B_1804_copy.jpg?v=1765801842"},{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas Orgánico Descafeinado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste descafeinado orgánico reúne a dos de las comunidades cafetaleras más reconocidas de Chiapas: la cooperativa Capitán Luis A. Vidal de las tierras altas de Jaltenango, y La Unión Majomut, una organización sin fines de lucro que agrupa a unas 610 familias indígenas de 35 comunidades Tzotzil y Tzeltal en Los Altos de Chiapas. Cada productor detrás de este café habla Tzeltal o Tzotzil, y su relación con la tierra es profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut es especialmente notable porque su trabajo va mucho más allá del café. Lleva a cabo programas de vivienda digna, autosuficiencia alimentaria, organización productiva de mujeres y un microbanco rural que apoya la economía solidaria local, recordándonos que comprar este café apoya algo mucho más grande que una sola cosecha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAmbas comunidades cultivan usando sistemas tradicionales de policultivo \"Rusticano\", donde el café crece bajo un dosel mixto de árboles y especies frutales a 1,000–1,800 metros. Este enfoque ancestral fortalece la resistencia contra enfermedades, apoya la biodiversidad, captura carbono y produce café de mayor calidad. Las fincas están en la sombra de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, un área protegida por la UNESCO que conserva 10 de los 19 tipos de vegetación de México, incluyendo bosque de niebla y selva tropical. Chiapas es el mayor productor de café orgánico de México, y cada grano aquí se cultiva completamente libre de agroquímicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa descafeinización se realiza con el mismo cuidado. El proceso Mountain Water Decaf, desarrollado por Descamex en Veracruz, utiliza agua glacial pura del Pico de Orizaba para eliminar hasta el 99% de la cafeína, sin químicos y sin comprometer el sabor. El resultado es una taza limpia y equilibrada, tan cuidadosa en el proceso como en su origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eLa finca de Niguse Jilo está ubicada en la aldea Halo Bariti a 2150 msnm, donde cultiva el varietal Kurume, uno de los muchos varietales autóctonos de Etiopía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHabiendo heredado su finca de su familia, Niguse se ha mantenido comprometido con el cultivo de café de especialidad allí, cuyo dinero le ayuda a mantener a sus 10 hijos: siete hijos y tres hijas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse también es miembro del grupo de agricultores Bore Nageso, donde actúa como agricultor principal, adoptando e implementando completamente todas las tecnologías y prácticas agrícolas recomendadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2022, el café de Niguse fue reconocido entre las 40 mejores entradas en la competencia Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Mezcla Regional Descafeinada Risaralda","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Mezcla Regional Risaralda es un descafeinado lavado con caña de azúcar que reúne cafés de todo el departamento de Risaralda, Colombia. Proveniente principalmente de Asocafe Tatama Santuario, El Águila y Entreverdes — con adiciones ocasionales de municipios como Apía, Mistrato, Belén de Umbría y Guática — la mezcla se ensambla y prepara para el molido en Santuario. El resultado es un café estable y consistente que es una verdadera expresión de la región durante todo el año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl modelo de mezcla regional está diseñado para maximizar el impacto para los productores de todo Risaralda, llevando volúmenes significativamente mayores de su café al mercado de especialidad que lo que sería posible solo con lotes de origen único. Los productores reciben un primer pago al entregar el pergamino, seguido de un segundo pago en la exportación, proporcionando un ingreso confiable y seguro para su cosecha. Al elegir la Mezcla Regional Risaralda, estás apoyando directamente la estabilidad económica de una amplia red de productores en todo el departamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste café se procesa usando el método de descafeinización con caña de azúcar — a veces referido como un descafeinado de proceso natural. Se utiliza acetato de etilo, un compuesto orgánico que ocurre naturalmente y es un subproducto de la fermentación de frutas, como solvente. La planta con la que trabajamos en Colombia obtiene agua del volcán Nevado del Ruiz y acetato de etilo derivado de caña de azúcar fermentada cultivada en la región de Palmira. El proceso elimina un mínimo del 97% de la cafeína, con trazas residuales de ≤ 30 ppm — considerablemente menos que lo que se encuentra en un plátano maduro.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Starmaya AA Lavado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produce relativamente poco café de especialidad - Mount Sunzu es uno de los productores que está comenzando a cambiar eso. Ubicada cerca del pico más alto del país en Mbala, al norte de Zambia, la finca cuenta con su propio beneficio húmedo y beneficio seco en el lugar, lo que le da al equipo control total sobre el procesamiento desde la cereza hasta el café verde listo para exportar. Después de una selección cuidadosa, las cerezas maduras se flotan y despulpan antes de someterse a 24 horas de fermentación seca en tanques de 1000 ml, utilizando levaduras y bacterias naturales. Luego, el café se seca en camas elevadas durante 10 días, cubierto por la noche, antes de ser despulpado, clasificado y seleccionado a mano en el lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFundada en 2018, Mount Sunzu ha construido su operación alrededor de un compromiso claro con la calidad y la sostenibilidad. Seiscientas de sus 780 hectáreas están reservadas para proteger el bosque nativo Miombo y los humedales Dambo, y la finca funciona con un sistema de energía solar de 92 kW — un esfuerzo significativo para reducir emisiones en una región donde esa infraestructura está lejos de ser estándar.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":281.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Eratoi Lavado","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi se encuentra a 1800 metros sobre el nivel del mar en la región de Letefoho, en Timor-Leste, una de las comunidades de mayor altitud con las que trabaja Karst. A esta altitud, las temperaturas más frescas ralentizan el desarrollo de la cereza, retrasando ligeramente la cosecha en comparación con lotes de menor altitud y permitiendo que los azúcares se concentren más en el fruto. El café es completamente lavado y procesado por cada uno de los 40 pequeños agricultores de forma individual en sus propios hogares, utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Las cerezas se seleccionan cuidadosamente, se flotan y despulpan antes de ser sumergidas y fermentadas durante 40–44 horas. Luego, los granos se lavan en hasta seis a ocho pasadas, se extienden en camas elevadas para secar y se voltean regularmente durante 10–14 días hasta alcanzar un nivel óptimo de humedad del 10.5%. Después de un reposo de seis semanas, el pergamino se transporta a Dili para el procesamiento en seco, clasificación por tamiz y una última selección manual antes de la exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste es uno de los orígenes más inusuales en el café de especialidad: un país donde el café fue introducido por colonizadores portugueses en el siglo XVII, se convirtió en la principal exportación en el siglo XX y luego sufrió un abandono significativo durante la anexión indonesia que duró hasta 1999. Hoy en día, los agricultores de todo el país trabajan para rehabilitar sus bosques de café y establecer el café timorense en el mercado global de café de especialidad. Todo el café cultivado aquí es orgánico por práctica, cultivado bajo árboles nativos de sombra con solo fertilizantes de proceso natural, en un país donde los insumos químicos aún no se han utilizado en la agricultura.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Rotutu Natural proviene de los mismos 16 pequeños agricultores en Letefoho que producen el Rotutu lavado de Karst, pero este es un lote pequeño y separado procesado en proceso natural, ahora en su quinto año consecutivo. El proceso natural todavía es relativamente nuevo en Timor-Leste, donde los cafés completamente lavados han sido la norma durante mucho tiempo, pero está ganando terreno a medida que el sector de especialidad se desarrolla y el conocimiento sobre los métodos de procesamiento se comparte más ampliamente en todo el país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSolo se seleccionan las cerezas rojas más maduras, primero clasificadas a través de un tamiz tradicional llamado pinjera para eliminar los frutos de tamaño inferior, antes de ser recolectadas de hogares individuales y transportadas a la planta de procesamiento de Karst en Daurfusu, donde el lote es supervisado por el gerente de campo Simao Pedro de Deus. Las cerezas se flotan para detectar defectos, se colocan en bolsas ecotact para fermentar durante 12 horas y luego se extienden en camas elevadas de secado bajo túneles de polietileno. Se esparcen en una capa delgada durante los primeros siete días hasta que la humedad baja a alrededor del 35%, luego se apilan más gruesas para permitir un secado constante y controlado desde ese momento. La cosecha de 2025 presentó un desafío particular: la cobertura de nubes a primeras horas de la tarde extendió el tiempo de secado a 34 días, significativamente más que en años anteriores. Una vez secado al 9.5% de humedad, el café reposa durante seis semanas más antes de ser transportado a Dili para el procesamiento en seco, clasificación y selección manual antes de la exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa confianza que Karst tiene en este lote proviene directamente de siete años de trabajo con la comunidad Rotutu. Con $0.85 por kg — el precio más alto en finca en Letefoho el año pasado — los agricultores están incentivados a suministrar solo la mejor cereza, y esa base de confianza y calidad es lo que hace posible este pequeño lote en proceso natural año tras año.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste café de proceso natural se cultiva y procesa completamente en el lugar, en el beneficio húmedo y beneficio seco propios de Mount Sunzu en Mbala, al norte de Zambia. Después de una selección cuidadosa, las cerezas maduras se flotan antes de extenderse directamente sobre camas elevadas para secarse durante 30 días, cubriéndolas por la noche y durante la lluvia para protegerlas de la humedad. Una vez secado, el café se despulpa, clasifica, se limpia a mano y se ordena en las instalaciones de procesamiento seco de Mount Sunzu, un nivel de control de principio a fin que es relativamente raro en la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia produce relativamente poco café de especialidad; Mount Sunzu es uno de los productores que está comenzando a cambiar eso. La finca se ha desarrollado desde cero desde 2018 en una parcela de 780 hectáreas con una larga historia agrícola, y su enfoque de producción se basa en la responsabilidad ambiental y social a largo plazo. De sus 780 hectáreas, 600 están activamente reforestadas con bosque nativo Miombo, y un sistema de riego alimentado por energía solar reduce la dependencia de combustibles fósiles. Más de 120 empleados a tiempo completo trabajan en la finca durante todo el año, todos recibiendo salarios justos, contribuciones a pensiones y seguro de salud, un estándar que sigue siendo lejos de estar garantizado en contextos agrícolas.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNo solemos tener la oportunidad de ofrecer cafés como este a este precio. Este\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es de la cosecha del año pasado; lo catamos hace un par de semanas antes de comprarlo y todavía tenía un gran sabor. Debido a que es del lote anterior, hemos podido bajar el precio a un nivel que hace que un Pacamara de un solo productor sea mucho más accesible de lo que normalmente sería. Si has tenido curiosidad por trabajar con cafés microlote o de disponibilidad limitada pero encontraste difícil justificar el precio, este es uno bueno para probar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa se encuentra en lo alto del valle de Utcubamba en la región Amazonas de Perú, en el distrito de Lonya Grande. La Finca Pacpa de Manuel Marlo Baca es una finca familiar de cuarta generación a 1,850 msnm, sombreada por pino nativo, cedro y guabo bajo un modelo agroforestal que mantiene la humedad atrapada en el suelo y el dosel alto sobre el café. Manuel cultiva Bourbon, Geisha y Pacamara aquí, y este lote es completamente Pacamara, una variedad que se adapta a la altitud y a su cuidadoso procesamiento. Las cerezas reposan durante 18 horas en bolsas GrainPro bajo sombra antes de despulparlas, luego pasan por una segunda fermentación de 18 horas en tanques, monitoreada hasta que el Brix baja a alrededor de 15 y el pH alcanza 4.5. A partir de ahí, el café se seca al sol durante 25–30 días hasta una humedad de 9–10.5%. Manuel tiene una certificación Q Processing Nivel 1 y registra los resultados de cada fermentación, ajustando su método cosecha tras cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Microlote Lavado Anaeróbico","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn café lavado con fermentación anaeróbica de familias agrícolas mazatecas en San Juan de la Unión, una pequeña comunidad en la Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Es la primera vez que estos productores experimentan con fermentaciones anaeróbicas, un paso importante para una comunidad con una larga historia en el cultivo de café pero con acceso limitado a mercados de especialidad. Gracias a este proceso, los productores no solo han refinado sus métodos, sino que también han abierto nuevas oportunidades para que sus cafés sean apreciados en mercados más amplios.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCultivado bajo sistemas de montaña y rusticano, modelos de bajo impacto y alta conservación donde las plantas de café coexisten con el ecosistema forestal circundante. Las fincas están sombreadas por una mezcla de árboles maderables y frutales, incluyendo plátano, cítricos, manzana, durazno, granada y cuajinicuil, que protegen el café de la radiación solar y las lluvias intensas mientras enriquecen la dieta local. Es un entorno remoto y desafiante: las parcelas se encuentran en las zonas bajas de la comunidad, accesibles por senderos estrechos, y el clima frío hace que el secado sea lento y difícil.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_8aff7f93-5a3b-4946-b156-537b87f3664c.jpg?v=1745402666","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/collections\/cafe-verde-para-aeropress.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}