{"title":"Granos de Café Verde de Indonesia","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndonesia es uno de los orígenes de café más diversos del mundo. El café se cultiva en varias islas, incluyendo Sumatra, Java, Sulawesi, Bali y Flores. La mayoría del café es producido por pequeños agricultores, muchos de los cuales utilizan un estilo tradicional de procesamiento húmedo descascarillado (\u003cem data-start=\"549\" data-end=\"563\"\u003egiling basah)\u003c\/em\u003e, que crea un cuerpo pesado, baja acidez y un perfil dulce-terroso que a menudo se asocia con los cafés indonesios. Hay un interés creciente en lotes trazables y específicos de cada isla, particularmente de cooperativas que están trabajando para ir más allá de las etiquetas generales “Sumatra” y “Java” del pasado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Suscripción Rolling Green Bean","description":"\u003cp\u003eLleva tus habilidades de tostado más lejos con nuestra Suscripción Explorer: una selección curada de cafés verdes de alta calidad, entregados en tu puerta cada mes. Ya sea que estés comenzando o tengas años de experiencia en el tostado, esta suscripción está diseñada para desafiarte, sorprenderte y ampliar tu conocimiento sobre el café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo tendrás que elegir: lo hacemos por ti. Cada mes recibirás tres cafés sorpresa, cuidadosamente seleccionados para presentarte nuevos orígenes, procesos y variedades. Es una oportunidad para salir de tus preferencias habituales, perfeccionar tu técnica y descubrir cafés que quizás nunca habrías elegido por ti mismo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodos los pedidos se envían el día 19 de cada mes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Proceso Honey Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eEste café de la cooperativa ALKO en Sumatra es un verdadero reflejo tanto de un procesamiento innovador como de prácticas agrícolas sostenibles. La cooperativa, que empodera a más de 400 agricultores en la región de Kerinci, utiliza el método honey para procesar los granos. Después de fermentar las cerezas rojas peladas durante hasta 30 horas sin lavar, los granos retienen su mucílago, un paso que aporta una sutil dulzura a ciruela en la taza. Luego, las cerezas se secan durante 15-20 días para alcanzar el contenido de humedad perfecto, realzando los sabores en proceso natural del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café con un cuerpo rico y suave y una acidez vibrante. Al sorberlo, emergen notas de chocolate oscuro y mermelada en el aroma, mientras que un toque de balsámico añade profundidad. El procesamiento honey resalta un nivel medio de dulzura, equilibrando los sabores frutales ácidos y dejando un retrogusto limpio y persistente. La cooperativa ALKO, liderada por mujeres, combina métodos tradicionales con tecnología moderna, creando un café que no solo apoya los medios de vida locales, sino que también muestra un perfil complejo y equilibrado que evoluciona con cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti Java Occidental","description":"\u003cp\u003eEl café de Blessing y Waluya es un producto notable de la agricultura sostenible y la conservación de la vida silvestre. Una colaboración entre agricultores locales y el Little Fireface Project, apoya al loris lento de Java en peligro de extinción promoviendo prácticas amigables con la fauna. Cultivado en jardines caseros cerca del Bosque Protegido Gunung Papandayan, el café se cultiva con métodos orgánicos junto a cultivos como el té y la yuca, preservando el delicado ecosistema. Los agricultores, que obtuvieron la certificación orgánica en 2019, utilizan métodos de proceso natural que implican secar el café con el fruto aún en el grano, añadiendo complejidad y riqueza a la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café con notas vibrantes de pomelo y suave chocolate con leche. El proceso natural realza su profundidad, ofreciendo una acidez viva y un cuerpo equilibrado y completo que se mantiene perfectamente en forma de espresso. No solo este café apoya los medios de vida locales, sino que también ofrece una taza excepcional y sostenible, ideal para los amantes del espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Alko Kerinci Sumatra Lavado","description":"\u003cp\u003eCultivado en los fértiles suelos de la región de Kerinci en Sumatra, cerca del parque nacional más grande de la isla, el café ALKO ofrece más que un sabor excepcional: es una historia de sostenibilidad y empoderamiento. Con más de 400 agricultores en su cooperativa, ALKO utiliza tecnología blockchain para rastrear cada grano desde la finca hasta la taza, garantizando transparencia y protegiendo el valioso ecosistema del parque, hogar del tigre de Sumatra en peligro crítico de extinción. Este enfoque innovador no solo protege el medio ambiente, sino que también asegura que los agricultores reciban un pago justo, creando un futuro más fuerte y equitativo para sus comunidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada grano se procesa mediante un meticuloso método de lavado completo que comienza con despulpar las cerezas y fermentarlas en agua durante hasta 100 horas. Tras un lavado exhaustivo, los granos se secan durante 20 días para alcanzar un nivel de humedad perfecto, antes de ser descascarillados, clasificados y graduados. El resultado es un café con notas herbales y especiadas, un cuerpo suave y equilibrado, y profundos matices de tabaco y madera que perduran maravillosamente. Perfecto como café de origen único o cold brew, su acidez bien equilibrada realza cada sorbo. Elegir el café ALKO significa saborear un sabor excepcional mientras apoyas la agricultura sostenible y medios de vida justos.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"indonesia-java-natural-robusta","title":"Robusta Natural Java Central","description":"\u003cp\u003eCultivado en el exuberante y biodiverso Bosque Petungkriyono a altitudes de 200-750 msnm, este café Robusta representa una verdadera transformación en calidad y percepción. Gracias a los esfuerzos dedicados de la Fundación SwaraOwa, los agricultores locales han elevado su café Robusta a grado de especialidad, un testimonio del cuidado meticuloso y los métodos de proceso natural empleados. Los granos se secan con precisión para preservar su rica complejidad, resultando en una taza excepcionalmente limpia, refinada y con capas de sabor. Este logro desafía la visión tradicional del Robusta, ofreciendo una experiencia de café que rivaliza con su contraparte Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sabor es una sinfonía de profundidad y sofisticación inesperadas. El tabaco y el pino proporcionan una base audaz y terrosa, mientras que toques de nuez, jengibre, pimienta y clavo añaden especias intrincadas y calidez. Un susurro de vainilla y chocolate completa el perfil, creando un final equilibrado y satisfactorio. Este café no solo deleita el paladar, sino que también cuenta una historia de conservación y empoderamiento. Al apoyar esta infusión, contribuyes a la preservación del hábitat del gibón de Java y fomentas medios de vida sostenibles para las comunidades locales. Es una taza con propósito—y sabor a la altura.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859368923512,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859368956280,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859368989048,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-2","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859369021816,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859369054584,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-10","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859369087352,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-20","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859369120120,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-30","price":310.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/mountain-788x788-q60.jpg?v=1734713628"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste lavado \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"¿Qué es la variedad de café S759?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e proviene del grupo de agricultores Nola Wonga en Bajawa, Flores, una comunidad de pequeños productores reunidos por Felix Soba en 2014 para proteger y revivir la producción de café en la región. Mientras los agricultores se inclinaban hacia cultivos de crecimiento más rápido, Felix ofreció un camino diferente: uno donde el café pudiera prosperar junto a la horticultura. Proporcionando plántulas, capacitación y apoyo, ha ayudado a los productores a mejorar tanto la calidad como los ingresos, manteniendo viva la tradición del café orgánico de Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLas cerezas se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez y se despulpan en menos de 24 horas. Después de eliminar las cerezas flotantes, el café se fermenta en tanques de concreto, se lava y se seca lentamente en patios durante 7 a 10 días. Luego se muele, se clasifica por tamaño y se termina con un clasificador óptico para asegurar una calidad limpia y consistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/landscape_Javan_gibbon_habitat.jpg?v=1761929891","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/es-es\/collections\/cafe-verde-de-indonesia.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}