{"product_id":"timor-leste-remagoa-washed-coffee","title":"Remagoa","description":"\u003cp\u003eHoch in den abgelegenen Bergen von Letefoho produziert die kleine Gemeinschaft von Remagoa etwas Bemerkenswertes. Auf 1.850 Metern über dem Meeresspiegel ist dies einer der isoliertesten Orte, mit denen Karst Organics zusammenarbeitet. Bis vor Kurzem bedeutete der Verkauf von Kaffee hier eine tägliche 2 km lange Wanderung durch dichten Wald, bei der frisch gepflückte Kirschen getragen und am Straßenrand auf vorbeifahrende Käufer gewartet wurde, die die niedrigsten Preise boten. Im Jahr 2022 änderte sich das.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndem sie das Pergament zu Hause verarbeiten, haben die Bauern nun die volle Kontrolle über ihren Kaffee. Die Kirschen werden selektiv gepflückt, zum Entfernen von Fehlern gewässert, dann entpulpt und 40–44 Stunden fermentiert. Nach gründlichem Waschen – bis zu achtmal – trocknen die Bohnen 7–10 Tage auf erhöhten Tischen, bevor sie sechs Wochen ruhen. Sobald sie fertig sind, werden sie nach Dili zum finalen Sortieren und Klassifizieren transportiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser vollständig gewaschene Kaffee ist frisch, klar und lebendig, mit einer Klarheit, die die Präzision jedes Verarbeitungsschritts widerspiegelt. Ein Hochgebirgs-Lot, das sowohl die Qualität der Region als auch die Hingabe der Bauern hervorhebt, die ihn produzieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931712835960,"sku":"REMOGAO-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54931712868728,"sku":"REMOGAO-1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54931712901496,"sku":"REMOGAO-2","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54931712934264,"sku":"REMOGAO-5","price":77.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54931712967032,"sku":"REMOGAO-10","price":153.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54931712999800,"sku":"REMOGAO-20","price":302.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54931713032568,"sku":"REMOGAO-30","price":445.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1449.jpg?v=1739210908","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-lu\/products\/timor-leste-remagoa-gewaschener-kaffee","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}