{"product_id":"duma-kenya-ra","title":"Duma Kenya RA","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDuma wird hauptsächlich über die Auktion der Nairobi Coffee Exchange bezogen und stammt aus einem weit verzweigten Netzwerk von Kleinproduzenten, die an den Hängen des Mount Kenya und im gesamten Aberdare-Gebirge in Kenias Central Province anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas Auktionssystem erkennt herausragende Mikrolots sehr zuverlässig, doch für die meisten Kleinproduzenten machen diese Spitzenlots nur einen kleinen Teil ihrer Gesamternte aus - und auch wenn die Farmer für diesen Anteil bei der Auktion mehr verdienen können, sind sie aufgrund der geringen Größe solcher Lots weiterhin darauf angewiesen, den Rest ihrer Ernte zu fairen Preisen zu verkaufen. Duma soll diese Lücke schließen: Eine Mischung aus ABC-Sortierungen, die ein gleichbleibendes Produkt in größeren Mengen bietet und gleichzeitig sicherstellt, dass die Farmer für ihre gesamte Ernte eine gute Vergütung erhalten - nicht nur für ihre besten Lots.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Kaffee ist vollständig gewaschen, wächst in einer Höhe von 1.600–1.850 m. ü. NN in reichen vulkanischen Sandböden und besteht aus den Varietäten Batian, Ruiru 11, SL28 und SL34. Nach der selektiven Handlese werden die Kirschen zu zentralen Nassmühlen gebracht - lokal als „Coffee Factories“ bekannt und üblicherweise von Kooperativen betrieben - wo sie von Hand sortiert werden, um beschädigte oder unreife Früchte zu entfernen, entpulpt, 12–16 Stunden fermentiert und mit frischem Wasser aus hoch gelegenen Bächen gewaschen werden. Das nasse Pergament wird anschließend auf erhöhten Trockenbetten getrocknet und regelmäßig gewendet, damit es gleichmäßig trocknet; dabei sortieren die Arbeiter es von Hand, um beschädigte Bohnen zu entfernen. Der Kaffee ist in ABC eingestuft, erreicht 80+ SCA-Punkte und ist Rainforest-Alliance-zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55672563564920,"sku":"DUMA-KENYA-RA-HALF","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55672563597688,"sku":"DUMA-KENYA-RA-1","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55672563630456,"sku":"DUMA-KENYA-RA-5","price":80.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1359.jpg?v=1790077942","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-lu\/products\/duma-kenia-ra-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}