{"title":"Fruchtige Kaffeebohnen für fruchtige Filterzubereitung","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":11,\"y\":9,\"w\":575,\"h\":78,\"abs_x\":387,\"abs_y\":269}'\u003e\u003cspan\u003eDiese Kollektion vereint \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efruchtige Kaffeebohnen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e— grüne Kaffees, die wegen ihrer fruchtbetonten Profile und starken Leistung beim Filterbrühen ausgewählt wurden. Erwarte ausdrucksstarke Naturals, lebendige gewaschene Chargen und innovative Verfahren\u003c\/span\u003e aus\u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-colombia\" title=\"green coffee beans from colombia\" rel=\"noopener\" bis_size='{\"x\":172,\"y\":48,\"w\":63,\"h\":19,\"abs_x\":548,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003e Kolumbien\u003c\/a\u003e, Äthiopien, \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-kenya\" title=\"green coffee beans from kenya\" rel=\"noopener\" bis_size='{\"x\":299,\"y\":48,\"w\":37,\"h\":19,\"abs_x\":675,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003eKenia\u003c\/a\u003e und darüber hinaus – alle ausgewählt für Saftigkeit, Säure und Süße in der Tasse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Familie - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eEin leuchtendes Beispiel für die unvergleichliche Qualität und Hingabe, die peruanische Geishas auszeichnen. Die Familie Marín, Pioniere des Kaffees in Peru, bringt jahrzehntelange Erfahrung in jede Bohne ein und sorgt dafür, dass diese Geisha alles andere als gewöhnlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitet mit der Black-Honey-Methode, bietet dieser Kaffee ein komplexes und lebendiges Geschmacksprofil mit Noten von Karamell, Mandarine, Schwarztee, Zitrone und grünem Apfel. Seine Seltenheit und außergewöhnliche Qualität machen ihn zu einem wahren Schatz für Kaffeekenner und einer herausragenden Ergänzung jeder Kaffeekollektion. Perfekt geeignet für Filterbrühmethoden wie V60, liefert diese Geisha eine unvergessliche Tasse, die das Beste der peruanischen Kaffeekunst verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honey Licho 3","description":"\u003cp\u003eEntdecke diesen exquisiten Geisha M2 Kaffee aus dem West Valley von Costa Rica, produziert von den renommierten Hermanos Aguilera. Fachmännisch verarbeitet mit der Yellow Honey Methode und angebaut in 1550 Metern Höhe, bietet dieser Kaffee ein klares, zartes und blumiges Erlebnis – perfekt für alle, die eine raffinierte Tasse suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Geschmacksnoten von Jasmin-Geißblatt, Zitronengras und einer Prise Süße besticht dieser Kaffee durch ein weiches, aber lebendiges Profil. Geerntet zwischen Januar und März 2024, zeigt er einen sauberen, milchigen Körper mit leichten blumigen und zitrusartigen Untertönen. Diese Geisha-Varietät ist eine herausragende Wahl für Specialty Coffee Liebhaber, die sich einen eleganten und aromatischen Aufguss gönnen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H14","price":380.74,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser Kaffee, angebaut in einer Höhe von 1850 m. ü. NN und natürlich verarbeitet, besticht durch lebendige Noten von \u003cstrong\u003eNektarine, Honig und Melone\u003c\/strong\u003e. Sein reichhaltiges, komplexes Profil, kombiniert mit einem klaren, teeähnlichen Körper und einem knackigen Abgang, bietet Röstern die perfekte Balance aus Süße und Säure. Geerntet im Mai 2024, ist dieser großkörnige Arabica ein Traum in der Verarbeitung und bietet Flexibilität bei den Röstprofilen, um seine nuancierten Aromen hervorzuheben. Perfekt für alle, die eine unvergessliche Tasse kreieren möchten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai Anaerob Gewaschen [24]","description":"\u003cp\u003eErlebe die kräftigen und lebendigen Aromen von \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai Anaerob Gewaschen\u003c\/strong\u003e, angebaut an den üppigen Hängen zwischen den Vulkanen Tecuamburro und Pacaya in Guatemala. Dieser einzigartige anaerobe gewaschene Prozess bringt ein aufregendes und funky Geschmacksprofil hervor, mit Noten von Rum, Litschi und Mango. Auf Höhenlagen von 1.599 bis 1.814 Metern angebaut, liefert dieser Red Catuai Kaffee eine extrem helle, tropische Tasse, die deinen Gaumen begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von Fernando Diaz auf der renommierten Santa Ana Farm, spiegelt dieser Kaffee das Engagement der Farm für Qualität und die reiche Vielfalt des Terroirs der Region wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eGenieße die reichhaltige, cremige Textur von \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, einem Naturalprozess-Kaffee, der in Höhenlagen von 1.800 bis 2.100 Metern im berühmten Acatenango-Tal in Guatemala angebaut wird. Dieser mittelkräftige Kaffee bietet köstliche Noten von Kirsche, Mandeln und Schokolade, mit einer Textur, die an geschmolzene Schokolade erinnert, und liefert eine sanfte und befriedigende Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduziert von der historischen Finca El Carmen, einer Farm, die für ihre jahrzehntelange Hingabe an Qualität bekannt ist, steht dieser Kaffee für eine perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"ghattadahally-india-coffee","title":"Ghattadahally","description":"\u003cp\u003eGhattadahally - Arabica Gewaschen ist ein Specialty Coffee vom Ghattadahally Estate, einer historischen 170 Hektar großen Farm in Chikmagalur, Karnataka. Eingebettet in die Western Ghats Indiens, einem bekannten Hotspot der Biodiversität, wird das Anwesen seit über 200 Jahren nachhaltig von der Familie Uday bewirtschaftet, derzeit unter der Leitung des Landwirts der siebten Generation, Swaroop Balakrishna Uday. Hier werden Arabica Chandragiri Bohnen im Schatten einheimischer Bäume angebaut, von Hand gepflückt und an der Sonne getrocknet, um sowohl Geschmack als auch das Ökosystem zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch einen sorgfältigen gewaschenen Prozess werden nur die reifsten Kirschen entpulpt, fermentiert und gewaschen, um eine außergewöhnlich klare und lebendige Tasse zu erzeugen. Mit einer lebhaften, spritzigen Säure, Anklängen von Steinobstaromen und einem leichten, frischen Profil ist dieser Kaffee ein belebendes Erlebnis von Anfang bis Ende. Die South India Coffee Company ist stolz darauf, die unverwechselbaren Aromen von Ghattadahally zu beziehen und Transparenz sowie nachhaltiges Wachstum zu fördern.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829755433336,"sku":"Ghattadahally_W_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624674681208,"sku":"Ghattadahally_W_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829755466104,"sku":"Ghattadahally_W_2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624674713976,"sku":"Ghattadahally_W_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624674746744,"sku":"Ghattadahally_W_10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624674812280,"sku":"Ghattadahally_W_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624674845048,"sku":"Ghattadahally_W_30","price":467.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Ghattadahally_Estate__Coffee_berries_ready_to_be_picked__harvested.jpg?v=1729850418"},{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eDieses außergewöhnliche Duwancho Lot erzählt eine Geschichte von Sorgfalt und Handwerkskunst. Es stammt aus dem lebendigen Dorf Duwancho und wird mit Präzision auf der Gatta Farm verarbeitet. Dieses Lot beginnt mit handverlesenen, perfekt reifen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Erklärung | Glossar Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158 Sorte\u003c\/a\u003e Kirschen. Nach dem Schwimmen zur Entfernung von Unvollkommenheiten werden die Kirschen sorgfältig auf afrikanischen Hochbetten über drei bis vier Wochen getrocknet, ein Prozess, der ihre einzigartigen Aromen verstärkt und bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine lebendige und dynamische Tasse, die mit lebhaften Noten von Zitronengras und intensivem Grapefruit aufwartet. Eine klare Süße und eine helle, ausgewogene Säure schaffen ein sanftes und abgerundetes Profil, während der Naturalprozess eine elegante Komplexität hinzufügt. Jeder Schluck bietet ein knackiges, erfrischendes Erlebnis mit einem anhaltenden Hauch von Süße, was diesen Kaffee zu einer unvergesslichen Wahl für alle macht, die lebendige, hochwertige Brühungen schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Kaffee wird von dem Landwirt der zweiten Generation, Negash Abarago, auf der Familienfarm im Dorf Kedamesa hergestellt. Negash hat über ein Jahrzehnt damit verbracht, die Kunst des Kaffeeanbaus zu perfektionieren, eine Fähigkeit, die er von seinen Eltern geerbt hat. Neben dem Anbau von Bananen, Avocados und falschen Bananen zur Ernährung seiner Familie dient Kaffee als wichtige Einkommensquelle – eine wahre Herzensangelegenheit für Negash und seine Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e Sorte-Kirschen wurden von Hand gepflückt, sortiert und mit einer traditionellen gewaschenen Methode verarbeitet. Nach dem Entpulpen und einer Übernacht-Einweichzeit wurden die Bohnen am nächsten Morgen erneut gewaschen, bevor sie auf erhöhten afrikanischen Trockengestellen getrocknet wurden. Während der 10–12 Tage Trocknungszeit wurde sorgfältig darauf geachtet, den Kaffee vor Regen und intensiver Sonneneinstrahlung zu schützen, um eine optimale Geschmacksentwicklung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine lebendige und saftige Tasse mit hellen Noten von Orangenschale und der Süße reifer Pflaumen. Subtile Anklänge von Schwarztee sorgen für eine feine Struktur, während zarte Mandeluntertöne Wärme und Tiefe hinzufügen. Dieser klare und ausgewogene Kaffee ist ein Zeugnis für das Engagement von Negash Abarago und die reichen Traditionen des äthiopischen Kaffeeanbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Gewaschener Rongo AB","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee bietet eine wunderbar klare und sanfte Tasse mit einer zarten, teeähnlichen Qualität. Helle Noten von Orange und Zitrusfrüchten bringen eine erfrischende Saftigkeit, perfekt ausbalanciert durch die Fülle von dunkler Schokolade und die Süße von Karamell und braunem Zucker. Sein schneller Abgang und die harmonischen Aromen machen ihn lebendig und gleichzeitig mühelos geschmeidig – ideal für jeden Kaffeeliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter diesem außergewöhnlichen Kaffee steht ein Engagement für die Gemeinschaft. Lot 20, das Team hinter Metibellion Coffee, setzt auf kleinere Betriebe statt auf High-Tech-Alternativen, um die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Die Bauern werden als Partner geschätzt, erhalten faire Preise, finanzielle Schulungen, fachkundige Beratung und Zugang zu hochwertigen Setzlingen. Durch die Einbindung lokal angebauter Früchte in ihren innovativen Co-Fermentationsprozess vertieft Lot 20 seine Verbindung zur Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Gründung der Metibellion Coffee Co Waschstation im Jahr 2024 erweitert Lot 20 seine Wirkung, mit Plänen für eine Entkoffeinierungsanlage in Aussicht. Jeder Schluck Metibellion Coffee unterstützt nicht nur außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch eine hellere, nachhaltigere Zukunft für die Gemeinschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Kaffee ist ein Zeugnis sorgfältiger Handwerkskunst und der Kunst der Geschmacksentwicklung. Er beginnt in den üppigen Landschaften von Migori, wo die Kirschen von erfahrenen Bauern von Hand gepflückt und zu lokalen Sammelstellen gebracht werden. Von dort gelangen nur die besten Kirschen in die Verarbeitungsanlage von Misadhi, wo ihre Verwandlung wirklich beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reise zur Geschmacksperfektion entfaltet sich durch einen sorgfältig kontrollierten anaeroben Fermentierungsprozess. Nach dem Sortieren und Floaten zur Sicherstellung höchster Qualität werden die Kirschen in Fermentationsfässer gelegt, wo natürliche Hefen und Ava-Schimmel ihre natürliche Fruchtigkeit verstärken. Über vier Tage hinweg, unter sauerstofffreien Bedingungen, werden die Kirschen bewegt, um eine gleichmäßige Fermentierung zu fördern. Dieses Umfeld schafft eine Symphonie lebendiger Aromen, bei der Walnuss und Rosine im Vordergrund stehen, ergänzt durch subtile Noten von Schokolade und braunem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fermentierung werden die Kirschen auf erhöhten afrikanischen Tischen in der Sonne getrocknet, wobei sich ihre Aromen mit jedem Schritt intensivieren. Ein präziser Trocknungs- und Reifeprozess bewahrt die Integrität der Bohnen und ergibt eine saubere, abgerundete Tasse, die reichhaltige, nussige Töne mit der sanften Süße getrockneter Früchte ausbalanciert. Versiegelt und vakuumverpackt auf ihrem Höhepunkt bietet dieser Kaffee ein Geschmackserlebnis, das so komplex wie befriedigend ist – perfekt für alle, die die Geschichte hinter jedem Schluck schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey-Prozess Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee von der ALKO-Kooperative in Sumatra ist ein echtes Beispiel für innovative Verarbeitung und nachhaltige Anbaumethoden. Die Kooperative, die über 400 Bauern in der Region Kerinci unterstützt, verwendet die Honey-Methode zur Verarbeitung der Bohnen. Nach der Fermentation der geschälten roten Kirschen für bis zu 30 Stunden ohne Waschen behalten die Bohnen ihr Mucilage, ein Schritt, der der Tasse eine dezente Pflaumensüße verleiht. Die Kirschen werden anschließend 15-20 Tage getrocknet, um den perfekten Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen und die natürlichen Aromen des Kaffees zu verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Kaffee mit einem reichen, samtigen Körper und lebhafter Säure. Beim Genießen treten Noten von dunkler Schokolade und Marmelade im Aroma hervor, während ein Hauch von Balsamico Tiefe verleiht. Die Honey-Verarbeitung bringt eine mittlere Süße hervor, die die säuerlichen Fruchtaromen ausbalanciert und einen sauberen, anhaltenden Nachgeschmack hinterlässt. Die von Frauen geführte ALKO-Kooperative verbindet traditionelle Methoden mit moderner Technologie und schafft so einen Kaffee, der nicht nur lokale Lebensgrundlagen unterstützt, sondern auch ein komplexes, ausgewogenes Profil zeigt, das sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":14.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":24.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":80.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":158.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":311.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":458.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaerobic","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia definiert Specialty Coffee in Mexiko neu. Als Produzent in der dritten Generation hat er die Familienfarmen – Finca Pocitos und Finca Huehuetepan – auf eine unermüdliche Qualitätsorientierung ausgerichtet und experimentiert mit innovativen Verarbeitungsmethoden, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Typica-Lot zeigt dieses Engagement. Handverlesen zum optimalen Reifezeitpunkt, werden die Kirschen sorgfältig sortiert, um Unvollkommenheiten zu entfernen, bevor eine 200-stündige anaerobe Fermentierung bei 20 °C in lebensmittelechten Tanks beginnt. Diese verlängerte Fermentierung steigert die Komplexität und entfaltet lebendige Fruchtnoten sowie tiefe Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fermentierung werden die Kirschen auf erhöhten Tischen ausgebreitet und der Sonne ausgesetzt, um den Prozess genau zum richtigen Zeitpunkt zu stoppen. Anschließend trocknen sie langsam 23 Tage lang im Halbschatten, wobei Temperatur und Feuchtigkeit ständig überwacht werden, um Konsistenz und Klarheit in der Tasse zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lot 11","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee stammt aus Rwamatamu, einer familiengeführten Farm und Genossenschaft in der Westprovinz Ruandas. Sie arbeiten eng mit Omwani, unserem Beschaffungspartner, zusammen, um Chargen wie diese zu produzieren – sauber, süß und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Kirschen von Hand sortiert und auf erhöhten Tischen an Omwanis Waschstation getrocknet. Die Trocknung dauert je nach Wetter 25–35 Tage, wobei bei starker Sonne Schattennetze und nachts oder bei Regen Plastikabdeckungen verwendet werden. Es ist eine langsame, sorgfältige Arbeit, die die Qualität der Tasse und die Menschen dahinter schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu stellt die Gemeinschaft in den Mittelpunkt ihres Handelns. Sie betreiben ihre eigene Farm, kaufen von nahegelegenen Produzenten und konzentrieren sich darauf, stabile, langfristige Chancen zu schaffen – besonders für Frauen, die den Großteil ihres Teams ausmachen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer ist ein vollständig gewaschener Kaffee aus den Rwenzori-Bergen, angebaut von 300-500 Kleinbauern in Höhenlagen von 1400-2000 m. Verarbeitet von Agri Evolve, spiegelt dieser Kaffee das Engagement des Unternehmens für Qualität und Nachhaltigkeit wider. Mit sorgfältiger Aufmerksamkeit in jeder Phase bietet er eine klare und strukturierte Tasse. Agri Evolves Fokus auf faire Preise und langfristige Partnerschaften hat dazu beigetragen, den Kaffee der Region aufzuwerten und den Bauern der Rwenzoris sowohl wirtschaftliche Stabilität als auch eine höhere Qualität zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eDieser Kaffee stammt von der Finca La Trinidad, einer familiengeführten Farm in Torreblanca, Cusco, geleitet von Alexander Robles Loayza und seinem Bruder Hector. Die Farm hat vollständig von konventioneller auf Spezialitätenproduktion umgestellt, mit Fokus auf hochwertige Varietäten und regenerative Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eDer Kaffee wird mit einer Naturalprozess-anaeroben Methode verarbeitet. Reife Kirschen werden sechs Tage lang in versiegelten Tanks fermentiert, beginnend bei einem Brix-Wert von 19. Die langsame, kontrollierte Fermentierung wird von einer langen Trocknungsphase begleitet – 45 bis 60 Tage im Schatten – was einen gleichmäßigen Feuchtigkeitsverlust und eine stabile Tassenqualität ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eAlles wird vor Ort angebaut und verarbeitet, umgeben von einheimischen Bäumen, Obstpflanzen und vielfältiger Vegetation, die die Bodengesundheit unterstützt und dem Kaffee beim Gedeihen hilft. Es ist ein praxisnaher, familiengeführter Ansatz, der auf Fürsorge, Lernen und Qualitätsverpflichtung basiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72h Hefefementation","description":"\u003cp\u003eDieses Mundo Novo Lot von Mio zeigt, wie saubere, kontrollierte Verarbeitung das Beste aus klassischen brasilianischen Sorten herausholen kann. Reife Kirschen wurden 72 Stunden lang in geschlossenen Tanks fermentiert, wobei Saccharomyces cerevisiae als Starterhefe verwendet wurde. Glukose und Fruktose wurden hinzugefügt, um die Fermentierung zu steuern und das volle Geschmacksprofil des Kaffees freizusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Prozess fand in Mios speziell gebauten Nassmühle statt, mit genauer Kontrolle von Temperatur und Sauerstoffgehalt während der gesamten Zeit. Nach der Fermentierung wurden die Kirschen auf einer Mischung aus Hochbetten, Betonplatten und rotierenden Trocknern mit Umgebungsluft getrocknet. Die abschließende Sortierung umfasste Dichte-Trennung, Größensiebung und optisch-elektronische Farbsortierung, um erstklassige Ergebnisse zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72h Hefefementation","description":"\u003cp\u003eVom innovativen Team bei Mio in Monte Santo de Minas ist dieses Peaberry Lot ein großartiges Beispiel dafür, wie die Farm sowohl Präzision als auch Kreativität einsetzt, um Geschmacksgrenzen zu erweitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hälfte der hier verwendeten Kirschen war überreif – begann bereits am Baum zu trocknen – was bei sorgfältiger Handhabung Komplexität hinzufügt. Mios hochmoderne Fermentierung-Anlage ermöglichte eine 72-stündige Hefefermentierung mit Saccharomyces cerevisiae, wobei Glukose und Fruktose hinzugefügt wurden, um den Prozess zu steuern. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit cremigem Körper, feiner Säure und viel Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios Investition in Rückverfolgbarkeitstechnologie bedeutet, dass jede Phase der Reise dieses Kaffees – vom Ernten bis zum Trocknen – genau überwacht wurde. Es ist eine saubere, ausdrucksstarke Tasse von einer Farm, die modernste Verarbeitung mit echtem Respekt für das Land verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":19.51,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":120.66,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala Carbonic Mazeration","description":"\u003cp\u003eDieses herausragende Lot von Mio verwendet 77 % überreife Kirschen – geerntet, sobald sie beginnen, am Baum zu trocknen – die ideal für komplexe Fermentierungen sind. Die Kirschen durchlaufen eine 120-stündige \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Carbonic Maceration?\" rel=\"noopener\"\u003ecarbonic maceration\u003c\/a\u003e in einem versiegelten Bioreaktor aus Edelstahl bei 38 °C. Sauerstoff wird aus dem Tank verdrängt, um eine vollständig anaerobe Umgebung zu schaffen, die eine langsamere, kontrolliertere Fermentierung fördert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu vielen Produzenten, die auf kommerzielle Hefe setzen, verlässt sich Mio auf das native Mikrobiom des Kaffees. Das bewahrt die Integrität des Terroirs der Farm und entfaltet gleichzeitig helle Fruchtnoten, eine cremige Textur und einen langen, sauberen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss der Fermentierung werden die Kirschen mit Mios Kombination aus Hochbeeten, rotierenden Trocknern mit Umgebungsluft und Betonplatten getrocknet. Der Kaffee wird anschließend nach Dichte, Größe und Farbe mit optoelektronischen Systemen und oszillierenden Sieben sortiert, sodass nur die besten Bohnen durchkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein hochkontrollierter Prozess, unterstützt von Mios vollständiger Rückverfolgbarkeitstechnologie – und das zeigt sich in der Tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eAuf 1.550 Metern Höhe in den Hügeln von Los Robles de Naranjo angebaut, stammt dieser \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Was ist die Geisha-Kaffeesorte?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e von der Finca Licho – einer von mehreren Farmen, die von den Brüdern Aguilera geführt werden. Mit über 60 Jahren Erfahrung im Kaffeeanbau und mehr als 15 Jahren Spezialisierung auf Spezialitätenkaffee sind die Aguileras zu einem der angesehensten Namen im West Valley von Costa Rica geworden. Ihre Kaffees sind regelmäßig beim Cup of Excellence vertreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot, im März 2024 geerntet und als Yellow \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Was ist Honey Processing?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e verarbeitet, bietet eine sanfte, blumige Tasse mit Präzision und Klarheit. Erwarte Aromen von Jasmin und Geißblatt, eine zarte Süße, eine sanfte Frische von Zitronengras und eine seidige Note, die an 2% Milch erinnert. Leicht, sauber und ausgewogen – ein klassischer Ausdruck von hochgewachsenem, honigverarbeitetem Geisha.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey und Rocio Cuellar haben ihr Leben damit verbracht, Kaffee in den Hügeln von Huila, Kolumbien, anzubauen. Jahrelang produzierten sie nur Catimor für den Commodity-Markt. Doch Mitte dreißig wagte Hervey einen mutigen Schritt – er verfolgte die Gesha-Sorte in der Hoffnung, in die Spezialitätenszene einzusteigen und direktere Verbindungen zu Röstern aufzubauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot ist das Ergebnis jahrelanger Versuche und Verfeinerungen. Es durchläuft eine zweistufige anaerobe Fermentierung: 50 Stunden in der Kirsche, gefolgt von 60 Stunden nach dem Entpulpen. Der Kaffee wird anschließend vollständig gewaschen und langsam auf schattigen Hochbetten für etwa drei Wochen getrocknet – eine Anlage, die Hervey selbst auf dem Dach ihres Hauses gebaut hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein zarter und ausdrucksstarker Gesha mit Jasminblüten, honigsüßer Note und weichen Pflaumenanklängen. Eine klare, saubere Tasse, die die Sorgfalt und Ausdauer dahinter widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Gewaschener Caturra","description":"\u003cpDieser gewaschene Caturra stammt von Elvis Choquehuanca, einem Kleinbauern in der Nähe von Copacabana in der bolivianischen Provinz Caranavi. Seit 2015 ist Elvis Teil des Sol de la Mañana Projekts – einer langfristigen Initiative der Familie Rodriguez, die Produzenten durch praktische Schulungen und agronomische Unterstützung dabei hilft, sowohl Qualität als auch Ertrag zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden Elvis’ Kirschen zur zentralen Nassmühle der Familie Rodriguez gebracht. Dort durchlaufen sie eine vollständige Schwimm- und Sortierprozedur, gefolgt von Entpulpen und Fermentierung in Edelstahltanks für bis zu 48 Stunden. Nach der Fermentierung wird der Kaffee gewaschen und anschließend schonend in mechanischen Trocknern bei kontrollierten niedrigen Temperaturen etwa 100 Stunden getrocknet. Der letzte Schritt ist die Trockenmühle, das Sortieren und Klassifizieren in der Trockenmühle der Familie Rodriguez in Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Verfahren ermöglicht vollständige Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle vom Hof bis zum Export, wobei jede Phase sorgfältig gesteuert wird, um das Beste aus dem Kaffee herauszuholen. Es ist ein Modell, das die Kleinbauernproduktion in der Region maßgeblich verändert hat – und dieses Lot ist ein klares Beispiel für die Ergebnisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"sp05-la-comarca-sidra-ecuador","title":"SP05 La Comarca Sidra","description":"\u003cp\u003eLa Comarca ist eine kleine, familiengeführte Farm südlich von Loja, nahe dem warmen Malacatos-Tal. Die Region ist bekannt für ihre extremen Klimabedingungen – nass und feucht in der Regenzeit, dann trocken und unerbittlich für den Rest des Jahres. Diese Schwankungen stellen echte Herausforderungen für die Kaffeeproduktion dar, aber Daniel und seine Familie haben nach und nach Wege gefunden, sich anzupassen und dabei einige außergewöhnliche kleine Lots zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerzeit baut die Farm nur Sidra an, eine Sorte, die für ihre Komplexität und Tiefe bekannt ist. Ihre ersten Gesha-Bäume sind ebenfalls gepflanzt – erste Anzeichen für ein vielversprechendes nächstes Kapitel. Dieses Lot ist ein natürlich aufbereiteter Sidra, der vor Ort bei La Comarca angebaut und getrocknet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55147013833080,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55147013865848,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55147013898616,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-2","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55147013931384,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-5","price":118.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55147013964152,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-10","price":232.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55147013996920,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-20","price":457.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55147014029688,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-30","price":674.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/foto_papa_secado.jpg?v=1748423265"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese gewaschene \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Was ist die Kaffeesorte S795?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e stammt von der Bauernvereinigung Nola Wonga in Bajawa, Flores – einer Gemeinschaft von Kleinbauern, die 2014 von Felix Soba zusammengebracht wurde, um die Kaffeeproduktion in der Region zu schützen und wiederzubeleben. Während die Bauern auf schneller wachsende Kulturen umstiegen, bot Felix einen anderen Weg an: einen, bei dem Kaffee neben dem Gartenbau gedeihen kann. Durch die Bereitstellung von Setzlingen, Schulungen und Unterstützung hat er den Anbauenden geholfen, sowohl Qualität als auch Einkommen zu verbessern und gleichzeitig die organische Kaffeetradition von Flores am Leben zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Kirschen werden bei voller Reife von Hand gepflückt und innerhalb von 24 Stunden entpulpt. Nachdem schwimmende Früchte entfernt wurden, wird der Kaffee in Betontanks fermentiert, gewaschen und langsam 7–10 Tage auf Terrassen getrocknet. Anschließend wird er verarbeitet, nach Größe sortiert und mit einem optischen Sortierer fertiggestellt, um eine saubere, gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Red Bourbon Natural","description":"\u003cp\u003eDas Bambito Estate produziert seit über einem Jahrhundert herausragende Kaffees in der Provinz Chiriquí in Panama. Noch immer familiengeführt, inzwischen in der vierten und fünften Generation, ist dies eine Farm, die mit Zielstrebigkeit gewachsen ist – immer auf Qualität bedacht, ohne Abkürzungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage ist etwas Besonderes: Eingebettet zwischen zwei Bergketten profitiert Bambito von einzigartigen Mikroklimata, die der Tasse Tiefe und Klarheit verleihen. Diese Aufmerksamkeit für Umwelt und Prozess zahlte sich 2021 aus, als das Estate mit einem gewaschenen Geisha namens „Avalanche of Flavour“ den 1. Platz beim Best of Panama belegte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot ist etwas anderes – ein Natural Red Bourbon. 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Gegründet von einem Team aus Schweizer Agronomen und Unternehmern, definiert Mount Sunzu neu, wie Kaffeeanbau aussehen kann – indem hochwertige Produktion mit klimafreundlichen Praktiken und langfristigen Investitionen in die Gemeinschaft kombiniert wird. 115 Hektar sind mit Kaffee bepflanzt, und 600 Hektar Miombo-Wald werden aktiv als Teil des Engagements der Farm für Umweltsanierung wieder aufgeforstet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot wurde vollständig vor Ort in der Trockenmühle und Nassmühle von Mount Sunzu verarbeitet. Nach sorgfältiger Ernte wurden die reifen Kirschen gewässert und entpulpt, dann 24 Stunden lang in 1000-ml-Tanks ohne Wasser fermentiert. Die Fermentation basierte auf natürlich vorkommender Hefe und Bakterien, um Komplexität und Struktur zu entwickeln. Der Kaffee wurde anschließend über zehn Tage auf erhöhten Tischen getrocknet, die nachts abgedeckt wurden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, bevor er geschält, sortiert und von Hand sortiert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eAuf den Hügeln über dem Kivu-See angebaut, stammt dieses Naturalprozess Lot von Rwamatamu Coffee, einem familiengeführten Unternehmen im Nyamasheke-Distrikt in Ruanda. Gegründet von Mukantwaza Laetitia und Rutaganda Gaston im Jahr 2015, arbeitet Rwamatamu sowohl mit seiner eigenen 20-Hektar-Farm als auch mit einem Netzwerk lokaler Genossenschaften und Kleinbauern, von denen die meisten Frauen sind. Gemeinsam produzieren sie Kaffee, der Qualität, Rückverfolgbarkeit und eine klare soziale Wirkung vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirschen für dieses Lot wurden zur Waschstation von Rwamatamu geliefert, sortiert, um Defekte oder unreife Früchte zu entfernen, und dann langsam auf erhöhten Tischen 25 bis 35 Tage getrocknet. Schattierungsnetze und Plastikabdeckungen schützen den Kaffee während des gesamten Prozesses und sorgen für eine stabile Trocknung, bis die Zielfeuchtigkeit von 11 % erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Becher ist es ein herausragender Naturalprozess – saftig und strukturiert, mit beeriger Frische, einem cremigen Mundgefühl und guter Tiefe. Noten von süßem Kakaopulver verweilen in einem sauberen, reichen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Region Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eDieser Kaffee ist das Ergebnis der Hingabe und Handwerkskunst von Kleinbauern, die familiengeführte Parzellen bewirtschaften und die gesamte Verarbeitung vor Ort mit traditionellen, bewährten Methoden durchführen. Die Bauern praktizieren selektive Ernte und pflücken nur die reifsten Kirschen, um ein hochwertiges Endprodukt zu gewährleisten. Die Kirschen werden am selben Tag der Ernte entpulpt, um die Haut und das Fruchtfleisch zu entfernen und die feinen Aromen zu bewahren. Nach dem Entpulpen durchläuft der Kaffee eine Fermentierung in Tanks für 12 bis 36 Stunden, die das \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003eMuzilage\u003c\/a\u003e abbaut und das Geschmacksprofil verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNach der Fermentierung werden die Bohnen mit sauberem Wasser gewaschen, um restliche Muzilage zu entfernen und einen reineren Kaffee zu hinterlassen. Der letzte Schritt besteht darin, die Bohnen auf \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eHochbeeten oder Patios\u003c\/a\u003e zu trocknen, bis sie einen idealen Feuchtigkeitsgehalt von 10-11 % erreichen, was Konsistenz und Qualität sicherstellt. Dieser sorgfältige, praktische Ansatz der Kleinbauern bringt die natürlichen, lebendigen Aromen des Kaffees hervor und ergibt eine Tasse, die sowohl reichhaltig als auch charaktervoll ist, mit einer klaren Ausdruckskraft des einzigartigen Terroirs der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":156.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":288.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Gewaschen","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eDieses gewaschene Lot stammt von Hunbatz, einer Gruppe kleiner Produzenten, die an den Hängen von Cuilco in Huehuetenango anbauen. Die Höhe und das Mikroklima hier ermöglichen eine langsame Reifung der Kirschen, was Kaffees mit Klarheit, Süße und Ausgewogenheit hervorbringt. Nach sorgfältiger Handpflückung werden die Kirschen entpulpt, fermentiert und vollständig gewaschen, bevor sie auf Patios und erhöhten Tischen getrocknet werden – ein traditioneller Prozess, der die klare Struktur der Kaffees aus dieser Region betont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz ist benannt nach einem der beiden Brüder aus der Maya-Popol-Vuh-Schöpfungsgeschichte, die in Affen verwandelt wurden und zu Schutzpatronen von Kunst und Musik wurden. Jede verkaufte Tüte pflanzt außerdem einen Baum im Namen des Röstereibesitzers, der sie kauft, und verbindet diesen Kaffee so mit kulturellem Erbe und ökologischer Regeneration.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":301.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon Entkoffeiniert","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAngebaut auf 1.750 Metern in Pitalito, Huila, stammt dieser \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Pink Bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e entkoffeiniert von der Finca Las Flores, wo die Brüder Johan und Diego Vergara auf über 30 Jahre Familienkaffeeanbau aufbauen. Ihr Fokus auf Experimentieren und präzise Verarbeitung zeigt sich hier deutlich. Nach selektiver Ernte durchlaufen die Kirschen gestufte anaerobe Fermentationen, Oxidation und einen kurzen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Thermal Shock Verarbeitung?\" rel=\"noopener\"\u003eThermal Shock\u003c\/a\u003e, um den Geschmack zu verstärken, bevor sie getrocknet und von Descafecol entkoffeiniert werden. Das Ergebnis ist eine komplexe, aromatische Tasse mit Noten von Nelke, rosa Pfeffer, Ingwer und Rosen – ein Beleg für das Qualitätsengagement der Farm, ganz ohne Koffein.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":154.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":292.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":543.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eDieses gewaschene Lot stammt von Great Rift Coffee, einem vertikal integrierten Produzenten im Nandi County, Kenia, der jeden Schritt vom Anbau bis zum Export selbst steuert. Gegründet im Jahr 2019, baut Great Rift 300 Acres eigenen Arabica an und arbeitet zudem mit 250–300 benachbarten Bauern zusammen. Durch die Bereitstellung von Setzlingen, agronomischer Schulung und finanzieller Unterstützung haben sie die Kaffeeproduktion im North Rift gestärkt, einer Region, die in Kenia noch relativ wenig bekannt ist, aber großes Potenzial zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003eAuf ihrer Farm werden Sorten wie SL28, Batian und Ruiru 11 unter dem Schatten einheimischer Bäume angebaut, wobei Bienen, Macadamia und andere Kulturen die Biodiversität und Bodengesundheit fördern. Der Kaffee wird von Hand sortiert und vor dem Entpulpen und Waschen in Wasser gelegt, anschließend folgt eine erste Phase auf Hauttrockentischen, um die Oberflächenfeuchtigkeit schnell zu entfernen. Danach wird er 10–14 Tage auf erhöhten afrikanischen Tischen getrocknet, regelmäßig gewendet und vor Regen sowie Mittagssonne geschützt. 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Gegründet im Jahr 2019, hat Great Rift ein vertikal integriertes Modell aufgebaut, das Anbau, Verarbeitung, Mühlenbetrieb und Export abdeckt, verbunden mit starkem Engagement in der Gemeinschaft. Heute bewirtschaftet es 300 Acres Kaffee und arbeitet gleichzeitig mit bis zu 300 Kleinbauern zusammen, denen Setzlinge, Schulungen und finanzielle Unterstützung angeboten werden. Das Engagement des Unternehmens geht über den Anbau hinaus: Es finanziert Schulbrunnen und Stipendien für lokale Schüler und fördert nachhaltige Praktiken wie Schattenkaffee, organische Düngemittel und Wasserschutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eDer Kaffee selbst wurde von Hand gepflückt, sortiert und vor dem Entpulpen und Waschen in Wasser gelegt, anschließend sorgfältig getrocknet. Nach einer kurzen Vortrocknungsphase zur Reduzierung überschüssiger Feuchtigkeit verbrachte das Pergament 10–14 Tage auf erhöhten afrikanischen Tischen, wurde häufig gewendet und vor starker Sonne oder Regen geschützt, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Sobald es stabil war, wurde der Kaffee gemahlen, klassifiziert und von Hand sortiert, um maximale Qualität zu sichern. Im Geschmack zeigt er eine sanfte braune Zucker-Süße, ausbalanciert durch eine zitrusartige Frische, mit Schichten von Trockenfrüchten und Melasse, die Tiefe und ein strukturiertes, sauberes Finish verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252575879544,"sku":"PRIORY-FARM-AB-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252575912312,"sku":"PRIORY-FARM-AB-20","price":272.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eDieses gewaschene Lot wurde von Great Rift Coffee im Nandi County, Kenia, produziert, wo das Unternehmen seit 2019 einen Namen für den North Rift aufbaut. Neben dem Anbau auf eigenen Farmen arbeitet Great Rift eng mit lokalen Kleinbauern zusammen, stellt Setzlinge, Schulungen und finanzielle Unterstützung bereit und fördert zudem Stipendien für Schulen sowie Projekte für sauberes Wasser. Ihr vertikal integriertes Modell bedeutet, dass jede Phase, vom Kirschenauswahl bis zum Export, sorgfältig überwacht wird, um die Qualität zu sichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eDie Kirschen für dieses Lot wurden von Hand gepflückt, sortiert und vor dem Entpulpen und Waschen gewässert. Das Trocknen begann mit einer kurzen Phase auf Hauttrockentischen, bevor die Bohnen auf erhöhte afrikanische Trocknungsliegen gelegt wurden, wo das Pergament sorgfältig gewendet und abgedeckt wurde, um einen langsamen, gleichmäßigen Prozess über 10–14 Tage zu gewährleisten. Nach dem Mahlen, Sortieren und Handsortieren ergibt der Kaffee eine Tasse mit brauner Zucker-Süße, Rosinen- und Beerennoten sowie einem dezenten Cola-artigen Abgang, alles eingebettet in eine runde, strukturierte Balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":283.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eDieses Lot aus Kitale ist hell, süß und voller Charakter. Brombeer- und Hagebuttennoten durchziehen die Tasse, getragen von einer saftigen Textur und einer vielschichtigen Süße, die es schwer macht, aufzuhören. Es ist ein Kaffee, der die Lebendigkeit Westkenias einfängt und zeigt, wie viel Vielfalt jenseits der bekannten zentralen Regionen des Landes existiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eDer Produzent ist Lot 20 Coffee, gegründet 2019 von Sidney Kibet. Aus einem kleinen Anfang hat sich ein Netzwerk von Bauern in fünf Counties entwickelt, die alle auf Qualität, Transparenz und Gemeinschaft setzen. Die Bauern erhalten im Voraus Premiumpreise, bekommen Setzlinge und agronomische Unterstützung und werden ermutigt, ihr Wissen an jüngere Generationen weiterzugeben. Indem die Verarbeitung nahe an den Anbaugebieten der Kirschen bleibt und der Wert innerhalb der landwirtschaftlichen Gemeinschaften erhalten wird, hat Lot 20 die Voraussetzungen geschaffen, damit sich besondere Lots wie dieses aus Kitale auf der globalen Bühne hervorheben können.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Entkoffeiniert","description":"\u003cp\u003eReife Kirschen von Kleinbauernhöfen rund um Villamaría werden zur La Aurora geliefert und noch am selben Tag nach Jamaica in Chinchiná gebracht. Die Station liegt niedriger auf 1.300 m ü. NN, wo wärmere, gleichmäßigere Luft langsames, kontrolliertes Trocknen und eine präzise Prozesskontrolle ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fermentierung erfolgt nach der Water Pillow-Methode, die bei El Fénix entwickelt wurde. Kaltes Wasser wird über versiegelte Plastikfolie gegossen, um Sauerstoff auszuschließen und den Kaffee bei niedriger, stabiler Temperatur zu halten. Die niedrigere Temperatur verlangsamt die Mikroben; die längere, ruhigere Fermentierung erhält die Säuren, baut Fruchtvorstufen auf und vermeidet harsche, lösemittelartige Noten. Dieses Lot wurde entpulpt und als anoxischer Naturalprozess fertiggestellt, dann auf erhöhten Tischen mit sorgfältiger Beachtung von Luftfeuchtigkeit und Luftstrom getrocknet. Diese Kombination – sauerstoffbegrenzte, kühle Fermentierung plus kontrolliertes Trocknen – sorgt für einen volleren Körper und eine klare, ausgewogene Süße in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Entkoffeinierung erfolgt in der Nähe bei Descafecol mit Zuckerrohr-EA. Der kurze Transport hilft, das in Jamaica geprägte Profil zu bewahren. Erwarten Sie einen selbstbewussten, fruchtbetonten Entkoffeinierten mit sirupartigem Gefühl und sauberer Struktur, die zuerst vom Prozess geprägt wird, statt vom Entkoffeinieren überdeckt zu sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Gewaschen","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eDieses gewaschene Lot stammt von der Finca El Mirador, wo Joaquín die Ernte und Verarbeitung mit großer Sorgfalt überwacht. Der Kaffee wird auf einer kleinen Fläche innerhalb einer größeren bewaldeten Umgebung angebaut, die eine langsame Entwicklung und gleichmäßige Reifung unterstützt. Die Arbeit auf der Farm spiegelt eine Balance zwischen Familientradition und einem praktischen Ansatz für nachhaltige Kaffeeproduktion wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eDie Produktion ist hier bewusst klein gehalten. Der Fokus liegt darauf, eine stabile Qualität und eine klare Identität für die Kaffees der Farm zu bewahren, unterstützt durch Praktiken, die zum Klima und Gelände passen, statt sich nach äußerer Nachfrage zu richten. 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Seine Maragogype, eine seltene und oft übersehene Sorte, strahlt jetzt heller denn je. Mit Unterstützung von Edelmira hat er seine Methode verfeinert und auf gewaschene Verarbeitung auf der Farm umgestellt, um eine sauberere, lebendigere Tasse zu erzeugen. Nun, mit einer eigenen \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Was ist die Maragogype-Kaffeesorte?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e-Aufzuchtstation in Planung, liegt sein Fokus darauf, die Qualität noch weiter zu steigern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden Abend werden nur die reifsten Kirschen von Hand gepflückt, gewässert, entpulpt und über Nacht fermentiert, bevor sie zum Abschluss in frischem Wasser gespült werden. Im Morgengrauen lädt Don Ezequiel das nasse Pergament in luftdichte Säcke und beginnt die beschwerliche Reise den Berg hinunter – sein Pferd trägt die kostbare Fracht zur Nassmühle von Edelmira. Nach zehn Tagen sorgfältigem Trocknen und einer abschließenden Ruhephase zur Stabilisierung der Aromen entsteht ein wunderbar sauberer, fruchtbetonter Maragogype, der voller Klarheit und Charakter steckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDieser Red Bourbon Naturalprozess wurde von Marco Romero Santiz in La Concordia, Chiapas, auf etwa 1600 m. ü. NN produziert. Die Ernte wird genau kontrolliert. Die Kirschen werden nur von Hand gepflückt, sobald sie volle Reife erreicht haben, gemessen bei etwa 24° Brix, und jeden Abend zur Beneficio Edelmira zur Verarbeitung gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eIn der Mühle werden die Kirschen vor dem Versiegeln in GrainPro-Beuteln für eine 36-stündige anaerobe Ruhezeit gewaschen und gereinigt. Das Trocknen erfolgt dann langsam über etwa 20 Tage auf Hochbetten im Halbschatten, mit täglichen Kontrollen von Temperatur und Feuchtigkeit, um die Bedingungen stabil zu halten. Sobald der Kaffee 11 % Feuchtigkeit erreicht, wird er erneut in GrainPro-Beuteln für eine 60-tägige Stabilisationsphase versiegelt, bevor er zur Trockenmühle geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDieses Lot wurde bewusst als separate Sorte produziert, anstatt in ein größeres Gemeinschaftslot gemischt zu werden. Ziel war es, den Charakter des Red Bourbon klarer einzufangen, indem die Erntezeit sorgfältig gewählt und die Verarbeitung kontrolliert wurde, um Struktur und Textur zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eDieser Naturalprozess Red Maragogype Criollo stammt aus Nuevo Vergel, einer kleinen Gemeinde in La Concordia, Chiapas, die sich auf etwa 1750 m. ü. NN innerhalb des Biosphärenreservats El Triunfo befindet. Die Maragogype-Bäume hier gehören zu einer traditionellen Red Maragogype-Linie, die im letzten Jahrhundert in Chiapas weit verbreitet gepflanzt wurde, bevor die meisten Pflanzungen durch andere Sorten ersetzt oder gekreuzt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute sind diese Bäume zunehmend selten. Viele Maragogype-Populationen haben sich natürlich weiterentwickelt oder wurden mit widerstandsfähigeren Sorten wie Maracaturra oder Pacamara gekreuzt. In Nuevo Vergel bewirtschaftet die Familie Sanchez weiterhin Maragogype, die nicht gekreuzt wurde, und bewahrt so die ursprünglichen Eigenschaften der Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte ist streng koordiniert. Edelmiras Feldtechniker überwachen während der Saison die Reife der Kirschen, und sobald die Früchte bei etwa 23° Brix ihre Höchstreife erreichen, führt die Familie Sanchez eine konzentrierte dreitägige Ernte durch. Jeden Abend werden die Kirschen zum Beneficio Edelmira gebracht, wo sie schwimmend gereinigt und in GrainPro-Beuteln luftdicht verschlossen werden. Die Kirschen ruhen 36 Stunden anaerob bei etwa 25°C, bevor sie langsam auf erhöhten Tischen im Halbschatten getrocknet werden. Die Trocknung dauert etwa 20 Tage, mit täglichen Kontrollen von Temperatur und Feuchtigkeit. Sobald der Kaffee 11 % Feuchtigkeit erreicht, wird er in GrainPro-Beuteln für eine 60-tägige Stabilisationsphase vor dem Transport zur Trockenmühle versiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eDie Farm von Niguse Jilo befindet sich im Dorf Halo Bariti auf 2150 m. ü. NN, wo er die Kurume Sorte anbaut – eine der vielen Landrassen-Sorten Äthiopiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem er die Farm von seiner Familie geerbt hat, ist Niguse weiterhin engagiert im Anbau von Specialty Coffee, dessen Erlöse ihm helfen, seine 10 Kinder zu unterstützen: sieben Söhne und drei Töchter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse ist außerdem Mitglied der Bauernvereinigung Bore Nageso, wo er als leitender Landwirt tätig ist und alle empfohlenen Anbautechnologien und -praktiken vollständig umsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2022 wurde Niguses Kaffee unter den Top 40 Einträgen beim Cup of Excellence Wettbewerb ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Gewaschen","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu ist ein vollständig gewaschener Kaffee aus dem Unterbezirk Letefoho in Timor-Leste, angebaut in 1420 Metern Höhe von einer Kooperative aus 16 Kleinbauern. Anstatt ihren Kaffee selbst zu verarbeiten, verkaufen die Rotutu-Bauern reife Kirschen direkt an Karst – ein Modell, das selektives Pflücken fördert, da die Bauern einen Aufpreis pro Kilogramm Kirschen über dem lokalen Handelspreis erhalten. Diese Kirschen werden dann gewässert und entpulpt, bevor sie für 40–44 Stunden untergetaucht und fermentiert werden. Die Bohnen werden in bis zu sechs bis acht Durchgängen gewaschen, 10–14 Tage auf erhöhten Tischen getrocknet und sechs Wochen lang gelagert, bevor sie nach Dili zum Trockenprozess, zur Sortierung nach Sieben und einer abschließenden Handsortierung vor dem Export transportiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste ist eine der ungewöhnlicheren Herkunftsregionen im Specialty Coffee – ein Land, in dem Kaffee im 17. Jahrhundert von portugiesischen Kolonisatoren eingeführt wurde, im 20. Jahrhundert zum wichtigsten Exportgut wurde und während der indonesischen Annexion bis 1999 stark vernachlässigt wurde. Heute arbeiten Bauern im ganzen Land daran, ihre Kaffeeplantagen zu rehabilitieren und den timoresischen Kaffee auf dem globalen Specialty-Markt zu etablieren. Der hier angebaute Kaffee ist praktisch durchgängig biologisch, wird unter einheimischen Schattenbäumen mit ausschließlich natürlichen Düngemitteln kultiviert, in einem Land, in dem chemische Mittel in der Landwirtschaft noch nicht verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Rotutu Natural stammt von denselben 16 Kleinbauern in Letefoho, die auch Karsts vollständig gewaschenen Rotutu produzieren – aber dies ist ein kleines, separates Lot, das im Naturalprozess verarbeitet wird und nun im fünften Jahr in Folge angeboten wird. Der Naturalprozess ist in Timor-Leste noch relativ neu, wo vollständig gewaschene Kaffees lange die Norm waren, gewinnt aber zunehmend an Bedeutung, da sich der Spezialitätensektor entwickelt und das Wissen über Verarbeitungsmethoden im ganzen Land stärker geteilt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNur die reifsten roten Kirschen werden ausgewählt, zunächst durch ein traditionelles Sieb namens Pinjera sortiert, um untergroße Früchte zu entfernen, bevor sie von einzelnen Haushalten gesammelt und zur Verarbeitungsanlage von Karst in Daurfusu transportiert werden, wo das Lot vom Feldmanager Simao Pedro de Deus betreut wird. Die Kirschen werden auf Fehler geprüft, in Ecotact-Säcke gelegt, um 12 Stunden zu fermentieren, und anschließend auf erhöhten Trocknungsbetten unter Folientunneln ausgebreitet. Sie werden in den ersten sieben Tagen dünn ausgelegt, bis die Feuchtigkeit auf etwa 35 % sinkt, danach dicker geschichtet, um eine gleichmäßige, kontrollierte Trocknung zu ermöglichen. Die Ernte 2025 stellte eine besondere Herausforderung dar – frühe Nachmittagsbewölkung verlängerte die Trocknungszeit auf 34 Tage, deutlich länger als in den Vorjahren. Nach dem Trocknen auf 9,5 % Feuchtigkeit ruht der Kaffee weitere sechs Wochen, bevor er nach Dili zum Trockenverarbeiten, Sortieren und Handverlesen vor dem Export gebracht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Vertrauen, das Karst in dieses Lot setzt, basiert direkt auf sieben Jahren Zusammenarbeit mit der Rotutu-Gemeinschaft. Mit 0,85 $ pro kg – dem höchsten Farmgate-Preis in Letefoho im letzten Jahr – werden die Bauern motiviert, nur die besten Kirschen zu liefern, und diese Grundlage aus Vertrauen und Qualität macht dieses kleine Natural-Lot Jahr für Jahr möglich.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Gewaschene Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWir haben nicht oft die Gelegenheit, Kaffees wie diesen zu diesem Preis anzubieten. Dieser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e stammt aus der Ernte des letzten Jahres – wir haben ihn vor ein paar Wochen verkostet, bevor wir ihn gekauft haben, und er schmeckte immer noch großartig. Da er aus der vorherigen Ernte stammt, konnten wir den Preis auf ein Niveau senken, das einen Pacamara von einem einzelnen Produzenten viel zugänglicher macht, als es normalerweise der Fall wäre. Wenn du neugierig darauf warst, mit Microlot- oder limitiert verfügbaren Kaffees zu arbeiten, aber die Preise schwer zu rechtfertigen fandest, ist dies ein guter Kandidat zum Ausprobieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa liegt hoch im Utcubamba-Tal in der Amazonas-Region Perus, im Distrikt Lonya Grande. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa ist eine Familienfarm in der vierten Generation auf 1.850 m. ü. NN, beschattet von einheimischen Kiefern, Zedern und Guabo unter einem Agroforstwirtschaftsmodell, das die Feuchtigkeit im Boden hält und das Blätterdach hoch über dem Kaffee bewahrt. Manuel baut hier Bourbon, Geisha und Pacamara an, und dieses Lot besteht vollständig aus Pacamara – einer Sorte, die zur Höhe und seiner sorgfältigen Verarbeitung passt. Die Kirschen ruhen 18 Stunden in GrainPro-Beuteln im Schatten, bevor sie entpulpt werden, dann durchlaufen sie eine zweite 18-stündige Fermentierung in Tanks, die überwacht wird, bis der Brix-Wert auf etwa 15 sinkt und der pH-Wert 4,5 erreicht. Danach wird der Kaffee 25–30 Tage lang solargetrocknet, bis eine Feuchtigkeit von 9–10,5 % erreicht ist. Manuel besitzt eine Q Processing Level 1 Qualifikation und dokumentiert die Ergebnisse jeder Fermentierung, wobei er seine Vorgehensweise von Ernte zu Ernte anpasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerobic Washed Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin gewaschener Kaffee mit anaerober Fermentierung von Mazatec-Bauernfamilien in San Juan de la Unión, einer kleinen Gemeinde in der Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dies ist das erste Mal, dass diese Produzenten mit anaeroben Fermentierungen experimentieren – ein bedeutender Schritt für eine Gemeinschaft mit langer Kaffeetradition, aber begrenztem Zugang zu Spezialitätenmärkten. Dank dieses Prozesses haben die Produzenten nicht nur ihre Methoden verfeinert, sondern auch neue Möglichkeiten geschaffen, damit ihre Kaffees auf breiteren Märkten geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAngebaut unter Berg- und Rusticano-Systemen – schonende, naturnahe Modelle, bei denen Kaffeepflanzen mit dem umliegenden Waldökosystem koexistieren. Die Farmen sind von einer Mischung aus Nutz- und Obstbäumen beschattet, darunter Kochbanane, Zitrusfrüchte, Apfel, Pfirsich, Granatapfel und Cuajinicuil, die den Kaffee vor Sonnenstrahlung und starkem Regen schützen und gleichzeitig die lokale Ernährung bereichern. Es ist eine abgelegene und herausfordernde Umgebung – die Parzellen liegen in den tieferen Bereichen der Gemeinde, erreichbar über schmale Pfade, und das kalte Klima macht das Trocknen langsam und schwierig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 wurde 2019 von Sidney Kibet mit einem einfachen Ziel gegründet: 20 Säcke kenianischen Kaffees nach Großbritannien zu exportieren. Die Ambitionen sind seitdem gewachsen. Lot 20 arbeitet jetzt mit einem Netzwerk von Bauern im Westen Kenias zusammen und hat sich einen Ruf dafür erarbeitet, die Grenzen der Kaffeeverarbeitung zu erweitern – mit Experimenten zu verschiedenen Fermentierungsmethoden, von Fruchtmark und speziellen Hefen bis hin zu einzigartigen Pilzen, alles mit dem Ziel, die Cupping-Qualität zu verbessern, den Wert der verkauften Lots zu steigern und diesen Wert an die Bauern zurückzugeben, von denen sie kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFür dieses Lot werden sortierte Kirschen zusammen mit Koji-Kultur und geschälten Orangen in Fermentierungstonnen gegeben. Die Orangen werden von denselben Bauern angebaut, die ihre Kaffeekirschen an Lot 20 liefern, was ihnen eine zusätzliche Einkommensquelle bietet. Unter sorgfältig überwachten anaeroben Bedingungen fermentiert die Mischung aus Kirschen, Koji und Orangen 96 Stunden lang, wobei durchgehend gerührt wird, um die richtige Umgebung für die Entwicklung geschmacksintensiver Mikroben zu schaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"colombian-washed-regional-huila","title":"Region Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eDieser Kaffee ist das Ergebnis der Hingabe und Handwerkskunst von Kleinbauern, die familiengeführte Parzellen bewirtschaften und die gesamte Verarbeitung vor Ort mit traditionellen, bewährten Methoden durchführen. Die Bauern praktizieren selektive Ernte und pflücken nur die reifsten Kirschen, um ein hochwertiges Endprodukt zu gewährleisten. Die Kirschen werden am selben Tag der Ernte entpulpt, um die Haut und das Fruchtfleisch zu entfernen und die feinen Aromen zu bewahren. Nach dem Entpulpen durchläuft der Kaffee eine Fermentierung in Tanks für 12 bis 36 Stunden, die das \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003eMuzilage\u003c\/a\u003e abbaut und das Geschmacksprofil verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNach der Fermentierung werden die Bohnen mit sauberem Wasser gewaschen, um restliche Muzilage zu entfernen und einen reineren Kaffee zu hinterlassen. Der letzte Schritt besteht darin, die Bohnen auf \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eHochbeeten oder Patios\u003c\/a\u003e zu trocknen, bis sie einen idealen Feuchtigkeitsgehalt von 10-11 % erreichen, was Konsistenz und Qualität sicherstellt. Dieser sorgfältige, praktische Ansatz der Kleinbauern bringt die natürlichen, lebendigen Aromen des Kaffees hervor und ergibt eine Tasse, die sowohl reichhaltig als auch charaktervoll ist, mit einer klaren Ausdruckskraft des einzigartigen Terroirs der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55550963253624,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55550963286392,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAn den Hängen des Mount Kerinci in West-Sumatra angebaut, stammt dieses Naturalprozess-Lot von ALKO, einer Genossenschaft von über 400 Kleinbauern in der Region Kerinci. Gegründet im Jahr 2011, arbeitet ALKO mit einem kollektiven Gewinnbeteiligungsmodell und hat eine blockchain-basierte Rückverfolgbarkeit integriert, um Preistransparenz entlang der gesamten Lieferkette zu gewährleisten. Frauen spielen eine zentrale Rolle bei der Verarbeitung und der Durchführung von Schulungen innerhalb der Genossenschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Kirschen werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt, zweimal in separaten Tanks gewaschen und sortiert, um unreife Früchte zu entfernen, bevor sie in überdachten Trocknungshäusern etwa 20 Tage lang getrocknet werden, wobei die Temperaturen unter 35°C gehalten werden. Der Kaffee ruht anschließend 2–3 Wochen in plastikbeschichteten Säcken, wird entpulpt und ruht weitere zwei Wochen in GrainPro-beschichteten Säcken – ein bewusster, ruhiger Ansatz für Stabilität nach der Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Lot besteht aus zwei Arabica-Sorten mit starken Wurzeln in der indonesischen Forschung und Züchtung. Andung Sari ist eine Zwergselektion, die aus Catimor vom Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute entwickelt wurde, bekannt für hohe Produktivität und ein herausragendes Tassenprofil; sie wächst weit verbreitet im Kayo Aro Bezirk der Provinz Jambi in Sumatra. Sigarar Utang – dessen Name grob mit „schnell Schulden zurückzahlen“ übersetzt werden kann, eine Anspielung auf seine ergiebige, ganzjährige Fruchtbildung – ist eine halbzwergige Caturra × HdT Kreuzung, ebenfalls vom ICCRI entwickelt, die große, dichte Bohnen mit guter Rostresistenz produziert und für saubere, sirupartige Tassen bekannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"},{"product_id":"test-coffee-1","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eDieser Naturalprozess Red Maragogype Criollo stammt aus Nuevo Vergel, einer kleinen Gemeinde in La Concordia, Chiapas, die sich auf etwa 1750 m. ü. NN innerhalb des Biosphärenreservats El Triunfo befindet. Die Maragogype-Bäume hier gehören zu einer traditionellen Red Maragogype-Linie, die im letzten Jahrhundert in Chiapas weit verbreitet gepflanzt wurde, bevor die meisten Pflanzungen durch andere Sorten ersetzt oder gekreuzt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute sind diese Bäume zunehmend selten. Viele Maragogype-Populationen haben sich natürlich weiterentwickelt oder wurden mit widerstandsfähigeren Sorten wie Maracaturra oder Pacamara gekreuzt. In Nuevo Vergel bewirtschaftet die Familie Sanchez weiterhin Maragogype, die nicht gekreuzt wurde, und bewahrt so die ursprünglichen Eigenschaften der Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte ist streng koordiniert. Edelmiras Feldtechniker überwachen während der Saison die Reife der Kirschen, und sobald die Früchte bei etwa 23° Brix ihre Höchstreife erreichen, führt die Familie Sanchez eine konzentrierte dreitägige Ernte durch. Jeden Abend werden die Kirschen zum Beneficio Edelmira gebracht, wo sie schwimmend gereinigt und in GrainPro-Beuteln luftdicht verschlossen werden. Die Kirschen ruhen 36 Stunden anaerob bei etwa 25°C, bevor sie langsam auf erhöhten Tischen im Halbschatten getrocknet werden. Die Trocknung dauert etwa 20 Tage, mit täglichen Kontrollen von Temperatur und Feuchtigkeit. Sobald der Kaffee 11 % Feuchtigkeit erreicht, wird er in GrainPro-Beuteln für eine 60-tägige Stabilisationsphase vor dem Transport zur Trockenmühle versiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55591055131000,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55591055163768,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55591055196536,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-4.jpg?v=1745402775","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-lu\/collections\/rohkaffeebohnen-fur-fruchtige-filterzubereitung.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}