{"title":"Mexikanische grüne Kaffeebohnen","description":"\u003cp\u003eMexiko ist einer der größten Exporteure von Bio-Kaffee, bekannt für seinen leichten Körper und die helle Säure, mit Nuancen von Schokolade und Nuss. Wir bieten sowohl \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/wholesale-green-coffee-beans-uk\" target=\"_blank\" title=\"wholesale green coffee beans uk\" rel=\"noopener\"\u003eGroßhandelsgrößen\u003c\/a\u003e für Großeinkäufe als auch kleinere Größen, die ideal zum Probieren oder für \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-for-ikawa-roasters\" target=\"_blank\" title=\"green coffee beans for ikawa roasters\" rel=\"noopener\"\u003eHeimröster\u003c\/a\u003e sind, damit du den perfekten Kaffee für deine Bedürfnisse entdecken kannst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mexico-nuevo-anaerobic-anacafe-coffee","title":"Nuevo Mexico","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnacafé 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnaerob 72 Stunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eEine lebendige Kaffeetasse, die Espresso- und Filterkaffeeliebhaber mit schönen Noten von Himbeere, reifer Ananas und Karamell begeistert.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47488673153323,"sku":"NUEVOMEXICO_A_1","price":20.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45179743732011,"sku":"NUEVOMEXICO_A_5","price":96.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179743764779,"sku":"NUEVOMEXICO_A_10","price":187.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179743797547,"sku":"NUEVOMEXICO_A_15","price":274.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179743830315,"sku":"NUEVOMEXICO_A_20","price":354.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45179743863083,"sku":"NUEVOMEXICO_A_30","price":520.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CopyofCopyofIMG_3437-2.jpg?v=1701688716"},{"product_id":"mexico-coatlan-washed-coffee","title":"Coatlan","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePluma, Typica, Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egewaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eGenieße eine cremige Tasse dieses gewaschenen Kaffees, die Milchschokolade und herrliche Orangenaromen harmonisch vereint und so ein wirklich befriedigendes Erlebnis bietet.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45227720933675,"sku":"COATLAN_W_5","price":65.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45227720966443,"sku":"COATLAN_W_10","price":127.84,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45227720999211,"sku":"COATLAN_W_15","price":187.8,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45227721031979,"sku":"COATLAN_W_20","price":242.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Copyofsierasur10-2.jpg?v=1683726033"},{"product_id":"mexico-maricela-esperon-natural-coffee","title":"Maricela Esperón","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica, Caturra, Mundo Novo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMit dieser Mischung aus natürlich aufbereiteten Varietäten erwartet dich ein tropisches Fruchtaroma, von einer jungen Produzentin, die hart daran gearbeitet hat, ihre eigene Farm aufzubauen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45477369119019,"sku":"MARICELAESPERON_N_5","price":70.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45477369151787,"sku":"MARICELAESPERON_N_10","price":136.54,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45477369184555,"sku":"MARICELAESPERON_N_15","price":200.58,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45477369217323,"sku":"MARICELAESPERON_N_20","price":259.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45477369250091,"sku":"MARICELAESPERON_N_30","price":380.05,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/File_000.jpg?v=1686319609"},{"product_id":"mexico-tejao-washed-coffee","title":"Tejao","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypica \u0026amp; Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollständig gewaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEine komplexe Mischung aus Typica und Bourbon aus der Mazateca-Gemeinschaft in La Cañada, Oaxaca, die mit traditionellen Verfahren gewaschen und 48 Stunden lang trocken fermentiert wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"3.1kg","offer_id":46771250037035,"sku":"TEJAO_FW_3","price":32.94,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45477421908267,"sku":"TEJAO_FW_5","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45477421941035,"sku":"TEJAO_FW_10","price":103.07,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45477421973803,"sku":"TEJAO_FW_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45477422006571,"sku":"TEJAO_FW_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45477422039339,"sku":"TEJAO_FW_30","price":286.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CopyofIMG_1066.jpg?v=1686320547"},{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee bietet ein genussvolles Erlebnis und verbindet ein reichhaltiges schokoladiges Mundgefühl mit eleganten Noten von Vanille, reifer Pflaume und einem Hauch von Zimtwärme. Dank eines verlängerten gewaschenen Fermentierungsprozesses erreicht die Tasse eine bemerkenswerte Klarheit, die lebendige Fruchtigkeit und vielschichtige Süße hervorbringt, was in einem raffinierten und herzhaften Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus den Varietäten Bourbon, Typica und Catimor, ist dieser Kaffee ein echtes Symbol von Chiapas und zeigt die besten gewaschenen Kaffees der Region. Seine ausgewogene Komplexität und das klare Profil machen ihn zu einem wunderbaren Botschafter für alle, die einen authentischen Geschmack von Chiapas suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"mexico-pepe-arguello-washed-coffee","title":"Pepe Argüello [23]","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePepe Argüellos Kaffee von der Finca Santa Cruz in Chiapas, Mexiko, ist ein Traum für Röster und bietet ein reichhaltiges und herzhaftes Profil, das sich perfekt für Espresso- und Latte-Zubereitungen eignet. Dieser vollständig gewaschene Kaffee, hergestellt aus den Varietäten Bourbon, Typica und Marsellesa, begeistert mit ausgeprägten Noten von roten Früchten und Kirschen, gefolgt von einem anhaltenden Nachgeschmack von Karamell, Panela und Schokolade – der an die Essenz eines Schwarzwälder Kuchens erinnert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür Röster sorgt der sorgfältige Prozess hinter diesem Kaffee für Konsistenz und Tiefe bei jeder Röstung. Handverlesen bei einem Brix-Wert von über 23°, durchlaufen die Kirschen eine 12-stündige Oxidationsphase, gefolgt von einer offenen Fermentierung und sorgfältigem Trocknen über 14 bis 18 Tage. Diese Methode bewahrt die komplexen Aromen des Kaffees und liefert eine kräftige und ausgewogene Tasse, die sowohl als purer Espresso als auch in Milchgetränken hervorsticht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47621805998379,"sku":"PEPE_FW_1","price":15.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47621806031147,"sku":"PEPE_FW_5","price":72.91,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47621806063915,"sku":"PEPE_FW_10","price":139.44,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47621806096683,"sku":"PEPE_FW_15","price":199.73,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47621806129451,"sku":"PEPE_FW_20","price":258.49,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47621806162219,"sku":"PEPE_FW_30","price":385.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaSantaCruz-PepeArguello2-2.jpg?v=1703171348"},{"product_id":"mexico-karina-arguello-coffee","title":"Karina Argüello","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTupi\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoney\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eEin Ausbruch exotischer Früchte und lebhafte zitronige Säure in jedem Schluck.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47622129975595,"sku":null,"price":23.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":47622130008363,"sku":null,"price":109.23,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47622130041131,"sku":null,"price":211.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":47622130073899,"sku":null,"price":311.3,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":47622130106667,"sku":null,"price":401.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47622130139435,"sku":null,"price":589.83,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaSantaCruz-KaryArguello-2_d8de86ad-992e-4c42-8d99-ac8ac03d7007.jpg?v=1703171540"},{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Rolling Green Bean Abo","description":"\u003cp\u003eBring deine Röstfähigkeiten mit unserem Explorer-Abo auf das nächste Level – eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl hochwertiger grüner Kaffees, die dir jeden Monat direkt nach Hause geliefert wird. Egal, ob du gerade erst anfängst oder schon jahrelange Röst-Erfahrung hast, dieses Abo ist darauf ausgelegt, dich herauszufordern, zu überraschen und dein Kaffee-Wissen zu erweitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu musst nicht wählen – wir übernehmen das für dich. Jeden Monat erhältst du drei Überraschungskaffees, die sorgfältig ausgewählt wurden, um dir neue Anbaugebiete, Aufbereitungsarten und Varietäten vorzustellen. Es ist eine Gelegenheit, deine gewohnten Vorlieben zu verlassen, deine Technik zu verfeinern und Kaffees zu entdecken, die du vielleicht nie selbst ausgesucht hättest.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle Bestellungen werden jeweils am 19. des Monats versandt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"mexico-mw-decaf-quetzal-coffee","title":"MW Entkoffeinierter Quetzal","description":"\u003cp\u003eIn 24 lebendigen Gemeinden der Region VI Frailesca und der Sierra Mariscal, eingebettet in die majestätische Sierra Madre de Chiapas, angebaut, ist dieser entkoffeinierte Kaffee ein echtes Zeugnis für die Harmonie zwischen Natur und Tradition. Die Farmen gedeihen in Höhenlagen von 1.200 bis 1.800 Metern unter den einzigartigen Mikroklimata des Biosphärenreservats El Triunfo, wo üppige Polykulturen die Biodiversität fördern und die lokale Lebensgrundlage sichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntkoffeiniert mit dem innovativen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mountain-water-decaffeination#1adc30c163a880dcad06f25affb6336e\" title=\"What is mountain water decaffeination?\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMountain Water Process\u003c\/a\u003e, entwickelt von Descamex in Córdoba, Veracruz, durchläuft dieser Kaffee einen chemiefreien Koffeinentfernungsprozess. Mit reinem Wasser vom Pico de Orizaba entfernt diese Methode bis zu 99 % des Koffeins und bewahrt dabei das lebendige Aroma und den Geschmack, die diesen Kaffee außergewöhnlich machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Geschmacksnoten von Orange, hellem Zitrus und einer Prise braunem Zucker bietet dieser entkoffeinierte Kaffee eine köstliche Tasse, die reichhaltigen Geschmack mit einem Engagement für Nachhaltigkeit und das Wohl der Gemeinschaft verbindet. Perfekt für jede Tageszeit, ist es ein Kaffee, bei dem man sich wirklich wohlfühlen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854109397368,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854109430136,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54854109495672,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":54854109528440,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":54854109561208,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-15","price":328.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":54854109593976,"sku":"MW-DECAFQUETZAL-20","price":481.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MW_Decaf_green_coffee.jpg?v=1743679273"},{"product_id":"mexico-los-altos-washed-coffee","title":"Los Altos","description":"\u003cp\u003eIn den beeindruckenden Hochländern von Los Altos de Chiapas angebaut, gedeiht dieser Kaffee in einer Region, die für ihre großen Höhenlagen und traditionelle Sorten wie Typica und Bourbon bekannt ist. Vor über einem Jahrhundert eingeführt, ist Kaffee zu einem festen Bestandteil der lokalen indigenen Gemeinschaften geworden, die ihre Anbaumethoden über Generationen verfeinert haben, um außergewöhnliche Bohnen zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser gewaschene Kaffee bietet ein wunderbar klares und lebendiges Geschmacksprofil. Erwarte Aromen von Pflaume und grünem Apfel, ergänzt durch einen cremigen Körper und sanfte milchsaure Untertöne. Süß, ausgewogen und voller Charakter – ein Kaffee, der bei jeder Brühmethode glänzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854125879672,"sku":"LOSALTOS-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854125912440,"sku":"LOSALTOS-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854125945208,"sku":"LOSALTOS-2","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854125977976,"sku":"LOSALTOS-5","price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854126010744,"sku":"LOSALTOS-10","price":115.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854126043512,"sku":"LOSALTOS-20","price":227.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854126076280,"sku":"LOSALTOS-30","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Sibactel11.jpg?v=1734366150"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaerobic","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia definiert Specialty Coffee in Mexiko neu. Als Produzent in der dritten Generation hat er die Familienfarmen – Finca Pocitos und Finca Huehuetepan – auf eine unermüdliche Qualitätsorientierung ausgerichtet und experimentiert mit innovativen Verarbeitungsmethoden, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Typica-Lot zeigt dieses Engagement. Handverlesen zum optimalen Reifezeitpunkt, werden die Kirschen sorgfältig sortiert, um Unvollkommenheiten zu entfernen, bevor eine 200-stündige anaerobe Fermentierung bei 20 °C in lebensmittelechten Tanks beginnt. Diese verlängerte Fermentierung steigert die Komplexität und entfaltet lebendige Fruchtnoten sowie tiefe Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fermentierung werden die Kirschen auf erhöhten Tischen ausgebreitet und der Sonne ausgesetzt, um den Prozess genau zum richtigen Zeitpunkt zu stoppen. Anschließend trocknen sie langsam 23 Tage lang im Halbschatten, wobei Temperatur und Feuchtigkeit ständig überwacht werden, um Konsistenz und Klarheit in der Tasse zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia liegt an den Südhängen der Sierra Madre, innerhalb des Biosphärenreservats El Triunfo in Chiapas. Kaffee ist seit Jahrzehnten Teil der Geschichte der Farm, und seit der Übernahme im Jahr 2005 führt Produzent Jaime Cardenas die Arbeit seines Vaters fort, wobei der Fokus auf sorgfältigem Anbau und konstanter Qualität liegt. Die Kirschen werden von Hand gepflückt und direkt zur kleinen Nassmühle der Farm gebracht, wo noch am selben Tag die Fermentierung beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eDieses Lot durchläuft eine verlängerte gewaschene Fermentierung, die dem Kaffee eine klarere Struktur verleiht und die Fruchtnoten deutlicher hervorhebt. Nach der gewaschenen Verarbeitung trocknet das Pergament etwa 15 Tage lang auf offenen Patios, bevor es zur Edelmira Coffee, einer lokalen Trockenmühle, gebracht wird, die den Kaffee für den Export vorbereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eIn den abgelegenen Bergen oberhalb der Plan Libertad Gemeinde baut Don Ezequiel Diaz seit über 20 Jahren außergewöhnlichen Kaffee an. Seine Maragogype, eine seltene und oft übersehene Sorte, strahlt jetzt heller denn je. Mit Unterstützung von Edelmira hat er seine Methode verfeinert und auf gewaschene Verarbeitung auf der Farm umgestellt, um eine sauberere, lebendigere Tasse zu erzeugen. Nun, mit einer eigenen \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Was ist die Maragogype-Kaffeesorte?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e-Aufzuchtstation in Planung, liegt sein Fokus darauf, die Qualität noch weiter zu steigern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden Abend werden nur die reifsten Kirschen von Hand gepflückt, gewässert, entpulpt und über Nacht fermentiert, bevor sie zum Abschluss in frischem Wasser gespült werden. Im Morgengrauen lädt Don Ezequiel das nasse Pergament in luftdichte Säcke und beginnt die beschwerliche Reise den Berg hinunter – sein Pferd trägt die kostbare Fracht zur Nassmühle von Edelmira. Nach zehn Tagen sorgfältigem Trocknen und einer abschließenden Ruhephase zur Stabilisierung der Aromen entsteht ein wunderbar sauberer, fruchtbetonter Maragogype, der voller Klarheit und Charakter steckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDieser Red Bourbon Naturalprozess wurde von Marco Romero Santiz in La Concordia, Chiapas, auf etwa 1600 m. ü. NN produziert. Die Ernte wird genau kontrolliert. Die Kirschen werden nur von Hand gepflückt, sobald sie volle Reife erreicht haben, gemessen bei etwa 24° Brix, und jeden Abend zur Beneficio Edelmira zur Verarbeitung gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eIn der Mühle werden die Kirschen vor dem Versiegeln in GrainPro-Beuteln für eine 36-stündige anaerobe Ruhezeit gewaschen und gereinigt. Das Trocknen erfolgt dann langsam über etwa 20 Tage auf Hochbetten im Halbschatten, mit täglichen Kontrollen von Temperatur und Feuchtigkeit, um die Bedingungen stabil zu halten. Sobald der Kaffee 11 % Feuchtigkeit erreicht, wird er erneut in GrainPro-Beuteln für eine 60-tägige Stabilisationsphase versiegelt, bevor er zur Trockenmühle geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDieses Lot wurde bewusst als separate Sorte produziert, anstatt in ein größeres Gemeinschaftslot gemischt zu werden. Ziel war es, den Charakter des Red Bourbon klarer einzufangen, indem die Erntezeit sorgfältig gewählt und die Verarbeitung kontrolliert wurde, um Struktur und Textur zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eDieser Naturalprozess Red Maragogype Criollo stammt aus Nuevo Vergel, einer kleinen Gemeinde in La Concordia, Chiapas, die sich auf etwa 1750 m. ü. NN innerhalb des Biosphärenreservats El Triunfo befindet. Die Maragogype-Bäume hier gehören zu einer traditionellen Red Maragogype-Linie, die im letzten Jahrhundert in Chiapas weit verbreitet gepflanzt wurde, bevor die meisten Pflanzungen durch andere Sorten ersetzt oder gekreuzt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute sind diese Bäume zunehmend selten. Viele Maragogype-Populationen haben sich natürlich weiterentwickelt oder wurden mit widerstandsfähigeren Sorten wie Maracaturra oder Pacamara gekreuzt. In Nuevo Vergel bewirtschaftet die Familie Sanchez weiterhin Maragogype, die nicht gekreuzt wurde, und bewahrt so die ursprünglichen Eigenschaften der Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte ist streng koordiniert. Edelmiras Feldtechniker überwachen während der Saison die Reife der Kirschen, und sobald die Früchte bei etwa 23° Brix ihre Höchstreife erreichen, führt die Familie Sanchez eine konzentrierte dreitägige Ernte durch. Jeden Abend werden die Kirschen zum Beneficio Edelmira gebracht, wo sie schwimmend gereinigt und in GrainPro-Beuteln luftdicht verschlossen werden. Die Kirschen ruhen 36 Stunden anaerob bei etwa 25°C, bevor sie langsam auf erhöhten Tischen im Halbschatten getrocknet werden. Die Trocknung dauert etwa 20 Tage, mit täglichen Kontrollen von Temperatur und Feuchtigkeit. Sobald der Kaffee 11 % Feuchtigkeit erreicht, wird er in GrainPro-Beuteln für eine 60-tägige Stabilisationsphase vor dem Transport zur Trockenmühle versiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas Bio Entkoffeiniert","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Bio-Entkoffeinierte vereint zwei der bekanntesten Kaffeeanbau-Gemeinschaften von Chiapas – die Genossenschaft Capitán Luis A. Vidal aus den Hochländern von Jaltenango und La Unión Majomut, eine gemeinnützige Organisation, die rund 610 indigene Familien aus 35 Tzotzil- und Tzeltal-Gemeinden in Los Altos de Chiapas zusammenbringt. Jeder Produzent hinter diesem Kaffee spricht Tzeltal oder Tzotzil, und ihre Verbindung zum Land ist tief verwurzelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut ist besonders bemerkenswert, da seine Arbeit weit über den Kaffeeanbau hinausgeht. Es werden Programme für würdiges Wohnen, Ernährungsselbstversorgung, produktive Frauenorganisationen und eine ländliche Mikrobank zur Unterstützung der lokalen Solidarwirtschaft betrieben – eine Erinnerung daran, dass der Kauf dieses Kaffees etwas viel Größeres unterstützt als nur eine einzelne Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBeide Gemeinschaften bewirtschaften ihre Felder mit traditionellen „Rusticano“-Polykultursystemen, bei denen der Kaffee unter einem gemischten Blätterdach aus Bäumen und Obstarten in 1.000–1.800 Metern Höhe wächst. Dieser traditionelle Ansatz stärkt die Widerstandskraft gegen Krankheiten, fördert die Biodiversität, bindet Kohlenstoff und erzeugt Kaffee von höherer Qualität. Die Farmen liegen im Schatten des Biosphärenreservats El Triunfo – einem von der UNESCO geschützten Gebiet, das 10 der 19 Vegetationstypen Mexikos bewahrt, darunter Nebelwald und Regenwald. Chiapas ist Mexikos größter Bio-Kaffeproduzent, und jede Bohne hier wird völlig frei von Agrochemikalien angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Entkoffeinierung erfolgt mit derselben Sorgfalt. Das Mountain Water Decaf-Verfahren, entwickelt von Descamex in Veracruz, verwendet reines Gletscherwasser vom Pico de Orizaba, um bis zu 99 % des Koffeins zu entfernen – keine Chemikalien, kein Kompromiss beim Geschmack. Das Ergebnis ist eine klare, ausgewogene Tasse, die sowohl im Prozess als auch im Ursprung mit Bedacht behandelt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/MW_Decaf_-_Pico_de_Orizaba.jpg?v=1768209042","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-lu\/collections\/rohkaffeebohnen-aus-mexiko.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}