{"product_id":"roiber-becerra-marshell","title":"Roiber Becerra - Marshell","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKhipu ist noch nie zuvor einem Marshell von außerhalb Cajamarcas begegnet - und auch für Roiber Becerra ist es die allererste Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Sorte selbst hat eine bewegte Geschichte. 1997 entdeckte die Bäuerin Grimanés Morales Lizana auf ihrer Farm in San Ignacio, Cajamarca, einen ungewöhnlich aussehenden Baum, der ganz anders war als die Bourbon-, Catuai- und Catimor-Pflanzen um ihn herum. Vierzehn Jahre lang ließ sie ihn stehen, bis 2011 eine Pilzkrankheit ihre gesamte Plantage vernichtete, diesen einen Baum jedoch verschonte. Sie vermehrte ausschließlich die überlebende Pflanze und gab ihr den Namen Marshell. Außerhalb von Cajamarca ist sie nach wie vor eine echte Rarität – genau das macht dieses Lot so interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRoiber Becerra bewirtschaftet die Finca Morales in Nuevo Belén, Amazonas. Dort baut er Geisha, Marshell Bourbon, Caturra und Obata an und legt dabei klar mehr Wert auf Qualität als auf Menge. Dieses Lot stammt von etwa 0,75 Hektar mit 1.400 Marshell-Pflanzen auf 1.650 m. ü. NN. Die Pflanzen wurden aus Saatgut gezogen, das direkt von der Farm in Jaén, Cajamarca stammt, die 2019 den Cup of Excellence gewann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuch die Aufbereitung ist sorgfältig durchdacht. Es werden nur vollreife Kirschen gepflückt, die dann etwa 12 Stunden in der Kirsche ruhen, bevor sie entpulpt werden und eine 24-stündige Fermentierung durchlaufen. Der Kaffee wird vollständig gewaschen und etwa 15 Tage in Solartrocknungszelten getrocknet, bis sein Feuchtigkeitsgehalt höchstens 11 % beträgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685988352376,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685988385144,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685988417912,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-5","price":120.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ab601023-3a97-48e6-83f7-abad55a75e35.jpg?v=1790768863","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-de\/products\/roiber-becerra-marshell","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}