{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 wurde 2019 von Sidney Kibet mit einem einfachen Ziel gegründet: 20 Säcke kenianischen Kaffees nach Großbritannien zu exportieren. Die Ambitionen sind seitdem gewachsen. Lot 20 arbeitet jetzt mit einem Netzwerk von Bauern im Westen Kenias zusammen und hat sich einen Ruf dafür erarbeitet, die Grenzen der Kaffeeverarbeitung zu erweitern – mit Experimenten zu verschiedenen Fermentierungsmethoden, von Fruchtmark und speziellen Hefen bis hin zu einzigartigen Pilzen, alles mit dem Ziel, die Cupping-Qualität zu verbessern, den Wert der verkauften Lots zu steigern und diesen Wert an die Bauern zurückzugeben, von denen sie kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFür dieses Lot werden sortierte Kirschen zusammen mit Koji-Kultur und geschälten Orangen in Fermentierungstonnen gegeben. Die Orangen werden von denselben Bauern angebaut, die ihre Kaffeekirschen an Lot 20 liefern, was ihnen eine zusätzliche Einkommensquelle bietet. Unter sorgfältig überwachten anaeroben Bedingungen fermentiert die Mischung aus Kirschen, Koji und Orangen 96 Stunden lang, wobei durchgehend gerührt wird, um die richtige Umgebung für die Entwicklung geschmacksintensiver Mikroben zu schaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":220.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":421.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":619.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-de\/products\/kenia-orange-coferment","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}