{"product_id":"aponte-honey","title":"Aponte-Honig","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e2017 begann eine Gruppe von Kaffeefarmer:innen in Aponte, in Nariño, mit der Verarbeitung von Honeys. Heute gelten sie als Pioniere dieser Methode in Kolumbien. Die meisten Anbauer:innen, mit denen Cofinet hier zusammenarbeitet, gehören einem indigenen Reservat an, das den Namen des Ortes trägt. Die Farmer:innen im Regional-Plus-Programm sind Teil eines größeren Netzwerks mit rund 200 Anbauer:innen aus verschiedenen Verbänden der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIhr Erfolg mit Honeys ist zum Teil auf die geringen Kaffeemengen zurückzuführen, die sie auf diese Weise verarbeiten, und zum Teil auf das dafür ideale Wetter. Auf 1.700 bis 1.800 m. ü. NN, auf Böden aus Vulkanasche, bleiben die relative Luftfeuchtigkeit und die Temperaturen das ganze Jahr über sehr niedrig und liegen zwischen 11 und 25 °C. Dadurch trocknet der Kaffee langsam. Diese langsame Trocknung verleiht den Honeys ihre komplexen, feinen Tassenprofile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDieses Microlot besteht zu 100 % aus Caturra, einer Varietät, die in Minas Gerais, Brasilien, als Naturalprozess-Mutation von Red Bourbon entstand. Sie bringt mehr Kaffee hervor als Bourbon und ist widerstandsfähiger gegen Pflanzenkrankheiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cofinet","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55718510395768,"sku":"APONTE-HONEY-HALF","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55718510428536,"sku":"APO-2","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55718510461304,"sku":"APO-3","price":123.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_3f007b04-1e69-4585-991a-93e3cac49b8e.jpg?v=1793254583","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-de\/products\/aponte-honig","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}