{"title":"Unsere Lieblingskaffees","description":"","products":[{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Experimentelles Brazil","description":"\u003cp\u003eDieser natürlich verarbeitete \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Was ist die Kaffeesorte Yellow Catuai?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e vom Sítio Maranhão hat eine 72-stündige Fermentierung durchlaufen, bevor er langsam auf den Höfen neben dem Bauernhaus getrocknet wurde. Das Ergebnis ist eine klare, süße und komplexe Tasse, die die Sorgfalt bei jedem Schritt widerspiegelt. Die Kirschen werden zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt, machen eine kurze Traktorfahrt von den Feldern zu den Fermentationstanks und trocknen dann mehrere Wochen lang unter genauer Beobachtung in der Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYellow Catuai reift langsamer als rote Sorten, was hilft, eine vielschichtige Säure und Tiefe aufzubauen. Es ist ein Kleinmengenkaffee, der mit Präzision und Geduld von einer Familie hergestellt wird, die entschlossen ist, das Beste aus ihrer Ernte herauszuholen. Die Familie Betti experimentiert seit einigen Jahren mit verlängerter Fermentierung, und diese Ausgabe ist ein herausragendes Beispiel für das, was sie erreicht haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Thermoschock","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee ist ein Meisterstück präziser Verarbeitung, das darauf ausgelegt ist, seine lebendigen, komplexen Aromen hervorzuheben. Beginnend mit handverlesenen Kirschen im optimalen Reifezustand entfernt ein sorgfältiger Schwimmprozess alle Unvollkommenheiten, sodass nur die besten Früchte weiterverarbeitet werden. Nach einer ersten Oxidationsphase werden die Kirschen trocken entpulpt und durchlaufen eine zweite Oxidation, um das Fruchtfleisch zu entfernen, gefolgt von \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Thermal Shock Processing?\" rel=\"noopener\"\u003eThermal-Shock-Wäsche\u003c\/a\u003e. Eine 72-stündige Fermentierung mit sorgfältig ausgewählten Hefekulturen entfaltet komplexe Sekundäraromen, die mit einer kühlen Wäsche versiegelt werden, um den lebendigen Charakter des Kaffees zu bewahren. Die Bohnen werden anschließend schonend bei kontrollierten Temperaturen getrocknet, um Geschmack und Frische einzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser sorgfältige Ansatz zeigt sich direkt in der Tasse. Der Kaffee explodiert mit reifen Beeren- und Johannisbeernoten und balanciert florale Flieder- und kräuterige Schwarze-Johannisbeer-Blatt-Untertöne mit einer cremigen, vollmundigen Textur. Anklänge von Melone und Erdbeere fügen eine subtile, fruchtige Komplexität hinzu, während die sanfte Süße und das anhaltende Aroma jeden Schluck zu einem außergewöhnlichen Erlebnis machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":105.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":390.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":572.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eDieses Lot aus Kitale ist hell, süß und voller Charakter. Brombeer- und Hagebuttennoten durchziehen die Tasse, getragen von einer saftigen Textur und einer vielschichtigen Süße, die es schwer macht, aufzuhören. Es ist ein Kaffee, der die Lebendigkeit Westkenias einfängt und zeigt, wie viel Vielfalt jenseits der bekannten zentralen Regionen des Landes existiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eDer Produzent ist Lot 20 Coffee, gegründet 2019 von Sidney Kibet. Aus einem kleinen Anfang hat sich ein Netzwerk von Bauern in fünf Counties entwickelt, die alle auf Qualität, Transparenz und Gemeinschaft setzen. Die Bauern erhalten im Voraus Premiumpreise, bekommen Setzlinge und agronomische Unterstützung und werden ermutigt, ihr Wissen an jüngere Generationen weiterzugeben. Indem die Verarbeitung nahe an den Anbaugebieten der Kirschen bleibt und der Wert innerhalb der landwirtschaftlichen Gemeinschaften erhalten wird, hat Lot 20 die Voraussetzungen geschaffen, damit sich besondere Lots wie dieses aus Kitale auf der globalen Bühne hervorheben können.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-de\/collections\/unsere-lieblingskaffees.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}